MQA001 - Química Analítica Avançada I

MQA001 - Química Analítica Avançada I Estatística Aplicada à Química Analítica. Métodos Gravimétricos de análise. Termodinâmica e Equilíbrio em Solução: Ácido-Base, Complexação, Precipitação e Oxi-redução. Métodos Volumétricos de Análise. Curvas de titulação. Indicadores. Erro em determinações volumétricas. Métodos Eletroquímicos de Análise. 1) LAITNINEN, H. A. and HARRIS, W. E.. Chemical Analysis. Second Editions, International Student Edition - Mc Graw-Hill Kogakusha Ltda, 1975. 2) PETERS, D. G.; HAYES, J. M. and HIEFTJE, G. M.. Chemical Separations and Measurements. Saunders Golden Sunburst Series, 1974. 3) SKOOG, D. A.; WEST, D. M. and HOLLER, F.J.. Fundamentals of Analytical Chemistry, Sixth Edition, Saunders College Publishing, 1992. 4) HARRIS, D. C.. Quantitative Chemical Analysis, Third Edition, W. H. Freeman and Company, 1991. 5) BUTLER, J.N.. Ionic Equilibrium - A mathematical Approach, Addilson-Wesley Publishing Company, 1964. 6) Kolthoff, I.M. et al "Quantitative Chemical Analysis" 4 th ed., McMillan, N. York, (1969). 7) Benício B. Neto, Ieda S. Scarmínio e Roy E. Bruns, "Planejamento e Otimização de Experimentos", Editora da UNICAMP, Brasil, (1996). 8) J. C. Miller, J. N. Miller "Statistics for Analytical. Chemistry", 3 ed., Prentice Hall, N. York, (1993). 9) E. Martell e R.J,. Motekaitis. Determination and use of stability constants.vch, 1998. 10) B. Tremillon, D. Inman, Reactions in solution, Wiley, 1992.

11) Characterization of compounds in solution theory and practice. W. Streng, Kluwer Publ., 2001. 12) MEITES, L., An introduction to chemical equilibrium and kinetics. 1st. ed; Pergamon Press; Oxford; 1981. 13) SNOEYINK, V. L.; JENKINS, D. Water chemistry. New York: John Wiley, 1980. 14) Artigos de periódicos especializados.

MQA002 - Química Analítica Avançada II Preparo da amostra para análise: aplicações. Aspectos gerais da análise de traços. Estratégias na análise de águas, solos e atmosfera: Química Analítica Ambiental. Métodos de análise baseados na absorção, emissão e espalhamento da radiação eletromagnética. 1) PETERS, D. G.; HAYES, J. M. and HIEFTJE, G. M.. Chemical Separations and Measurements. Saunders Golden Sunburst Series, 1974. 2) SKOOG, D. A.; WEST, D. M. and HOLLER, F.J.. Fundamentals of Analytical Chemistry, Sixth Edition, Saunders College Publishing, 1992. 3) Benício B. Neto, Ieda S. Scarmínio e Roy E. Bruns, "Planejamento e Otimização de Experimentos", Editora da UNICAMP, Brasil, (1996). 4) J. C. Miller, J. N. Miller "Statistics for Analytical. Chemistry", 3 ed., Prentice Hall, N. York, (1993). 5) B. WELZ. Atomic absorption spectrometry. 2nd ed. rev. Berlin: Springer Verlag, 1985. 6) Z. MARCZENKO. Spectrophotometric Determination of Elements 1 st ed, John Wiley and Sons, Varsóvia, 1976. 7) C. Baird. Química Ambiental. Bookman, 2 nd ed., 2002. 8) Standard Methods of Examination of Water and Wastewater, 20 th Edition. American Public Health Association, 1999. 9) Z. FANG. Flow Injection Separation and Preconcentration, 1 st ed., John Wiley, Weinheim, 1993. 10) High Throughput Bioanalytical Sample Preparation, Elsevier Science, 2002. 11) Artigos de periódicos especializados.

MQA003 - Seminário Geral Durante o período do Curso os alunos devem Assistir aos Seminários Programados pelo curso e apresentar um seminário. Avaliação crítica de trabalhos científicos publicados; apresentação de seminários com temas livres. 1) Artigos de periódicos especializados.

MQA017Tópicos Especiais em Química I Apresentação de tópicos novos por membros do Corpo Docente ou por professores visitantes. 1) Artigos de periódicos especializados.

