MUNIZ, et al. (2013) EDUCAÇÃO AMBIENTAL: PERSPECTIVAS SOBRE PRÁTICAS SÓCIO-EDUCATIVAS VOLTADAS AO DESCARTE DE RESÍDUOS ALIMENTARES (USO DA COMPOSTAGEM) M. S. M. Muniz 1, J. R. dos Santos 1, E. G. Teixeira 1, D. de S. Silva 2 e D. C. Chaves 3 1 Discentes do Curso Técnico em Análises Químicas, Campus Zé Doca Instituto Federal do Maranhão, IFMA. 2 Acamêmico do Curso de Licenciatura em Química, Campus Zé Doca Instituto Federal do Maranhão. E-mail: dhemesson-@hotmail.com; 3 Prof.ª DSc. em Química Orgânica e Diretoria Geral, Campus Zé Doca Instituto Federal do Maranhão, IFMA. E-mail: davinacamelo@ifma.edu.br Artigo submetido em junho/2013 e aceito em setembro/2013 RESUMO A Educação Ambiental tem como o objetivo de gerar uma consciência ecológica em cada ser humano, preocupada com o ensejar e também oportunidade de um conhecimento que permita, mudar o comportamento envolvido a proteção da natureza mediante a compostagem um assunto ainda pouco trabalhado. O trabalho realizado na Escola Municipal José Miranda Braz, visou buscar informações sobre o tema em foco, com intuito de analisar o conhecimento e as deficiências existentes na aprendizagem dos alunos do 6º ao 9º ano, essa análise ocorreu por meio da aplicação de um questionário contido em 10º perguntas entre elas, 8 objetivas e 2 discursivas. Os resultados obtidos para aplicação do questionário mostraram a deficiência da escola em trabalhar com os discentes conteúdos que estivessem voltados ao meio ambiente de forma geral, mesmo percebendo que os alunos possuem um mínimo de compreensão sobre o assunto mediante a relação com o nome dessa forma de ensino. Torna-se necessário concluir que a escola mediante seu papel de forma cidadãos na sociedade, precisa ainda melhorar a distribuição de saberes sobre essa temática para possibilitar que o discente possa atuar mais a frente como multiplicador dessas ideias que venham a transformar o mundo. PALAVRAS-CHAVE: Educação Ambiental, resíduos orgânicos, sustentabilidade. ENVIRONMENTAL EDUCATION: PERSPECTIVES ON SOCIAL AND EDUCATIONAL PRACTICES FOCUSED ON FOOD WASTE DISPOSAL (USE OF COMPOSTING) ABSTRACT Environmental education has the goal of generating an ecological conscience in every human being, concerned and also give rise to the opportunity of knowledge that allows change the behavior involved the protection of nature through composting a subject still little. The work done at the Municipal School José Miranda Braz, aimed at seeking information on the subject in focus, aiming to analyze the knowledge and weaknesses in student learning from 6th to 9th grade, this analysis occurred through a questionnaire contained 10th in questions between them, 8 and 2 objective discourse. The results obtained for the questionnaire showed the deficiency of the school to work with students who were content focused on the environment in general, even realizing that students have a minimum understanding of the subject by the relation with the name of this form of teaching. It is necessary to conclude that the school through his role as citizens in society, need to further improve the distribution of knowledge on this subject to enable the student to work further on these ideas as a multiplier that will transform the world. KEY-WORDS: Environmental education, organic waste, sustainability. Anais do Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013 1 ISBN nº978-85-67562-01-8
EDUCAÇÃO AMBIENTAL: PERSPECTIVAS SOBRE PRÁTICAS SÓCIO-EDUCATIVAS VOLTADAS AO DESCARTE DE RESÍDUOS ALIMENTARES (USO DA COMPOSTAGEM) INTRODUÇÃO Particularmente a partir dos anos 1980, uma revisão do que é ciência e seu ensino tem proporcionado um campo mais fértil para debates sobre o meio ambiente. É nesse contexto que a educação ambiental e o ensino de Ciências podem contribuir, tanto no ensino formal quanto em atividades do ensino não formal. Dessa forma, o ensino de Ciências deve preocupar-se em relacionar os conhecimentos construídos e estudados com seu impacto na sociedade, principalmente no que diz respeito ao ambiente (OLIVEIRA, 2007). De acordo com Reigota (1998) a educação ambiental tem sido realizada a partir da concepção que se tem de meio ambiente. No entanto, o autor esclarece que pelo fato de não haver um consenso sobre o significado de meio ambiente na comunidade cientifica, este não se configura como um conceito científico e sim uma representação social (OLIVEIRA, 2007). Embora as discussões, hoje, envolvam os diversos aspectos do ambiente, o homem sentese como "centro" do espaço onde habita, onde exerce "naturalmente" uma posição de dominação em relação aos outros componentes do ambiente. Parece ser "natural" que degrade para ter as suas necessidades atendidas (RIBEIRO, 2009). A Educação Ambiental deve