CONCURSO DE INTEGRAÇÃO DAS MERENDEIRAS PRATO SAUDÁVEL NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Transcrição

1 CONCURSO DE INTEGRAÇÃO DAS MERENDEIRAS PRATO SAUDÁVEL NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR I. DA ORGANIZAÇÃO: 1. O presente CONCURSO será realizado e organizado pelas Prefeituras Municipais de Boa Vista do Buricá e Nova Candelária com a colaboração dos Municípios de Humaitá, São José do Inhacorá, São Martinho, Sede Nova e Crissiumal. 2. O concurso será realizado no dia 22 de Julho de 2016 no Auditório da APAE, localizado na Rua Santa Clara, 49, Boa Vista do Buricá - RS, no horário das 14:00 horas às 16:30 horas. II. DO CONCURSO: 1. O presente Concurso consiste na eleição, divulgação e premiação de receitas culinárias elaboradas por manipuladoras de alimentos que atuam em escolas de educação básica. 2. O Concurso tem por objetivos a valorização do papel das manipuladoras na promoção da alimentação saudável, bem como o de incentivar a participação das mesmas na formulação de receitas saudáveis e a integração dos atores da alimentação escolar para a troca de experiências. 3. Estarão habilitadas a participar do Concurso as receitas elaboradas pelas participantes que se cadastrarem nos termos e critérios deste regulamento. III. DAS INSCRIÇÕES: 1. Para inscrição das receitas a (s) Nutricionista (s) de cada Município deverá (ão) inscrever as manipuladoras de alimentos sob sua responsabilidade, preenchendo a ficha de inscrição em anexo, e enviar para o nutricao@pmnovacandelaria.com.br no período de 06 de junho a 08 de julho de As inscrições serão SOMENTE por , não sendo aceita qualquer inscrição feita por outra modalidade. 3. As inscrições serão EXCLUSIVAMENTE para manipuladores da alimentação escolar. 4. Somente a ficha de inscrição devidamente preenchida caracteriza a inscrição no Concurso.

2 5. As receitas poderão incluir preparações salgadas e doces. 6. Cada participante poderá enviar apenas uma receita, mesmo que atue em mais de uma escola, devendo ter no máximo duas pessoas por preparação. 7. A inscrição da receita implica ao participante a sua total e inequívoca concordância com todas as regras contidas neste Regulamento, nada tendo a reclamar, a qualquer título e a qualquer tempo, em juízo ou fora dele. 8. Os participantes do Concurso assumem desde já serem os legítimos e exclusivos titulares (autores) das receitas por eles inscritas, sendo que estas não poderão ser cópias integrais (100%) de receitas encontradas em publicações de gastronomia e culinária, sites da internet, cardápios de restaurantes e estabelecimentos gastronômicos e outros meios/ ambientes públicos. IV. DA ESCOLHA DAS RECEITAS: 1. A receita inscrita deverá ser nutricionalmente saudável, ou seja, precisa apresentar teor reduzido de açúcar, sal e gordura com ingredientes adquiridos com recursos da alimentação escolar, possibilitando a posterior reprodução das receitas apresentadas no âmbito escolar. V. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO: 1. A classificação das receitas seguirá os seguintes critérios: Critério Pontuação Qualidade nutricional 0 a 10 pontos Sabor Textura Aroma Aspecto Visual 0 a 6 pontos Criatividade: inovação e originalidade 0 a 10 pontos Pontuação Máxima: 50 pontos

3 2. As três receitas que obtiverem a maior pontuação, de acordo com os critérios estabelecidos, serão as vencedoras, sequencialmente, em primeira, segunda e terceira colocação. 3. O ORGANIZADOR não se compromete em arcar com as despesas relativas ao deslocamento dos gestores municipais ou estaduais, nutricionistas ou eventuais acompanhantes e das merendeiras. 4. No período que antecede a degustação das preparações e subsequente votação, ocorrerá palestra sobre intolerância e alergias alimentares na alimentação escolar com Nutricionista da área. 5. As preparações serão degustadas por uma Comissão Julgadora, formada por cinco (05) pessoas que indicarão, em voto secreto, a melhor receita. 6. Para a eleição da melhor receita, serão considerados os critérios relacionados no item V A Comissão Julgadora será formada por 01 (um) estudante da rede pública de educação básica, maior de 12 anos; 02 (duas) Nutricionistas; 01 (um) Assistente Técnico Regional de Bem Estar Social Ascar/RS Emater-Região de Santa Rosa, 01 (um) Conselheiro de Alimentação Escolar (CAE). 8. Em caso de empate, os seguintes critérios serão utilizados, nesta ordem: 8.1. Maior pontuação quanto à viabilidade no PNAE; 8.2. Maior pontuação quanto a qualidade nutricional; 8.3. Maior pontuação quanto à criatividade. 9. A porção para a degustação deverá possuir, no máximo, 100 gramas. 10. Os participantes deverão trazer suas preparações prontas até o local do evento. Não será disponibilizado local para o preparo, apenas para o armazenamento das preparações. 11. Os ingredientes de cada receita serão adquiridos pelo município que inscrever participantes. Os Municípios que organizam o evento não fornecerão nenhum tipo de alimento (matéria -prima) para qualquer preparação. 12. Os votos serão apurados logo após a degustação e divulgados na sequência. 13. Das análises e decisões da Comissão Julgadora não caberá, sob nenhuma hipótese, razão ou circunstância, qualquer espécie de recurso. VI. DO CRONOGRAMA: 1. Cronograma do Concurso:

