AF_CatGGourmet_3EDIÇAO_CAPA.pdf 1 06/11/15 10:12 C M Y CM MY CY CMY K 3ª Edição

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1 3ª Edição

2 O SIGNIFICADO ORIGINAL DA PALAVRA GOURMET DESIGNAVA OS BONS APRECIADORES DE VINHO, OS VERDADEIROS CONHECEDORES. ACTUALMENTE JÁ FAZ PARTE DO VOCABULÁRIO PORTUGUÊS E ALARGOU O SEU ÂMBITO A TUDO O QUE SEJAM PRODUTOS DE QUALIDADE, AUTÊNTICOS E ORIGINAIS, E SE RELACIONE COM OS PRAZERES DA BOA MESA. O PROJECTO GARCIAS GOURMET NASCEU DO SONHO E VONTADE DE QUEM TEVE OPORTUNIDADE DE CRIAR ALGO NOVO E DIFERENTE DENTRO DE UMA ESTRUTURA ORGANIZADA E COM COBERTURA NACIONAL. COM ESFORÇO, DEDICAÇÃO E TRABALHO, ESTE PROJECTO TEM COMO VISÃO AMBICIONAR TER A PREFERÊNCIA DE ESCOLHA DOS SEUS CLIENTES QUER PELA QUALIDADE DOS SEUS PRODUTOS, QUER PELA DIFERENCIAÇÃO DE SERVIÇO QUE OFERECE. THE ORIGINAL MEANING OF THE WORD GOURMET REFERRED TO THE WINE ENTHUSIASTS AND TRUE CONNOISSEURS. CURRENTLY IT IS ALREADY PART OF THE PORTUGUESE VOCABULARY, HAVING A BROADER SCOPE TO EVERYTHING THAT REPRESENTS QUALITY, AUTHENTICITY AND ORIGINALITY, BEING EASILY RELATED WITH THE PLEASURES OF A GOOD TABLE. THE GARCIAS GOURMET PROJECT WAS BORN DUE TO THE DREAM AND WILL OF SOMEONE WHO HAD THE OPPORTUNITY TO CREATE SOMETHING NEW AND DIFFERENT INSIDE AN ORGANIZED AND NATIONAL STRUCTURE. WITH EFFORT, DEDICA- TION AND WORK, THE VISION OF THIS PROJECT IS TO HAVE THE PREFERENCE OF CHOICE OF THEIR CUSTOMERS, BOTH FOR THE QUALITY OF THEIR PRODUCTS AND THE SPECIALISED SERVICE THEY OFFER. Filipa Garcia

3 1 Casta: ALVARINHO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 12.5% ANSELMO MENDES 2 Casta: LOUREIRO Produção: GAR. ANSELMO MENDES 3 Casta: ALVARINHO Produção: GAR. ANSELMO MENDES 1 MOMENTO OUSADO ALVARINHO Distinta entre as grandes castas brancas do mundo, o Alvarinho é um vinho intenso e singular. Distinct among the great white grape varieties in the world, Alvarinho is an intense and unique 2 wine. MOMENTO OUSADO LOUREIRO VINHOS VERDES Este vinho demonstra a essência da casta Loureiro, exuberante, elegante e floral. This wine demonstrates the essence of Loureiro grape, magnificent, elegant and floral. 3 AUTÊNTICO ALVARINHO Este vinho mostra bem a personalidade do Alvarinho. This wine shows well the personality of Produtor / ANSELMO MENDES Alvarinho wine. AZEITE VIRGEM EXTRA Variedade de azeitonas utilizadas: MADURAL, VERDEAL TRANSMONTANA, COBRANÇOSA E OUTROS Características do processo: Azeite de categoria superior obtido directamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos Casta: RABIGATO, VIOSINHO, ARINTO E GOUVEIO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 13.2% FRANCISCO BATISTA VINHA DOS PAIS Casta: RABIGATO, VIOSINHO, ARINTO E GOUVEIO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 12.5% FRANCISCO BATISTA Disp. caixa madeira 3 garrafas 0,75L MAPA VINHOS LIGADOS À TERRA. O projecto Mapa começou a ser desenhado há cerca de uma década, com a compra das primeiras terras em Muxagata, Vila Nova de Foz Côa. O primeiro vinho, um tinto vinificado em lagar, com pisa a pé, foi DOURO feito em O mapa branco nasceu na colheita seguinte. WINES CONNECTED TO THE EXPRESSION OF TERROIR. The Mapa project began to be drawn about a decade RESERVA TINTO Casta: TOUR. NACIONAL, TOUR. FRANCA, SOUSÃO, TINTO CÃO E TINTA RORIZ ago, with the purchase of the first lands in Muxagata, Vila Nova de Foz Côa. The first wine, a red wine vinified in mill, with foot Produtor: PEDRO GARCIAS Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14.3% FRANCISCO BATISTA treading, was made in The first white Mapa was born the following harvest. Disp. em caixa madeira 3 garrafas 3

