CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: HPS E MATERNIDADE UNIMED

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1 CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: HPS E MATERNIDADE UNIMED PERÍODO: NOVEMBRO 2013 à NOVEMBRO 2014

2 AV. CONSTANTINO NERY, 1678 Bairro: SÃO GERALDO - MANAUS \ AM Fone: ( 00 ) ( ) PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS PPRA Período : 11/2013 Até 11/2014 Responsável Técnico ANA PRISCILLA DE OLIVEIRA GOMES CREA: AM Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

3 CARACTERÍSTICAS DA EMPRESA IDENTIFICAÇÃO Empresa : CNPJ/CEI : / Atividade da Empresa : Grau de Risco : 02 CNAE : Serviços de catering, bufê e outros serviços de comida preparada Endereço : AV. CONSTANTINO NERY, 1678 Bairro : SÃO GERALDO Cidade : MANAUS CEP: Telefone : - / U.F.: AM NÚMERO ATUAL DE FUNCIONÁRIOS Mulheres Maiores : 57 Mulheres Menores : 0 Homens Maiores : 14 Homens Menores : 0 Total : 71 PERÍODOS DE TRABALHO 07h00min às 19h00min/ 19h00min às 07h00min 12h00min às 21h00min 06h00min às 15h00min 13h00min às 22h00min 07h00min às 16h00min 06h00min às 18h00min Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

4 Sumário 01.0 INTRODUÇÃO 02.0 OBJETIVO 03.0 CONSTITUIÇÃO DA CIPA 04.0 CONCEITOS BÁSICOS 04.1 ESTRUTURA DO PROGRAMA 05.0 PLANEJAMENTO ANUAL 05.1 ESTRATÉGIAS E METODOLOGIA DE AÇÃO 05.2 REGISTRO E INFORMES LEGAIS 06.0 DESENVOLVIMENTO DO PPRA 06.1 ANTECIPAÇÃO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA 06.2 RECONHECIMENTO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA 06.3 AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS RISCOS 06.4 MEDIDAS DE CONTROLE 07.0 RECURSOS NECESSÁRIOS 07.1 RECURSOS HUMANOS 07.2 RECURSOS MATERIAIS 08.0 DETALHAMENTO DAS ATIVIDADES DO PPRA 08.1 ESTABELECIMENTO DE METAS DE AVALIAÇÃO E CONTROLE 08.2 AVALIAÇÃO DOS RISCOS E DA EPOSIÇÃO DOS TRABALHADO 08.4 NUMERO DE AVALIAÇÕES 09.0 MEDIDAS DE CONTROLE E AVALIAÇÃO DE SUA EFICÁCIA 09.1 MEDIDAS DE PROTEÇÃO COLETIVA 09.2 UTILIZAÇÃO DE EPI 09.3 TIPO DE AVALIAÇÃO 10 MONITORAMENTO 11 REGISTRO E DIVULGAÇÃO DE DADOS 12 ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES 12.1 SÃO RESPONSABILIDADES DA DIREÇÃO DA EMPRESA 12.2 SÃO RESPONSABILIDADES DO COORDENADOR DO SESMT Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

5 Sumário 12.3 SÃO RESPONSABILIDADES DOS FUNCIONÁRIOS 12.4 SÃO RESPONSABILIDADES DOS PRESTADORES DE SERVIÇOS 13 DISPOSIÇÕES FINAIS 14 DAS RESPONSABILIDADES 15 ANEOS Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

6 Página 1 dos Tópicos do PPRA INTRODUÇÃO O Programa de Prevenção de Riscos Ambientais - PPRA é parte integrante do conjunto mais amplo das iniciativas da Empresa no campo de preservação, da saúde e da integridade física dos trabalhadores, devendo estar articulado com as demais normas de Segurança e Medicina do Trabalho, em particular com o Programa de Controle Médico da Saúde Ocupacional - PCMSO. Este programa foi elaborado de acordo com as diretrizes da Norma Regulamentadora - NR 09, Portaria de 08/06/1978 do MTE OBJETIVO a) Garantir um ambiente de trabalho saudável e seguro para seus colaboradores, fornecendo parâmetros legais e técnicos considerando a preservação da saúde e da integridade física dos trabalhadores através da antecipação, reconhecimento, avaliação e conseqüente controle da ocorrência de riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho. b) Promover a melhoria permanente dos ambientes de trabalho, visando criar condições mais favoráveis ao desempenho das atividades profissionais, pavimentando o caminho para atingir a excelência em qualidade e produtividade. c) Difundir a mentalidade prevencionista entre todos os níveis hierárquicos da empresa, gerando o comprometimento das pessoas envolvidas, com a aplicação, manutenção e melhoria das medidas de controle dos agentes ambientais. Em consonância, o PCMSO - Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional - deverá está baseado nas informações contidas no PPRA, ou seja, o reconhecimento e avaliação dos riscos servirão de base para a reavaliação e implantação de novas ações no PCMSO CONSTITUIÇÃO DA CIPA De acordo com o quadro I da NR- 05, que vem tratar do dimensionamento de CIPA feito de acordo com a quantidade de funcionários, CNAE e grau de risco, conclui-se que, a empresa enquadrada no Grupo C-2, deve constituir CIPA com 5 efetivos e 4 suplentes CONCEITOS BÁSICOS Para melhor compreensão do conteúdo do PPRA, estão definidos, a seguir, alguns conceitos básicos: Agentes físicos: Diversas formas de energias a que possam estar expostos os trabalhadores, tais como: ruído, vibrações, pressões anormais, temperaturas extremas, radiações não ionizantes, radiações ionizantes, infra-som e ultra-som. Agentes químicos: Substâncias, compostos ou produtos que possam penetrar no organismo pela via respiratória, nas formas de poeira, fumos, neblinas, gases ou vapores, ou que, pela natureza da atividade de exposição, possam ter contato ou ser absorvidos pelo organismo através da pele ou por ingestão. Agentes biológicos: Bactérias, fungos, bacilos, parasitas, protozoários, vírus, entre outros. Risco potencial: Probabilidade de ocorrências de algum evento indesejado, no caso, dano à saúde. Não há evidências concretas de que o problema esteja ocorrendo. Risco evidente: Apesar de ainda não ter sido realizada avaliação quantitativa, há fortes indício e evidências de que o dano esteja ocorrendo ESTRUTURA DO PROGRAMA A Estrutura do PPRA é mostrada a seguir: PLANEJAMENTO ANUAL Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

7 Página 2 dos Tópicos do PPRA. METAS: Organizar e manter em Funcionamento Comissão Interna de Prevenção de Acidentes - CIPA PRIORIDADE: A Realizar Treinamentos / Cursos: - Palestras de Saúde; - Doenças sexualmente transmissíveis; - Primeiros socorros; - Prevenção de combate a incêndios; - Segurança na utilização de ferramentas; - Palestra de EPI; - Palestra Ergonomia; PRIORIDADE: B Reuniões para apresentação do PPRA PRIORIDADE: Imediatamente após a aprovação da gerência Avaliação do PPRA PRIORIDADE: C PRIORIDADES: A - Medidas executadas em prazo inferior a 03 (três) meses. B - Medidas executadas com prazo entre 02 (dois) a 06 (seis) meses. C - Medidas executadas no período de 01 (um) ano ESTRATÉGIAS E METODOLOGIA DE AÇÃO Para a implantação e desenvolvimento do PPRA serão adotadas as seguintes atividades: a) Conhecimento das atividades desenvolvidas e processos de trabalho; b) Definição de Estratégia de amostragem e metodologia a ser aplicada para avaliação de cada um dos agentes identificados; A Implementação do PPRA deverá ser acompanhada de divulgação e disposição de informações REGISTRO E INFORMES LEGAIS Avaliações, qualitativas e quantitativas, realizadas no período de vigência do PPRA serão devidamente registradas no anexo B respectivamente DESENVOLVIMENTO DO PPRA ANTECIPAÇÃO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA Todos os projetos de novas instalações, métodos ou processos de trabalho, ou de modificações nos processos já existentes, deverão ser analisados conjuntamente pelas áreas envolvidas e pelo SESMT - Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho, visando identificar os riscos potenciais e introduzir medidas de proteção para a sua redução ou eliminação RECONHECIMENTO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA O Reconhecimento dos riscos ambientais contém os seguintes itens: a) Identificação dos Riscos; b) Determinação e localização das possíveis fontes geradoras; c) Identificação das funções e determinação do numero de Trabalhadores expostos; Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

