GRÃOS AVARIADOS: OS HÍBRIDOS SÃO OS CULPADOS?

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1 03 GRÃOS AVARIADOS: OS HÍBRIDOS SÃO OS CULPADOS? 1 1 Eng. Agr. Dr. Pesquisador da Fundação MS - andre@fundacaoms.org.br André Luis Faleiros Lourenção

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3 03 GRÃOS AVARIADOS: OS HÍBRIDOS SÃO OS CULPADOS? 1 André Luis Faleiros Lourenção Introdução Um dos fatores que afetam a qualidade e produtividade dos grãos de milho é a podridão de espigas causada por fungo, resultando na incidência de grãos ardidos (Costa et al., 2012). Os grãos avariados estão entre os principais problemas na produção de milho em todo o país. Todos os anos, toneladas de grãos são rejeitados ou tem o seu valor de mercado reduzido. Grãos avariados são grãos ou pedaços de grãos que se apresentam ardidos, chochos ou imaturos, fermentados, germinados, gessados e mofados (Mapa, 2009). São coiderados ardidos os grãos com descoloração de pelo menos um quarto de sua superfície, essa descoloração pode variar de marrom-claro, marrom-escuro, roxo, vermelho-claro e vermelho-escuro (Pinto et al., 2007). As características apresentadas por cultivares de milho proporcionam diferentes resistências aos fungos causadores das podridões de espigas. Estas características podem ter relação com espigas, como o nível de empalhamento e a decumbência. Há relatos de produtores e indústrias de Mato Grosso do Sul observando índices de grãos avariados de até 30% em algumas cargas. Há também a desconfiança de que estes altos índices estejam ligados a característica de híbridos de milho e sua adaptação as condições de cultivo do estado. O objetivo deste trabalho foi avaliar se há diferença entre híbridos quanto aos grãos avariados e se as características de empalhamento e decumbência influenciam na formação de grãos avariados. Material e Métodos Os experimentos foram conduzidos nas safrinhas 2015 e 2016, em Latossolo Vermelho Distrófico (Embrapa, 2006). Na safrinha 2015, os eaios foram italados nos municípios de Maracaju - MS (22 13 S, W e 400 m de altitude), Rio Brilhante - MS (21 50 S, W e 314 m de altitude, Sidrolândia MS (21 03 S, W e 484 m de altitude e Naviraí - MS (22 09 S, W e 380 m de altitude). Os municípios de Maracaju, Rio Brilhante, Sidrolândia as áreas experimentais são compostas por solos de textura argilosa. Em 1 Eng. Agr. Dr. Pesquisador da Fundação MS - andre@fundacaoms.org.br

4 Naviraí, solos compostos por textura arenosa. Todos os campos estão sob bioma de Cerrado, cujo clima predominante, segundo classificação de Köppen, é o do tipo Aw. Na safrinha 2016, os trabalhos foram conduzidos em Maracaju, Sidrolânida, Rio Brilhante e Naviraí. Utilizou-se como adubação padrão de base 400 kg ha -1 da fórmula O espaçamento utilizado foi o de 50 cm entre linhas. As parcelas foram cotituídas por 5 linhas de 10 m de comprimento. A cultura antecessora foi a soja. As avaliações realizadas no presente trabalho foram a do empalhamento das espigas e da decumbência. Para a avaliação da decumbência foi utilizada uma escala de notas de 1 a 5, sendo 1 para total decumbência e 5 para não decumbência. A avaliação do empalhamento foi realizada a campo na fase de maturação fisiológica dos grãos. Nela também se utilizou uma escala de notas variando de 1 a 5, sendo 1 para melhor empalhamento, com espiga completamente empalhada e nota 5 para pior empalhamento, parte da espiga exposta (Costa et al., 2012). Para o comparativo dos índices de grãos avariados entre híbridos, realizou-se a coleta de 2kg de grãos por amostra nos híbridos com melhor desempenho e mais utilizados no estado de Mato Grosso do Sul. Estas amostras foram enviados a uma cooperativa, que realizou as análises de grãos avariados, tal como é feito em cargas de grãos no ato da entrega pelo produtor rural. Resultados e Discussão As cultivares de milho apresentam características e diferenças com relação à resistência aos fungos que causam podridão de espigas. Segundo Costa (et al., 2012), em trabalho realizado avaliando 13 linhage elite na Embrapa Milho e Sorgo, estas diferenças foram relacionadas à algumas características de espiga, como o nível de empalhamento e a decumbência. Na tabela 1, pode-se observar as avaliações visuais correlacionadas com os índices de grãos avariados atingidos na colheita. Não houve correlação entre decumbência de espiga e índice de grãos avariados. O mesmo resultado foi observado para empalhamento. Portanto, para as condições deste trabalho, não houve influência da decumbência de espigas e empalhamento sobre a qualidade de grãos. Tabela 2. Correlação simples entre variáveis, coeficientes de correlação e significância de notas de decumbência e empalhamento de Espigas com Grão Ardidos (%). FUNDAÇÃO MS, safrinha Avaliações Municípios Rio Brilhante Maracaju Naviraí Sidrolândia Decumbência 0,12 0,12 0,11 8 Empalhamento 0,19* 3 5 0,10 não significativo e *significativo a 5% Diferenças entre híbridos quanto ao índice de grãos ardidos já foram observadas por Juliatti (et al., 2007), na região de Iraí, MG. Os autores observaram diferentes incidências de algu patógenos correlacionadas com híbridos de milho. Estes resultados corroboram com o que pode-se observar na Figura 1: houve diferença entre híbridos quanto aos índices de grãos avariados, formando dois grupos estatisticamente diferentes. Ainda assim, a maioria dos índices não ultrapassou aqueles tolerados pelas indústrias receptoras destes grãos (próximo a 6%). Grão avariados: os híbridos são os culpados? 67

