revista saccaro ano 2 n 0 4 outubro de 2012 Áreas Externas Projetos para curtir a natureza e os momentos de lazer Finger Foods Delícias coloridas para comer aos bocados noronha Nova coleção outdoor inspirada nas cores e formas do fundo do mar saccaro casa 1
TOWNSVILLE, AUSTRÁLIA SINGAPURA SIBÉRIA, RÚSSIA ARIZONA, EUA MIAMI, EUA A SAYERLACK ULTRAPASSOU LIMITES PARA TESTAR OS PROCESSOS TOP QUALITY 2 NAS MAIS EXTREMAS CONDIÇÕES CLIMÁTICAS DO MUNDO OS TESTES EVERSUMMER E WORLD WIDE FORAM REALIZADOS PELA ATLAS MATERIAL TESTING SOLUTIONS, EMPRESA NORTE- AMERICANA LÍDER MUNDIAL EM TESTES DE RESISTÊNCIA DE PRODUTOS, COM MAIS DE 90 ANOS DE EXPERIÊNCIA. A Sayerlack não tem limites quando o assunto é proteção e durabilidade. O acabamento Top Quality 2 é um exemplo disso. Ele foi aprovado nos testes EverSummer, que expõe a madeira a verões consecutivos, e World Wide, aplicado em cinco locais do mundo para conferir a resistência a diferentes tipos de clima do quente e seco deserto do Arizona ao frio extremo da Sibéria, passando por Austrália, Singapura e Flórida. O resultado é a maior durabilidade do mundo, expressa por 15 anos de garantia para superfícies de madeira expostas ao tempo. ACABAMENTO TOP QUALITY 2 PARA MADEIRA DA SAYERLACK, O ÚNICO DO MERCADO COM 15 ANOS DE GARANTIA. 0800 702 6666 www.sayerlack.com.br
A revista Saccaro Casa é uma publicação da Saccaro, com circulação restrita e dirigida. É ve dada a reprodução total ou parcial do conteúdo desta revista sem pré via autorização e sem citação da fonte. criação e execução Contexto Marketing Editorial Ltda. Rua Cel. Bordini, 487 / 4º andar Porto Alegre/RS Brasil CEP 90440-000 Fones: (51) 3395.2515 (51) 3395.2404 projeto editorial, Edição e redação Milene Leal milene@contextomkt.com.br Atendimento Izabella Boaz izabella@contextomkt.com.br o indoor e o outdoor para sempre UNIDOS. Sunbrella is a registered trademark of Glen Raven, Inc. Indoor sofa by LEE Industries, outdoor sofa by Summer Classics, rug by CMI Colonial Mills, Inc., throw by Textillery Weavers, sheers by Casa Fiora and decorative fabric available through SilverState fabricstm. Redação Cris Berger, Irene Marcondes, Milene Leal, Tetê Pacheco Projeto Gráfico e direção de arte Luciane Trindade Fotografia Cris Berger, Leopoldo Plentz e Guilherme Jordani Revisão Flávio Dotti Cesa Tiragem 13 mil exemplares impressão Pallotti coordenação geral Marketing Saccaro Saccaro SM Gestão e Negócios Ltda. Av. Rio Branco, 1.428 B Ana Rech Caxias do Sul RS Brasil (54) 4009-3600 revistasaccarocasa@saccaro.com.br saccaro.com.br A nova geração de tecidos e acessórios Sunbrella eliminou os limites entre os ambientes internos e externos. Traga para dentro a facilidade de limpeza e resistência ao desgaste ou leve para fora a decoração e o luxo a escolha é sua. A Sunbrella oferece o máximo em beleza, durabilidade e facilidade de manutenção em qualquer ambiente. Para mais informações e inspiração, acesse www.sunbrella.com ou contate um profissional. 4 saccaro casa Tecidos out door - Tecidos i ndoor - c ort inas - TapeT es saccaro casa 5
colorindo o dia a dia, o verão, a vida Cores, cores, cores. Com elas o cotidiano tem muito mais graça, a vida parece mais NOSSO NEGÓCIO É DESIGN. Casa Brasil é uma feira com foco em design e negócios, única no mercado brasileiro. Além de uma expressiva exposição de produtos contemporâneos de alto padrão para arquitetura e decoração, conta também com projetos culturais e seminários internacionais que reúnem designers, fabricantes e lojistas do setor. 1316 AGOSTO 13 A DAS 12H ÀS 20H PARQUE DE EVENTOS DE BENTO GONÇALVES RIO GRANDE DO SUL BRASIL leve e divertida. A recém-lançada coleção Noronha, assinada por Roque Frizzo, traz toda uma nova gama de possibilidades para o mobiliário das áreas externas. Foi na natureza marinha, em sua riqueza de formas e cores, que o designer buscou inspiração. Compostos de madeira, fibras sintéticas e tecidos, os produtos desta coleção permitem uma infinidade de combinações. Criar móveis personalizados para o seu ambiente, o seu gosto e as suas necessidades não parece um sonho? Nesta edição você vai conhecer não só a bela coleção Noronha como vários outros produtos exclusivos e inovadores da Saccaro. Vai também passear pela colorida e efervescente Istambul, deliciar-se com finger foods caprichadíssimas, inspirar-se com projetos de áreas externas cheias de conforto e design, ver exemplos da coloridíssima arte de Beatriz Milhazes e conhecer um hotel grego lindíssimo, perfeito para curtir dias de relax e prazer. O verão já se aproxima, é hora de pensar nas férias, nos momentos de lazer, nas reuniões de amigos. Que o seu verão seja repleto de cor e alegria! Os Editores REALIZAÇÃO PATROCÍNIO www.casabrasil.com.br 6 saccaro casa saccaro casa 7
Sumário Hand Made tecnologia + artesanato = móveis com identidade hotelaria lazer e relax com vista para o mar jônico outdoor três belos projetos perfeitos para o verão 20 40 76 Arte As cores e a força da obra de beatriz milhazes gastronomia delícias para comer em pequenos bocados 10 30 viagem a mágica, colorida e efervescente istambul 62 Decoração 18, 28, 38 e 74 Arquitetos e seus projetos 50 Nada Básico 84 8 saccaro casa saccaro casa 9
arte Bia maravilha Nós gostamos de você 10 saccaro casa saccaro casa 11
arte Beatriz Milhazes veio ao mundo na cidade maravilhosa. Por meio da mãe, professora de história da arte, e do pai, jornalista apaixonado por música, viveu sua infância e adolescência dentro do caldeirão cultural carioca dos anos 60 e 70. A irmã, Marcia, desde pequena já apontava para as sapatilhas de balet, enquanto Bia, como é chamada, adorava desenhar. Da infância em Copacabana até se formar em jornalismo e dar aulas numa escola experimental se passaram 20 anos. Até que o destino se apresentou entre as tintas e pincéis da Escola de Arte do Parque Lage. Ali, inspirada pelo mestre escocês Albert Watson, percebeu que a pintura havia entrado na sua vida para ficar. Nos anos 80 começava a surgir uma corrente artística jovem, que tentava resgatar o prazer da pintura, abandonada pela arte conceitual, que havia Uma das questões que me atraem na arte decorativa é o lado do ser humano de ir além da estrutura básica do que se necessita para sobreviver. Existe uma necessidade humana de construir o belo. (Beatriz milhazes, em vídeo no qual fala de seu trabalho para o Instituto Itaú Cultural) 12 saccaro casa saccaro casa 13
arte dado o tom na década anterior. Em nome deste movimento, em 1984, Beatriz participou, com um grupo de artistas que se tornariam a referência de arte contemporânea brasileira nas décadas seguintes, da histórica exposição Como Vai Você, Geração 80?, no Parque Lage. Beatriz Milhazes fala com orgulho sobre a sua essência. Transita com graça e desenvoltura por uma brasilidade que fala com o espírito. Que exala flores, praias, excessos carnavalescos, outros amores. Beatriz produz apenas dez quadros por ano. Suas obras estão no acervo de instituições como o MoMA e o Guggenheim, em Nova York, o Museu Rainha Sofia, em Madri, e a Tate Modern, em Londres. Em 2008, sua tela O Mágico foi adquirida pelo milionário argentino Eduardo Costantini por 1 milhão de dólares, o que a transformou na mais valorizada artista brasileira viva. Acho que isso é importante para a arte contemporânea brasileira, pois é um patamar a que a gente tem que chegar, e fico contente também porque sou uma artista que optou por viver aqui. (beatriz milhazes, Fonte: Folha de S. Paulo) 14 saccaro casa saccaro casa 15
