CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: SPA DO COROADO. LTCAT Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho

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1 CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: SPA DO COROADO LTCAT Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho Período de Vigência: Novembro/2012 á Novembro/2013 Engenheiro Coordenador de Segurança do Trabalho Reginaldo Beserra CREA D/PB

2 LTCAT- LAUDO TÉCNICO DE CONDIÇÕES AMBIENTAIS DE TRABALHO 1. Identificação e Caracterização do Empreendimento Empresa: CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - SPA. COROADO C.N.P.J.: / Endereço: Bairro: CEP: AV. Beira Mar Coroado Cidade / Estado: MANAUS-AM Classificação Nacional de Atividade Econômica (CNAE): Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas Atividade Principal: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas Grau de Risco: 02 N de Funcionários Previstos: 07 Horário de Trabalho: Plantão Diurno A: 06:00 às 18:00 / 09:30 às 21:30 Diaristas: 06:00 às 15:00/ 12:30 às 21:30 / 07:00 às 16:00

3 Data : 05/12/2012 RESPONSABILIDADE TÉCNICA REGINALDO BESERRA ALVES CREA: D/PB RESPONSÁVEL PELO LTCAT Laudo Técnico das Condições Ambientais do Trabalho

4 Sumário 01 OBJETIVO 02 CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES 03 DISPONIBILIDADE DO LTCAT 04 ANEOS Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

5 Página 1 dos Tópicos do LTCAT OBJETIVO O Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho é um laudo conclusivo que tem a finalidade de apresentar as condições do ambiente de trabalho, avaliando as condições laborais de trabalho, diagnosticando o ambiente de trabalho como salubre ou insalubre conforme Norma Regulamentadora Nr 15 da Portaria de 08 de junho de 1978, e tem por finalidade cumprir as exigências da legislação previdenciária - Art. 58 da Lei nº 9528 de , dar sustentabilidade técnica às condições ambientais existentes na empresa e subsidiar o enquadramento de tais atividades no referente ao recolhimento das denominadas Alíquotas Suplementares do Seguro de Acidentes do Trabalho (SAT) criadas pelo texto da Lei nº de CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES O LTCAT é um Laudo elaborado com o intuito de se documentar os agentes nocivos existentes no ambiente de trabalho e concluir se estes podem gerar insalubridade, ou direitos à aposentadoria especial para os colaboradores. O trabalho de levantamento de dados foram realizados em todos os setores da empresa, acompanhado pelo profissional de Segurança do Trabalho. A avaliação ambiental elaborada consolida a análise das atividades desempenhadas pelos empregados da empresa, quanto ao principal aspecto que é a Aposentadoria Especial. As opiniões, orientações e conclusões emitidas no presente trabalho decorrem do exame realizado nos locais de trabalho pelo representante da empresa. Algumas atividades são classificadas como insalubres, apenas pela constatação e observação pericial, sendo dispensável qualquer tipo de aferição ou exame quantitativo. Quando ocorrer alguma situação de trabalho dentro das condições supra, a determinação da existência de insalubridade, por apresentar caráter subjetivo, será analisada segundo os conceitos expedidos na legislação específica. Quando da incidência de mais de um fator de insalubridade, prevalecerá o de grau mais elevado, para efeito de pagamento do adicional devido. O exercício do trabalho em condições de insalubridade, assegura ao trabalhador a percepção do adicional incidente sobre o salário mínimo equivalente à: a) Insalubridade de grau mínimo 10% b) Insalubridade de grau médio 20% c) Insalubridade de grau máximo 40% Sempre que o EPI (Equipamento de Proteção Individual)for utilizado como forma de neutralização da insalubridade, a entrega do mesmo deve ser documentada em termo apropriado com assinatura do empregado. A simples entrega dos Equipamentos de Proteção Individual, não isenta o empregador do pagamento do adicional de insalubridade. Aposentadoria Especial é um benefício concedido ao segurado que tenha trabalhado em condições prejudiciais à saúde ou à integridade física ou seja, para ter direito à aposentadoria especial, o trabalhador deverá além do tempo de trabalho, efetiva exposição aos agentes nocivos químicos, físicos, biológicos ou associação de agentes prejudiciais pelo período exigido para a concessão do benefício. A comprovação de exposição aos agentes nocivos será feita por formulário denominado Perfil Profissiográfico Previdenciário (PPP), preenchido pela empresa ou seu preposto, com base em Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho (LTCAT) expedido por médico do trabalho ou engenheiro de segurança do trabalho DISPONIBILIDADE DO LTCAT Este documento deve está disponível na empresa para análise dos Auditores Fiscais da Previdência Social, Médicos Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