4 Etapas Período 1.1 Lançamento do Edital 06/05/ Inscrições 23/05 a 20/06/ Homologação das inscrições 27/06/ Data do evento Local Horário 22/07/2016 Auditório da APAE (Boa Vista do Buricá/RS) 14:00 horas VII. DESCRIÇÃO DOS PRÊMIOS: 1. Os prêmios serão distribuídos no dia do concurso (22/07/2016) da seguinte forma: 1.1. Para todos os participantes será fornecido certificado; 1.2. Premiação diferenciada aos três primeiros colocados; 1.3. Não será permitido ao contemplado trocar seu prêmio por qualquer outro, nem mesmo por dinheiro; 1.4. O prêmio é pessoal e intransferível, não cabendo a substituição por qualquer outra pessoa. 2. Caso o Participante venha a ter algum problema, de qualquer natureza, que o impeça de estar presente, poderá solicitar que seu auxiliar/ajudante participe no dia 22 (vinte e dois) expondo a preparação para os jurados. Nessa hipótese, não será possível a reclamação de qualquer indenização ou compensação pela perda do prêmio. 3. O ORGANIZADOR não assumirá qualquer responsabilidade em decorrência de informações incorretas, imprecisas ou incompletas prestadas pelo Participante do Concurso, que possam acarretar em sua desclassificação e/ou que impossibilitem contato com o Participante. Nessas hipóteses, o vencedor perderá o direito ao prêmio e não poderá reclamar qualquer indenização e/ou compensação. VIII. DAS CONDIÇÕES GERAIS:

5 1. Os Participantes serão integral e irrestritamente responsáveis pela veracidade das informações prestadas à organização do Concurso, eximindo o ORGANIZADOR ou qualquer parceiro, desde já, de qualquer hipótese de responsabilização, judicial ou não. 2. Todo e qualquer material entregue pelos Participantes ao ORGANIZADOR deverá ser totalmente isento de qualquer restrição relativa aos direitos autorais, de imagem e conexos, tanto de terceiros quanto de profissionais eventualmente envolvidos em seu desenvolvimento. 3. No ato da adesão ao Concurso e anuência ao presente Regulamento, por meio do envio de sua inscrição, o Participante autoriza gratuitamente, em caráter exclusivo, irrevogável, irretratável, definitivo e universal a divulgação de seu nome, imagem e voz e respectivo material enviado (receita/prato) no site do Concurso, bem como, autoriza ao ORGANIZADOR ou a qualquer outro parceiro o uso da receita inscrita, da sua imagem e voz, em quaisquer obras ou mídias por ele produzidas, podendo o ORGANIZADOR (ou qualquer outro parceiro) utilizar as referidas obras livremente. 4. Nenhuma dessas utilizações previstas anteriormente tem limitação de tempo ou de número de vezes, podendo ocorrer no Brasil e/ou no exterior, sem que seja devido ao Participante qualquer remuneração ou compensação. 5. Em face do acima determinado, os Participantes de forma inequívoca, irrevogável e irretratável obrigam-se a assumir o dolo passivo de quaisquer demandas judiciais, ou extrajudiciais, por parte de terceiros que tenham por objeto alegadas violações de direitos autorais, conexos ou de imagem. 6. O ORGANIZADOR, de forma soberana, detém o direito de encerrar e/ou modificar pontos específicos do presente Concurso em caso de fraude, dificuldade operacional ou qualquer outro fator que possa comprometer a segurança dos envolvidos e a integridade e licitude deste Concurso. 7. Tendo em vista as características inerentes ao ambiente da Internet, o ORGANIZADOR não tem como garantir que o acesso aos seus sites e/ou estejam livre de invasões, interrupções ou suspensões, ocasionadas por casos fortuitos, internos ou externos, casos de força maior ou por outros casos não inteiramente sujeitos ao seu controle, se eximindo de qualquer responsabilidade proveniente de tais fatos e/ou atos. 8. O Participante que descumprir qualquer ponto deste Regulamento ou que sua participação infrinja de forma direta ou indireta a legislação vigente e/ou a moral e os bons costumes poderá ter sua inscrição, de acordo com decisão soberana do ORGANIZADOR, imediatamente cancelada, excluindo sua participação no Concurso.

6 9. A ocorrência de qualquer outra hipótese de ato ou fato não previsto neste regulamento será decidida, de forma irrecorrível, pelo próprio ORGANIZADOR. 10. A reprodução de todas as receitas para cada participante será feita pela nutricionista responsável de cada Município participante. Ficha de Inscrição 1. Nome completo do(a) participante 1:

7 Nome completo do (a) Participante 2: 2. Endereço/Município 1: Endereço/Município 2: 3. Telefone do(a) participante 1: Telefone do(a) participante 2: 4. Nome da Escola que trabalha 1: Nome da Escola que trabalha 2: 5. Nome do(a) Nutricionista Responsável Técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar na rede de ensino. 6. Telefone do(a) Nutricionista: 7. Nome da Preparação: 8. Motivos pelos quais decidiu escolher a receita inscrita:

8 9. Inclusão de uma foto da preparação.

9 (Nome da preparação) Ingrediente Medida caseira Tempo de preparo: Porções: Custo per capita: Foto: Modo de preparo:

10 FICHA DE AVALIAÇÃO Nome da preparação: Avalie a preparação de acordo com os critérios abaixo estabelecidos Critério Pontuação NOTA Qualidade nutricional 0 a 10 pontos Sabor Textura Aroma Aspecto Visual 0 a 6 pontos Criatividade: inovação e 0 a 10 pontos originalidade Pontuação Máxima: 50 pontos Total: Receita Correspondente: