VIAGENS À TERRA NOVA 2014 NORMAS DE PARTICIPAÇÃO 1. ATIVIDADE O projeto pretende reconhecer e valorizar a atividade piscatória ao nível do legado histórico da pesca do bacalhau nos mares da Terra Nova. Trata-se de um projeto diferenciador, que faz parte da memória coletiva do património marítimo local, que está em risco de se perder. A ação a desenvolver prende-se com a realização de um evento onde ocorrerão atividades que darão realce a esse legado histórico, nomeadamente, Cinema, Workshops, Música e Dança, sendo de realçar que ocorrerão, em simultâneo, conferências e exposições temáticas (fotografia; artes plásticas; artefactos ligados ao mar e à faina do bacalhau; instrumentos de navegação; barcos "doris"; etc). Merece ainda destaque, quanto à implementação do projeto, o envolvimento da restauração local confecionando, para o efeito, pratos específicos de bacalhau, com receitas tradicionais, bem como o comércio local e das comunidades piscatórias de Caminha e Vila Praia de Âncora, potenciando nestes atores a sinergia necessária ao seu desenvolvimento de um modo sustentável. Estamos perante um projeto, por si só, inovador. O evento integra a mostra de produtos associados ao bacalhau, que podemos integrar na categoria de slow food, tendo em conta as técnicas de captura, conservação, preparação e degustação. Por outro lado, estamos perante um evento que se diferencia de outros eventos com o mesmo carácter, uma vez que se pretende também envolver a comunidade escolar, de modo a perpetuar a memória coletiva associada à pesca do bacalhau. A elaboração das presentes normas tem como objetivo o estabelecimento de regras claras de participação por parte dos expositores. O ato de inscrição pressupõe a concordância com todas as normas descritas e indicações dadas no local pelos responsáveis credenciados. 2. OBJETIVOS 2.1 Contribuir para um maior conhecimento do património marítimo, como património imaterial, procurando a sua valorização como recurso turístico; 2.2 Reconhecer a valorizar a atividade piscatória ao nível do legado histórico da pesca do bacalhau nos mares da Terra Nova; 2.3 Contribuir para um maior conhecimento dos produtos associados ao património marítimo, procurando a sua valorização como produtos de eleição em termos gastronómicos 2.4 Potenciar o envolvimento dos diferentes atores/organismos ativos da comunidade, nomeadamente as comunidades piscatórias, a restauração, o comércio local, as associações locais, fomentando uma cultura de corporativismo associada às questões do mar e dos produtos associados. 3. LOCALIZAÇÃO O evento Viagens à Terra Nova realiza-se no seio da comunidade piscatória de Vila Praia de Âncora, junto à costa marítima, na zona envolvente ao Portinho, denominada de Campo do Castelo. 4. PERÍODO DE FUNCIONAMENTO 4.1 Período de Funcionamento: Os espaços permanecerão abertos ao público e a funcionar em pleno de 02 a 06 de julho de 2014; 4.2 Horário de Funcionamento: Dia 02 de julho quarta-feira: 18h00 às 24h00 www.cm-caminha.pt cultuta@cm-caminha.pt > +351 258 710 300
Dias 03 a 06 de julho quinta-feira, sexta, sábado e domingo: 10h00 às 24h00 5. TIPOLOGIA DE PARTICIPANTES 5.1 O projeto desenvolve-se junto à comunidade piscatória, procurando mostrar práticas de pesca artesanais, associadas à pesca do bacalhau, contribuindo assim para a reconstrução da memória coletiva e do património marítimo imaterial. Nesse sentido, o projeto permitirá, numa primeira abordagem, valorizar a comunidade piscatória local e o património marítimo. Porém, procura ir mais longe, envolvendo outros agentes da comunidade ao nível da hotelaria, restauração, assim como associações culturais. De assinalar ainda a captação de novos públicos, a criação de hábitos culturais poderá resultar no legado para o futuro, que acompanhados de uma série de publicações, referentes ao património visado e ao desenrolar do projeto, poderão acrescentar um pouco mais ao património histórico reivindicando um estatuto de real importância no contexto nacional e internacional. Poderão então participar como expositores as entidades, empresas e/ou associações, nacionais e