4 MC MC TINTO TINTO MORGADIO DA CALÇADA A Casa da Calçada fez uma parceria com a firma Niepoort, levando à criação da marca de vinhos Morgadio da Calçada. Com a assinatura de Dirk Van der Niepoort, os DOURO Casta: RABIGATO, CÓDEGA DO LARINHO, GOUVEIO, DONA BRANCA, VIOSINHO, BICAL e outras Teor Alcoólico: 12.5% DIRK NIEPOORT Casta: TINTA AMARELA, SOUSÃO, TOURIGA FRANCA, ROUFETE, TINTA RORIZ DIRK NIEPOORT Casta: CODEGA, RABIGATO, VIOSINHO, ARINTO, MALVASIA FINA e outras Produção: GAR. DIRK NIEPOORT Casta: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL e outras Produção: GAR. DIRK NIEPOORT vinhos Morgadio da Calçada distinguemse por aliarem a tradição à modernidade. Deep in the heart of the Alto Douro vinhateiro, Dirk Van der Niepoort, together with the proprietors, saw in Casa da Calçada s vineyard a unique opportunity of exploiting and producing table and porto wines, under the name Morgadio da Calçada. Produtor: NIEPOORT RUBY RESERVA Casta: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA AMARELA, SOUSÃO e outras. Teor Alcoólico: 20% NICK DELAFORCE TAWNY RESERVA Casta: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA AMARELA, SOUSÃO e outras. Teor Alcoólico: 20% NICK DELAFORCE DRY WHITE Casta: CÔDEGA, RABIGATO, VIOSINHO, ARINTO E GOUVEIO Produção: Teor Alcoólico: 20% NICK DELAFORCE LBV 2009/2011 Casta: TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA AMARELA, SOUSÃO, TINTA RORIZ e outras. Teor Alcoólico: 20% NICK DELAFORCE VINTAGE 2007/2011 Casta: TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA AMARELA, SOUSÃO e outras, INCLUINDO a TOURIGA NACIONAL Teor Alcoólico: 20% NICK DELAFORCE COLHEITA 1998/1999/2000 Casta: TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA AMARELA, SOUSÃO, TINTA RORIZ e outras Teor Alcoólico: 20% NICK DELAFORCE 4

5 RESERVA RESERVA TINTO VAN ZELLERS VAN ZELLERS ROSE VAN ZELLERS TINTO Casta: CODEGA, RABIGATO, VIOSINHO, ARINTO e outras Produção: GAR. DIRK NIEPOORT Casta: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL e outras Produção: GAR. Teor Alcoólico: 13.72% DIRK NIEPOORT Casta: CODEGA DE VILARINHO E RABIGATO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 12.04% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER Casta: TOURIGA NAC., TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA FRANCISCA, SOUSÃO, TINTA AMARELA, TINTA BARROCA E RUFETE Produção: GAR. Teor Alcoólico: 12.66% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER Casta: TOURIGA FRA., TOURIGA NAC., SOUSÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA BARROCA, TINTA RORIZ E RUFETE Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14.5% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER VZ 15 GERAÇÕES Casta: VINHAS VELHAS Produção: GAR. Teor Alcoólico: 15% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER VZ Casta: VIOSINHO, RABIGATO, CODEGA E GOUVEIO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 13.24% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER VZ TINTO Casta: TOURIGA NAC., TOURIGA FRA. E TINTA RORIZ Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER VAN ZELLERS Van Zellers & Co. foi oficialmente estabelecida em 1780 como firma exportadora de Vinho de Porto. Desde então, a companhia foi vendida e readquirida por duas vezes, a última em Nesse mesmo ano iniciou-se a produção de vinhos Douro DOC sob as marcas VZ e Van Zellers e em 2009 foram relançados os vinhos do Porto Van Zellers, abrindo assim um novo capítulo da história desta companhia bicentenária. Van Zellers & Co. was officially established in 1780 as an exporter of Port Wine. Since then, the company was sold and reacquired twice, the last time in That same year began the production of Douro DOC wines under the trademarks VZ and Van Zellers and in 2009 the Van Zellers Port wines were re-launched, opening a new chapter in the history of this Bicentennial company. DOURO Produtor: CRISTIANO VAN ZELLER 5

6 VAN ZELLERS RUBY VAN ZELLERS TAWNY VAN ZELLERS WHITE VZ LBV 2011 VZ VINTAGE ,375L VZ 10 ANOS TAWNY VZ 20 ANOS TAWNY VZ 30 ANOS TAWNY VZ 40 ANOS TAWNY VZ COLHEITA OLD TAWNY ,375L 0,375L 6

