Flor do Maracujá: porque é conhecida como "flor-da-paixão" Por: Rosane Volpatto

Transcrição

1 Flor do Maracujá: porque é conhecida como "flor-da-paixão" Por: Rosane Volpatto O maracujá é uma planta tipicamente brasileira, muito apreciada pelo sabor de seus frutos e pelo perfume de suas flores. Estas flores, conhecidas como "Flores da Paixão", foram antigamente muito apreciadas e celebradas como "as graças dos prados, brincos da natureza e devoção da piedade cristã". Dizem que em princípio do século XVII, chegou a primeira planta da América a Roma que foi oferecida a Paulo V. Parece que também foi aqui que a piedosa fantasia se apoderou desta bela flor e descobriu-lhe as relações religiosas, com tanto entusiasmo expostas por Vasconcelos. Atribuem ao padre Ferrari a paternidade do nome, "flor da paixão ou passiflora", o qual a classificou na sua obra "De florum cultura", publicada em Esta elegante trepadeira no Brasil é conhecida pelo nome indígena "maracujá". É crença geral que o maracujá foi criado por Deus para perpetuar a lembrança do sacrifício do calvário. Esta flor de extraordinária beleza tem a singularidade de apresentar num simbolismo caprichoso da natureza, os principais instrumentos da Paixão de Cristo: coroa, açoites, cravos, chagas, etc. Sua aludida descrição de bela flor americana é célebre! Lozano adaptou-a quase palavra por palavra na sua história da conquista e outros historiadores a reproduziram. É esta: "A flor é o mistério único das flores. Tem o tamanho de uma grande rosa e, neste belo campo, formou a natureza como um teatro dos mistérios da redenção do mundo. Lançou por fundamento cinco folhas mais grossas, ao exterior verdes, no interior rosadas; sobre estas, postas em cruz, outras cinco púrpuras, todas a uma e outra parte. E logo deste como tono sangüíneo, vai armando um quase pavilhão feito de uns semelhantes a fios de roxo, com mistura de branco. Outros lhe chamavam coroa, outros molhos de açoites aberto, e tudo vem a ser. No meio deste pavilhão, ou coroa, ou molho, se vê levantada uma coluna branca, como de mármore, redonda, quase feita ao torno e rematada por uma preciosa maçã ou bola, que tira o ovalado. Do remate desta coluna nascem cinco quase expressas chagas, distintas todas e penduradas cada qual do seu fio, tão perfeitas que parece as não poderia pintar noutra forma o mais destro pintor: se não que, em lugar de sangue, tem por cima um como pó subtil, ao qual se aplicais o dedo, fica nele pintada a mesma chaga, formada de pó, como com tinta se poderia formar. Sobre a bola ovada do remate, se vêem três cravos perfeitíssimos, as pontas na bola, os corpos e cabeças no ar; mais cuidareis que foram ali pregados de indústria, se a experiência vos não mostrara o contrário. A esta flor por isso chamam da paixão, porque mostra aos homens os principais instrumentos dela, que são: coroa, coluna, açoite, cravos, chagas. É flor que vive com

2 sol e morre com ele; o mesmo é sepultar-se o sol, que fazê-lo sepulcro daquele pavilhão ou coroa, já então cor de luto e sepultar nele os instrumentos da Paixão sobreditos, que, nascido o sol, torna a ostentar ao mundo." Complementamos a esta, outra descrição com belos versos do poema épico do Caramuru: "Nem tu me esquecerás, flor admirada Em quem não sei se a graça, se a natura Fez da Paixão do Redentor Sagrada Uma formosa e natural pintura Pende com pomos mil sobre a latada Áureos na cor, redondos na figura O âmago fresco, doce rubicundo Que o sangue indica que salvaria o mundo Com densa cópia se derrama, Que muito a vulgar hera é parecida, Entre sachando pela verde rama Mil quadros da Paixão do Autor da vida; Milagre natural que a mente chama Com impulsos da graça, que a convida, A pintar sobre a flor aos nossos olhos A cruz de Cristo, as chagas e os abrolhos. É