estrangeiras, cuja atividade se enquadre no âmbito do evento, nomeadamente: 5.2 Restauração: reservado a restauradores do concelho e vizinha Galiza, que desenvolvem a atividade de restauração e bebidas; 5.3 Comércio dos produtos do mar: todas as entidades singulares ou coletivas do concelho de Caminha e vizinha Galiza que promovam a venda de géneros alimentares em natureza e/ou processados, e géneros/produtos não alimentares enquadrados na temática; Não estão autorizados a confecionar alimentos no local nem a colocar mesas, bancos/cadeiras ou relacionados; 5.4 Artesanato e Artes Plásticas: todas as entidades singulares ou coletivas do concelho de Caminha e vizinha Galiza que promovam a exposição e venda de artesanato inserido na temática do evento; 6. VALOR DE PARTICIPAÇÃO Os expositores acima referidos ficam sujeitos a uma prestação de participação de acordo com os seguintes valores: Designação do Espaço Descrição Preço RESTAURACÃO COZINHA 54m 2 ARTESANATO E ARTES PLÁSTICAS STAND TIPO 4m 2 (2x2) Piso linóleo antiderrapante, balcões para atendimento e apoio, quadro elétrico com disjuntores de proteção e diferencial trifásico, lâmpada elétrica fluorescente com proteção, campânula em chapa metálica, extrator de fumos com conduta para o exterior, 1 lava-loiça com 2 pios, um lava mãos com pedal, papeleira, saboneteira, extintor, cilindro para água quente, 3 expositores com prateleiras Pavimento revestido a alcatifa; quadro elétrico; 1 tomada 220V/16 Amperes; Iluminação do Stand; Nome da empresa até 25 caracteres; 600 +IVA 25 + IVA Comércio dos PRODUTOS DO MAR * STAND TIPO 9m 2 (3x3) Pavimento revestido a alcatifa; quadro elétrico; 1 tomada 220V/16 Amperes; iluminação do stand; Nome da empresa até 25 caracteres; 150 + IVA * Para os participantes na categoria de Comércio dos produtos do Mar, residentes no concelho que também participem no evento Festa do Mar e da Sardinha o valor reduz 20%. PÁGINA 2
7. DOCUMENTOS NECESSÁRIOS PARA A PROPOSTA DE PARTICIPAÇÃO a) Ficha de inscrição, devidamente preenchida; b) Fotocópia do Cartão de Cidadão, Bilhete de Identidade da pessoa singular ou dos gerentes que obrigam a sociedade, em caso de pessoas coletivas; c) Fotocópia do Número de Identificação Fiscal (NIF); d) Fotografias atualizadas de materiais e/ou produtos a utilizar; 7.1 Não será considerada qualquer proposta de participação que não esteja acompanhada dos documentos acima referidos; 7.2 A prestação de falsas declarações pelos candidatos determina, consoante os casos, rejeição da respetiva proposta de participação e a sua exclusão. 8. CRITÉRIOS DE SELEÇÃO Originalidade e qualidade dos produtos a comercializar, enquadrados na temática do Mar 60% Ordem de inscrição 40% 9. RECEÇÃO DAS PROPOSTAS DE PARTICIPAÇÃO 9.1 As propostas de participação devem ser enviadas via e-mail, através de cultura@cmcaminha.pt, ou remetidas por correio, impreterivelmente, até ao dia 02 de junho para: Município de Caminha / Setor da Cultura Largo Calouste Gulbenkian 4910-113 Caminha 9.2 A confirmação de participação só se efetiva após comunicação por parte da Organização, por correio eletrónico; 9.3 Da decisão tomada não haverá lugar a reclamação. 10. PAGAMENTO 10.1 Só após a receção de aceitação da candidatura é que deverão efetuar o pagamento do valor de participação correspondente, até ao dia 16 de junho. Caso não efetuem o pagamento no prazo estipulado, a candidatura será excluída; 10.2 O pagamento da inscrição poderá ser feito das seguintes formas: a) Cheque endereçado à ordem de Município de Caminha, mencionando obrigatoriamente o número de participante atribuído pela Organização; b) Transferência bancária (ao balcão do banco) ou via internet, mencionando obrigatoriamente o número de participante atribuído pela Organização, no descritivo da mesma. Não é possível efetuar esta operação no Multibanco; c) Nos serviços de tesouraria do Município; 10.3 Os pagamentos que não estiverem devidamente identificados não serão considerados, ficando sem direito à restituição da verba e sem direito a participar na feira. 