8 Página 3 dos Tópicos do PPRA. d) Caracterização das atividades e do tipo de exposição; e) Obtenção de dados existentes na empresa, indicativos de comprometimento da saúde decorrente do trabalho; f) Determinação dos possíveis danos à saúde relacionados aos riscos identificados, disponíveis na literatura técnica; g) Descrição das medidas de controle existentes. O Resultado do Reconhecimento dos Riscos - Avaliação Qualitativa é apresentado conforme anexo B AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS RISCOS A Avaliação Quantitativa será realizada sempre que necessária para: a) Comprovar o controle da exposição ou a inexistência dos riscos identificados na etapa de reconhecimento; b) Dimensionar a exposição dos trabalhadores; c) Subsidiar o equipamento das medidas de controle; MEDIDAS DE CONTROLE As medidas de controle serão adotadas para minimização ou controle dos riscos ambientais sempre que forem verificadas uma ou mais das seguintes situações: a) Identificação, na fase de antecipação, de risco potencial à saúde ou ao meio ambiente; b) Constatação, na fase de reconhecimento, de risco evidente à saúde c) Quando os resultados das avaliações quantitativas da exposição dos trabalhadores excederem os valores dos limites previstos na ACGIH - American Conference of Governmnetal Industrial Hygiene, ou aqueles que venham a ser estabelecidos em negociação coletiva de trabalho, desde que mais rígidos que os anteriormente citados; d) Quando, através do controle médico da saúde, ficar caracterizado o nexo causal entre danos observados na saúde dos trabalhadores e a situação de trabalho a que eles ficam expostos RECURSOS NECESSÁRIOS RECURSOS HUMANOS - Encarregadoria de Atividade de Saúde e Segurança do Trabalho Atividades Previstas Definição de diretrizes que irão nortear o Programa; Análise e aprovação preliminar do programa e suas conseqüentes necessidades e revisão e ajustes, promovendo encaminhamento do mesmo para aprovação definitiva em nível da gerência. Decisões de natureza especial que, por força da avaliação ou do desenvolvimento do programa, imponham decisão em caráter mais imediato. Coordenação das atividades; Verificação da aplicação correta das metodologias e estratégias de amostragem; Comunicação entre os diversos setores da empresa, contato com fornecedores de equipamento e acessórios; Contato com consultores externos e laboratórios - Consultoria Especializada Atividades Previstas Avaliações dos diversos agentes de riscos Orientações de caráter geral Definição de metodologias, análise de casos, treinamentos e demais atividades em apoio ao programa RECURSOS MATERIAIS 1. Decíbelimetro Digital: Mod.DEC 460 Instrutherm certificado de calibração nº /13 Atividades Previstas: Equipamento para medição de ruído no ambiente de trabalho. 2. Luxímetro Digital: Mod. LD Minipa certificado de calibração nº /13 Atividades Previstas: Equipamento para medição de no ambiente de trabalho. Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

