cafés & companhias cafés espressos

Transcrição

1 cafés espressos

2 cafés espressos CAFÉS ESPRESSOS cafés & companhias espresso 40ML Uma dose de espresso. doppio 80ML Espresso duplo. ristretto 25ML Espresso curto. carioca 40ML Espresso com água. americano 90ML Espresso duplo com água macchiato 50ML Espresso manchado com leite. doppio macchiato 80ML Espresso duplo manchado com leite. caffe latte 150ML Espresso com leite. cappuccino italiano 150ML Espresso, leite vaporizado e crema do leite. cappuccino brasileiro 150ML Mistura cremosa de cappuccino, com chocolate e canela. latte macchiato 250ML Leite vaporizado manchado com espresso. mocha 250ML Espresso, leite vaporizado e calda de chocolate ou caramelo. mocha ovomaltine 250ML Espresso, leite vaporizado, leite condensado e Ovomaltine. choco doppio 250ML Chocolate quente com duplo espresso. effecta coffee Espresso, óleo de coco extra virgem, manteiga ghee e canela em pó. Um turbo da Effecta Coaching para o seu dia! irish coffee 250ML Jack Daniel s Honey, duplo espresso e crema do leite. aram Desenvolvido em Curitiba/PR em 2016 por Maycon Aram com a orientação do barista Juca Esmanhoto. Extrai um duplo espresso italiano. R$ 4,50 R$ 6,50 R$ 4,50 R$ 4,50 R$ 6,50 R$ 5,00 R$ 7,00 R$ 7,00 R$ 7,00 R$ 8,00 R$ 7,50 R$ 8,00 R$ 8,50 R$ 8,00 R$ 4,50 pequeno R$ 6,75 grande R$ 15,00 R$ 13,00 pedidos no balcão disponível para viagem disponível sem lactose

3 cafés filtrados Cafés mais leves e aromáticos que o espresso, listados em ordem crescente de corpo. Estes métodos são servidos em diferentes grãos disponíveis na casa. Lembre-se de escolher o seu grão preferido. Caso tenha dúvidas, fique à vontade para pedir a orientação de nossos baristas. grão a grão b soul cafeinado descafeinado swiss water café convidado cafés & companhias

4 CAFÉS FILTRADOS Escolha o método. cafés filtrados chemex 150ML Desenvolvido por um químico alemão, em Filtro de papel. Bebida límpida, com coloração dourada, caramelada. Dentre todos, é a bebida mais leve e aromática. arame 150ML Criado em Curitiba. Coador em inox e filtro de papel. Por ter menos contato entre o coador e o filtro, oferece menor resistência à passagem da água. Apresenta apenas as fases de doçura e acidez da extração. globinho 300ML Desenvolvido por engenheiro naval escocês em Filtro de pano. Bebida límpida, corpo médio e, pouco ou nenhum amargor. hario woodneck 150ML Desenvolvido por empresa japonesa. Filtro de pano. Bebida límpida, pouco oleosa, com mínimo amargor. V ML Desenvolvido por empresa japonesa em Filtro de papel. Bebida límpida, com destaque para a acidez e doçura do grão. pressca 150ML Método brasileiro lançado em A praticidade e mobilidade são seus pontos fortes. Filtro metálico. A bebida apresenta corpo médio, límpida. kalita 150ML Desenvolvido por empresa japonesa. Filtro de papel. Bebida límpida, bem equilibrada em acidez, doçura e corpo. aeropress 150ML Desenvolvido por um americano em Bebida com corpo médio, límpida, com início de extração dos óleos do grão. clever 150ML Desenvolvido por empresa taiwanesa na década de Filtro de papel. Nossa receita resulta numa bebida equilibrada, límpida, com médio corpo. prensa francesa 150ML Método com patente italiana de Bebida turva, encorpada, robusta e completa. coador de madeira 150ML by moka clube & wood skull Desenvolvido em Curitiba em Bebida com menos acidez, corpo licoroso e um suave conforto da madeira (Itaúba) no paladar. método vietnamita 70ML Típico vietnamita, feito com grãos de café conilon e, servido com leite condensado. Pode ser servido com um copo de gelo. ADICIONAL pequena jarra de leite 100ML R$ 2,00 pedidos no balcão disponível para viagem disponível sem lactose

5 GRÃOS Escolha o grão. grão a grão b R$ 7,00 R$ 10,00 descafeinado R$ 10,00 Processo Swiss Water, 99,9% decaff. soul cafeinado R$ 7,00 Feito 100% de café Conilon de altíssima qualidade, naturalmente com MAIS CAFEÍNA que o Arábica, cultivado por pequenos produtores extremamente cuidadosos com o manejo, beneficiamento e, comprometidos com ótimos resultados. Ideal para quem busca energia para qualquer atividade de alta performance e concentração. pedidos no balcão disponível para viagem disponível sem lactose

6 1 a CAFETERIA E MICROTORREFAÇÃO COM TORRADOR PRÓPRIO DE BLUMENAU Selecionamos os grãos junto aos produtores. Em nosso Studio de Torra, desenvolvemos o perfil de torra mais adequado a cada grão, para que sua experiência seja incrível aqui ou na sua casa, com uma xícara cheia de aroma e sabor.