7 Casta: ENCRUZADO, MALVASIA FINA E CERCEAL Produção: GAR. Teor Alcoólico: 12.5% NUNO CANCELA DE ABREU ROSÉ Casta: TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ E ALFROCHEIRO Produção: GAR. NUNO CANCELA DE ABREU QTA. DA FONTE DO OURO A Sociedade Agrícola Boas Quintas nasceu em 1991 como um projecto próprio de Nuno Cancela de Abreu, reestruturando o negócio da família, representando já a 5ª geração. A produção destes vinhos de alta qualidade têm um carácter DÃO acentuadamente português. The Sociedade Agrícola Boas Quintas was born in 1991, as a very small and exclusive wine production from nuno cancela de abreu, restructuring the family Disp. caixa cartão 3 garrafas 0,75L business, representing the fifth generation. The production of these high quality wines TINTO 2011 Casta: TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO E JAEN Produção: GAR. NUNO CANCELA DE ABREU have a markedly portuguese character. Produtor / NUNO CANCELA DE ABREU ENCRUZADO RESERVA TINTO TOURIGA NACIONAL Casta: ENCRUZADO Produção: GAR. NUNO CANCELA DE ABREU Casta: TOURIGA NACIONAL, JAEN, TINTA RORIZ E TRINCADEIRA Produção: GAR. NUNO CANCELA DE ABREU Casta: TOURIGA NACIONAL Produção: GAR. NUNO CANCELA DE ABREU COLHEITA TARDIA Casta: ENCRUZADO, MALVASIA FINA Teor Alcoólico: 10.5% NUNO CANCELA DE ABREU Disp. caixa madeira 3 garrafas 0,75L 7

8 QUINTA DA ALAMEDA DE SANTAR Santar é uma vila nobre do concelho de Nelas com um património vitícola que marca a sua paisagem. Nela se destaca a Quinta da Alameda com o seu imponente Torreão. A produção de vinho remonta aos anos 50, mas somente em 1998 iniciou engarrafamento e comercialização. Na propriedade agora remodelada pela mão do enólogo Carlos Lucas foi preservada parte das vinhas velhas com as castas misturadas para fazer vinhos de excelência. Santar is a noble village of the town of Nelas, with a viticultural heritage well reflected in its landscape. Quinta da Alameda stands out, with its imposing Turret. The wine production here dates back to the 50 s, but only in 1998 the wine started to be bottled and traded. The property was recently remodeled by the hand of the winemaker Carlos Lucas, which preserved some of the old vines with field blends, to make wines of excellence. DÃO Produtor / CARLOS LUCAS TINTO Castas: TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ E TINTO CÃO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14% CARLOS LUCAS CASA DE SAIMA PORQUE O VINHO É UMA HERANÇA CULTURAL! Os encepamentos na Casa de Saima baseiamse nas castas tradicionais da Bairrada, a Baga, para os tintos, e a Maria Gomes e a Bical, para os brancos e espumantes. As uvas são colhidas e transportadas para a adega em pequenas caixas, de modo a preservar a sua qualidade. BECAUSE WINE IS A CULTURAL HERITAGE! located in the heart of portugal s picturesque Bairrada region the casa de saima s vineyard is one of the elite producers of world class red and white wines. At casa de saima we believe that a great wine is the result of fertile land, exceptional vines, and hard work. We are confident we have all three. BAIRRADA Produtora: GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA GARRAFEIRA Casta: BAGA Produção: GAR. Teor Alcoólico: 13.8% PAULO NUNES Disp. caixa de madeira individual ou caixa de madeira de 6 un. INVENTUM Acreditamos nas nossas castas, nas suas cores, nos seus aromas e sabores. A nossa Produtor / PAULO LAUREANO Casta: ANTÃO VAZ Produção: GAR. PAULO LAUREANO TINTO Casta: ARAGONÊS, TRINCADEIRA, ALFROCHEIRO, TINTA GROSSA E ALICANTE BOUSCHET Produção: GAR. PAULO LAUREANO aposta é desenhar vinhos exclusivamente com castas portuguesas, vinhos feitos com o que é nosso, aquilo de que todos nos orgulhamos. We believe in the quality of each variety, each with its own color, flavor and aroma and that by combining these to the best of our ability we can create wonderful wines exclusively from Portuguese grapes. ALENTEJO INVENTUM 3 GAR. OU 3 GAR. TINTO CX. madeira 3 garrafas 0,75L 8

9 IMPLICIT IMPLICIT ROSÉ IMPLICIT TINTO Casta: MOSCATEL, ALVARINHO, VIOGNER E ROUSSANE Produção: GAR. FREDERICO, JORGE E VASCO Casta: MOSCATEL, ALVARINHO, VIOGNER E ROUSSANE Produção: GAR. FREDERICO, JORGE E VASCO Casta: TOURIGA NACIONAL, SYRAH E PETIT VERDOT Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14% FREDERICO, JORGE E VASCO IMPLICIT + EXPLICIT Com grande paixão a família Rosa Santos criou esta vinha com a visão de produzir vinhos de pequenos lotes, excepcionais e verdadeiros, que possam transmitir aquilo em ALENTEJO que acreditamos. Is with great passion that the Rosa Santos family planted this vineyard with the vision of creating low production but true and exceptional wines. Produtores / Enólogos: FREDERICO, JORGE E VASCO EXPLICIT Casta: AUTÓCTONES PORTUGUESAS Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14% FREDERICO, JORGE E VASCO EXPLICIT TINTO Casta: SHIRAZ E ALICANTE BOUSCHET Produção: GAR. Teor Alcoólico: 15.5% FREDERICO, JORGE E VASCO EXPLICIT TINTO 2012 Disp. em cx. madeira 3 garrafas 0,75L 9