9 Página 4 dos Tópicos do PPRA. 3. Termômetro de Globo: Mod. TGD 200 Instruderm certificado de calibração nº /13 Atividades Previstas: Equipamento para avaliação da temperatura no ambiente de trabalho DETALHAMENTO DAS ATIVIDADES DO PPRA O PPRA, após as etapas de antecipação e avaliação dos riscos, deverá incluir as seguintes etapas: a) Implantação de medidas de controle e avaliação da sua eficácia; b) Monitoramento da exposição aos riscos; c) Registro e divulgação dos dados ESTABELECIMENTO DE METAS DE AVALIAÇÃO E CONTROLE As prioridades serão definidas com base nos efeitos tóxicos / danosos dos agentes de risco, na freqüência de exposição e na quantidade de trabalhadores expostos, conforme quantitativos e qualitativos AVALIAÇÃO DOS RISCOS E DA EPOSIÇÃO DOS TRABALHADO Para a realização das avaliações quantitativas serão utilizadas metodologias reconhecimento nacional ou internacional Para a avaliação dos agentes físicos, serão usadas metodologias específicas definidas pela Fundacentro (NHO) e NR-15 da Portaria 3214/78 do MTE. Para os agentes químicos, devido à inexistência de metodologias nacionais, serão usadas as do NIOSH - National Institute for Occupactional Safety and Health NUMERO DE AVALIAÇÕES As amostragens STEL serão realizadas para as atividades mais críticas. O numero varia de acordo com a quantidade e atividades específicas para cada agente químico. A quantidade de avaliações TWA será definida por grupos homogêneos MEDIDAS DE CONTROLE E AVALIAÇÃO DE SUA EFICÁCIA O resultado, desenvolvimento e implantação das medidas de proteção coletiva deverão obedecer à seguinte hierarquia: a) Medidas que eliminem ou reduzam a utilização ou formação de agentes prejudiciais à saúde; b) Medidas que previnam a liberação ou disseminação desses agentes no ambiente de trabalho. c) Medidas que reduzam os níveis ou a concentração desses agentes no ambiente de trabalho. A Implantação das medidas de controle coletiva deverá ser acompanhada de treinamentos dos trabalhadores quanto aos procedimentos que assegurem a sua eficiência e informação sobre as eventuais limitações de proteção que ofereçam MEDIDAS DE PROTEÇÃO COLETIVA Quando comprovado a inviabilidade técnica da adoção de medidas de proteção coletiva ou quando estas não forem suficientes ou encontrar-se em fase de estudo, planejamento ou implantação, ou ainda em caráter complementar ou emergencial, deverão ser adotados, obedecendo à seguinte hierarquia. a) Medidas de caráter administrativo ou de organização de trabalho; b) Utilização de equipamento de proteção Individual _ EPI; UTILIZAÇÃO DE EPI A utilização do EPI deve envolver, no mínimo: a) Seleção do EPI adequado tecnicamente ao risco a que o trabalhador está exposto e a Atividade exercida, considerando-se a eficiência necessária para o controle da exposição e o conforto segundo avaliação do trabalhador usuário; b) Programa de treinamento dos trabalhadores quanto a sua correta utilização e orientação sobre as limitações de proteção que o EPI oferece; c) Estabelecimento de normas ou procedimento para promover o fornecimento, o uso, a Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

10 Página 5 dos Tópicos do PPRA. guarda, a higienização, a conservação, a manutenção e a reposição do EPI, visando garantir as condições de proteção originalmente estabelecidas. d) Caracterização das funções ou atividades dos trabalhadores, com a respectiva identificação dos EPI utilizados para os riscos ambientais TIPO DE AVALIAÇÃO As Avaliações serão individuais e/ou ambientais. Como o PPRA visa à prevenção de danos a saúde dos trabalhadores será utilizada, preferencialmente, a avaliação individual. As Avaliações Individuais serão do tipo STEL (Short Term Exposure Limit, ou seja Limite para exposição de curta duração) para atividades específicas, e TLV-TWA (média ponderada no tempo) MONITORAMENTO Para o monitoramento da exposição dos trabalhadores e das medidas de controle, deve ser realizada uma avaliação sistemática e repetitiva da exposição a um dado risco, visando à introdução ou modificação das medidas de controle, sempre que necessário. A periodicidade destas avaliações dependerá de fatores como: 11 - REGISTRO E DIVULGAÇÃO DE DADOS Será Mantido um registro de dados, estruturado de forma a constituir um arquivo técnico e administrativo do desenvolvimento do PPRA. Os dados serão mantidos por um período mínimo de 20 anos. O registro de dados estará sempre disponível aos trabalhadores interessados ou seus representantes e para as autoridades competentes ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES SÃO RESPONSABILIDADES DA DIREÇÃO DA EMPRESA Assegurar o cumprimento do PPRA com atividade permanente; Desenvolvimento do PPRA; Garantir a elaboração e efetiva implementação do PPRA, bem como zelar pela sua eficiência; Custear, sem ônus para os funcionários, todos os procedimentos relacionados neste programa - PPRA; Solicitar o PPRA dos subcontratados ou incluir os subcontratados no PPRA da empresa; Verificar, assinar e por em prática o PPRA elaborado; SÃO RESPONSABILIDADES DO COORDENADOR DO SESMT Proceder ao reconhecimento dos riscos, análise qualitativa dos agentes agressivos, definições dos níveis de exposição aceitáveis, preparação de ações mitigadoras; Estabelecer, programar, operacionalizar e assegurar o cumprimento e monitoramento permanente do PPRA; Seguir o cronograma de implantação e execução do PPRA; Reportar à gerência da empresa / gerência de QMSS, todas as não-conformidades do presente programa; Estabelecer prioridades de ações a serem desenvolvidas em cada área, em função dos riscos presentes; Manter cópias atualizadas do programa para vistoria dos órgãos fiscalizadores; Desenvolver e executar os programas de treinamento dos trabalhadores, competente à área de Segurança do Trabalho; Divulgar o programa na empresa SÃO RESPONSABILIDADES DOS FUNCIONÁRIOS Colaborar e participar na Implementação e execução do PPRA; Seguir as normas de Segurança e Saúde no Trabalho, bem como as determinações sobre prevenção de acidentes do trabalho ou doenças ocupacionais; Usar nos casos indicados no PPRA os Equipamentos de Proteção Individual - EPI's os quais são fornecidos gratuitamente pelo Empregador; Seguir as orientações recebidas nos treinamentos oferecidos dentro do PPRA; Informar ao seu superior hierárquico direto, ocorrências que a seu julgamento, possam implicar em riscos à sua saúde e/ou integridade física; Colaborar com o empregador na aplicação das demais normas regulamentadoras; Submeter-se às regras de disciplina do empreendimento. Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