arte Sem o sotaque, a arte perde o interesse. É aqui que eu trabalho e sinto a influência da natureza, da praia, das flores, da exuberância e dos excessos de cor, movimentos e barulhos. (beatriz milhazes, em entrevista à revista Veja Rio maio de 2008) 16 saccaro casa saccaro casa 17
decoração Cadeira Brasileirinha Design de Roque Frizzo, esta cadeira de jantar tem estrutura em madeira, com linhas curvas e sinuosas, inspiradas nas calçadas de Copacabana. Mesa Bordados Mesas laterais em tamanhos e alturas diferentes, combinando madeira e bordados em lã fiada e tingida por artesãos do interior do Rio Grande do Sul. Design de Tina design Azevedo Moura e Lui Lo Pumo. saccaro casa Mesa Canavial Um dos destaques da coleção é a mesa conceito, uma edição limitada e numerada, com 64 pés e detalhes em marchetaria no tampo. Cadeira Canavial Inspirado nos canaviais do interior do Brasil, Roque Frizzo criou as mesas e cadeiras de jantar dessa coleção. Os móveis apresentam ângulos agudos, retos e precisos, como o corte da cana. Cadeira Alpi A cadeira Alpi tem detalhes em madeira que lembram o topo das montanhas da cordilheira dos Alpes italianos, quando cobertas de neve. Design Studio Saccaro. Poltrona Arraia Design de Guto Índio da Costa para Saccaro, inspirado na forma fluida e suave do peixe que lhe empresta o nome. Recebeu a prata no Prêmio IDEA/Brasil 2012. 18 saccaro casa saccaro casa 19
Saccaro Hand Made arte Um toque de Muito bem feito, feito à mão 20 saccaro casa saccaro casa 21
Saccaro Hand Made Ele olha com cuidado e, cerrando os olhos, foca perfeitamente a ponta que faltava. Trança por cima, fecha embaixo, escondendo da vista o final da trama. Afasta de si, olha de novo, examina de um novo ângulo. As mãos sensíveis, apesar de grossas pelo trabalho, sentem se está tudo bem. Está. É uma obra de arte. Você pode considerar que está diante apenas de uma cadeira, uma poltrona, da cabeceira de uma cama. Mas, definitivamente, é muito mais do que isto. As peças produzidas pela Saccaro transcendem o que chamamos de móveis, pois conjugam toda a tecnologia que a indústria disponibiliza com um toque pessoal que tem muita história. E essa história começou na Serra gaúcha, com o patriarca Albino Saccaro. A vocação para a arte foi percebida logo aos 10 anos e a facilidade para os negócios se manifestou aos 18, quando Albino abriu sua própria empresa. Na década de 1950 ele se dedicou ao mercado das palhas trançadas que envolviam os garrafões de vinho. Foram 15 anos trabalhando nisso, e chegamos a produzir de 35 a 40 mil garrafões por mês, lembra. Aquele capricho em peças pequenas se transportou para os móveis que vieram na sequência da trajetória da empresa e que permanecem como foco principal até hoje. Viagens e pesquisas ao redor do mundo apontaram o caminho a seguir neste segmento Equação: tecnologia + hand made = móveis com identidade Poltrona Arraia 22 saccaro casa saccaro casa 23
saccaro Hand Made Fundamentos: experiência, sensibilidade, respeito pelo artesão poltrona noronha de móveis sofisticados, que satisfazem clientes exigentes e de bom gosto. A arte manual da Saccaro está sempre presente, casada com couro, aço, vidro ou mármore, mas ali, nos detalhes ou na peça inteira. Para Luciane De Carli, arquiteta e supervisora do Studio Saccaro, não existe uma escolha prévia de quanto de cada material será usado. É como se a peça escolhesse com que quer ser construída. Eu diria que o design de cada produto é que determina como ele será feito, e percebemos quais técnicas serão aplicadas e quanto de manual será. Se uma parte ou todo ele, explica Luciane. Madeira, bambu, fibra de bananeira, malacca ou junco. A fonte natural de inspiração e criação também é respeitada, pois quem trabalha com esses materiais sabe que eles precisam de