ser vista em todas as etapas da formação do indivíduo, tratando de conteúdos interdisciplinares com base em conceitos que abordem o meio ambiente como ferramenta fundamental para um desenvolvimento sustentável. Dos conceitos hoje mais abordados sobre o meio ambiente está o emprego da reutilização de matéria orgânica proveniente do descarte de resíduos alimentares com grande acúmulo principalmente nos centros urbanos. Segundo Brasil (2003), a compostagem é a produção do composto (adubo) orgânico formado por matéria orgânica (Mo) umidificada, obtida a partir da transformação (decomposição biológica) de restos orgânicos (sobras de culturas, frutas, verduras, dejetos de animais, etc.) pela ação microbiana do solo. O acúmulo de resíduos nos centros urbanos é um grande problema de cunho socioeconômico e ambiental, devido principalmente pela forma de como esses resíduos são descartados no ambiente. Diversos problemas ambientais são ocasionados pelo acúmulo descontrolado do lixo, dentre eles a poluição de lençóis freáticos pela penetração do chorume no solo, produção de gases poluentes, entre outros. A fim de sensibilizar o ser humano sobre o meio ambiente, a escola atua na formação de conhecimento e diante dessa capacidade, é transmissora e multiplicadora de saberes que no indivíduo provoca transformações comportamentais no que diz respeito a sua condição de cidadão na sociedade, assim, o objetivo desse trabalho de pesquisa de caráter técnico/pedagógico foi o de realizar uma pesquisa de opinião sobre o panorama da Educação Ambiental nas escolas de Ensino Fundamental, realizando um estudo de caso na Escola José Miranda Braz (Zé Doca/MA), buscando verificar ainda qual a perspectiva de alunos do 6º ao 9º ano sobre essa forma de educação e de que maneira ela está relacionada diretamente ao seu cotidiano no que diz respeito ao reaproveitamento de resíduos alimentares por meio da produção de adubos orgânicos.
METODOLOGIA Devido ao período/tempo de funcionamento e maior concentração de alunos com idades variadas dentre as escolas municipais da cidade de Zé Doca que oferecem o Ensino Fundamental II, escolheu-se trabalhar com uma amostragem de alunos do 6º ao 9º ano da Escola Municipal José Miranda Braz, localizada no centro comercial do município de Zé Doca/MA. Buscou-se com a realização dessa pesquisa observar se os alunos pertencentes a esse grau de escolaridade da Escola Municipal José Miranda Braz possuíam um mínimo de conhecimento sobre o ensino de Educação Ambiental na escola. Na Tabela 1 destaca-se a quantidade de discentes envolvidos na pesquisa e suas respectivas séries cursadas na Escola Municipal José Miranda Braz: Tabela 1 Quantitativo de alunos que participaram da pesquisa e grau de escolaridade. Turma Quant. de discentes 6º ano 13 alunos 7º ano 06 alunos 8º ano 14 alunos 9º ano 27 alunos Total: 60 alunos A averiguação de conhecimento se deu através da aplicação de questionário com 10 questões (08 objetivas e 02 discursivas) com os discentes no intuito de verificar quais as suas percepções sobre o descarte de lixo e acúmulo do mesmo, essencialmente os resíduos orgânicos, de maneira a compreender se os discentes possuem noções básicas do que condiz a Educação Ambiental e sua relação com maneiras sustentáveis de tratar este tipo de lixo possibilitando trazer benefícios próprios a si mesmos e a sociedade, sem que haja ainda a acumulação desses resíduos provocando impactos socioeconômicos e ambientais. RESULTADOS E DISCUSSÕES A aplicação do questionário com os discentes possibilitou perceber e averiguar o nível de conhecimento e noções básicas que os alunos possuem sobre a Educação Ambiental (EA) maneiras sustentáveis de tratar os resíduos orgânicos transformando-o em benefício para a natureza, ao invés de descartá-lo no ambiente, podendo gerar impactos catastróficos como a produção de chorume e poluição de águas subterrâneas. Nas 5 primeiras questões do questionário destinou-se a averiguar quais as percepções dos alunos sobre a EA, onde, na 1ª pergunta, 78,3% dos alunos disseram já ter ouvido falar em EA, porém, 21,7% responderam nunca ter ouvido falar do tema. Na 2ª pergunta, 53,3% dos alunos responderam saber o que ensina a EA e 46,7% responderam que não tem conhecimento do que se trata. Valores bem próximos, mais significativos. Pelo fato da EA estar relacionada diretamente ao meio ambiente, questionou-se nas questões 3 e 4, de que forma o aluno pode ter tido contato com assuntos sobre esse conteúdo que deve ser trabalhado na escola com os alunos desde a infância. Assim, na 3ª pergunta, 86,7% dos alunos disseram já ter estudado algum assunto na escola que fosse voltado ao meio ambiente, enquanto que apenas 13,3% respondeu nunca ter vista esses assuntos na escola.
