Projeto Proder Medida 4.1 Cooperação para a Inovação. Novas Tecnologias de Produção de Trigo de Qualidade em Regadio

Projeto Proder Medida 4.1 Cooperação para a Inovação Novas Tecnologias de Produção de Trigo de Qualidade em Regadio

Modo de funcionamento parceria INIA/Elvas Investigação Entidade gestora da parceria CERSUL Coop Beja e Brinches/Coop Beringel AGROCAMPREST Produção CERSUL/PROCEREAIS Produção de trigo de qualidade em regadio ANPOC Indústria CEREALIS GERMEN CERES 2

Com os resultados obtidos ao longo dos 3 anos de projecto pretende-se a validação de conhecimentos Manual técnico de produção 2010/2011 2011/2012 2012/2013 Validar um conjunto de soluções agronómicas que têm vindo a ser identificadas Ensaio solução agronómica Melhorar a eficiência do uso dos factores água e azoto Desenvolver novas variedades Ensaio solução genética Grande potencial genético de produção mas com adaptação às condições mediterrânicas. Qualidade tecnológica elevada para a indústria da panificação e das massas alimentícias. 3

Ensaios de Solução Genética Pequenos talhões 4

Lista das variedades comerciais e linhas avançadas de trigo mole do Programa de Melhoramento do INIAV-Elvas incluídas no ensaio de pequenas parcelas. 5

Lista das variedades comerciais e linhas avançadas de trigo duro do Programa de Melhoramento do INIAV-Elvas incluídas no ensaio de pequenas parcelas. 6

Solução genética Alto Alentejo Baixo Alentejo Trigo mole Trigo duro Trigo mole Trigo duro 1ª data 2ª data 1ª data 2ª data 1ª data 2ª data 1ª data 2ª data Comparação de 2 anos Alto Alentejo Baixo Alentejo 7 2010/2011 2011/2012 2011/2012 2012/2013

Alto Alentejo Herdade da Torre do Frade, Santo Aleixo 2010/2011 2011/2012 8

Clima Alto Alentejo 2010/2011 2011/2012 9

set 10 out 10 nov 10 dez 10 jan 10 fev 11 mar abr 11 mai 11 jun 11 jul 11 Set-11 Out-11 Nov-11 Dez-11 Jan-12 Fev-12 Mar-12 Abr-12 Mai-12 Jun-12 Jul-12 Ago-12 Temperatura ( C) Temperatura (ºC) Clima Temperatura Como correram as campanha 2010/2011 e 2011/2012 40 35 30 25 20 15 10 5 0 31,2 15,6 Tmáx 2010-2011 T mín 2010-2011 23,9 10,5 17,3 8,2 14,6 13,4 17 6,4 5,5 4,8 18,3 7,2 24,8 11,9 28 33,8 31,4 16,7 14,1 14,1 40 35 30 25 20 15 10 5 0 T min 2011/2012 T máx 2011/2012 31,0 27,9 17,6 16,5 14,9 14,2 14,8 12,3 8,7 4,0 1,7 0,1 21,4 18,8 6,3 7,8 27,6 12,0 31,5 34,8 15,5 15,6 16,6 Média Tmáx EG 2010/11 2011/12 2012/13 1ª data 26,6 25,1 AA 2ª data 26,8 25,7 10 BA 1ª data 22,0 23,5 2ª data 22,4 25,4 Dados do posto meteorológico de Elvas.

Set-11 Out-11 Nov-11 Dez-11 Jan-12 Fev-12 Mar-12 Abr-12 Mai-12 Jun-12 Jul-12 Ago-12 Total Precipitação (mm) Clima Precipitação Como correram as campanhas 2010/2011 e 2011/2012 Total = 647 300 2010/2011 2011/2012 250 270 200 150 100 50 0 100 48 54 23 9 6 18 0 2 2 0 9 2010/2011 2011/2012 PP dez 153 mm 9 mm PP total 647 mm 270 mm 11 2010/201 1 2011/2012 1ª data sementeira 28 nov 5 dez 2ª data sementeira 2 fev 26 dez

TRIGO MOLE 12

CICLO Espigamento 13

2010/2011 Ciclo das variedades de trigo mole datas de espigamento no ensaio semeado a 28/Nov/2010 (1ª data) e no ensaio semeado a 2/Fev/2011 (2ª data). 1ª data 2ª data Período óptimo de espigamento 1 Abril ± 10 dias 14

