REGULAMENTO. CoktailSurprise

Transcrição

1 REGULAMENTO CoktailSurprise Versão /03/2018

2 QUADRO RESUMO Desafio CoktailSurprise Entidade(s) Organizadora(s) do Desafio Escola profissional de Fafe Responsável(eis) pelo Desafio Ana Rodrigues Telemóvel do(s) Responsável(eis) Número Mínimo/Máximo de 8/24 Participantes CoktailSurprise consiste numa prova em que os concorrentes descobrem uma série de Descrição Sumária do Desafio ingredientes, e num determinado tempo, têm que inventar, criar e servir o cocktail aos júris. PROGRAMA DO DESAFIO Dia 1 09:00 Receção aos Participantes 09:50 Briefing 10:00 Início do concurso 16:30 Final do primeiro dia de concurso Dia 2 09:00 Receção aos Participantes 09:30 Início do segundo dia de concurso 14:00 Final do concurso A definir Entrega de Prémios

3 ÂMBITO O ichallengeu é um evento organizado pela Escola Profissional de Fafe e pelo Município de Fafe direcionado, principalmente, aos alunos das escolas do concelho de Fafe e concelhos limítrofes. Relativamente aos objetivos delineados pretendemos potencializar e dinamizar os conhecimentos adquiridos, em sala de aula, através da promoção de desafios em diversas áreas de formação, tais como: Ciências Informáticas; Robótica; Audiovisuais; Gestão, Marketing e Vendas; Artes; Turismo (restauração). CoktailSurprise O desafio doravante designado CoktailSurprise é parte integrante do evento ichallengeu. O desafio CoktailSurprise inclui-se na área de Turismo-Restauração consistindo numa prova em que os concorrentes descobrem uma série de ingredientes, e num determinado tempo, tem que inventar, criar e servir o cocktail aos júris. EQUIPA Cada equipa deverá ser composta por 1 elemento. Não é obrigatório a equipa ser acompanhada por um tutor, no entanto, este será fator de exclusão para as equipas que não sejam acompanhadas por um, caso o número máximo de equipas seja ultrapassado. Participantes: alunos do 3º ciclo do ensino básico e/ou secundário (profissional ou regular). Tutor: professor da escola que inscreve os alunos e assim se responsabiliza por acompanhar e apoiar os alunos ao longo do evento. Um tutor pode acompanhar mais que uma equipa no mesmo desafio ou em desafios diferentes.

4 O desafio não se realiza se não houverem no mínimo 8 equipas inscritas e está limitado ao número máximo de 24 equipas. INSCRIÇÕES Cada equipa deverá inscrever-se até ao dia 30 de abril de 2018, em formulário próprio a disponibilizar no site KIT DO DESAFIO A organização disponibilizará um espaço para a realização da prova bem como os equipamentos necessários para a mesma. Os equipamentos fornecidos são: uma centrifugadora, um liquidificador, um shaker, facas de corte, tábuas de corte, avental descartável, coador chinês, recipientes, copos de medição, bandeja, copos de cocktail, ingredientes. Os participantes não podem utilizar em nenhum momento utensílios e ingredientes que não sejam fornecidos pela organização. DESAFIO Um dos principais objetivos desta atividade é dar oportunidade aos jovens de desenvolverem a criatividade e a coordenação de sabores. A atividade pretende que os jovens apliquem conteúdos adquiridos em sala de aula, explorando e aplicando os mesmos no decorrer do desafio. Paralelamente, devem respeitar a responsabilidade intelectual e legal dos seus trabalhos e cumprir regras de higiene e segurança alimentar. Cada participante terá que realizar um cocktail com ingredientes desconhecidos até ao início da prova. O início da prova dá-se com a descoberta dos ingredientes pelos participantes. De seguida cada participante deverá imaginar a preparação de um cocktail com os ingredientes apresentados. Numa fase seguinte terá que preparar esse mesmo cocktail que terá idealizado. Por fim terá que o apresentar aos júris, em que o serviço do cocktail deverá ser feito em bandeja. A prova tem um determinado tempo de execução.

5 Os vencedores do primeiro dia de concurso, serão postos a prova no segundo dia, de forma a obtermos três finalistas. Estes finalistas serão reavaliados num novo desafio, com o intuito de distinguir o grande vencedor do CoktailSurprise. REGRAS Os participantes deverão : Utilizar pelo menos quatro ingredientes propostos. Um ingrediente deverá apresentar-se sobre forma sólida obrigatoriamente. Deixar a bancada arrumada e limpa. Não ultrapassar o tempo determinado para a prova. Servir o cocktail na bandeja sem entornar nenhuma quantidade do mesmo. PONTUAÇÃO As pontuações serão apuradas de acordo com os seguintes critérios: 1º Criatividade (10%); 2º Originalidade (10%); 3º Aparência do Cocktail (10%); 4º Sabor (10%); 5ºExecução da Prova (20%). 6º Serviço do Coktail (20%); 7ºCumprimento geral do regulamento da atividade (20%).

6 PENALIZAÇÕES As penalizações serão efetuadas aquando o desrespeito das regras aqui mencionadas. A cada incumprimento será retirado o valor de 10% a nota final do desfio. Havendo falhas em todas as regras aqui definidas, serão então retirados 50% do valor da avaliação final. PRÉMIOS A divulgar brevemente. HORÁRIOS Os horários serão afixados em local próprio no local do evento. SITUAÇÕES OMISSAS Caso se verifiquem situações omissas reunirá uma comissão composta pelo responsável da organização do desafio, por um representante da comissão organizadora do evento ichallengeu e, caso se considere necessário, outros elementos. Cabe a esta comissão a decisão final.