10.4 Para cheques internacionais acresce o valor de 10, referente a despesa administrativas (comissão sobre cheques estrangeiros); 10.5 O número de identificação bancária (NIB) para transferências é o 0035 0195 0000 1363 730 90; para transferências internacionais o IBAN é o PT50 0035 0195 0000 1363 730 90 e BIC/SWIFT é CGD IPTPL; 10.6 Em caso de desistência, o participante deverá informar a organização, até ao dia 5 de julho, sob pena de não lhe ser reembolsado o valor de participação. 11. CRITÉRIOS DE LOCALIZAÇÃO 11.1 Os critérios para atribuição e distribuição dos espaços a explorar são da inteira responsabilidade da Organização, não sendo admitida qualquer reclamação relativamente às PÁGINA 3
decisões tomadas. A não aceitação do espaço atribuído implica a perda do valor da inscrição bem como a impossibilidade de participar no ano seguinte. 11.2 Aos candidatos selecionados ser-lhes-á atribuído um espaço em local a definir pela organização, dentro do previsto no ponto 3, que para o efeito lhe é entregue um Cartão de participante; 11.3 A comunicação da atribuição do espaço aos expositores far-se-á no momento da montagem mediante a atribuição do cartão de participação no qual será mencionado o número de participante e a localização do espaço atribuído. Excetua-se a atribuição do espaço aos Restaurantes, que será comunicada em reunião marcada para o efeito; 12. DEVERES E OBRIGAÇÕES DOS PARTICIPANTES 12.1 Dos pratos confecionados na feira, o bacalhau será o prato principal. Dos restantes pratos somente serão admitidos no recinto pratos de peixe e marisco. 12.2 Os participantes têm a obrigatoriedade de decorar os seus espaços utilizando para o efeito motivos e materiais enquadrados na temática da pesca e do mar, não prejudicando a visibilidade dos stands contíguos, e não ultrapassando a altura de 2,50m e sempre dentro dos limites da sua área; 12.3 Os participantes nas diferentes categorias só podem vender os produtos que constem na respetiva ficha de inscrição; 12.4 Os participantes ficam obrigados a manter os espaços abertos ao público no horário de funcionamento da Feira, presente no ponto 4 destas normas de participação; 12.5 Por motivos de força maior, na impossibilidade de cumprir o horário estabelecido, os participantes devem, com antecedência, comunicá-lo por escrito à Organização que ponderará sobre as medidas a tomar; 12.6 Cada participante é responsável pelos seus bens e pela limpeza e segurança interna dos espaços; 12.7 As lâmpadas são da responsabilidade de cada participante, sendo expressamente proibido a utilização de projetores e lâmpadas fluorescentes. O participante é obrigado a utilizar lâmpadas de baixo consumo de potência máxima de 60W; 12.8 Os participantes devem afixar no primeiro dia do evento o preçário dos artigos, nos termos da legislação vigente e em lugar visível, sendo que o preçário deve ser mantido inalterado até ao final do evento; 12.9 A ligação da rede de gás e colocação de botijas será da responsabilidade do Expositor. 12.10 De acordo com o estabelecido no número anterior, os Expositores e participantes devem, após o encerramento da Feira, entregar os stands e pavimentos respetivos no mesmo estado de conservação em que lhes foram cedidos, salvaguardando o uso normal destes. Caso tal não se verifique, a Organização procederá às reparações necessárias, cujo custo será faturado ao ocupante do local ou stand danificado. 12.11 Os Expositores devem limitar a sua atividade ao espaço que contrataram e ocuparam, só aí lhes sendo permitido realizar a publicidade dos seus produtos. 13. HORÁRIO DA MONTAGEM O Período de montagem dos stands é entre os dias: Dia 01 de julho Terça-feira: das 09h00 até às 21h00 Dia 02 de julho Quarta-feira: das 08h00 até às 14h00 13.1 Só poderão fazer a montagem após apresentação do Cartão de participante conforme o referido no ponto 11.2; 13.2 A desmontagem, com o levantamento de todos os materiais deverá ser efetuado até às 12h00 do dia 07 de julho de 2014. PÁGINA 4