7-Mar 12-Mar 17-Mar 22-Mar 27-Mar 1-Abr 6-Abr 11-Abr 16-Abr 21-Abr 26-Abr 1-Mai 6-Mai 11-Mai 16-Mai 21-Mai 2011/2012 Ciclo das variedades de trigo mole datas de espigamento no ensaio semeado a 5/12/2011-1ª data e no ensaio semeado a 26/12/2011-2ª data. Linha 2 Linha 1 Linha 3 Aguila Inoui Ingenio Bologna Eufrates Nogal Flycatcher "s" x Siena Pata-negra Nabão Roxo TE 0206 Mané-Nick TE 0205 Alabanza Ardila Badiel Período óptimo de espigamento 1 Abril ± 10 dias 1ª data 2ª data 15

1ª DATA DE SEMENTEIRA 2 ANOS 16

PRODUÇÃO Variabilidade interanual 17

Alto Alentejo trigo mole 18 1ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 28 nov 2010 5 dez 2011 TE 0205 Mané Nick Nogal Linha 1 Não produziram acima da média do ensaio em 2012. Badiel Posicionou-se acima da média do ensaio em 2012, o que não aconteceu em 2011. Variedades 2010/2011 2011/2012 TE 0205 7640 2922 Nabão 7167 3417 Ingenio 6902 3606 Flycatcher S x 6585 3714 Pata Negra 6560 3608 TE 0206 6531 3216 Alabanza 6455 3277 Mané Nick 6399 3102 Inoui 6359 3179 Linha 1 6314 2990 Nogal 6235 2887 Aguila 6233 3155 Eufrates 6015 3407 Ardila 5770 3013 Linha 3 5516 2448 Roxo 5510 2410 Badiel 5370 3577 Siena 5253 3049 Linha 2 5246 2293 Bologna 4643 3056 Média 6135 3116

TE 0205 Nabão Ingenio Flycatcher S x Pata Negra TE 0206 Alabanza Mané Nick Inoui Linha 1 Nogal Aguila Eufrates Ardila Linha 3 Roxo Badiel Siena Linha 2 Bologna Alto Alentejo trigo mole 1ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 22 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0-2 -4-6 -8-10 -12-14 -16-18 28 nov 5 dez 2011 2010/2011 2010 2011/2012 Variação ranking TE 0205 Foi o mais produtivo em 2010/2011, mas baixou 15 posições no ranking da produção do 1º ano para o 2º ano. 19

QUALIDADE Proteína P/L W 20

Bologna Eufrates Roxo Ingenio Nabão Pata-negra Linha 3 Ardila Nogal Linha 1 Mané-Nick TE0206 Aguila TE0205 Alabanza Linha 2 Badiel Siena Flycatcher Inovi Proteína (%) Alto Alentejo trigo mole 1ª data sementeira 2 anos ensaio Proteína do grão 2010/11 14% 2011/12 17% 20,0 19,0 2010/11 2011/12 18,0 17,0 16,0 15,0 14,0 13,0 12,0 21

Badiel Bologna Alabanza Siena Mané-Nick Nabão Ingenio Pata-negra Nogal TE0205 Inovi Roxo Linha 3 Ardila TE0206 Aguila Eufrates Linha 1 Flycatcher Linha 2 W (E -4 J) Alto Alentejo trigo mole 1ª data sementeira 2 anos ensaio Força W 850 750 2010/11: W = 196 2011/12: W = 458 2010/11 2011/12 650 550 450 350 250 150 50 22

W (10-4 J) 800 700 R² = 0,7729 600 500 400 300 200 100 0 12,0 13,0 14,0 15,0 16,0 17,0 18,0 19,0 20,0 Proteína (%) 23

Ardila Badiel Inovi Mané-Nick Nabão Aguila Linha 3 Siena Alabanza Pata-negra Nogal TE0205 Roxo Ingenio TE0206 Eufrates Bologna Linha 1 Flycatcher Linha 2 P/L Alto Alentejo trigo mole 1ª data sementeira 2 anos ensaio Relação P/L 3,0 2,5 2010/11 Ano de má qualidade, W baixos e P/L também muito baixos 2010/11 2011/12 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 24

Alto Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 50% das variedades com produção acima da média em 2011, produziram abaixo da média em 2012 27 2 fev 2010 26 dez 2011 Variedades 2010/2011 2011/2012 Nabão 7215 2936 Alabanza 6848 2965 Nogal 6771 2999 TE 0205 6506 2839 Ardila 6413 2292 Flycatcher S x 6267 3421 TE 0206 5997 2888 Mané Nick 5926 2937 Badiel 5853 2191 Siena 5781 2999 Pata Negra 5634 3313 Inoui 5537 3552 Roxo 5438 2205 Ingenio 5259 3883 Eufrates 3708 3025 Linha 2 3513 2221 Linha 1 3168 3018 Linha 3 2951 2527 Aguila 2240 3413 Bologna 2064 3333 Média 5154 2948

