Efeito da Adubação Suplementar em Cobertura Sobre o Desempenho Produtivo do Pimentão em Sistema Orgânico. Jacimar Luis de Souza 1. Eduardo de Sá Mendonça 2. 1 INCAPER-CRDR Centro Serrano, 29.375-000 Venda Nova Imigrante ES, E-mail: jacimar@vicosa.ufv.br; 2 UFV, Departamento de Solos, 36.570-000 Viçosa MG, E-mail: esm@ufv.br. RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de melhorar a nutrição do pimentão em sistema orgânico de produção, visando elevar o rendimento de frutos. Os tratamentos avaliados foram adubações em cobertura com três tipos de insumos orgânicos (composto orgânico, cinza vegetal e farelo de cacau), comparados a três testemunhas (sem adubação, com adubação potássica mineral e nitrogenada mineral). O número e o rendimento de frutos foram aumentados pelos tratamentos. O uso de cinza vegetal, composto orgânico, Cloreto de potássio, farelo de cacau e sulfato de amônio elevaram em 35%, 42%, 48%, 51% e 124% a produtividade de frutos comerciais, em relação à testemunha sem adubação. Palavras-chave: Capsicum annuum, nutrição de plantas, cultivo orgânico. ABSTRACT Effects of the cover fertilization on yield of sweet pepper in organic system The aim of this work was to improve the sweet pepper nutrition in an organic system, improving the production. The treatments studied were cover fertilization with three organic materials (vegetal ashes, organic compost and cocoa residues), compared with three kind of mineral fertilizers (no fertilizer, mineral K and N). The number and the production of sweet pepper were improved by the organic and mineral treatments. The commercial fruits were improved 35%, 42%, 48%, 51% and 124% by the vegetal ashes, organic compost, potassium chloride, cocoa residue and ammonium sulfate, respectively, in relation to the production without fertilizer. Keywords: Capsicum annuum, biofertilizers, plant nutrition, organic farming. INTRODUÇÃO Monitorando o cultivo do pimentão em sistema orgânico de produção, ao longo de 10 anos, Souza & Resende (2003) afirmam que esta cultura não tem apresentado problemas fitossanitários que comprometam seu desenvolvimento, mas que a limitação no rendimento
comercial de frutos tem sido atribuída à insuficiente nutrição das plantas, mesmo em condições de solo manejados organicamente ao longo de vários anos, especialmente em relação ao suprimento insuficiente de Nitrogênio para as cultivares de elevada exigência nutricional existentes no mercado. A alternativa de uso de biofertilizantes, como o Supermagro (APTA, 1997) e Biofertilizante bovino (Santos, 1992), foi avaliada por Silva et. al. (2003) e Souza (2000), no cultivo orgânico do pimentão, indicando que o emprego desses produtos na adubação foliar não favoreceu o desenvolvimento das plantas, pois o rendimento de frutos não foi alterado significativamente pelas concentrações avaliadas. Portanto, objetivou-se com este trabalho, avaliar os efeitos de adubações orgânicas em cobertura, aplicadas via solo, como fornecedoras suplementares de Nitrogênio e Potássio, sobre o rendimento da cultura do pimentão. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi implantado em 14/11/2000, na área experimental de agricultura orgânica do INCAPER, situada no município de Domingos Martins ES (Figura 2), a uma altitude de 950 m, numa área de solo com as características contidas na Tabela 1. Todas as parcelas receberam adubação de plantio padrão, com 650 gramas (peso seco) de composto orgânico por cova. Os tratamentos consistiram de adubações em cobertura, realizadas aos 15, 30, 45 e 60 dias após o transplantio das mudas, compondo os seguintes tratamentos: 1- Testemunha-1 sem adubação em cobertura ; 2-100 gramas de composto orgânico (peso seco)/planta/vez; 3-20 g de cinza vegetal (peso seco)/planta/vez; 4-50 gramas de farelo de cacau (peso seco)/planta/vez; 5- Testemunha-2 com 1,7 gramas de Cloreto de Potássio/planta/vez; 6- Testemunha-3 com 12,5 gramas de Sulfato de Amônio/planta/vez. A composição dos insumos orgânicos utilizados nas adubações em cobertura estão apresentados na Tabela 2. Utilizou-se o híbrido Magali, plantado em covas, no espaçamento de 1,0 m entre linhas e 0,4 m entre plantas. As parcelas foram compostas de 12 plantas na área total e 10 plantas na área útil, dispostas num delineamento experimental em blocos casualizados com 6 repetições. O transplantio das mudas foi realizado em 14/11/2000 e as aplicações dos tratamentos ocorreram em 29/11/00, 13/12/00, 28/12/00 e 12/01/01. As análises estatísticas consistiram de análise de variância, sendo as médias testadas pelo teste de Scott & Knott, ao nível de 5% de probabilidade.