14. DEVERES DA ORGANIZAÇÃO 14.1 A energia elétrica é fornecida em corrente, mediante a prévia solicitação na Ficha de Inscrição, sendo o limite máximo de fornecimento de energia elétrica de 200W; 14.2 A iluminação geral dos pavilhões, bem como os espaços ao ar livre é assegurada pela Organização. 14.3 A limpeza das áreas de circulação dentro do pavilhão é da responsabilidade da competência da Organização. 14.4 Decoração geral do espaço/carpa, interior e exterior é da responsabilidade da organização; 14.5 Animação do evento fica a cargo da organização; 14.6 Cabe ainda à organização fiscalizar o funcionamento da feira e assegurar o cumprimento das presentes normas. 14.7 A Organização pode, em qualquer altura, impedir ou mandar retirar dos stands produtos que julguem deficientes, perigosos, incómodos ou incompatíveis com os objetivos e âmbito da Feira. 14.8 A publicidade gráfica fora dos stands, bem como a publicidade sonora, cinematográfica ou televisiva, é exclusivo da Organização, ou deverá por esta ser previamente autorizada. 14.9 A Organização procederá à divulgação geral da Feira que julgar conveniente, utilizando os meios de comunicação social apropriados. 14.10 Constitui exclusivo da Organização o direito de filmar, televisionar, fotografar ou reproduzir por qualquer meio as instalações da Feira e os objetos expostos com vista à documentação com fins de publicidade. 16. CEDÊNCIA DE LOCAL 16.1 Os participantes não podem ceder a qualquer título, todo ou parte do espaço que lhes pertence sem prévia autorização por escrito da Organização; 16.2 É proibido expor material de outro expositor que não seja o apresentado pelo titular do espaço; 16.3 Em caso de incumprimento do disposto anterior, a Organização poderá anular a concessão ao expositor em infração, penalizando-o em futura seleção ou mediante expulsão imediata de ambos. 17. SEGURANÇA E VIGILÂNCIA 17.1 A organização garante a vigilância do espaço/carpa que acolhe os stands e tasquinhas participantes no evento, entre as 24h00 e as 10h00 de cada um dos dias em que decorre o evento, com início no dia 02 ao dia 06 de julho pelas 10h00; 17.2 Compete aos Expositores a vigilância dos seus próprios stands, durante o horário de funcionamento do evento, sendo da sua inteira responsabilidade a segurança dos materiais e produtos expostos; 17.3 Apesar de garantir a vigilância do espaço através de serviços de segurança externos, a organização fica isenta de toda a responsabilidade em caso de furto, desaparecimento de material, mobiliário, equipamento, utensílios, mercadorias, ou valores das instalações à concessão, assim como qualquer estrago causado, pelo que o participante deverá providenciar a celebração de contrato de seguro; 17.4 Fora do período de funcionamento os participantes devem resguardar e acondicionar os materiais no espaço atribuído, de modo a não estarem visíveis. 18. RUÍDOS INCÓMODOS São proibidos quaisquer sistemas de amplificação sonora nos espaços concessionados, bem como todos os ruídos incómodos, ou que por qualquer forma possam perturbar o bom funcionamento da Feira. PÁGINA 5
19. LIMPEZA E RESÍDUOS 19.1 É da responsabilidade do Expositor a limpeza e remoção do lixo do seu stand, depositandoo nos locais disponibilizados para o efeito pela Organização de forma a não acumulação de resíduos naquele local. 19. 2 Os contentores cedidos ao Expositor para o efeito deverão ser mantidos limpos e em boas condições. 19.3 As boas práticas de Higiene coletiva devem ser aplicadas com correta limpeza e desinfeção de todos os equipamentos utilizados. 19.4 A limpeza do stand deverá ser efetuada por pessoal permanente do Expositor e devidamente registada com dia, hora, local limpo e responsável. 19.5 Os óleos usados devem ser recolhidos para recipiente próprios fornecidos pela Organização. Quando o recipiente estiver cheio, o Expositor deve comunicar à Organização o seu enchimento. 19.6 A qualidade do óleo aquando à confeção deve ser verificada e devidamente registada. 19.7 O Expositor deve, após o encerramento da Feira, deixar o espaço respetivo com contentores e recipientes para óleos usados nas mesmas condições de limpeza e estado em que os mesmos lhe foram cedidos. Caso tal não se verifique, a Organização procederá à limpeza necessária e/ou restituição, sendo o respetivo custo faturado ao Expositor. 