MQA018Tópicos Especiais em Química II Apresentação de tópicos novos por membros do Corpo Docente ou por professores visitantes. 1) Artigos de periódicos especializados.

MQA012 - Aplicação de Processos Oxidativos Avançados no Meio Ambiente Processos oxidativos avançados. Sistemas de tratamentos ambientais utilizando POA s. Processos homogêneos e heterogêneos de geração de radicais hidroxila. Utilização de POA s na recuperação de solos contaminados por poluentes orgânicos persistentes (POP s). Utilização do reagente fenton na degradação de agrotóxicos organoclorados. Utilização de POA s na purificação de água. Utilização dos POA s no tratamento de matrizes ambientais e perspectivas futuras. 1. D.F. Ollis, E. Pelizzetti e N. Serpone, Photocatalysis: Fundamentals and Aplications, N. Serpone e E. Pelizzetti, Eds.: John Wiley & Sons, inc.: New York, (1989). 2. D.M. Foulkes, Agrochemicals in the environment, in: Chemistry Agricultural and the Environment, inc. The Royal Society of Chemistry, Great Britain, (1991). 3. U. S. Environmental Protection Agency, Handbook on Advanced Photochemical Oxidation Processes, EPA/625/R-98/004, (1998). 4. USEPA - Aplication Analysis Report. BESCORP Soil Washing System for lea Battery Site Treatment. EPA/540/ar-93/503. January 1995. 5. Artigos de periódicos especializados.

MQA007 - Química Ambiental Ciclos biogeoquímicos dos elementos. O ciclo hidrológico. Processos químicos nos sistemas aquáticos. Cinética da degradação de resíduos no ambiente. Impactos ambientais provocados por atividades agrícolas e agroindustriais. Parâmetros indicativos de contaminação ambiental (águas, solos e atmosfera). Propostas para recuperação de áreas degradadas. Química ambiental e as fontes energéticas. Fundamentos de Ecotoxicologia. 1. S.E. Manahan. Environmental Chemistry, 6 a ed. CRC Press, 1994. 2. J. I. Drever, The Geochemistry of Natural Waters: Surface and Groundwater Environments, New Jersey, Prentice Hall, third edition, 1997. 3. C. Baird. Química Ambiental. Bookman, 2 nd ed., 2002. 4. R.N. Reeve e J.D. Barnes (Ed.). Environmental Analysis (Analytical Chemistry by Open Learning). John Wiley & Sons, 1994. 5. W. Stumm, and J. J. Morgan, Aquatic Chemistry an Introduction Emphasizing Chemical Equilibria in Natural Waters. New York, Wiley & Interscience, 1979. 6. F. M. M. Morel, and J. G.Hering, Principles and Applications of Aquatic Chemistry, New York, John Wiley, 1993. 7. J. F. Pankow, - Aquatic Chemistry Concepts, 1991. 8. J. Andrews; P. Brimblecombe; T. D. Jickells e P. S. Liss. An Introduction to Environmental Chemistry. Ed. Blackwell Sciences Ltd, Oxford, 1996. 9. Artigos de periódicos especializados.

MQA011 - Métodos de Especiação Química Amostragens de gases e líquidos. Especiação. Pré-concentração. Fatores que afetam a especiação de elementos. Métodos diretos de especiação de metais pesados em águas naturais. Especiações baseadas em procedimentos de extrações e volatilizações seletivas. Especiação baseada em procedimentos de derivatização. Especiação de metais em fluídos biológicos. Especiação em amostras de solos e sedimentos. Especiação em amostras biológicas e de alimentos. Estudos de especiação em diferentes materiais. Controle de qualidade dos resultados de análises de especiação. 1. J.D. Winefordner. Chemical analysis - Element speciation in bioinorganic chemistry, volume 135, John Wiley & Sons Press, New York, 1996. 2. M. de la Guardia, M.L. Cervera, and A. Morales-Rubio. Advances in Atomic Spectroscopy, Volume 5, Copyright, 1999 by JAI Press Inc. 3. W. Stumm and J. Morgan, Aquatic Chemistry, 2 nd ed. Wiley, New York, 1981. 4. J.C. Van Loon, Selected Methods of Trace Metal Analysis. Wiley, New York, 1985. 5. Artigos de periódicos especializados.