11 Página 6 dos Tópicos do PPRA SÃO RESPONSABILIDADES DOS PRESTADORES DE SERVIÇOS Implementar junto a seus funcionários os padrões definidos neste Programa; Considerando-se a responsabilidade da empresa frente aos funcionários das empresas por ela contratadas, estas devem apresentar cópias dos seus respectivos PPRA's; Submeter-se às regras de disciplina do empreendimento; Estabelecer as Diretrizes de Segurança e Saúde Ocupacional da Empresa para projetos e obras visando atender aos requisitos legais, manter a integridade física das pessoas e especialmente padronizar as ações durante todos os projetos e obras; Documentos referenciados; Política de Segurança da Empresa; Permissão para Trabalhos de Risco - PTR, Bloqueio de Energia, Exigências mínimas de Segurança para prestadores de Serviços, Segurança do Trabalho no Controle de Produtos Químico, Segurança na Montagem, uso e Liberação de Andaimes, Registro e Análise de Acidentes do Trabalho - Unidades Remotas; Plano de Ação Emergencial - Terceiros Dossiê de Segurança com todas as fichas funcionais dos Prestadores de Serviços Terceirizados; 13 - DISPOSIÇÕES FINAIS Este programa fornecerá estratégia para maximizar as ações de melhoria das condições de trabalho, uma vez que contemplam estudos, levantamentos, avaliações qualitativas e quantitativas tendo como diretriz a Norma Regulamentadora - NR DAS RESPONSABILIDADES A SASMET - Serviço de Assessoria em Segurança e Medicina do Trabalho é responsável pelo levantamento / avaliações dos riscos ambientais determinados pela NR-09 da Portaria 3214 do MTE da empresa. A minimização e / ou eliminação dos riscos, bem como demais recomendações registradas neste Programa de Prevenção de Riscos Ambientais - PPRA são de responsabilidade, além da EMPRESA, de sua CIPA e SESMT, quando houver e Direção. Representante Legal da Empresa Engenheira de Segurança do Trabalho Ana Priscilla de Oliveira Gomes CREA AM Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

12 Página 7 dos Tópicos do PPRA ANEOS ANEO A: RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO. ANEO B: MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS. ANEO C: CRONOGRAMA DE AÇÕES E MELHORIAS. ANEO D: EPI's RECOMENDADOS POR UNIDADE FUNÇÃO. ANEO E: CERTIFICADO DE CALIBRAÇÃO DOS INSTRUMENTOS. Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