tempo para se renovar e, às vezes, vêm de bem longe para terem a qualidade que a Saccaro exige. O trabalho hand made feito à mão tem ganho espaço em vários segmentos por agregar o valor humano. Não depende só da precisão técnica, do apuro de ferramentas, mas de um toque pessoal do artesão, da sua experiência e sensibilidade. Não é como uma peça meramente industrial, sem identidade e feita aos milhares. É pensada e produzida para gerar no futuro dono a mesma sensação de satisfação que o artesão tem ao vê-la acabada. E a valorização deste profissional é levada a sério na empresa. Tradição, aliás, é o fio condutor deste trabalho que vira herança distribuída aos filhos, aos amigos, 24 saccaro casa saccaro casa 25
saccaro Hand Made ao colega de arte. É um jeito novo de trançar a fibra, o toque final que a coloração do bambu pode render aqui, a textura do junco no canto ali. Esta percepção que só olhos e mãos bem-treinados conseguem ter. Não existe uma apostila ou um treinamento para o trabalho manual, mas sim a experiência, e só tem continuidade porque é passada de geração para geração. Isto faz com que a cultura não seja perdida, elogia Luciane. A arquiteta considera ainda que o trabalho sustentável só agora está sendo literal na indústria de móveis de forma geral, não só aquele vendido pelo marketing. A procedência do material é importante, mas as condições de trabalho também o são. Todas as fases de produção de uma cadeira, por exemplo, requerem reflexão sobre o meio ambiente, independentemente de ser construída toda à mão ou com ajuda de maquinários, argumenta a especialista. Se a natureza sempre esteve aí para fornecer matéria-prima, a Saccaro entende que esta fonte tem que ser bem preservada, pois, além de tudo, é um deleite para os sentidos. Móveis com alma, com paixão, apuro técnico e artístico. Assim se faz. É neste conceito que reside a diferença entre um móvel qualquer e um produto Saccaro. Segundo Luciane, o conhecimento técnico e científico aliado à sabedoria e memória dos trabalhos manuais resulta em produtos como os nossos, cheios de história e tradição. Experimente outra sensação na próxima vez que olhar e tocar um produto desses. Ao colocar a mão sobre os trançados rústicos, sinta também a energia das mãos dos artistas que conceberam e elaboraram cada detalhe. mesa bordados Móveis com alma, com paixão e apuro técnico e artístico 26 saccaro casa saccaro casa 27
decoração Abajour Cavaletto Luminária de coluna com grande efeito visual, aliado à praticidade do pé em forma de cavalete, que pode ser fechado. Lançamento Saccaro Oggetti. Sofá Pavia Reconhecida mundialmente pela arquitetura, arte e cultura, a cidade de Pavia, na Itália, serviu de inspiração para essa coleção de estofados, assinada pelo Studio Saccaro. O sofá traz detalhes em sua base e estrutura que fazem referência às características dessa região italiana. relax saccaro casa Sofá Carrera Em homenagem ao criador da cama Patente, que se tornou um ícone do design brasileiro, surge a coleção Carrera, com formas torneadas e com o mesmo conceito de simplicidade. Sofá Callas O designer Emerson Borges inspirou-se na delicadeza da flor que empresta o nome à coleção. O sofá tem uma estrutura leve e delicada, que sustenta os estofados abertos como se fossem pétalas da flor. Por sua forma sutil, convida ao aconchego e ao descanso. Luminária Eiffel Com design contemporâneo do Studio Saccaro, ela é elegante e imponente como a Torre Eiffel. Estrutura em madeira na cor Malto e duas opções de cúpulas: cônica ou cilíndrica, nas cores preto ou cru. Mesas Dolomita Assinadas pelos designers Ana Revello Vazquez e Renato Solio, têm visual moderno e ampla possibilidade de personalização. 28 saccaro casa saccaro casa 29
