PARECER TÉCNICO Nº. 010/2007 (SUPRAM NOR) Nº /2007 Indexado ao(s) Processo(s) Nº: 1877/2003/001/2006

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1 PARECER TÉCNICO Nº. 010/2007 (SUPRAM NOR) Nº /2007 Indexado ao(s) Processo(s) Nº: 1877/2003/001/2006 Tipo de processo: Licenciamento Ambiental ( X ) Auto de Infração ( ) 1. Identificação Empreendimento (Razão Social) /Empreendedor (nome completo): Casa de Carnes Andrade Porto Ltda. Empreendimento (Nome Fantasia): Frigorífico Paracatu Município: Paracatu Atividade predominante: Abate de animais de médio e grande porte Código da DN e Parâmetro: CNPJ / CPF: / D Abate de animais de médio e grande porte Porte do Empreendimento Potencial Poluidor Pequeno ( X ) Médio ( ) Grande ( ) Pequeno ( ) Médio ( ) Grande ( X ) Classe do Empreendimento I ( ) II ( ) III ( x ) IV ( ) V ( ) VI ( ) Fase Atual do Empreendimento LP ( ) LI ( ) LO ( ) LOC ( X ) Revalidação ( ) Ampliação ( ) Localizado em UC (Unidade de Conservação)? ( X ) Não ( ) Sim Bacia Hidrográfica: São Francisco Sub Bacia: Paracatu

2 Inspeção/Vistoria/Fiscalização Auto de Fiscalização Nº.: Data: 020/ /09/2006 ( ) Não ( X ) Sim Notificações Emitidas Nº: Advertências Emitidas Nº: Multas Nº: 2. Histórico: 2.1 Descrição do histórico: O empreendimento Casa de Carnes Andrade Porto Ltda. ME: 3. Introdução Em 17/04/2006 requereu Licença de Operação Corretiva. Em 14/02/2006 protocolou o Formulário Integrado de Caracterização do Empreendimento FCEI. Em 13/03/2006 recebeu o Formulário de Orientação Básica FOBI Foi fiscalizado em 29/09/2006, com a finalidade de licenciamento. (Ato de Fiscalização 020/2006). Em 21 de novembro de 2006, conforme contrato firmado com a COPASA e encaminhado a SUPRAMNOR, os efluentes líquidos do empreendimento, passaram a ser enviados para a ETE da COPASA, onde receberão o tratamento final. O empreendimento Casa de Carnes Andrade Porto Ltda., requereu Licença de Operação Corretiva (LOc) em 17 de abril de 2006 junto ao COPAM. Protocolou o FCEI em 14 de Fevereiro de 2006, recebeu o FOBI em 13 de Março de 2006 (registro nº /2006) e Auto de Fiscalização. O empreendimento Casa de Carnes Andrade Porto Ltda., localizada a Rua Espírito Santo s/n Bairro Chapadinha, Paracatu, Minas Gerais. Está localizado em área urbana próximo a ETE da COPASA. Possui coordenadas geográficas x = e y = A atividade principal no empreendimento é o abate de bovinos e suínos, em média de 55 animais abatidos ao dia.

3 4.Caracterização Ambiental: O município de Paracatu, local onde se situa o empreendimento caracteriza-se do ponto de vista ambiental por: Localização: Região, área total de 872 Km², altitude de 850 m latitude 17º13 10 e longitude de 46º O empreendimento Casa de Carnes Ltda., possui casa sede com escritório e recepção, curral dos bovinos, área de abate, área de processamento, casa de salga dos couros, local de lavagem de caminhões, pátio de lavagem dos caminhões que recolhe os resíduos das peneiras estáticas. Apresentam lagoas de tratamento dos efluentes provenientes do curral e da sala de abate. No local de tratamento dos efluentes da linha verde e vermelha, que se encontram no empreendimento há necessidade de impermeabilizar uma área maior abaixo das peneiras estáticas onde são coletados os resíduos sólidos num tanque adaptado num caminhão. Nos fundos do empreendimento Casa de Carnes Andrade Porto existe um córrego chamado Rico, onde, anteriormente, eram lançados os efluentes líquidos do empreendimento. Clima: O clima é tipo tropical, com temperatura média anual de 22ºC, umidade relativa média anual de 71,6% e índice pluviométrico anual de 1350 mm. Topografia: Hidrografia: Predomina a topografia plana ou levemente ondulada. Bacia do São Francisco Rio Paracatu e afluentes e Bacia da Prata São Marcos e afluentes. Fauna: Paracatu está inserido no domínio dos chapadões centrais, recobertos por cerrados, às vezes penetrados por florestas, galerias e enclaves de matas ciliares. Embora apresente certo grau de endemismo, a fauna do cerrado pode ser transitória, ou seja, apresenta-se em diferentes formações, não sendo exclusiva em sua maioria. Não são notáveis, de modo geral, os movimentos migratórios. Caracteriza-se pela riqueza de espécies.