MQA015 - Métodos Cromatográficos Introdução à teoria cromatográfica. Descrição dos processos cromatográficos. Cromatografia de adsorção em coluna. Cromatografia de partição líquido-líquido. Cromatografia de permeação em gel. Cromatografia em fase gasosa. Cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). Cromatografia em camada delgada. 1. R. Ciola, Fundamentos da Cromatografia a gás, Editora Edgard Blucher Ltda, São Paulo, 1985. 2. L. R. Snyder, J. J. Kirkland, Introduction to Modern Liquid Chromatography, Wiley Interscience, second ed, N. Yoir, 1979 3. R. Ciola, Fundamentos da Catálise, Editora Moderna, São Paulo, 1981. 4. L. R. Snyder, J. L. Glajch and J. J. Kirkland, Pratical HPLC Method Development, John Wiley & Sons 1988. 5. Artigos de periódicos especializados.

MQA014 - Métodos Óticos de Análises Introdução aos métodos espectroscópicos de análises clássicos e modernos. Instrumentos para espectroscopia óptica. Espectroscopia de absorção molecular. Espectroscopia de fluorescência molecular. Espectroscopia atômica baseada na Radiação UV-visível: Introdução. Fontes de Radiação. Atomizadores. Parte Ótica. Medida Analítica e Sistemas de Leitura. Metodologia. Nomenclatura e Técnicas. Interferência em E.A.A. 1) L. H. J. LAJUNEN. Spectrochemical analysis by atomic absorption and emission. Cambridge: Royal Society of Chemistry, 1992. 2) C. VANDECASTEELE; C. B. BLOCK. Modern methods for trace element determination. New York: John Wiley, 1993. 3) B. WELZ. Atomic absorption spectrometry. 2nd ed. rev. Berlin: Springer Verlag, 1985. 4) Z. MARCZENKO. Spectrophotometric Determination of Elements 1 st ed, John Wiley and Sons, Varsóvia, 1976. 5) D.A. SKOOG; D.M. WEST and F.J. HOLLER, Fundamentals of Analytical Chemistry. Saunders College Publising, Forth Worth, 1992. 6) D.G. PETERS; J.M. HAYES and G.M. HIEFTJE. Chemical Separations and Measurements. Saunders Company, Philadelphia, 1974. 7) J.D. INGLE, JR. AND S. R. CROUCH. "Spectrochemical Analysis" Prentice-Hall International Edittions, 1988. 8) Artigos de periódicos especializados.

MQA008 - Métodos de pré-concentração Aspectos gerais sobre análise de traços e métodos clássicos de pré-concentração. Pré-concentração em suportes sólidos. Separação e/ou pré-concentração em resinas trocadoras de íons, sólidos ativados e extração por solventes. Membranas para separação e pré-concentração. Extração em ponto-nuvem. Aplicações a matrizes ambientais e biológicas. 1) J. M. MILLER. Separations Methods in Chemical Analysis. John Wiley, New York, 1975. 2) D. G. PETERS; J. M. HAYES and G. M. HIEFTJE. Chemical separations and measurements. W. B. Saunders Company, Philadelphia, 1974. 3) Z. MARCZENKO. Spectrophotometric Determination of Elements 1 st ed, John Wiley and Sons, Varsóvia, 1976. 4) FANG, Z. Flow Injection Separation and Preconcentration, 1 st ed., John Wiley, Weinheim, 1993. 5) Ruzicka, J. e Hansen, E.H. "Flow Injection Analysis", Editora John Wiley & Sons. Nova York, EUA, 1998. 6) Valcarcel, M. e Luque de Castro, M.D."Flow Injection Analysis", Editora John Wiley & Sons. Nova York, EUA,1998. 5) Artigos de periódicos especializados.