Tabela 1: Características do solo usado no cultivo do pimentão. INCAPER, 2000. Ítem ph P K Ca Mg Al H + Al S CTC V M.O (H 2O) Mg/Kg Cmol/dm 3 (%) SOLO 7.0 480 280 7.3 1.8 0.0 0.0 9.8 10.9 89.9 3.47 Tabela 2: Características dos insumos orgânicos empregados no cultivo do pimentão. INCAPER, 2000. Ítem M.O. Nutrientes (%) C/N ph N P K Ca Mg Cu Zn Fe Mn B % µg.g -1 Composto 70 18 8.6 2.2 1.31 1.95 5.3 0.3 20 143 3125 500 34 Cinza 27 157 12.1 0.1 0.2 9.6 12.2 0.5 5 5 4375 54 66 Farelo Cacau 94 23 5.2 3.0 0.2 2.2 0.4 0.3 50 83 750 64 52 RESULTADOS E DISCUSSÃO O número e o rendimento de frutos de pimentão foi influenciado pelos tratamentos utilizados. Em relação à testemunha sem adubação em cobertura, todos os tratamentos promoveram elevação no número total, produção total, número comercial e produtividade de frutos de pimentão. Observou-se que o uso de cinza vegetal, composto orgânico e farelo de cacau elevaram em 35%, 42% e 51% a produtividade de frutos comerciais (Tabela 3 e Figura 1). Estes dados comprovam a importância da suplementação de N e K em cobertura para melhorar o desenvolvimento da cultura do pimentão em sistema orgânico (Figura 2). As testemunhas com adubos minerais reforçam os dados obtidos com os insumos orgânicos, onde verifica-se que a aplicação mineral de potássio elevou em 48% e a aplicação mineral de nitrogênio elevou em 124% a produtividade de frutos (Tabela 3 e Figura 1). A produção de pimentão pode ser satisfatória com a adubação orgânica, apesar da produtividade ser menor do que quando sob adubação mineral. Ademais, deve-se pesquisar a sustentabilidade da área sob os sistemas de adubação e os limites para o fornecimento suplementar de alguns nutrientes, especialmente de N, pois apesar de favorecer a produtividade, seu excesso pode predispor as plantas a maiores incidências de pragas e doenças, conforme reportado por Chaboussou (1987), Souza & Ventura (1997) e Leite et. al. (2003).
Tabela 3: Desempenho produtivo do pimentão em função da adubação em cobertura em sistema orgânico. INCAPER, 2000/2001 1. Frutos totais Frutos comerciais Tratamentos Nº por Peso Nº por parcela Produtividade Trat/(T) 2 parcela (Kg/ha) (Kg/ha) (%) 1- Test-1 (T) 110 c 16.534 c 84 b 15.475 c 0 2- Composto 156 b 23.881 b 117 a 22.434 b 42 3- Cinza 147 b 22.522 b 112 a 21.405 b 35 4- Farelo Cacau 175 a 25.581 b 125 a 23.896 b 51 5- Test- KCl 154 b 24.837 b 118 a 23.533 b 48 6- Test- S. Amônio 198 a 36.858 a 133 a 35.479 a 124 C.V. 17.4 22.0 20.0 22.2-1 Médias seguidas pela mesma letra nas colunas não diferem entre si pelo teste de Scott e Knott, ao nível de 5% de probabilidade. 40000 35479 35000 Produtividade (Kg/ha) 30000 25000 20000 15000 10000 15475 22434 21405 23896 23533 5000 0 Test-1 Composto Cinza F. Cacau KCl S. Amô nio Figura 1: Produtividade de frutos de pimentão em função da adubação em cobertura, em sistema orgânico de produção. INCAPER, 2000/2001. Figura 2: Vista parcial do experimento (à esquerda) e detalhe comparativo do efeito da adubação em cobertura (à direita). Área Experimental de Agricultura Orgânica do INCAPER, 2000/2001. LITERATURA CITADA
APTA. O Biofertilizante Supermagro. Vitória: Associação de Projetos e Tecnologias Alternativas, 1997. 15p. CHABOUSSOU, F. Plantas doentes pelo uso de agrotóxicos - a teoria da trofobiose. L&M, 1987. 256 p. LEITE, G.L.D.; COSTA, C.A.; ALMEIDA, C.I.M.; PICANÇO, M. Efeito da adubação sobre a incidência de traça-do-tomateiro e alternaria em plantas de tomate. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 3, p. 448-451, julho-setembro 2003. SANTOS, A.C.V. Biofertilizante liquido, o defensivo agrícola da natureza. Rio de Janeiro: EMATER - RIO, 1992. 16p. SILVA, M. C. L. da; LYRA FILHO, H. P.; LIMA e SÁ, V. A.; SANTOS, V. F. dos; CARVALHO FIGUEIREDO, A. de. Fertilização orgânica e controle alternativo de pragas e doenças em hortaliças. CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 43, 2003. Recife. Anais... Recife. In: http//:www.horticiencia.com.br/anais. Resumo expandido. Acesso em fevereiro de 2004. SOUZA, J.L. de & VENTURA, J.A. Estudo de correlação entre teores foliares de nutrientes e a incidência de requeima (Phytophthora infestans) na cultura da batata submetida a sistemas de adubação orgânica e mineral.. CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 30, 1997. Poços de Caldas. Anais... Poços de Caldas. In: Revista Fitopatologia Brasileira, 22 (Suplemento): 313. Resumo 471. SOUZA, J.L. de. Nutrição orgânica com biofertilizantes foliares na cultura do pimentão em sistema orgânico. CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 40, 2000. São Pedro. Anais São Pedro. In: Horticultura Brasileira, v. 18, 2000, Suplemento Julho, p. 828-829. SOUZA, J. L. de; RESENDE, P. Manual de Horticultura Orgânica. 1ª ed. Viçosa: Ed. Aprenda Fácil. 2003. 560 p.: il.