13 Página 1 do anexo A ANEO A - RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO SETOR FUNÇÃO AÇOUGUE AÇOUGUEIRO ADMINISTRAÇÃO SUPERVISORA ASSIST. ADMINISTRATIVO NUTRICIONISTA NUTRICIONISTA TRAINEE AUILIAR ADMINISTRATIVO ÁREA DIETA COPEIRO HOSPITAL/ ÁREA DIETA COZINHEIRO (DIETA) ARRUMAÇÃO DOS CARROS COPEIRO HOSPITAL/ ARRUMAÇÃO DOS CARROS ESTOQUE ARMAZENISTA AUILIAR DE ESTOQUE LAVATÓRIO (PANELÁRIO) AUILIAR DE SERV. GERAIS/ PANELÁRIO LAVATÓRIO UTENSÍLIOS AU. SERVIÇOS GERAIS/ LAV UTENSÍLIOS MANIPULAÇÃO DIETAS COPEIRA HOSPITAL/ MANIP DIETAS CONFEITEIRA MONTAGEM DIETAS COPEIRO HOSPITAL/ MONTAGEM DAS DIETAS PREPARO (PRODUÇÃO) COZINHEIRO AUILIAR DE COZINHA PREPARO SALADAS SALADEIRA REFEITÓRIO COPEIRA RESTAURANTE

14 Página 1 do Anexo B Setor: AÇOUGUE Setor: Riscos de Acidentes Corte AÇOUGUEIRO Preparam carnes para preparo de refeições fatiando, pesando e cortando. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com objetos. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 279 LU Limite: 200 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 71,50 db(a) Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR ADMINISTRAÇÃO Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado.

15 Página 2 do Anexo B ASSIST. ADMINISTRATIVO Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística. Atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços, tratam de documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 433 LU Limite: 500 LU Existente Médio O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 55,00 db(a) Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. AUILIAR ADMINISTRATIVO Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística; atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços; tratam de documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 433 LU Limite: 500 LU Existente Médio O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada.

16 Página 3 do Anexo B Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 55,00 db(a) Ambiente Climatizado Máquina, ruído de fundo. Produção. Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR NUTRICIONISTA Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário; participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 433 LU Limite: 300 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 55,00 db(a)

17 Página 4 do Anexo B Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR NUTRICIONISTA TRAINEE Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário; participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 433 LU Limite: 300 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Ambiente Climatizado Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 55,00 db(a) SUPERVISORA

18 Página 5 do Anexo B Setor: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 433 LU Limite: 300 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 55,00 db(a) Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR ÁREA DIETA Riscos de Acidentes Queimadura COPEIRO HOSPITAL/ ÁREA DIETA Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Atendem aos pacientes e servem em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos e lanche. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de equipamentos que geram calor, que em contato com a pele geram queimaduras.

19 Página 6 do Anexo B Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 429 LU Limite: 200 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 77,90 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 28 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Riscos de Acidentes Queimadura COZINHEIRO (DIETA) Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura. Organizam e supervisionam serviços de cozinha de hospitais, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de equipamentos que geram calor, que em contato com a pele geram queimaduras. Avaliação qualitativa.

20 Página 7 do Anexo B Setor: Intensidade/Concentração: 429 LU Limite: 200 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 77,90 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 28 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC ARRUMAÇÃO DOS CARROS Riscos Biológicos Bactéria, vírus. Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura. COPEIRO HOSPITAL/ ARRUMAÇÃO DOS CARROS Atendem aos pacientes e servem em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos e lanche. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Eventual Atividade atribuída. Acesso a área de enfermos e pacientes em isolamento Avaliação Qualitativa. Intensidade/Concentração: 251 LU Limite: 200 LU

21 Página 8 do Anexo B Setor: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Calor Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 26,1 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Condições ambientais de temperatura. Intensidade/Concentração: 62,10 db(a) ESTOQUE Esforço fisico ARMAZENISTA Recepcionam, conferem e armazenam produtos e materiais em almoxarifados, armazéns, silos e depósitos. Fazem os lançamentos da movimentação de entradas e saídas e controlam os estoques. Distribuem produtos e materiais a serem expedidos. Organizam o almoxarifado para facilitar a movimentação dos itens armazenados e a armazenar. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Eventual Atividade Intermitente Carregamento de Caixas e Sacolas Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 210 LU Limite: 150 LU