MQA013 - Planejamento Experimental Estatística Básica. Métodos de Otimização Experimental. Planejamento Fatorial de Dois Níveis e Fracionários. Modelagem por Mínimos Quadrados e Modelagem de Misturas. Análise por Superfície de Respostas. Métodos Modernos de Otimização Experimental. Métodos Modernos de Calibração Multivariada. 1) B. B. Neto, I. S. Scarmínio e R. E. Bruns, "Planejamento e Otimização de Experimentos", Editora da UNICAMP, Brasil, 1996. 2) M.A. Sharaf, D.L. Illman e B.R. Kowalski "Chemometrics", Wiley, 1986. 3) G. E. P. BOX; W. G. HUNTER and J. S. HUNTER. Statistics for Experimenters. John Wiley & Sons, New York, 1978. 4) B. R. KOWALSKI. Chemometrics: Mathematics and Statistics in Chemistry. D. Reidel Publishing Company, Dordrecht, 1984. 5) J. A. CORNELL. Ëxperiments with Mixtures. John Wiley & Sons, New York, 1981. 6) D.L. Massart, B.G.M. Vandiginst, J.N. Deming, Y. Michotte e L. Kaufman "Chemometrics", A. Textbook", Elsevier, 1988. 7) J. C. Miller, J. N. Miller "Statistics for Analytical. Chemistry", 3 ed., Prentice Hall, N. York, 1993.

MQA010 - Catálise homogênea e Heterogênea Catálise Homogênea: Mecanismo e cinética de reações catalíticas em fase homogênea. Reações selecionadas de catálise homogênea. Processos industriais que envolvem catalisadores homogêneos.catálise Heterogênea: Tipos de catalisadores. Preparação de catalisadores. Caracterização de catalisadores. Aplicação em processos industriais: Reforma; Isomerização; Hidrogenação e desidrogenação; Ciclização; Aromatização; Hidrogenólise; Craqueamento catalítico: Oxidação seletiva; Síntese de Fisher-Tropsh; Síntese da amônia; Metanação; Hidro-refino. 1) ANDERSON, J. R.; BOUDART, M. (Editores). Catatysis: Science and Technology, Volumes 1 a 7, Springer Verlag, New York, 1981 2) GATES, B.C.; KATZER, J.R.; SCHUIR, G.C.A. Chemistry of Catalytic Processes. Mc-Graw-Hill Inc., 1979. 3) CLAUDEL, B. La Catalyse au Laboratoire et dans L Industrie. Masson et Compagnie Éditeurs, 1967. 4) CARBERRY, J.J. Chemical and Catalytic Reaction Engineering. MC Graw-Hill Inc., 1976. 5) SATTERFIELD, C.N. Heterogeneous Catalysis in Practice. McGraw-Hill Book Co., New York, 1980. 6) BOND. G.C. Heterogeneous Catalysis: Principles and Applications, 2nd edition. Clarendon Press, Oxford, 1987

MQA009 - Métodos Fitoquímicos Introdução às principais rotas biossintéticas e classes de metabólitos secundários. Métodos de análise de plantas: Métodos gerais de extração e isolamento, de separação e de identificação de Produtos Naturais. 1. MANN, J.. Chemical aspects of biosynthesis. Oxford Press, Oxford, 1996 2. MANN, J.. Secondary metabolism. 2. ed. Oxford Press, Oxford, 1987 3. GEISSMAN, T.A & CROUT, DHG, Organic chemistry of secondary plant metabolism. Freeman, Cooper & Company, San Francisco, 1969. 4. MANN, J.; DAVIDSON, R.S.; Hobbs J.B. & Harborne J. B. Natural Products: Their Chemistry and Biological Significance. Longman Higher Education. London. 1994. 352 p. 5. HARBORNE, J.B. Introduction to Ecological Biochemistry. 4.Ed. London: Academic Press, 1993. 318 p. 6. MATOS, F. J.A. Introdução à Fitoquímica Experimental. 2ª Edição. Edições UFC. 1997. 7. HARBORNE, J.B. Phytochemical Methods: A guide to modern techniques of plant analysis. Chapman and Hall. London, 1984. 8. CANNELL, R. J. P. Natural Products Isolation. Serie Methods in Biotechnology 4. Humana Press, Totowa, New Jersey. 1998. 9. IKAN, R. Natural Products: A Laboratory Guide. 2 nd Ed. Academic Press. London, 1991.