19.8 A Organização reserva-se o direito de exigir a apresentação de todos os documentos que achar necessário. 20. HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR 20.1 O Expositor deve ter conhecimento e aplicar o Regulamento (CE) nº. 852/2004 e nº. 853/2004, de 29 de Abril de 2004, assim como todas as normas em vigor relativas à higiene dos géneros alimentícios. 20.2 Todos os ingredientes usados na preparação e confeção devem ter origem controlada. 20.3 Todas as mercadorias presentes na feira devem ser alvo por parte do Expositor dos procedimentos de controlo na receção de matérias-primas e monitorização do seu respetivo armazenamento e/ou transporte, nomeadamente temperaturas. 20.4 Deve existir um ciclo na prática de preparação, confeção e serviço ao cliente, não havendo cruzamento do limpo com o sujo. 20.5 O pessoal permanente do Expositor deve aplicar as boas práticas de higiene pessoal. A farda usada deve ser adequada, mantida limpa e mudada sempre que necessário. 20.6 É exigida a presença do respetivo livro de reclamações a cada expositor, durante o período da feira. 20.7 A Organização reserva-se o direito de exigir a apresentação de todos os documentos que achar necessário. 20.8 É da competência do expositor ter todo o material solicitado nos registos fornecidos pelo município e mantê-los atualizados. Caso a Organização constate que o mesmo não estará a ser cumprido o Expositor será sujeito a uma coima de 3000 21. SEGURANÇA E PROTEÇÃO CONTRA INCÊNDIOS 2.1.1 Não é permitido, sob qualquer forma, obstruir total ou parcialmente as saídas de emergência ou impedir a visibilidade e acesso a extintores, torneiras de incêndio e pontos de água. 2.1.2 Salvo stands equipados para o efeito e com autorização prévia da Organização, não é permitido ao Expositor realizar demonstrações com a utilização de qualquer tipo de aparelhos ou equipamentos a fogo aberto. 2.1.3 Salvo a autorização prévia da Organização, não é permitido ao Expositor apresentar equipamento que emitam raios ionizantes ou radioativos, cabendo à Organização a definição das condições em que tais equipamentos poderão ser expostos. PÁGINA 6
2.1.4 É da responsabilidade do Expositor a presença de pelo menos um extintor do tipo Pó Químico ABC 6kg na norma legal aplicável. 2.1.5 É da responsabilidade do Expositor garantir a presença permanente, pelo menos, de uma pessoa com formação adequada para o uso do equipamento referido no ponto anterior. 22. ESCLARECIMENTOS Os esclarecimentos, necessários à boa compreensão e interpretação das regras das presentes normas de participação, deverão ser solicitados aos Serviços Culturais da Câmara Municipal de Caminha através dos seguintes contactos: e-mail: cultura@cm-caminha.pt Telefone: +351 258 710 300 24. DISPOSIÇÕES FINAIS 21.1 O envio das propostas de participação, através da ficha de inscrição, implica a concordância de todas as cláusulas presentes nestas normas de participação; 21.2 Não serão permitidas manifestações de caráter político-partidário, religioso ou outro, que sejam suscetíveis de colocar em causa a ordem pública ou o normal decorrer do evento; 21.3 É proibida qualquer tipo de propaganda ou campanha publicitária que não seja previamente autorizada pela Câmara Municipal de Caminha; 21.5 As dúvidas ou casos omissos suscitados pela aplicação das Normas de Participação serão resolvidos pela Organização; 2.1.6 Todo e qualquer litígio entre a Organização e os Expositores que resulte da aplicação deste Regulamento serão da competência da Comarca de Caminha; 2.1.7 Sem prejuízo do previsto no presente regulamento, aplicar-se-ão igualmente a este normativo os regulamentos municipais, nomeadamente os referentes aos resíduos sólidos, água e saneamento, com as respetivas contraordenações; 2.1.8 Em caso de infração a este regulamento a Organização poderá tomar as medidas que julgar convenientes, inclusive o encerramento do stand e mesmo impedir temporariamente o transgressor de participar em Feiras futuras, bem como, acionar judicialmente. DIVISÃO SÓCIO-CULTURAL DA CÂMARA MUNICIPAL DE CAMINHA Aprovadas em reunião de Câmara de 07/05/2014 PÁGINA 7