Na 4ª pergunta, 50% dos alunos responderam que a escola proporciona atividades voltadas ao meio ambiente, enquanto que outros 50% disse que não realiza estes tipos de atividades na escola. A 5ª pergunta do questionário questionava o aluno a definir a EA apenas tendo base em sua própria nomeação. Dessa forma o observado foi que mesmo pela semelhança do nome Ambiental com Ambiente, alguns alunos não conseguirem estabelecer uma relação direta ou mesmo próxima do que se trata essa forma de educação. As outras 5 últimas questões do questionário estiveram destinadas a averiguar especificamente o lixo, com enfoque nos resíduos orgânicos, podendo avaliar se os discentes compreendem como o lixo hoje pode ser destinado a ações sustentáveis que tragam bons frutos a natureza e consequentemente seu beneficío próprio. Na 6ª pergunta, 43,3% dos alunos responderam saber o significado de resíduos orgânicos, designação essa que pode ser dada aos resíduos alimentares. E a maior parte dos entrevistados, o equivalente a 56,7% responderam não saber do que se trata. Na 7ª pergunta, os resultados foram muito equivalentes, pois, 50% dos alunos afirmou que separa o lixo antes de descartá-lo e outros 50% disse não separá-lo. Na 8ª pergunta, grande parte dos entrevistados afirmou saber os malefícios que o lixo pode apresentar a saúde humana, o equivalente a 86,7%, enquanto que apenas 13,3% desconhece essas consequências. Na 9ª questão foi pedido aos discentes que descrevessem formas de reaproveitamento de alimentos, como cascas, folhas e sementes e os mesmos apresentaram respostas semelhantes e que vão de acordo ao emprego que é feito atualmente a esse tipo de resíduo, o resíduo alimentar, no qual de modo geral, grande parte dos alunos definiu que o destino que pode ser dado esse tipo de material está voltado a utilização em preparo de receitas, fertilizantes orgânicos e ainda o que diz respeito ao enfoque desse trabalho de pesquisa, a compostagem. Na última pergunta do questionário, a 10ª pergunta, questionou-se o conhecimento dos alunos a respeito da compostagem, onde, apenas 31,7% dos alunos responderam já ter ouvido falar no assunto, enquanto que a maioria, o equivalente a 68,3% dos entrevistados respondeu nunca ter ouvido falar do tema. CONCLUSÃO De acordo com o que foi analisado mediante as respostas dadas pelos alunos do 6º ao 9º ano da Escola Municipal José Miranda Braz, pode-se concluir que o conhecimento que o alunos possuem a respeito da EA é mínimo no que diz respeito apenas a terem uma breve noção da sua relação direta com o meio ambiente, sem que consigam defini-la precisamente como uma forma de educação transformado da sociedade. No que diz respeito a parte de questionamento ao lixo, percebe-se que a escola muitas vezes ainda é falha na aplicação de atividades que relacionem mais o aluno que essa realidade atual de que a outros destinos que podem ser dados ao lixo, no qual para o resíduos alimentares há a produção de compostagem como ótima opção de reaproveitamento desse tipo de resíduo e ainda causando impactos positivos no que diz respeito ao cuidado com o meio ambiente e ainda a boa qualidade de vida do ser humano de uma forma geral. REFERÊNCIAS 1. BRASIL. Secretaria Executiva de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente. Programa Paraense de Tecnologias Apropriadas. Compostagem: produção de adubo a partir de resíduos orgânicos. Belém - PA: SECTAM, 2003.
2. OLIVEIRA, A. L., OBARA, A. T., RODRIGUES, M. A. Educação ambiental: concepções e práticas de professores de ciências do ensino fundamental. Revista Electrónica de Enseñanza de las Ciencias v. 6, n. 3, p. 471-495, 2007. 3. REIGOTA, M. Meio ambiente e representação social. 3. ed. São Paulo: Cortez, 1998. 4. RIBEIRO, M. R. C, RAMOS, F. A. G. Educação Ambiental no cotidiano escolar: estudo de caso etnográfico. Cad. Pesq., São Luís, v. 10, Il. 2, p. 9-21, jul./dez. 1999. 5. VEIGA, A., AMORIM, É., BLANCO, M. Um Retrato da Presença da Educação Ambiental no Ensino Fundamental Brasileiro: o percurso de um processo acelerado de expansão. Brasília: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, 2005.