4 Flora: Do ponto de vista fitogeográfico, esta região é formada por um mosaico de formações vegetais onde predominam os cerrados e os campos, apresentando como inclusões as formações florestais (matas ciliares, cerradões) e as veredas. Agricultura: Paracatu destaca-se como um dos centros mais avançados da agricultura nacional. Com utilização de novas tecnologias para exploração do cerrado, a agricultura tornou-se eficiente e rentável em muitas propriedades. Hoje, a área cultivada do município ultrapassa os hectares. Os principais grãos produzidos são: soja, milho, arroz e feijão. A partir de 1970, a pecuária em Paracatu foi incrementada através do melhoramento genético do rebanho, aumentando, consideravelmente a formação de pastagens e a quantidade de bovinos. Atualmente o rebanho é estimado em cabeças, entre gado de corte e leite. Economia: O município de Paracatu é destaque em MG e no Brasil pela moderna produção de ouro, grãos e pecuária, utilizando as mais modernas tecnologias. 4.1 Diagnóstico: O empreendimento Casa de Carnes Andrade Porto Ltda., como qualquer outro abatedouro tem potencial poluidor grande, sendo necessárias medidas de controle e monitoramento ambiental, devido a grande geração de efluentes. A destinação correta dos resíduos animais e dos resíduos de abate é de suma importância para manutenção dos padrões de higiene e saúde pública. É preciso reciclar resíduos orgânicos que poderiam gerar grandes impactos se destinados aos aterros ou cursos d água. Formariam se reservatórios de doenças e serviriam como alimento e abrigo para vetores de doenças e pragas urbanas, além de contaminar as águas, sua queima libera fumaça, metano, dióxido de carbono e outros gases. Por isso esta destinação, o mais correta possível, deve ser observada para adequação ambiental do empreendimento. A destinação final do esterco e outros sólidos das peneiras estáticas são lançados diretamente ao solo para adubação de capineiras. A carne, qualquer que seja o seu tipo, é um produto extremamente importante para a alimentação humana como fonte de proteína, tão necessária à saúde das pessoas. O ciclo de processamento começa com a chegada do gado vivo aos currais, pesagem, inspeção e os animais são conduzidos à sala de abate.

5 Após, o corpo do animal é separado em três classes básicas de produtos: a carne (fígado, rabo, língua, miolos, etc.) e os subprodutos não comestíveis. Fluxograma do Processo Produtivo: Recepção dos animais Descanso em currais Lavagem inicial Atordoamento Sangria Remoção do couro e patas Decaptação Geração de subprodutos Evisceração Corte da carcaça Expedição Efluente Líquido Fonte: Fundação Estadual do Meio Ambiente (FEAM, 2003). 4.2 Impactos Identificados e Medidas Mitigadoras: Como qualquer abatedouro o empreendimento tem um potencial poluidor grande, pela grande quantidade de efluentes líquidos com altos valores de DBO, resíduos sólidos em suspensão, materiais flotáveis e graxas. Estes componentes são bastante prejudiciais ao meio ambiente. Por isso devem receber tratamento adequado e utilizar o máximo possível sangue, tripas, pêlos, cascos e outras partes, diminuindo assim os resíduos sólidos. O empreendimento, alvo deste parecer, tem procurado atender as exigências ambientais tendo adequado vários aspectos, considerados na primeira fiscalização inadequados como: Contrato com a COPASA para recebimento dos efluentes líquidos para tratamento na ETE, localizada bem próxima do empreendimento.

6 Caracterização dos efluentes das linhas verde e vermelha em separado, com as peneiras estáticas em funcionamento. Estes efluentes são canalizados para os respectivos tanques de decantação. Canalização das águas da casa de salga dos couros. Outras medidas como aumento das áreas impermeabilizadas, melhorias no local de lavagem dos caminhões e adequações na armazenagem de alguns subprodutos estão sendo providenciadas e serão condicionantes neste parecer técnico (Condicionante 1, 3 e 4). 4.3 Conclusão: Como analista ambiental, apresento parecer favorável á concessão de licença de operação corretiva para o empreendimento Casa de Carnes Andrade Porto Ltda., desde que atenda as orientações de monitoramento ambiental descritas neste parecer, observando também as condicionantes apresentadas no anexo I, ouvida a assessoria jurídica URC COPAM / SUPRAM. 5. Parecer Conclusivo Favorável: ( ) Não ( X ) Sim 6.Validade da licença (em anos) Seis (anos)

7 ANEXO I PARECER TÉCNICO Nº 010/2007(SUPRAM/NOR) Nº /2007 Indexado ao(s) Processo(s) Nº: 1877/2003/001/2006 Validade da Licença seis anos Tipo de processo: Licenciamento Ambiental ( x ) Auto de Infração ( ) Empreendimento (Razão Social) /Empreendedor (nome completo): Casa de Carnes Andrade Porto Ltda. Empreendimento (Nome Fantasia) Frigorífico Paracatu Município: Paracatu Atividade predominante: Abate de animais de médio e grande porte Código da DN e Parâmetro CNPJ / CPF: / D Abate de animais de médio e grande porte Porte do Empreendimento Potencial Poluidor Pequeno ( X ) Médio ( ) Grande ( ) Pequeno ( ) Médio ( ) Grande ( X ) Classe do Empreendimento I( ) II ( ) III ( x ) IV ( ) V ( ) VI ( ) Fase Atual do Empreendimento LP( ) LI ( ) LO ( ) LOC ( x ) Revalidação ( ) Ampliação ( )

8 Itens Descrição da Condicionante Prazo Fase do Licenciamento 01 Armazenamento adequado em local coberto dos 30 dias LOC subprodutos (pêlos da cauda, chifres, cascos). Análise dos efluentes 02 enviados a ETE da COPASA 30 dias LOC sendo a primeira análise imediata e, posteriormente a cada 90 dias e encaminhar a SUPRAM/NOR. Ampliar a área impermeabilizada, com 03 drenagem adequada abaixo das peneiras estáticas. 30 dias LOC Aumentar a rampa de 04 lavagem de caminhões e 30 dias LOC impermeabilizá-la adequadamente. Dar destinação adequada ao óleo retirado da caixa separadora. Encaminhamento de relatório, inclusive fotográfico, de 05 cumprimento das 90 dias LOC condicionantes. Data: 06 de fevereiro de Analista Ambiental Ledi Maria G. Oppelt Assinatura / Carimbo Analista Ambiental Paulo Sérgio Cardoso Vale Assinatura / Carimbo De acordo Superintendente José Eduardo Vargas Assinatura / Carimbo