10 SERCIAL 10 ANOS MALVASIA 10 ANOS VERDELHO 15 ANOS HENRIQUES & HENRIQUES No Séc. XV, a família Henriques tornou-se Casta: SERCIAL Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM Casta: MALVASIA Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM Casta: VERDELHO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM a maior proprietária vinícola da ilha. As primeiras vinhas foram cultivadas, nesta zona, por ordem do Infante D. Henrique, por volta de In the 15th century, the Henriques family became the biggest land owner of vineyards of the island. the first harvests of the region were made by orders of Infante D. Henrique, MADEIRA HUMBERTO JARDIM around BOAL 15 ANOS Casta: BOAL Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM MALVASIA 20 ANOS Casta: MALVASIA Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM VERDELHO 20 ANOS Casta: VERDELHO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM TERRANTEZ 20 ANOS Casta: TERRANTEZ Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM SINGLE HARVEST FINE RICH 1995 BOAL SINGLE 2000 Casta: BOAL Produção: GAR. Teor Alcoólico: 20% HUMBERTO JARDIM 10

11 SERCIAL 1964 MALVASIA VINT TERRANTEZ 1954 VERDELHO VINT Para ocasiões especiais 1 11

12 FORMATOS ESPECIAIS : VINHOS VERDES MOMENTO OUSADO Casta: ALVARINHO Teor Alcoólico: 12.5% ANSELMO MENDES ALVARINHO Casta: ALVARINHO ANSELMO MENDES : DOURO 3L MAPA RESERVA TINTO Casta: TOUR. NACIONAL, TOUR. FRANCA, SOUSÃO, TINTO CÃO E TINTA RORIZ Teor Alcoólico: 14.3% FRANCISCO BATISTA VAN ZELLERS TINTO Casta: TOURIGA FRA., TOURIGA NAC., SOUSÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA BARROCA, TINTA RORIZ E RUFETE Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14.5% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER VZ TINTO Casta: TOURIGA NAC., TOURIGA FRA. E TINTA RORIZ Produção: GAR. Teor Alcoólico: 14% Enólogos: CRISTIANO VAN ZELLER, SANDRA TAVARES DA SILVA, JOANA PINHÃO E FRANCISCA VAN ZELLER : DÃO MORGADIO DA CALÇADA TINTO MORGADIO DA CALÇADA TAWNY RESERVA QUINTA DA FONTE DO OURO RESERVA TINTO Casta: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL e outras DIRK NIEPOORT : DOURO Casta: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA AMARELA, SOUSÃO e outras. Teor Alcoólico: 20% NICK DELAFORCE 3L : DÃO Casta: TOURIGA NACIONAL, JAEN, TINTA RORIZ E TRINCADEIRA NUNO CANCELA DE ABREU 12

13 QUINTA DA FONTE DO OURO TOURIGA NACIONAL Casta: TOURIGA NACIONAL NUNO CANCELA DE ABREU : ALENTEJO INVENTUM Casta: ANTÃO VAZ PAULO LAUREANO INVENTUM TINTO Casta: ARAGONÊS, TRINCADEIRA, ALFROCHEIRO, TINTA GROSSA E ALICANTE BOUSCHET PAULO LAUREANO FORMATOS ESPECIAIS EXPLICIT TINTO IMPLICIT Casta: MOSCATEL, ALVARINHO, VIOGNER E ROUSSANE FREDERICO, JORGE E VASCO IMPLICIT TINTO Casta: TOURIGA NACIONAL, SYRAH E PETIT VERDOT Teor Alcoólico: 14% FREDERICO, JORGE E VASCO 3L Casta: SHIRAZ E ALICANTE BOUSCHET Teor Alcoólico: 15.5% FREDERICO, JORGE E VASCO 13

14 O Vinho é um momento... desfrute-o com qualidade.

15 JOVEN TINTO TEMPRANILLO FRANCISCO JOSÉ CASAS FERNÁNDEZ CRIANZA TINTO TEMPRANILLO FRANCISCO JOSÉ CASAS FERNÁNDEZ EL NOGAL TINTO TINTO FINO Teor Alcoólico: 14% FRANCISCO JOSÉ CASAS FERNÁNDEZ EL PICÓN TINTO TINTO FINO Teor Alcoólico: 14,5% FRANCISCO JOSÉ CASAS FERNÁNDEZ RIBERA DEL DUERO FRANCISCO JOSÉ CASAS FERNÁNDEZ PAGO DE LOS CAPELLANES No séc. XIV, a actual aldeia de Pedrosa de Duero abrigava uma paróquia. Nela, os capelães ofereciam missas e orações em troca de pequenas parcelas de terra. Hoje, estas vinhas converteram-se numa das adegas familiares mais conhecidas e prestigiadas da Ribera del Duero. In the XIV century, there was a chapel in the Pedrosa de Duero village. Here, the priests offered prayers in exchange of small pieces of land. Today, this vineyards are in one of the most prestigious family wine cellars from Ribera del Duero. 15