22 Página 9 do Anexo B O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Ambiente Climatizado Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 59,00 db(a) AUILIAR DE ESTOQUE Recepcionam, conferem e armazenam produtos e materiais em almoxarifados, armazéns, silos e depósitos. Fazem os lançamentos da movimentação de entradas e saídas e controlam os estoques. Distribuem produtos e materiais a serem expedidos. Organizam o almoxarifado para facilitar a movimentação dos itens armazenados e a armazenar. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 210 LU Limite: 150 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Esforço fisico Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Eventual Atividade Intermitente Carregamento de caixas e sacolas Avaliação Qualitativa

23 Página 10 do Anexo B Setor: Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 59,00 db(a) LAVATÓRIO (PANELÁRIO) AUILIAR DE SERV. GERAIS/ PANELÁRIO Executa trabalhos de lavagem e higienização de louças do refeitório. Limpeza e conservação nas dependências internas da cozinha, utilizando os materiais e instrumnentos adequados e rotinas previamente definidas. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 206 LU Limite: 150 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 77,80 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 29,1 ºC Limite: Contínuo = 30,0ºC 45min/1h = 30,1 à 30,6ºC 30min/1h = 30,7 à 31,4ºC

24 Página 11 do Anexo B Setor: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Riscos Químicos Produtos de limpeza em geral Condições ambientais de temperatura. TGD 200 Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. LAVATÓRIO UTENSÍLIOS Providenciar meios técnicos para evitar o contato com o produto, como distribuição de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com produto de limpeza. Avaliação qualitativa. AU. SERVIÇOS GERAIS/ LAV UTENSÍLIOS Executa trabalhos de lavagem e higienização de louças do refeitório. Limpeza e conservação nas dependências internas da cozinha, utilizando os materiais e instrumnentos adequados e rotinas previamente definidas. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 293 LU Limite: 150 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 73,50 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 26,1 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC

25 Página 12 do Anexo B Setor: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Riscos Químicos Produtos de limpeza em geral Condições ambientais de temperatura. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. MANIPULAÇÃO DIETAS CONFEITEIRA Providenciar meios técnicos para evitar o contato com o produto, como distribuição de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com produto de limpeza. Avaliação qualitativa. Trabalham no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos e lanches. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 164,6 LU Limite: 200 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 70,40 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 26,1 ºC Limite: Contínuo = 30,0ºC 45min/1h = 30,1 à 30,6ºC 30min/1h = 30,7 à 31,4ºC Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.

26 Página 13 do Anexo B Condições ambientais de temperatura. Setor: COPEIRA HOSPITAL/ MANIP DIETAS Atendem aos pacientes e servem em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos e lanche. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 132,1 LU Limite: 200 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Calor Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 26,1 ºC Limite: Contínuo = 30,0ºC 45min/1h = 30,1 à 30,6ºC 30min/1h = 30,7 à 31,4ºC Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Condições ambientais de temperatura. Intensidade/Concentração: 74,10 db(a) MONTAGEM DIETAS COPEIRO HOSPITAL/ MONTAGEM DAS DIETAS Atendem aos pacientes e servem em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos e lanche. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 202 LU Limite: 200 LU

27 Página 14 do Anexo B Setor: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 72,70 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 26,1 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR PREPARO (PRODUÇÃO) Riscos de Acidentes Queimadura AUILIAR DE COZINHA Condições ambientais de temperatura. Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de equipamentos que geram calor, que em contato com a pele geram queimaduras. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 352 LU Limite: 200 LU

28 Página 15 do Anexo B O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 76,70 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 28 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Riscos de Acidentes Queimadura COZINHEIRO Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Condições ambientais de temperatura. Organizam e supervisionam serviços de cozinha de hospitais, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de equipamentos que geram calor, que em contato com a pele geram queimaduras. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 352 LU Limite: 200 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.