gastronomia Dedos gulosos A chamada finger food firmou presença em nosso dia a dia. Receitas especiais revelam delícias perfeitas para se comer aos bocados Fotos : nando pernambuco Dedos digitam, dedos teclam, dedos têm gula. Bocados pequenos à mão. O gestual da rapidez não impede a busca do sabor. Pelo contrário. Atravessamos o princípio da era de conexões transnacionais (a tal da globalização), acelerada pela revolução digital. Trilhões de bytes ainda nos aguardam pela frente. E, historicamente, mudanças de comportamento se refletem na alimentação no modo de ingerir os alimentos ou na forma como são reduzidos, preparados e apresentados. O mundo gira, e as mãos estão mais velozes. O futuro fez os dedos se tornarem gulosos (talvez mais do que os olhos) e ansiosos por soluções desencanadas. Olhou, pegou, comeu. Comer em pé, comer entre assuntos múltiplos. Dispensar pratos elaborados. Reflita bastante antes de preparar 30 saccaro casa saccaro casa 31
gastronomia por carla pernambuco algo que necessite de talheres, principalmente em encontros ou festas em que todos querem falar, mastigar, gesticular, atender o celular, dar goles em algum líquido, falar, alô, falar, alô, e, por fim, sentir sabor. A ordem desses fatores pode e deve ser invertida. Inventar. Surpreender. Parar a cena. Provocar sabor é o desafio da finger food. Rolinhos, cestinhas, pasteizinhos, espetinhos. A culinária do diminutivo. E vamos combinar que a humanidade sempre comeu direto com as mãos, com cada povo inventando pequenas porções para abocanhar a comida com certa delicadeza. Nem por praticidade, mas por costume. A finger food vem de longe. O garfo nem tanto: é um utensílio de origem bizantina, trazido como forquilha exótica de Constantinopla à Europa no tempo das Cruzadas, no século XI. Facas existiam como instrumento de corte das cozinhas. Juntar a dupla sobre a mesa demorou tempos. Mas isso já é outro assunto. As receitas que seguem sugerem um troca-troca gastronômico planetário. Coisinhas vindas do Vietnã ou do Cariri. Viva. Delícias mínimas saídas de cumbucas malaias ou cestos chineses de cozinhar a vapor. Eba. Iguarias de botecos cariocas, das frigideiras italianas ou dos quiosques do Havaí. Uau. Global finger. Depois dizem que finger food é invenção de uma atriz X de Hollywood. Alô? Ninguém lembra o nome dela. E lá vem um suppli de queijo. Outra bandeja se aproxima. Dedos, sentido! Dedos, atacar! Boca, calar! Papilas gustativas, sentir! Dedos, atacar de novo! Alô, um momento. Cadê a bandeja? Quero outro bolinho. Agora só dumplings. Então quero três. Aliás, é melhor aprender logo a preparar alguma das receitas. Depois basta sentar à mesa da cozinha e comer 5, 6, 7, 8, 9, 10 cestinhas thai. Por Carla Pernambuco Provocar sabor é o desafio da finger food, a culinária do diminutivo Dumpling de Camarão e Shitake 1 pacote de massa wanton 200 g de camarão limpo picado 2 colheres (sopa) de nirá picado 3 colheres (sopa) de shitake seco hidratado e picado 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de molho de peixe 2 dentes de alho picados Sal e pimenta moída na hora Azeite extravirgem Modo de fazer: Salteie o nirá picado em um fio de azeite, resfrie, misture aos ingredientes do recheio e acerte os temperos. Corte as massas com um cortador redondo de 6 cm de diâmetro, coloque 1 colher de chá de recheio no centro de cada uma, molhe em volta e aperte formando trouxinhas. Mantenha-as resfriadas. Na hora de servir, cozinhe na panela de vapor. Rendimento: 6 porções. Fotos : nando pernambuco Para comer de joelhos Para cada situação, uma diversidade de pratos. É a isso que se propõe a chef Carla Pernambuco em seu sexto livro, Dez X 10 100 receitas para comer de joelhos (LeYa). Para a publicação, a renomada chef escolheu dez temas, e a cada um são atribuídas dez receitas exclusivas. Um passeio pela gastronomia. Nos assuntos escolhidos, Carla perpassa cozinhas contemporâneas, tendências na gastronomia e seus dilemas. Os dez temas abordam desde a entrada servida em restaurantes até os doces, reservados para o último capítulo, chamado Pecados. A chef faz um passeio pelos pratos que estão em alta, como as finger foods, e dedica um capítulo aos pratos que têm a cara de Nova York. Ela se debruça também sobre a alimentação crua e vegetariana, tão em voga hoje em dia. 32 saccaro casa saccaro casa 33