16 2 TORO 1 RIOJA 3 RIBERA DEL DUERO Vinhos de Topo espanhóis 1 2 MÁCAN CLÁSICO PINTIA RIOJA ALION VEGA SICILIA VALBUENA VEGA SICILIA UNICO VEGA SICILIA RESERVA ESPECIAL 16

17 PREMIÉRE Casta: CABERNET, SYRAH, GRENACHE E CINSAULT IVAN KHOUGAZIAN CLASSIC Casta: GRENACHE, CINSAULT, CABERNET E UGNI BLANC IVAN KHOUGAZIAN COTEAUX D AIX-EN-PROVENCE CHÂTEAU PIGOUDET Esta propriedade remonta ao Séc. XVI e está situada em terras que os antigos romanos utilizavam para a produção de vinhos. Em 2008 foi adquirida por Aurélien Pont, com a pretensão de transformar o Château Pigoudet num dos melhores vinhedos de Provence. This Provençal estate dates back to the 16th Century and is situated on a land ancient romans used for wine production. In 2008 the estate has been taken over by Aurélien Pont, to make claim to be one of the best vineyards of Provence. VIGNOBLE DE LA SERRIÉRE Casta: 30% BOURBOULENC, 30% ROUSSANNE, 20% GRENACHE BLANC, 20% CLAIRETTE Teor Alcoólico: 14.5% MICHEL BERNARD GRANDE RÉSERVE TINTO Casta: 80% GRENACHE, 15% SYRAH, 5% MOURVÈDRE (VINHAS COM MAIS DE 100 ANOS) Teor Alcoólico: 14% MICHEL BERNARD CHATEAUNEUF DU PAPE CHÂTEAU BEAUCHÊNE Localizado no sul de França a poucos quilómetros da cidade de Orange, o Château Beauchêne foi construído no Séc. XV pela família De Biliotti. Somente métodos sustentáveis de cultivo e respeitadores do ambiente são aplicados nas vinhas de Beauchêne. Located in southern France just few kilometres north of the city of Orange, Château Beauchêne was built in the 15th Century by the De Biliotti family. Only sustainable methods of cultivation respectful of the environment are applied on Beauchêne s vineyard. 17

18 BORGONHA CHARDONNAY DE L ARDÈCHE Chardonnay VIOGNIER D ARDÈCHE Viognier DUET CHARDONNAY ET VIOGNIER Casta: 70% Chardonnay e 30% Viognier BOURGOGNE CHARDONNAY Chardonnay LOUIS LATOUR A empresa familiar da Maison Louis Latour é um dos negociant-eleveurs mais respeitados da Borgonha. Conhecidos em todo o mundo pela qualidade dos seus vinhos tintos e brancos, a empresa construiu uma reputação de tradição e inovação. The family-run company of Maison Louis Latour is one of the most highlyrespected négociant-éléveurs in Burgundy. Renowned throughout the world for the quality of its red and white wines, the company has built a reputation for tradition and innovation. CHABLIS LA CHANFLEURE Chardonnay CHABLIS PREMIER CRU Chardonnay CHABLIS GRAND CRU LES CLOS Chardonnay POUILLY-FUISSÉ Chardonnay MEURSAULT Chardonnay PULIGNY- MONTRACHET Chardonnay CHASSAGNE- MONTRACHET Chardonnay 18

19 CORTON- CHARLEMAGNE GRAND CRU Chardonnay Teor Alcoólico: 14% CHEVALIER- MONTRACHET GRAND CRU Chardonnay Teor Alcoólico: 14% BOURGOGNE- MONTRACHET GRAND CRU Chardonnay Teor Alcoólico: 14% BEAUJOLAIS- VILLAGES TINTO GAMAY BOURGOGNE PINOT NOIR TINTO PINOT NOIR ALOXE-CORTON DOMAINE LATOUR TINTO PINOT NOIR GEWURZTRAMINER GEWURZTRAMINER JACQUES CATTIN JR. RIESLING Casta: 100% RIESLING JACQUES CATTIN JR. ALSÁCIA 19 JOSEPH CATTIN Produtores de vinho desde 1720, os Cattins desenvolveram uma forte experiência na combinação de solos específicos com variedades típicas de uvas da Alsácia para a produção de vinhos inimitáveis e marcantes em cada ano. Winemakers since 1720, the Cattins have developed a strong expertise in combining specific soils with Alsace typical grape varieties to produce every year inimitable and racy wines. 19

20 OPUS ONE 2012 ALMAVIVA 2013 CHÂTEAU PALMER 2006 CHÂTEAU MARGAUX 1er. GRAND CRU CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1er. GRAND CRU CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 1er. GRAND CRU 2011 Vinhos de Topo CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 1er. GRAND CRU 2011 CHÂTEAU LATOUR 1er. GRAND CRU 2011 CHÂTEAU LA FLEUR - PETRUS 2011 CHÂTEAU PETRUS CHÂTEAU D YQUEM SAUTERNES