6 Página 2 dos Tópicos do LTCAT. e Perícia dos INSS, devendo ser realizadas as alterações necessária do mesmo, sempre que as condições de nocividade se alterarem, guardando se as descrições anteriormente existente no Laudo, juntamente com as novas alterações introduzidas, datando-se adequadamente os documentos quando tais modificações ocorrerem ANEOS ANEO A-RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO ANEO B-MONITORAMENTO DOS RISCOS ANEO C-EPIS RECOMENDADOS POR UNIDADE FUNÇÃO Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

7 Página 1 do anexo A ANEO A - RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO SETOR FUNÇÃO ÁREA DE LAVAGEM Auxiliar de serviços de gerais COZINHA HOSPITALAR Cozinheira Auxiliar de cozinha ESTOQUE/ADM Auxiliar de Administrativo Supervisora de cozinha

8 Página 1 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Unidade: ÁREA DE LAVAGEM Função: Auxiliar de serviços de gerais Desc. Atividades: Executam serviços de manutenção elétrica, mecânica, hidráulica, carpintaria e alvenaria, substituindo, trocando, limpando, reparando e instalando peças, componentes e equipamentos. Conservam vidros e fachadas, limpam recintos e acessórios e tratam de piscinas. Trabalham seguindo normas de segurança, higiene, qualidade e proteção ao meio ambiente. Local Trabalho: Paredes com fechamento de alvenaria parcialmente revestida em cerâmica, piso cerâmico, teto em laje, iluminação artificial, ambiente climatizado. Riscos Biológicos Resíduos Orgânicos. 0,00 Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Grau: Evitar as realizações das atividades sem EPI's. Quando manipulados corretamente e diariamente não sofrem nenhum efeito (dano) à saúde. Sobra de comida nas panelas. Grau: Periculosidade: Não Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Piso. Riscos Ergonômicos Postura inadequada Iluminação. Riscos Físicos Ruídos Qualitativo Limite: N.A. Grau: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Dores nas costas, tensão musculares. Atividade Atribuída. 489 LU Limite: 300 LU Grau: Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR N.A. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM ,2 db(a) Limite: 85 db(a)

9 Página 2 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Calor Grau: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites de tolerância conforme a NR-15. Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas. Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital, Modelo MLM ,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Grau: Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Fazer revezamento de funcionários. Conforme NR Condições Ambientais de Temperatura. Aparelho de medição de calor. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200. Riscos Químicos Agua sanitária, sabão em pó, desinfetante, detergente.. Grau: Periculosidade: Não Unidade: COZINHA HOSPITALAR Função: Auxiliar de cozinha Há implantação de medidas de controle para a exposição. Processo da atividade. Desc. Atividades: Auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Local Trabalho: Paredes com fechamento de alvenaria parcialmente revestida em cerâmica, piso cerâmico, teto em laje, iluminação artificial e natural. Riscos de Acidentes Corte, queda de Materiais Grau: Periculosidade: Não Queimadura Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Corte, lesão em partes do corpo (membros superiores e inferiores e etc.) Atividade Atribuída (facas). Grau: Periculosidade: Não Conscientização de segurança, durante a realização das atividades.

10 Página 3 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Riscos Ergonômicos Iluminação. Postura inadequada Riscos Físicos Calor Ruídos Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Fogão, forno, panelas. 385 LU Limite: 150 LU Grau: Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR N.A. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM Qualitativo Limite: N.A. Grau: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Dores nas costas, tensão musculares. Atividade Atribuída. 26,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Grau: Os níveis encontrados no ambiente laboral excedem o limite de tolerância. Os índices de IBUTG avaliados apresentam valores acima dos limites de tolerância permitidos pela NR 15 anexo 03. Fogão, forno, panela. Com o equipamento posicionado no local onde o trabalhador realiza atividades laborais, a altura do corpo mais atingida conforme estabelecido na NHO 06 Norma de Higiene Ocupacional - Avaliação da exposição Ocupacional ao calor, da Fundacentro. Termômetro de Globo digital, modelo TGD-200, marca Instrutherm. 63,2 db(a) Limite: 85 db(a) Grau: O nível de pressão sonora identificada no evento encontra-se de acordo com os limites definido pela NR-15 para uma exposição de 8 h. Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas. Decibelímetro próximo ao trabalhador, com microfone posicionado próximo à zona auditiva. Conforme critérios estabelecidos na Norma de Higiene Ocupacional - NHO Avaliação da Exposição Ocupacional ao Ruído. Decibelímetro Digital DEC-460, marca Instrutherm.