5 8,0 Grãos Avariados (%) 7,0 * CV (%) 11,78 NS50PRO LG6033PRO AS1661PRO CD3770PW AS1633PRO3 AS1642PRO AG8061PRO2 AG7098PRO2 RB9110PRO 2B633PW AG9010PRO AS1590PRO BG7432H CD3715PRO2 AG9040YG DKB285PRO DKB177PRO2 BG7061H CD3765PW AS1665PRO DKB350PRO RB9210PRO AG9030PRO2 DEFENDERVIP BG7049H AG9000PRO3 AG878PRO3 FORMULATL CD316PRO2 BG7037H BG7439H Figura 1. Avaliação de grãos ardidos de 37 híbridos na safrinha de Análise conjunta dos municípios de Maracaju, Rio Brilhante, Sidrolândia e Naviraí. *Barras laranjas são estatisticamente diferentes de barras pretas pelo teste de Scott Knott a 5% de probabilidade. Na safrinha 2016, não observou-se diferença entre híbridos para índices de grãos avariados em Maracaju, Rio Brilhante e Naviraí (Figura 2). Houve diferença entre híbridos no trabalho executado em Sidrolândia. Nota-se que pela respoividade da cultura do milho ao manejo, há dificuldade em se obter resultados que se repitam ao longo dos anos e locais. Santos (et al., 2002), também observaram não haver diferença entre híbridos, em trabalho realizado em Uberlândia, MG. 68 Tecnologia e Produção: Milho Safrinha 2018

6 MARACAJU CV (%) 15,27 RIO BRILHANTE CV (%) 20,11 Grãos Avariados (%) LG6033PRO2 DEFENDERVIP NS92PRO LG3045PRO P3456H AS1777PRO3 HM2601TOPYG MG699PW BG7542H LG6030PRO2 AS1590PRO 2B210PW MG744PW RB9006PRO NS90PRO AG9000PRO3 AG8780PRO LG6304PRO XB9003BT NAVIRAÍ CV (%) 19,26 2B633PW DEFENDERVIP AS1661PRO AS1590PRO AG8780PRO3 SUPREMOVIP LG3045PRO AG9000PRO3 AS1633PRO3 NS90PRO XB8010BT LG6033PRO2 P4285YH NS92PRO DKB275PRO XB9003BT FORMULAVIP CV (%) 23,68 SIDROLÂNDIA * CD3612PW MG652PW DKB310PRO RB9006PRO2 2A401PW DKB350PRO MG580PW P3431VYH P3456H MG699PW AG8780PRO3 DKB290PRO3 LG6033PRO2 2B512PW SUPREMOVIP DKB285PRO BG7049YH P3456H MG580PW P4285YH NS90PRO DKB310PRO AG8780PRO AG9000PRO3 2B633PW CD3612PW BG7542H AS1777PRO3 DKB290PRO3 AS1661PRO 2B210PW LG3040VIP3 MG699PW DKB350PRO HM2601TOPYG XB8018BT Figura 2. Avaliação de grãos ardidos na safrinha de 2016 nos municípios Maracaju, Rio Brilhante, Naviraí e Sidrolandia. Não significativo pela análise de variância a 5% de probabilidade. *Barras pretas são estatisticamente diferentes de barras laranjas pelo teste de Scott Knott a 5% de probabilidade. Com base nos resultados utilizados na Figura 2, realizou-se um análise conjunta dos dados, apresentada na Figura 3. Observa-se que não houve diferença estatística entre os híbridos quanto ao índice de grãos avariados. Estes índices ficaram abaixo de 3,5%. Portanto, parece haver pequenas diferenças entre híbridos, que poderiam se acentuar em condições propícias para o desenvolvimento de patógenos, como no caso de armazenamento em silo bolsa, muito utilizado no Mato Grosso do Sul. Entretanto, dentro das condições normais e apropriadas de condução da lavoura, que foram repetidas nas pesquisas, as diferenças entre híbridos são pequenas, não expressando grandes índices de grãos avariados. Grão avariados: os híbridos são os culpados? 69