gastronomia por carla pernambuco Rolinho de Pato, Shimeji e Menta Suppli de Queijo Fontina e Pesto 1 xícara de arroz carnaroli 2 ovos para empanar 3 coxas de pato confit desfiadas 2 colheres (sopa) de óleo de milho 100 g de shimeji solto do talo 2 maçãs verdes sem casca cortadas em julienne 80 ml de molho hoisin 1 dente de alho amassado 1/2 maço de menta, só as folhas 2 pepinos japoneses com casca cortados em julienne sal e pimenta moída na hora Vinagre 6 folhas de massa de arroz 1/2 cebola ralada Azeite extravirgem 1 xícara de vinho branco 750 ml de caldo de frango 3 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara de parmesão ralado Sal e pimenta moída na hora 1 xícara de queijo fontina ralado 1/2 xícara de pesto bem grosso 2 xícaras de farinha de rosca para empanar Óleo de milho para fritar Modo de fazer: Salteie a cebola em um fio de azeite, junte o arroz e salteie rapidamente. Junte o vinho e mexa até secar. Vá acrescentando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver um pouco mais macio do que al dente, junte a manteiga e o parmesão, acerte o sal, misture bem, espalhe em uma assadeira e deixe esfriar. Faça bolinhas recheando com um pouco de fontina e um pingo de pesto. Feche bem e empane no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva em seguida. Fotos : nando pernambuco Modo de fazer: Salteie no óleo os cogumelos e as maçãs até secar. Junte o molho Hoisin, o alho e a carne de pato. Resfrie. Para fechar os rolinhos, hidrate a massa em água morna com gotas de vinagre e 1 pitada de sal, seque a massa entre 2 guardanapos, disponha o recheio de pato e alguns fios de pepino, feche as laterais da massa e enrole colocando folhas de mente em volta da massa. Mantenha entre guardanapos úmidos até a hora de servir. Sirva frio. Rendimenteo: 2 porções. 34 saccaro casa saccaro casa 35
gastronomia por luciano lunkes Guacamole de Manga sobre Estrelas de Polenta 300 g de polenta instantânea 3 avocados maduros, mas firmes 1 cebola roxa, em cubos pequenos 3 tomates, em cubos pequenos 1 pimentão laranja, em cubos pequenos 2 mangas, em cubos pequenos Azeite de oliva e cominho a gosto Açúcar, pitada Suco de 2 limões 1 molho pequeno de ciboulette picado 36 saccaro casa Modo de fazer: Prepare a polenta (textura firme) de acordo com as instruções do fabricante. Espalhe a polenta uniformemente em um tabuleiro levemente untado, de forma a obter uma altura aproximada de 1 cm. Deixe esfriar completamente. Amasse o avocado com um garfo. Adicione a cebola, os tomates, o pimentão, as mangas, o suco de limão (a gosto). Tempere com sal, uma pitada de açúcar e o cominho. Acrescente o azeite de oliva e a ciboulette. Para servir: com o auxílio de um cortador de biscoitos, corte a polenta em estrelinhas. Frite cada uma somente de um lado até obter uma cor dourada. Disponha o guacamole sobre cada estrelinha. Sirva. Rendimento: 40 estrelinhas. Fotos : letícia remião Waffle de Mandioquinha com Salmão 150 g de mandioquinha cozida descascada 50 g de manteiga amolecida 1 clara grande, temperatura ambiente 1 colher (sopa) de farinha / 1 colher (sopa) de maisena 1 pacote de salmão defumado, cortado em tiras pequenas 250 g de coalhada (tipo quark), escorrida numa peneira