11 Página 4 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Função: Cozinheira Desc. Atividades: Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Local Trabalho: Paredes com fechamento de alvenaria parcialmente revestida em cerâmica, piso cerâmico, teto em laje, iluminação artificial e natural. Riscos de Acidentes Corte, queda de Materiais Grau: Periculosidade: Não Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Corte, lesão em partes do corpo (membros superiores e inferiores e etc.) Atividade Atribuída (facas). Queimadura Grau: Periculosidade: Não Riscos Ergonômicos Postura inadequada Iluminação. Riscos Físicos Ruídos Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Fogão, forno, panelas. Qualitativo Limite: N.A. Grau: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Dores nas costas, tensão musculares. Atividade Atribuída. 489 LU Limite: 150 LU Grau: Conforme avaliação qualitativa e quantitativa no posto em questão, o resultado da medição está de acordo com o nível de iluminância definido na NBR N.A. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM ,2 db(a) Limite: 85 db(a) Grau:

12 Página 5 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Calor Unidade: ESTOQUE/ADM O nível de pressão sonora identificada no evento encontra-se de acordo com os limites definido pela NR-15 para uma exposição de 8 h. Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas. Decibelímetro próximo ao trabalhador, com microfone posicionado próximo à zona auditiva. Conforme critérios estabelecidos na Norma de Higiene Ocupacional - NHO Avaliação da Exposição Ocupacional ao Ruído. Decibelímetro Digital DEC-460, marca Instrutherm. 26,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Grau: Os níveis encontrados no ambiente laboral excedem o limite de tolerância. Os índices de IBUTG avaliados apresentam valores acima dos limites de tolerância permitidos pela NR 15 anexo 03. Fogão, forno, panelas, condições ambientais de temperatura. Com o equipamento posicionado no local onde o trabalhador realiza atividades laborais, a altura do corpo mais atingida conforme estabelecido na NHO 06 Norma de Higiene Ocupacional - Avaliação da exposição Ocupacional ao calor, da Fundacentro. Termômetro de Globo digital, modelo TGD-200, marca Instrutherm. Função: Auxiliar de Administrativo Desc. Atividades: Atendem os colaboradores, organizando e supervisionando os trabalhos dos funcionários das áreas de cozinha, recepcionando convidados e visitantes, acompanhando entradas e saídas dos funcionários. Secretariam agendas e telefonemas, controlam serviços de lavanderia e rouparia, administram pessoal e executam atividades administrativas. Local Trabalho: Paredes com fechamento de alvenaria, piso cerâmico, teto em laje, iluminação artificial, ambiente climatizado. Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Grau: Periculosidade: Não Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Piso molhado ou escorregadio. Riscos Ergonômicos Iluminação. 249 LU Limite: 500 LU Grau: Conforme a avaliação qualitativa e quantitativa os valores de iluminância encontrados nos postos de trabalho, encontram-se abaixo dos valores estabelecidos na NBR 5413, portanto recomenda-se adequação dos postos, assim como estabelecimento de sistemática de manutenção preventiva e corretiva das luminárias existentes. Luminárias.

13 Página 6 do Anexo B ANEO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS Postura inadequada Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM Qualitativo Limite: N.A. Grau: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Dores nas costas, tensão musculares. Mobiliário. Avaliação Atribuída. Função: Supervisora de cozinha Desc. Atividades: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários. Local Trabalho: Paredes com fechamento de alvenaria, piso cerâmico, teto em laje, iluminação artificial, ambiente climatizado. Riscos de Acidentes Queda do mesmo nível Grau: Periculosidade: Não Riscos Ergonômicos Postura inadequada Iluminação. Conscientização de segurança, durante a realização das atividades. Piso. Qualitativo Limite: N.A. Grau: Providenciar meios de controle sobre as exposições ocupacionais. Dores nas costas, tensão musculares. Atividade Atribuída. 249 LU Limite: 500 LU Grau: Conforme a avaliação qualitativa e quantitativa os valores de iluminância encontrados nos postos de trabalho, encontram-se abaixo dos valores estabelecidos na NBR 5413, portanto recomenda-se adequação dos postos, assim como estabelecimento de sistemática de manutenção preventiva e corretiva das luminárias existentes. Luminárias. Em um ponto médio foi colocado o equipamento de aferição de iluminação, a fim de se encontrar o nível máximo encontrado no posto de trabalho - NBR Equipamento: Luxímetro / Marca: Minipa, Modelo: MLM 1011.

14 Página 1 do anexo D ANEO D - EPIs Recomendados por Unidade x Função Unidade : ÁREA DE LAVAGEM Função : Auxiliar de serviços de gerais Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar TOUCA DESCARTÁVEL LUVA DE LATE AVENTAL DE PVC BOTA SETE LÉGUAS Unidade : COZINHA HOSPITALAR Função : Auxiliar de cozinha Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC LUVA DE LATE BOTA DE SEGURANÇA TOUCA Função : Cozinheira Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO LUVA TÉRMICA AVENTAL TÉRMICO BOTA DE SEGURANÇA TOUCA Unidade : ESTOQUE/ADM Função : Auxiliar de Administrativo Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar BOTA DE SEGURANÇA TOUCA DESCARTÁVEL Função : Supervisora de cozinha Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar CALÇADO DE SEGURANÇA TOUCA DESCARTÁVEL