na forma redonda, qual diadema, De pontas, com espinhos, rodeada, A coluna no meio, e um claro emblema Das chagas santas e da cruz sagrada; Vêm-se os três cravos e na parte extrema Com arte a cruel lança figurada; A cor é branca, mas de um roxo exangue Salpicada, recorda o pio sangue. Prodígio raro, estranha maravilha, Com que tanto mistério se retrata! Onde em meio das trevas a fé brilha Que tanto desconhece a gente ingrata! Assim, do lado seu nascendo filha A humana espécie, Deus piedoso trata, E faz que, quando a graça em si despreza, Lhe pregue com esta flor a natureza" (Southey, History of Brazil, cap. 34). Segundo folclore popular nordestino, quando Jesus estava na cruz, seu sangue escorreu pela madeira e molhou o solo. No pé da cruz havia uma planta que nunca deu flor e não tinha nenhuma virtude. Quando o sangue molhou a planta, ela soltou um botão, o botão virou flor e a flor trazia todos os sinais da crucificação. - "E havia junto da cruis, Um pé de maracujá, Carregadinho de frô, Aos pé de nosso sinhô. I o sangue de Jesus Cristo, Sangui pisado de dô, Nus pé du maracujá, Tingia todas as frô." Não é provável que os feiticeiros ou pajés, conhecessem estas relações que os cristãos puseram no maracujá. O que se sabe, porém, é que certos pajés de algumas tribos, ao serem iniciados nas superstições, abstinham-se dos frutos do maracujá. Maracujá, na língua tupi, quer dizer "alimento dentro da cuia". É mesmo na cuia, isto é, na própria casca, que o maracujá recebe total apreciação de norte a sul do país. Tanto que o Brasil conhece o recorde de mais de 150 variedades da fruta. Das quais são deliciosamente comestíveis

3 o maracujá-amarelo, o maracujá-roxo e o avermelhado, bastante comuns nas regiões Sudeste e Sul. Devido as suas propriedades terapêuticas, o maracujá possui grande valor medicinal: as folhas e o suco contêm passiflorina, um sedativo natural e o chá preparado com as folhas tem efeito diurético. Seu uso principal, no entanto, está na alimentação humana, na forma de sucos, doces, geléias, sorvetes e licores. É rico em vitamina C, cálcio e fósforo. Normalmente quanto tempo depois do plantio começam a aparecer os frutos? Eu plantei um pé de maracujá há quase um ano atrás, ele cresce muito, mas até hoje todas as flores que aparecem não se transformam em frutos. É assim mesmo? Eu vou ter que esperar muito para poder colher algum maracujá ou tem alguma coisa de errado com o pé que eu plantei? Resposta: o que a maioria das pessoas não sabe é que o maracujá nunca produz sozinho. O ideal é plantar mais de um pé sempre, porque é uma planta de polinização cruzada, pois precisa do pólen de outras plantas para que dê frutos. Por isso, se você tem só um pé plantado, plante mais maracujazeiros ao lado dele. Tenho uma produção de maracujá e nunca podei. Quando, e qual a época certa de fazer a poda do pé de maracujá? Resposta: Existem dois tipos de poda recomendados para a cultura: poda de formação e a poda de produção ou renovação. Elas são indicadas para quem conduz o maracujá em espaldeira (cerca) no sistema que chamamos de "cortina". A poda de formação é realizada logo que se planta o maracujá, e a poda de produção é realizada no início da brotação primaveril, quando houver disponibilidade de água no solo, e temperaturas na faixa de 20ºC. Mas lembre-se: só devem ser podadas plantas de pomares saudáveis e bem cuidados. Também é importante frisar que a planta não pode estar em repouso, pois poderá morrer após a poda; e nem ter já emitido botões florais, pois terá o início da produção retardado. Como fazer a polinização? Sabemos que há necessidade do inseto polinizador, mas gostaríamos de saber como fazê-la manualmente. Resposta: O maracujazeiro precisa de insetos polinizadores, que são as abelhas do gênero Xilocopa sp, conhecidas