29 Página 16 do Anexo B Setor: Calor Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 28 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Condições ambientais de temperatura. Condições ambientais de temperatura. Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Intensidade/Concentração: 76,70 db(a) PREPARO SALADAS Riscos de Acidentes Corte SALADEIRA Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Ventilação Artificial, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A. Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com objetos. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 301 LU Limite: 200 LU

30 Página 17 do Anexo B Setor: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Calor Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 25,9 ºC Limite: Contínuo = 30,0ºC 45min/1h = 30,1 à 30,6ºC 30min/1h = 30,7 à 31,4ºC Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Condições ambientais de temperatura. Intensidade/Concentração: 78,50 db(a) REFEITÓRIO COPEIRA RESTAURANTE Atendem os clientes, recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em restaurantes, bares, clubes, cantinas, hotéis, eventos e hospitais. Climatizado, Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC. Intensidade/Concentração: 355 LU Limite: 200 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Ambiente Climatizado Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.

31 Página 18 do Anexo B Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 65,00 db(a)

32 CRONOGRAMA DE MELHORIAS CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA HPS E MATERNIDADE UNIMED Data : nov/13 ANEO C - CRONOGRAMA DE MELHORIAS ITENS NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV Palestra sobre Prevenção de Acidentes no Trabalho. Palestra sobre Boas Práticas de Alimentação e Segurança Alimentar Adequar iluminação de acordo com a NBR 5413 nos pontos Não Conforme Manter o fornecimento de EPI's correspondentes aos riscos de cada setor Treinar quanto ao uso, higienização, conservação e guarda de EPI's Disponibilizar extintores no local, conforme legislação do Corpo de Bombeiros para Cozinhas Industriais Treinar quanto ao uso de Extintores em caso de Princípio de Incêndio Avaliação Global do PPRA. Renovação do PPRA. Após a implementação das medidas de controle realizar avaliação para verificação da eficácia da tomada de ação. Apresentar uma pasta com todas as evidências (fotos,registro de treinamentos entre outros) que atendam a este cronograma para a realização da Análise Global do PPRA conforme estabelece a NR 9 no sub-item ( ). Realizado Programado Reprogramado Responsável pela elaboração Responsável legal pela empresa

33 Página 1 do anexo D ANEO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função Unidade : AÇOUGUE Função : AÇOUGUEIRO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC BOTA DE BORRACHA LUVA DE MALHA DE AÇO TOUCA Unidade : ÁREA DIETA Função : COPEIRO HOSPITAL/ ÁREA DIETA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA PARA ALTA TEMPERATURA TOUCA Função : COZINHEIRO (DIETA) Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA PARA ALTA TEMPERATURA TOUCA Unidade : ARRUMAÇÃO DOS CARROS Função : COPEIRO HOSPITAL/ ARRUMAÇÃO DOS CARROS Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO LUVA DE PROCEDIMENTO MASCARA MÉDICA DESCARTÁVEL Unidade : ESTOQUE Função : ARMAZENISTA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar BOTA DE SEGURANÇA TOUCA Função : AUILIAR DE ESTOQUE Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar BOTA DE SEGURANÇA TOUCA Unidade : LAVATÓRIO (PANELÁRIO) Função : AUILIAR DE SERV. GERAIS/ PANELÁRIO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC BOTA DE BORRACHA LUVA DE LATE TOUCA Unidade : LAVATÓRIO UTENSÍLIOS

34 ANEO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função Função : AU. SERVIÇOS GERAIS/ LAV UTENSÍLIOS Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC BOTA DE BORRACHA LUVA DE LATE TOUCA Unidade : MANIPULAÇÃO DIETAS Função : CONFEITEIRA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE SEGURANÇA TOUCA Função : COPEIRA HOSPITAL/ MANIP DIETAS Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE SEGURANÇA TOUCA Unidade : MONTAGEM DIETAS Função : COPEIRO HOSPITAL/ MONTAGEM DAS DIETAS Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO TOUCA Unidade : PREPARO (PRODUÇÃO) Função : AUILIAR DE COZINHA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA PARA ALTA TEMPERATURA TOUCA Função : COZINHEIRO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA PARA ALTA TEMPERATURA TOUCA Unidade : PREPARO SALADAS Função : SALADEIRA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA TOUCA Unidade : REFEITÓRIO Função : COPEIRA RESTAURANTE Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar

35 ANEO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função AVENTAL DE PANO MASCARA MÉDICA DESCARTÁVEL TOUCA