7 cold brew coffee

8 COLD BREW COFFEE Café extraído e servido a frio. cold brew 100ML Servido on the rocks. R$ 6,50 cold brew latte 400ML Com gelo e leite cremoso gelado. R$ 9,00 cold brew coffee cold brew soul 400ML Com gelo, leite condensado e leite cremoso gelado. cold brew banana 400ML Com gelo, calda de banana e leite cremoso gelado. cold brew coco 400ML Com gelo, calda de coco e leite cremoso gelado. R$ 10,00 R$ 10,00 R$ 10,00 cold brew mocha 400ML Com gelo, leite cremoso gelado e calda de caramelo ou chocolate. R$ 11,00 cold brew jack honey 100ML Com gelo e Jack Daniel's Honey. R$ 18,00 COLD BREW NITRO COFFEE Esta é uma variação do nosso Cold Brew, em que ele é infusionado com Nitrogênio para uma bebida mais sedosa e cremosa. cold brew nitro Servido com gelo. R$ 11,00 cold brew nitro tônica Com gelo, tônica e um toque de limão. R$ 15,00 cold brew nitro gin tônica Com gelo, gin, tônica e um toque de limão. R$ 18,00 pedidos no balcão disponível para viagem disponível sem lactose

9 shakes

10 SHAKES coffee shake 400ML Bebida cremosa com espresso. R$ 10,00 coffee shake ovomaltine 400ML Bebida cremosa com espresso e Ovomaltine. R$ 15,00 ice cappuccino 400ML Cappuccino gelado. R$ 9,50 ice chocolate 400ML Leite achocolatado gelado. R$ 9,50 shakes frapê de frutas 400ML Bebida cremosa com leite e calda de frutas. Sabores: Frutas vermelhas, Morango, Abacaxi. frozen de frutas 400ML Bebida refrescante com água e calda de frutas. Sabores: Frutas vermelhas, Morango, Abacaxi. R$ 11,00 R$ 10,00 pedidos no balcão disponível para viagem disponível sem lactose

11 outras bebidas

12 OUTRAS BEBIDAS chocolate quente R$ 7,00 água com ou sem gás R$ 3,90 sucos integrais 300ml R$ 9,00 sucos lata delvalle R$ 4,50 coca-cola lata 350ml R$ 4,50 soda italiana Água gaseificada e aroma natural. Sabores: Limão Siciliano, Maçã Verde, Tangerina. R$ 8,00 outras bebidas BEBIDAS ALCOÓLICAS heineken R$ 8,00 casa perini moscatel 375ML R$ 30,50 casa perini brut charmat 375ML R$ 34,50 casa perini cabernet sauvignon 250Ml R$ 26,50 pedidos no balcão disponível para viagem

13 blend soul by infusorina Servido quente ou gelado, o Blend Soul é uma deliciosa pedida em qualquer hora do dia. Feito com base de chá preto Amaya, leva também uma combinação de menta, pimenta branca e canela. Assim como todos nossos chás, o Blend Soul está disponível em doses para consumir aqui ou sachês para você levar para casa. carta de chás cafés & companhias

14 CARTA DE CHÁS by infusorina Todos os Blends de Chá são servidos em xícaras de 200mL. Você pode pedir até 3 refis de água, para melhor aproveitar o seu chá. Se preferir, adquira qualquer um dos chás em sachê. Xícara c/ Refíl blend soul 200ML Base de chá preto Amaya, com menta, pimenta branca e canela. Sachê 100g R$ 25,00 R$ 7,50 blend hippie chai 200ML Base de chá Pu-erh, com goji berry, gengibre e cardamomo. Sachê 30g R$ 39,90 R$ 7,50 blend gayatri 200ML Base de chá preto Assam com cranberry, pimenta jamaica, anis estrelado e um toque especial. Sachê 30g R$ 39,90 R$ 7,50 blend amaranto 200ML Base de chá verde Sencha com pétalas de amaranto, bulbos de jasmin, lavanda e maçã desidratada. Sachê 30g R$ 39,90 R$ 7,50 blend té amo 200ML Base de chá branco Bai Mu Tan com flores de Hibisco e abacaxi ou pêra desidratados. Sachê 30g R$ 39,90 R$ 7,50 cold brew tea 200ML Chá extraído e servido a frio. Feito com o nosso Blend Soul. R$ 7,50 carta de chás pedidos no balcão disponível para viagem

15 saborosas companhias Aqui no Soul, contamos com uma seleção de Doces e Salgados produzidos regionalmente por um seleto grupo de parceiros que assim como nós, prezam pela qualidade, sabor e diversidade em todos seus alimentos. cafés & companhias DOCES E SALGADOS

16 verifique no balcão nossas opções tradicionais, vegetarianas, veganas e funcionais. DOCES E SALGADOS pedidos no balcão disponível para viagem