popularmente como mamangavas. Em locais onde há baixa população dessas abelhas pode-se fazer a polinização manualmente. Para isso, deve-se coletar pólen de flores de diferentes plantas, distantes umas das outras e, com a mão carregada da mistura de pólen, proceder a polinização de forma contínua numa linha. Com as pontas dos dedos, fazer um movimento ascendente nas flores completamente abertas. Para melhorar a aderência do pólen no estigma, os operadores podem proteger os quatro dedos de cada mão com dedeiras feitas de flanela de lã. Gostaria de saber por que a flor do maracujá é relacionada à história da "Paixão de Cristo"? Qual o significado de cada parte da flor? Resposta: Os maracujás ou flores-da-paixão - seus frutos e suas flores - já eram muito conhecidos e utilizados na América antes da chegada dos primeiros europeus que, desde cedo, encantaram-se com a sua exuberância. Em seu afã religioso da conquista, os missionários estrangeiros viram nessas flores e frutos muito mais do que beleza e perfume. Os religiosos viram naquela formação complexa e admirável, um verdadeiro presente de Deus para iluminar seu trabalho de catequese, encontrando em suas formas e cores exóticas, a metáfora perfeita para explicar aos infiéis indígenas a "truculenta história da Paixão de Cristo". Assim, em primeiro lugar, associaram-se às cores com que a natureza premiou as belas flores do maracujá, aos vermelhos e aos roxos utilizados nos rituais cristãos da Semana Santa. Além das cores, a coroa floral completamente filigrada, transformou-se na própria imagem da coroa de espinhos com que Cristo foi crucificado; os três estigmas da flor

4 passaram a ser os três cravos que o prenderam na cruz; suas cinco anteras estariam representando as cinco chagas de Cristo; as gavinhas eram vistas como os açoites que o martirizaram; e o fruto redondo era a representação do mundo que o Cristo veio redimir. Desde então, as flores dos maracujazeiros começaram a ser chamadas de "as flores-da-paixão", da Paixão de Cristo. Tenho alguns pés de maracujá e gostaria de maiores informações sobre a adubação que devo fazer durante o ano. Resposta: O ideal é sempre fazer a adubação baseada na análise de solo e foliar, mas de uma maneira geral pode-se dizer que, para uma produção esperada de 20 a 25 t/ha, aplicar 160 g de N, 40 a 120 g de P2O5, 160 a 480 g de K2O por planta e por ano. Esta dose anual deve ser parcelada em até 8 vezes, de setembro a maio. Para produtividades esperadas de 25 a 30 t/ha, aumentar essas doses em 25%, e 50% para produtividades acima de 30 t/ha. Os micronutrientes devem ser fornecidos juntamente com a primeira parcela da adubação de produção, no início da estação chuvosa: 50 g de FTE-BR 12 ou 20g de sulfato de zinco mais 10 g de bórax Tenho uma pequena plantação de maracujá e até um tempo atrás a produção era boa, com frutos grandes e maduros. Agora a quantidade diminuiu consideravelmente pois muitos frutos estão enrugando e caindo do pé com a casca bem verde. Também está ocorrendo a queda de botões florais. Ficaria muito grato se pudesse obter informação sobre o problema. Resposta: Provavelmente sua plantação está sendo atacada por percevejos, que sugam a seiva de todas as partes da planta, ocasionando a queda de botões florais e de frutos novos, e o murchamento de frutos mais desenvolvidos. Alguns inseticidas, como o Fenthion e Cartap têm sido indicados como técnica de controle, porém aconselha-se observar as normas e critérios de segurança na aplicação de inseticidas e as recomendações do fabricante, sendo que, as etapas de preparo e aplicação dos agroquímicos devem ser orientadas por um profissional habilitado. Pretendo iniciar uma pequena plantação, porém as mudas que recebi apresentam pequenas lagartas pretas que comem as folhas da