bem fina 2 colheres (sopa) de raiz forte (ou a gosto) 100 g de ovas de peixe, tipo capelin ou outro Modo de fazer: Com um estilete, recorte, no centro de uma tampa de margarina, um pequeno peixinho de uns 5x2 cm. Reserve essa tampa. Passe a mandioquinha na peneira bem fina. Acrescente a manteiga e a clara à mandioquinha. Misture. Agora a maisena e depois a farinha com a pimenta branca. Incorpore. Sobre uma fôrma ou tabuleiro antiaderente, coloque a tampa da margarina. Espalhe uma camada fina de mandioquinha sobre a figura do peixe. Retire a tampa com cuidado. Repita a operação até preencher o tabuleiro com vários peixinhos. Asse-os a 160 0 C por uns 15 minutos. Retire e esfrie. Misture a coalhada, a raiz forte e a pimenta. Disponha um pouco da coalhada sobre cada peixinho e uma tira de salmão sobre ela. Acrescente um pouco das ovas de capelin sobre o salmão. Sirva. Rendimento: 40/50 peixinhos. saccaro casa 37
decoração Cama Carrera Desenhada pelo Studio Saccaro, segue o conceito de simplicidade que caracteriza a coleção, uma homenagem ao designer Celso Martínez Carrera. Combina as formas torneadas da madeira com revestimentos em couro, camurça ou cinta de algodão. Cama Siesta Design Studio Saccaro. Camas e cabeceiras que convidam ao relax. Estrutura em madeira e cabeceira em gomos estofados. Lanternas Veneza Feitas a partir de madeira de demolição, com acabamento em cera natural. A irregularidade das formas torna cada Lanterna Veneza uma peça única. 38 saccaro casa Criado-mudo desk A palavra desk (caixa, gabinete) inspirou o design desta peça, de linhas retas equilibradas e elegantes. relax saccaro casa Poltrona Ana Capri Linhas clássicas e sóbrias, desenhadas pelo Studio Saccaro, remetem à harmonia e serenidade da ilha italiana e conferem beleza e conforto à peça. Estrutura em madeira e corpo todo estofado. Banco Straccio A palavra Straccio significa retalho. A união artesanal de pedaços de couro resulta em um mosaico, com suaves diferenças de tons e de texturas. Sofisticado e agradável ao toque, o couro usado neste banco e nos puffs da coleção remete à sensação de aconchego. Abajour Palloncino Formas simples e elegantes, com desenho inspirado no formato de um balão, que dá origem ao nome da coleção. Cúpulas em formato cilíndrico ou cônico, nas cores preto ou cru. Poltrona Venti Formas orgânicas e arredondadas conferem leveza e elegância à peça. Estrutura em madeira e estofado em couro ou tecido. saccaro casa 39
hotelaria Refúgio Com projeto que valoriza a exuberante vista para o Mar Jônico e os morros com oliveiras, 40 saccaro casa dos Deuses hotel grego faz de sua área externa a ligação entre História e lazer contemporâneo saccaro casa 41
hotelaria O belo trançado da coleção Strauss é inserido no universo de texturas do local, onde pedras e morros dão o tom Verde para todos os lados: das oliveiras à decoração Quando paisagem, arquitetura e design unem-se, o resultado ultrapassa a estética perfeita: ele revela a forma de sonhos. Construído em estilo de anfiteatro em um morro cercado pela visão das águas do Mar Jônico, o Salvator Villas & Spa Hotel é um passeio ao estilo personalizado de receber, com capacidade para apenas 55 hóspedes. Construído em 2010 pelo renomado designer de interiores grego Angelos Angelopoulos, o hotel é uma união entre o verde dos morros de oliveiras da paisagem de Parga e o tom escolhido para a decoração das 20 suítes e das quatro vilas exclusivas. A arquitetura em tons claros e pedras, como manda o imaginário das paisagens gregas, volta os janelões de todos os quartos para o mar e os bosques, tendo ainda como plano de fundo as ilhas Paxos e Antipaxos. Com mais de 40 metros quadrados cada, as suítes fazem parte de uma estada que ainda contempla restaurante com culinária mediterrânea, academia, spa e espaços para tratamentos de beleza. O bar da piscina, porém, revela uma programação à parte, com mobiliário para relax e bate-papos nos mais diferentes idiomas. 42 saccaro casa saccaro casa 43