21 SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY GEWÜRZTRAMINER CONO SUR SAUVIGNON BLANC Teor Alcoólico: 12.3% ADOLFO HURTADO CHARDONNAY Teor Alcoólico: 13.4% ADOLFO HURTADO GEWÜRZTRAMINER ADOLFO HURTADO A Cono Sur Vineyards & Winery foi fundada em 1993, com a visão de produzir vinhos inovadores que transmitissem o espírito do Novo Mundo. Desde o início, na Cono Sur foram aplicadas novas ideias e tecnologia para métodos de vinificação tradicionais. CHILE O principal objectivo é criar vinhos expressivos e inovadores da terra mais ao sul do mundo. Cono Sur Vineyards & Winery was founded in 1993, with the vision of producing expressive and innovative wines that convey the spirit of the New World. Right from the start, Cono Sur applied new ideas and technology to traditional winemaking methods. Our main goal is to create expressive and innovative wines from the world s southernmost land. PINOT NOIR ROSÉ CABERNET SAUVIGNON PINOT NOIR CARMENERE PINOT NOIR Teor Alcoólico: 13.3% ADOLFO HURTADO Casta: CAB. SAUVIGNON, MERLOT, CARMENERE, SYRAH, P. VERDOT, MALBEC E A. BOUCHET Teor Alcoólico: 13.4% ADOLFO HURTADO PINOT NOIR Teor Alcoólico: ADOLFO HURTADO Casta: CARMENERE, CABERNET, MALBEC, P. VERDOT, CARIGNAN E A. BOUCHET Teor Alcoólico: 13.2% ADOLFO HURTADO COSECHA NOBLE RIESLING Teor Alcoólico: 11.7% ADOLFO HURTADO 21

22 NOVA ZELÂNDIA MARLBOROUGH PREMIUM SAUVIGNON BLANC Casta: SAUVIGNON BLANC HAMISH CLARK e MATT THOMSON MARLBOROUGH PREMIUM RIESLING Casta: RIESLING Teor Alcoólico: 11% HAMISH CLARK e MATT THOMSON MARLBOROUGH PREMIUM PINOT NOIR Casta: PINOT NOIR HAMISH CLARK e MATT THOMSON SAINT CLAIR A missão da Saint Clair Family Estate é criar vinhos de classe mundial que superam todas as expectativas dos seus clientes. Neal Ibbotson combina a sua extensa experiência na viticultura com o mix de clima e solos de Marlborough, contando com o talento de uma das principais equipas de vinificação da Nova Zelândia, liderada por Matt Thomson e Hamish Clark. Saint Clair Family Estate mission is to create world-class wines that exceeds customer expectations. Neal Ibbotson combines its extensive experience in viticulture with the weather mix and Marlborough soils, with the talent of one of the main winemaking teams from New Zealand, led by Matt Thomson and Hamish Clark. Produtores: NEAL E JUDY IBBOTSON PIONNER BLOCK 3 SAUVIGNON BLANC PIONNER BLOCK 5 PINOT GRIS WAIRAU RESERVE SAUVIGNON BLANC OMAKA RESERVE CHARDONNAY Casta: SAUVIGNON BLANC HAMISH CLARK e MATT THOMSON Casta: PINOT GRIS Teor Alcoólico: 12.5% HAMISH CLARK e MATT THOMSON Casta: SAUVIGNON BLANC HAMISH CLARK e MATT THOMSON Casta: CHARDONNAY HAMISH CLARK e MATT THOMSON 22

23 ROSÉ TINTO RESERVA TINTO RESERVA CHARDONNAY TONI CANTOS Casta: 45% PINOT NOIR, 45% XAREL-LO AND 10% SYRAH Teor Alcoólico: 12.5% TONI CANTOS Casta: 85% CABERNET SAUVIGNON E 15% MERLOT TONI CANTOS Casta: MERLOT E CABERNET SAUVIGNON Teor Alcoólico: 14% TONI CANTOS PENEDÈS CAVA TONI CANTOS JUVÉ Y CAMPS Fundada em 1796, em 1921 iniciaram-se no mundo cava e hoje Juvé Y Camps é líder do segmento premium de espumante em Espanha. Todos os processos são controlados pelos próprios, desde o cultivo de uvas, colheita, vinificação e engarrafamento, Founded in 1796, in 1921 the first cava was produced and nowadays Juvé Y Camps is the leader in the high end market in Spain. All the production process is controlled by us, growing of grapes, harvesting, winemaking and bottling. CINTA PÚRPURA Casta: MACABEU, XAREL-LO E PARELLADA Produção: GAR. TONI CANTOS ROSÉ Casta: 100% PINOT NOIR Produção: GAR. TONI CANTOS BLANC DE NOIRS Casta: 90% PINOT NOIR E 10% XARE-LO Produção: GAR. TONI CANTOS JUVÉ&CAMPS 1 GAR. CINTA PÚRPURA + 1 GAR. ROSÉ Cx. cartão 2 garrafas 0,75L 23