planta, deixando-as no talo. Como fazer o combate? Resposta: As lagartas consomem as folhas, retardando o crescimento da planta, o que poderá afetar sensivelmente a produção. Em plantas jovens, os prejuízos são maiores, porque as lagartas podem causar-lhes desfolha total, levando-as à morte, no caso de ataques sucessivos. Como técnica de controle em áreas pequenas, recomenda-se a catação e destruição de ovos e lagartas, controle muito eficaz pois elas são de hábito noturno e durante o dia aparecem agrupadas no caule, ramos, folhas e gavinhas. Em áreas extensas, aconselha-se usar um inseticida biológico à base de Bacillus thuringiensis. O efeito não é imediato, ou seja, as lagartas só virão a morrer três a cinco dias depois da aplicação. O produto deve ser empregado, de preferência, quando as lagartas ainda estiverem jovens. Na primeira produção, as frutas estão caindo precocemente, todas com larvas no seu interior. Há solução? Resposta: Essas larvas são da mosca-das-frutas. Em certas regiões, o ataque das moscas provoca prejuízos significativos. Os principais danos causados são decorrentes da postura dos ovos em frutos ainda verdes, provocando o seu murchamento antes de atingirem a maturação. Também podem destruir a polpa dos frutos, inutilizando-os para o consumo. O ataque das moscas provoca queda dos frutos em proporção elevada. A catação e enterramento de frutos atacados e o plantio em área distante de cafezais são medidas auxiliares para reduzir a população da praga. Recomenda-se também o uso de iscas envenenadas, compostas por 7 litros de melaço de cana ou 5 kg de açúcar, inseticida e 100 litros de água. Devem ser aplicadas a cada quinze dias, apenas de um lado das plantas (1m2) de maneira descontínua, usando-se apenas 100 a 200ml/planta. Tenho um pequeno sítio e estou pretendendo plantar 2 hectares de maracujá. Vale a pena investir no plantio dessa pequena área? Resposta: A grande parte dos agricultores que cultivam o maracujá possuem sítios de 1 a 2 ha, portanto é perfeitamente viável o cultivo nesta área. A cultura do maracujá é rentável e com rápido retorno econômico, pois

5 em um ano ela já estará produzindo. Nome científico: Passiflora edulis Sims Família: Passifloraceae Nomes populares: Maracujá, maracujá-mirim, maracujá-suspiro, maracujá-peroba, maracujá-pequeno, flor-dapaixão Nome em inglês: Passion fruit Origem: Provavelmente Brasil Conta-se que o papa Paulo V ajoelhou-se reverentemente diante da flor que "representava uma revelação divina": a flor do maracujá. Ela recordaria a paixão de Cristo. Frei Vicente do Salvador descreveu-a nessa função religiosa: "além de formosa, misteriosa - possui estigmas semelhantes aos cravos que Cristo foi pregrado à cruz... cinco pétalas, rodeadas de coroa roxa, simbolizavam as cinco chagas e a coroa de espinhos". A flor da família das Passifloráceas ganhou nome adequado (passio = paixão; flore = flor): Flor da paixão. O indígena que admirou a flor mas preferiu o fruto, atento aos cuidados com que a natureza lhe entregara aquele presente, chamou-o de maracujá. Expressão que, pragmaticamente, quer dizer: a comida que já vem na cuia. É mesmo na cuia, isto é, na própria casca, que o maracujá recebe total apreciação de norte a sul do país. Tanto que o Brasil conhece o recorde de mais de 150 variedades da fruta. Das quais são deliciosamente comestíveis o maracujá-amarelo, o maracujá-roxo e o avermelhado, bastante comum nas regiões Sudeste e Sul. A maneira de comer na cuia, debaixo da latada, quem a registrou com garbo e inspiração, pela primeira vez, foi o poeta de As Frutas e Os Legumes, Manoel Botelho de Oliveira. Leiam-no: "O maracujá também gostoso e frio/entre as frutas merece nome e brio;/tem nas pevides mais gostoso agrado,/do que açúcar rosado,/é belo, cordial e como é mole