7 CV (%) 17,00 MG580PW 2B633PW DEFENDERVIP RB9006PRO DKB177PRO NS90PRO DKB310PRO MG652PW AS1661PRO LG3045PRO LG6033PRO2 AS1777PRO3 AG900PRO3 DKB290PRO3 DKB285PRO NS92PRO FORMULAVIP MG699PW CD3612PW HM2601TOPYG AS1590PRO DKB275PRO 2A401PW SUPREMOVIP Figura 3. Avaliação de grãos avariados em híbridos na safrinha de Não significativo pela análise de variância a 5% de probabilidade. Com base nos resultados obtidos pode-se dizer que há diferenças entre híbridos quanto aos grãos avariados. Portanto, os híbridos têm parte da culpa no tocante a qualidade de grãos. Entretanto, os índices máximos encontrados para grãos avariados se mantiveram muito próximos daqueles aceitáveis pala indústria (próximo a 6%). Em dois anos de pesquisa, testando os híbridos mais plantados em Mato Grosso do Sul, não foi possível observar os altos índices de grãos avariados que vêm sendo encontrados em algumas cargas de grãos de milho. Utilizandose das boas práticas agronômicas, desde o manejo até a entrega dos grãos, nenhum híbrido apresentou índices de qualidade de grãos acima dos aceitáveis. As evidências apontam para fatores externos ao manejo como armazenamento em condições não ideais como possível causador de índices de grãos avariados acima daqueles tolerados pela indústria. Torna-se necessário mais estudos realizando amostras de grãos armazenados em áreas de produtores e receptores de grãos, para avaliação da qualidade dos grãos armazenados. Conclusões 1- Houve diferença entre híbridos quanto aos grãos avariados. 2- A maioria dos índices não ultrapassou 6% de grãos avariados. 3- As características de empalhamento e decumbência não influenciam a formação de grãos avariados. Referências BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Regras para análise de sementes. Brasília, p. COSTA, G.M.C.; COSTA, R.V., COTA, L.V.; SILVA, D.; GUIMARÃES, L.J.M.; SILVA, O.A.; MARCONDES, M.M.; RAMOS, T.C.D.A.; LANZA, F.E.; CORRÊA, C.L.; MOURA, L. O. Resistência Genética e Características de Espigas na Incidência de Grãos Ardidos em Milho. In XXIX CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO. Anais. Águas de Lindóia, p , Tecnologia e Produção: Milho Safrinha 2018

8 JULIATTI, C. F.; ZUZA, J. M. L. F.; SOUZA, P. P. DE.; POLIZEL, A. C.; Efeito do genótipo de milho e da aplicação foliar de fungicidas na incidência de grãos ardidos. Biosci. J. Uberlândia. v. 23, n. 2, p , KAWASHIMA, L. M.; SOARES, L. M. V. Incidência de fumonisina B1, aflatoxinas B1, B2G1 e G2, ocratoxina A e zearalenona em produtos de milho. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 26, n. 3, p , PINTO, N.F.J.A.; VARGAS, E.A.; REIS, R.A. Qualidade sanitária e produção de fumonisina B1 em grãos de milho na fase de pré-colheita. Summa Phytopathologica, Piracicaba, v. 33, n. 3, p , SANTOS, G. P.; JULIATTI, C. F.; BUIATTI, A. L.; HAMAWAKI, O. T. Avaliação do desempenho agronômico de híbridos de milho em Uberlândia, MG. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.37, n.5, p , maio, Grão avariados: os híbridos são os culpados? 71