24 RESERVA DE LA FAMILIA Casta: MACABEU, XAREL-LO, PARELLADA E CHARDONNAY Produção: GAR. TONI CANTOS Disp. cx. madeira 3 ou 6 garrafas 0,75L Disp. cx. cartão 2 garrafas 0,75L + 2 FLUTES Sch. Wiesel MILESIMÉ CHARDONNAY Produção: GAR. TONI CANTOS Disp. cx cartão 3 garrafas 0,75L GRAND JUVÉ Casta: MACABEU, XAREL-LO, PARELLADA E CHARDONNAY Produção: GAR. TONI CANTOS FINCA LA CAPELLA XAREL-LO TONI CANTOS MARC DE CAVA Casta: 80% MACABEU E 20% XAREL-LO Produção: GAR. Teor Alcoólico: 42% TONI CANTOS E ANTONIO ORTE Disp. cx cartão individual 0,75L 24

25 89/100 94/100 Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) 91 Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) 92 4º MELHOR CHAMPAGNE DO MUNDO LA REVUE DU VIN DE FRANCE 12/2013 CHAMPAGNE Kenswineguide.com 10/2012 (EUA) Wine Spectator 12/2011 (EUA) 92 GOLD MEDAL GOSSET CHAMPAGNE Wine Spectator 12/2011 (EUA) Mundus Vini 2013 (Alemanha) Reflectindo a mestria das suas técnicas de champanhe, esta Maison foi premiada Entreprise du Patrimoine Vivant em 2013, tornando-se, até à data, uma das duas empresas a envergar este título em Champagne. EXCELLENCE BRUT GRANDE RÉSERVE BRUT Thanks to the quality and style of the gosset wines, reflecting its mastery Casta: 36% CHARDONNAY, 45% PINOT NOIR E 19% PINOT MEUNIER EXCELLENCE BRUT Disp. cx. madeira 3 garrafas 0,75L Casta: 43% CHARDONNAY, 42% PINOT NOIR E 15% PINOT MEUNIER of champagne techniques, Champagne Gosset was awarded Entreprise du Patrimoine Vivant label in 2013, making it, to the date, one of the two companies to carry this label in Champagne. 95/100 Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) 16,5/100 Mundus Vini 2013 (Alemanha, Suiça) 91 Wine & Spirits 12/2011 GRAND ROSÉ BRUT GRAND RESERVE BRUT Casta: 43% CHARDONNAY, 42% PINOT NOIR E 15% PINOT MEUNIER Disp. cx. cartão 2 ou 3 garrafas 0,75L 25

26 94/100 96/100 96/100 96/100 Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) 95/ /100 97/100 Gilbert & Gaillard mag. 12/2013 (França) Wine Spectator 11/2013 (EUA) Gilbert & Gaillard mag. 12/2013 (França) Gilbert & Gaillard mag. 12/2013 (França) 17/20 96/100 19/20 17,5/20 Vinum 12/2012 (Alemanha, Suiça) Revue du Vin de France 12/2013 (França) Vinum 12/2012 (Alemanha, Suiça) Revue du Vin de France 12/2013 (França) 93 16,5/20 19/20 91 GRAND BLANC DE BLANCS BRUT CHARDONNAY Wine Advogate 11/2011 (EUA) GOLD MEDAL The Drinks Business Champagne Award 12/2012 (GB) GRAND MILLÉSIME BRUT 2004 Casta: 55% CHARDONNAY E 45% PINOT NOIR Gilbert & Gaillard magazine 12/2013 (França) CELEBRIS VINTAGE EXTRA BRUT 2002 Casta: 52% CHARDONNAY E 48% PINOT NOIR Revue du Vin de France 12/2013 (França) 92 Wine Spectator 11/2013 (EUA) CELEBRIS VINTAGE ROSÉ EXTRA BRUT 2007 Casta: 59% CHARDONNAY E 41% PINOT NOIR Wine Spectator 11/2013 (EUA) 93/100 Champagne mag (Alemanha) BLANC DE BLANCS BRUT BORGONHA Casta: AIREN Teor Alcoólico: 11.5% JEAN-PIERRE DEPAQUIS CHARLES PELLETIER Especializados no Méthode Traditionnelle, os nossos vinhos são elaborados com a máxima atenção e cuidado e são envelhecidos nas nossas caves durante um longo período, o que lhes confere muita fruta, potência e finesse. Specialized in Méthode Traditionnelle, our wines are made with the utmost attention and care and are aged in our cellars for a long period, which gives them plenty of fruit, power and finesse. ROSÉ BRUT Casta: TEMPRANILLO Teor Alcoólico: 11.5% JEAN-PIERRE DEPAQUIS 26