hotelaria A mistura fina de dois tons de pastilhas dá à piscina um belo efeito fluido 44 saccaro casa saccaro casa 45
hotelaria As espreguiçadeiras acomodam hóspedes em momentos de relax. O padrão de fibra branco também foi escolhido para as poltronas com estofamento: conforto máximo para a hora do drinque O lazer rende-se à natureza em cenas como o café da tarde Local bastante solicitado pelos europeus em períodos de férias, Parga é um destino turístico conhecido na Grécia. Com dois aeroportos com distância média de uma hora de carro, este paraíso é próximo de roteiros disputados, como o Nekromanteion, templo de Hades, o Deus dos Mortos, e o anfiteatro Dodoni. Foi neste cenário que os Irmãos Zygouris usaram a tradição familiar seus antepassados foram fundadores do primeiro hotel em Parga, em 1884 e estudos de serviço e hotelaria adquiridos na Suíça para criar o Salvator Villas & Spa Hotel. A inspiração do nome é uma homenagem ao explorar Arquiduque Ludwig Salvator, um reconhecido amante na natureza. No caso de seus hóspedes, além de passeios facilitados pela agenda turística da cidade e de traslados, o desbravamento fica por conta do projeto cheio de nuances, do toque de materiais construtivos e mobiliário ao olhar, estimulado a cada passo. 46 saccaro casa saccaro casa 47
VIVER NA BEIRA DA PRAIA É UM PRIVILÉGIO Desde os primeiros momentos no Atlantic Paradise Towers os moradores se sentirão em um mundo à parte, se sentirão inteiramente à vontade. O condomínio equivale a um clube particular. Mas o maior privilégio é a proximidade com o mar, que guarda o horizonte de Piscinas frente para o empreendimento. PRONTO PARA MORAR Academia Living Suíte De frente para o mar Terreno com área total de mais de 11.300 m 2 Área de lazer 4 Suítes sendo 1 Master, com mais de entregue com Hidromassagem 4 mil m 2 3 vagas de garagem De frente para o mar e para a Av.Nereu Ramos Avenida Nereu Ramos, 5055 - Meia Praia - Itapema/SC Fachada Frente para o Mar 48 saccaro casa www.atlanticparadise.com.br www.construtorapasqualotto.com.br Av. Nereu Ramos, 5320 - Esq. com Rua 306 Meia Praia - Itapema - Santa Catarina Central de Negócios: 47 3368-4113 Plantão: 47 3268-1788 A felicidade se constrói aqui. saccaro casa 49
arquitetos Plenamente belas Fazendas, casa, cobertura... Diferentes cenários para belíssimas moradias que trazem como pano de fundo as múltiplas paisagens do nosso país. Apresentamos quatro projetos arquitetônicos que merecem destaque não apenas pelo primor estético, mas principalmente pela busca incansável do bem-estar. 50 saccaro casa saccaro casa 51
arquitetos O ambiente é usado para receber e também no dia a dia dos moradores Varanda gourmet: elegância rústica O calor de Araguaína, ao norte do Estado de Tocantins, exigiu sem direito a negociações uma arquitetura leve, materiais frios, como o piso de porcelanato, e cores claras no projeto estrutural e de interiores do arquiteto Alexandre Milhomem. Já o proprietário da varanda gourmet de 150 metros quadrados focou 100% no conforto para seu uso cotidiano e para receber, seja na área de jantar ou no despojado recanto de jogos. Este, com mesa de bilhar e mobiliário estilo bar, com mesas e banquetas altas. Mesmo com tratamento de varanda, o ambiente ganhou home theater e peças com o design elaborado, que remetem aos espaços internos da casa. O contraponto do mobiliário Saccaro com madeira escura dá o toque de elegância rústica que este tipo de ambiente necessita, afirma Milhomem. Arquiteto alexandre Milhomem 52 saccaro casa saccaro casa 53