MQA016 - Métodos Físicos de Identificação de Compostos Orgânicos Espectrometria de ressonância magnética nuclear, espectrometria no infravermelho, espectrometria no ultravioleta e espectrometria de massa: generalidades; aplicação a problemas de análise estrutural de compostos orgânicos. 1. SILVERSTEIN, R.M. & BASSLER, G.C. Spectrometric identification of organic compounds. John Wiley & Sons. 5a.Edição, 1994. 2. BANWELL, C.N. Fundamentals of molecular spectroscopy. McGraw- Hill, 1966. 3. CHANG, R. Basic principles of spectroscopy. McGraw-Hill,1971.. 4. JACKMAN, L.M. Applications of nuclear magnetic resonance spectroscopy in Organic Chemistry. Pergamon Press, 1969. 5. DYER, J.R. Applications of absortion spectroscopy of organic compounds. Prentice-Hall, ICB-1965. 6. CROSS, A.D. Introduction to pratical infrared spectroscopy. Butterworths, COLTEC-1969 7. McLAFFERTY, F.W. Interpretation of mass spectra: An Introduction. Benjamin, 1973. 8. SCHEINANN, F. An Introduction to spectroscopic methods for the identification of organic compounds. 2v. Pergamon Press, 1970. 9. GOTTLIEB, OTTO RICHARD. Introdução à espectrometria de massa das substâncias orgânicas. UFRJ, 1970. 10. WILLIAMS, D.H. & FLEMING, I. Spectroscopic Methods in Organic Chemistry. 4. ed. McGraw-Hill Book Company, London, 1987. 11. Breitmaier, E., Structure Elucidation by NMR in Organic Chemistry - A Pratical Guide,Editora John Wiley & Sons, New York, 1995

12. Atta-ur-Rahman ; Choudhary, Muhammad Iqbal; Solving Problems with NMR Spectroscopy, Editora Academic Press - San Diego, 1996. 13. CREWS, P.; RODRIGUES, J.; JASPARS, M. Organic Structure Analysis, Oxford University Press, Oxford, 1998. MQA020 Química do estado sólido Ementa Tipos de sólidos. Estrutura de sólidos. Tipos de empacotamento. Células unitárias. Simetria. Sistemas cristalinos. Caracterização de sólidos por difração de raios-x e aplicações. Sólidos cristalinos e nãocristalinos. Defeitos. Sólidos não-estequiométricos. Estrutura eletrônica de sólidos. Métodos de síntese.métodos de caracterização de sólidos. Apresentação de alguns materiais sólidos: propriedades e aplicações. Bibliografia 1. West, A. R.; Solid State Chemistry and its Applications, John Wiley & Sons, Great Britain, 1991. 2. Rosenberg, H. M.; The Solid State, Oxford Science Publications, 3rd Ed., New York, 1988. 3. Shriver, D. F.; Atkins, P. W.; Langford, C. H.; Inorganic Chemistry, Oxford University Press, 2 nd Ed., Oxford, 1994. 4. Azároff, L. V.; Introduction to Solids, Tata MacGraw-Hill Publishing Company LTD, New Delhi, 1981. 5. Cheethan, A. K.; Day, P.; Solid State Chemistry Techniques, Clarendon Press, 4rd Ed., Oxford, 1991. 6. Kittel, C.; Introduction to Solid State Physics, John Wiley & Sons, 8th Ed., New York, 2005. 7. Trabalhos recentes da literatura. MQA022 Propriedade intelectual Ementa: Proporcionar ao aluno de mestrado e doutorado o aprimoramento de sua formação em uma área relacionada à química. Estudar a transferência de conhecimento científico para a sociedade através de propriedade intelectual e de serviços: artigos, patentes, marcas, e outros, com os resultados de pesquisa e desenvolvimento com apropriação dos resultados. Capacitar os alunos em prospecção tecnológica e em levantamento do estado da técnica para melhor alicerçar sua pesquisa e realizar prospecção tecnológica. Para isso serão dadas

as bases de transferência de conhecimento científico para a sociedade através de propriedade intelectual e de serviços: artigos, patentes, marcas, contratos e outros. Bibliografia: 1- ARRABAL, A. K. - Propriedade Intelectual (Organizador) - Blumenau, ed. Diretiva, 2005, 218p 2- Associação Brasileira de Agentes da Propriedade Industrial ABPI www.abapi.org.br 3- Associação Brasileira de Empresas de Software - ABES www.abes.org.br 4- Associação Brasileira de Propriedade Intelectual IBPI www.abpi.org.br 5- Cartilha: PI: O que? Porquê?, Para quê? Como?, Rede NIT-NE, 2006 (www.nit.ufba.br) 6- Centro de Gestão e Estudos Estratégicos (CGEE) http://www.cgee.org.br 7- Fórum Nacional de Gestores de Inovação e Transferência de Tecnologia FORTEC www.fortec-br.org 8- Instituto Nacional da Propriedade Industrial www.inpi.gov.br MQA021 Análise de aromas em alimentos