27 TOKAJI 2005 LATE HARVEST TOKAJI ASZÚ 3 PUTTONYOS TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS TOKAJI ASZÚ ESSENCIA Casta: 60% FURMINT, 35% LIME-LEAF E 5% MUSCAT Teor Alcoólico: 13,5% Casta: 65% FURMINT, 30% HÁRSLEVELÜ E 5% MUSKOTÁLY Teor Alcoólico: 14% Casta: 65% FURMINT, 30% HÁRSLEVELÜ E 5% MUSKOTÁLY Teor Alcoólico: 11% Casta: 65% FURMINT, 30% HÁRSLEVELÜ E 5% MUSKOTÁLY Casta: 80% FURMINT E 20% HÁRSLEVELÜ Teor Alcoólico: 8% TOKAJ Hungria TOKAJ CLASSIC András Bruhács, um violoncelista húngaro a trabalhar na Alemanha, redescobriu, há alguns anos atrás, os vinhedos da sua família na Hungria. Ao partilhar esta descoberta com dois companheiros músicos, os três amigos chegaram à conclusão de que esta vinícola era um diamante em bruto e decidiram recuperar este projecto. András Bruhács, a hungarian cellist working in Germany, rediscovered a few years ago his families vineyard. By sharing this discovery with two fellow musicians, the 3 friends came to the conclusion that this vineyard had a great potential and decided to explore the project. VALÊNCIA Espanha 1 ARANCELLO 1 ARANCELLO FEDERICA 2 LIMONCELLO CELESTINO 1 FEDERICA CREAM 2 Este Arancello é caracterizado como a alegria do mediterrâneo na sua boca, a visão de um raio de laranjas ao pôr-do-sol, o aroma da laranja das terras Valencianas no nariz; um líquido que permanece na sua memória Arancello is characterized as the joy of the mediterranean in your mouth, the sight of a ray of oranges at sunset, the aroma of the Valencian lands in your nose; a liquid that remains in your memory CELESTINO Celestino é o Limoncello do amor... É como saborear um sumo de limão em todo o seu esplendor de frescura com um toque de álcool

28 FORMATOS ESPECIAIS : RIB. DEL DUERO - ESPANHA PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA TINTO PAGO DE LOS CAPELLANES EL PICÓN TINTO TEMPRANILLO FRANCISCO JOSÉ CASAS FERNÁNDEZ TINTO FINO Teor Alcoólico: 14,5% FRANCISCO JOSÉ CASAS FERNÁNDEZ : TORO - ESPANHA VINHOS DE TOPO ESPANHÓIS PINTIA : RIB. DEL DUERO - ESPANHA VINHOS DE TOPO ESPANHÓIS ALION 3L 2008 Magnum () e Double Magnum (3L) 2009 Magnum () 2010 Magnum () 2011 Cx. Madeira 6 unid. 28

29 3L VEGA SICILIA VALBUENA 2007 Magnum () e Double Magnum (3L) 2008 Double Magnum (3L) 2009 Magnum () VEGA SICILIA UNICO 1999 Magnum () 2000 Magnum () 2002 Magnum () Cx. Madeira 3 unidades FORMATOS ESPECIAIS : COTEAUX D AIX-EN-PROVENCE - FRANÇA : PENEDÈS - ESPANHA CHÂTEAU PIGOUDET CLASSIC Casta: GRENACHE, CINSAULT, CABERNET E UGNI BLANC IVAN KHOUGAZIAN JUVÉ Y CAMPS ROSÉ Casta: 45% PINOT NOIR, 45% XAREL-LO AND 10% SYRAH Teor Alcoólico: 12.5% TONI CANTOS JUVÉ Y CAMPS CINTA PÚRPURA 0,375L Casta: MACABEU, XAREL-LO E PARELLADA TONI CANTOS 29

30 FORMATOS : PENEDÈS - ESPANHA ESPECIAIS JUVÉ Y CAMPS MILESIMÉ JUVÉ Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA CHARDONNAY TONI CANTOS L Casta: MACABEU, XAREL-LO, PARELLADA E CHARDONNAY TONI CANTOS : CHAMPAGNE - FRANÇA GOSSET EXCELLENCE BRUT Casta: 36% CHARDONNAY, 45% PINOT NOIR E 19% PINOT MEUNIER (3L e 6L) 89/100 3L 6L Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) 91 0,375L Kenswineguide.com 10/2012 (EUA) 92 Wine Spectator 12/2011 (EUA) 30

31 GOSSET GRANDE RÉSERVE BRUT FORMATOS ESPECIAIS 3L Casta: 43% CHARDONNAY, 42% PINOT NOIR E 15% PINOT MEUNIER 94/100 Tyson Stelzer Champagne guide 2014 (Austrália) 0,375L 92 Wine Spectator 12/2011 (EUA) GOLD MEDAL Mundus Vini 2013 (Alemanha) VALÊNCIA - ESPANHA : BORGONHA - FRANÇA CHARLES PELLETIER BLANC DE BLANCS BRUT Casta: AIREN Teor Alcoólico: 11.5% JEAN-PIERRE DEPAQUIS ARANCELLO FEDERICA LIMONCELLO CELESTINO 0,20L 0,20L 31

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