Nabão Alabanza Nogal TE 0205 Ardila Flycatcher S x TE 0206 Mané Nick Badiel Siena Pata Negra Inoui Roxo Ingenio Eufrates Linha 2 Linha 1 Linha 3 Aguila Bologna Alto Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 22 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0-2 -4-6 -8-10 -12-14 28 2 fev 2010 26 dez 2011 2010/2011 2011/2012 Variação ranking Nabão foi o mais produtivo em 2010/2011, mas baixou 12 posições no ranking da produção em 2011/2012.

Alto Alentejo trigo mole Produção (kg/ha) 2 anos ensaio 7000 6000 5000 6135 5154 4000 3000 28 nov 2 fev 3116 2948 1ª data 2ª data 2000 1000 5 dez 26 dez 0 2010/2011 2011/2012 29

Pata-negra Roxo Bologna Ingenio Eufrates Ardila Mané-Nick Linha 1 TE0205 Alabanza Linha 3 Badiel Inovi TE0206 Nabão Aguila Nogal Siena Linha 2 Flycatcher Proteína (%) Alto Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Proteína do grão 20,0 19,0 18,0 2010/11 17% 2011/12 16% Roxo Ardila Alabanza Nabão Teores em proteína semelhantes nos 2 anos 2010/11 2011/12 17,0 16,0 15,0 14,0 13,0 12,0 31

Badiel Mané-Nick Nabão Bologna Siena Ingenio Alabanza Inovi TE0205 Pata-negra Linha 3 Nogal Linha 1 Roxo Ardila Aguila TE0206 Eufrates Flycatcher Linha 2 W (E -4 J) Alto Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Força W 700 600 500 2010/11: W = 224 2011/12: W = 370 Na 2ª DS não se verificou uma diferença tão acentuada nos valores de W 2010/11 2011/12 400 300 200 100 0 32

Ardila Badiel Inovi Nabão Linha 3 Linha 1 Eufrates Siena Ingenio Aguila Nogal Mané-Nick TE0205 Bologna TE0206 Pata-negra Alabanza Linha 2 Flycatcher Roxo P/L Alto Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Relação P/L 2,5 2,0 1,5 Valores inferiores aos da 1ª DS. Mas tendência semelhante comparando os 2 anos - 2010/11 com valores de P/L inferiores. 2010/11 2011/12 1,0 0,5 0,0 33

TRIGO DURO 34

2010/2011 Ciclo das variedades de trigo duro datas de espigamento no ensaio semeado a 28/nov/2010 (1ª data) e no ensaio semeado a 2/fev/2010 (2ª data) Gediz/Fgo// Donduro Espigamento - 1ª data Espigamento - 2ª data 1ª DS Entre 6 e 16 abril 2ª DS Entre 21 e 30 abril Severo Tatler_1/Solga Arment//2 Saragolla Celta Marialva Hélvio 23-Mar 28-Mar 2-Abr 7-Abr 12-Abr 17-Abr 22-Abr 27-Abr 2-Mai 36

2011/2012 Ciclo das variedades de trigo duro datas de espigamento no ensaio semeado a 5/dez/2011 (1ª data) e no ensaio semeado a 26/dez/2011 (2ª data). Arment//2* Tatler_1/Solga 1ª data 2ª data Severo Minimus_6 Gediz/FGO// Don Duro 1ª DS Entre 12 e 18 abril 2ª DS Entre 15 e 22 abril Celta Helvio Saragolla Marialva 7-Abr 9-Abr 11-Abr 13-Abr 15-Abr 17-Abr 19-Abr 21-Abr 23-Abr 37

Alto Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 3 das 5 das variedades com produção acima da média em 2011, produziram abaixo da média em 2012 28 nov 2010 5 dez 2011 Variedades 2010/2011 2011/2012 Celta 6280 2436 Donduro 6078 2335 Arment//2 6053 2379 Severo 5563 2656 Saragolla 5494 2774 Marialva 5265 2074 Gediz/Fgo// 5098 2374 Hélvio 4697 2756 Tatler_1/Solga 3905 2284 Minimus_6-2467 Média 5381 2453 40

Celta Donduro Arment//2 Severo Saragolla Marialva Gediz/Fgo// Hélvio Tatler_1/Solga Minimus_6 Alto Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 12 10 8 6 4 2 0-2 -4-6 28 nov 5 dez 2011 2010/2011 2011/2012 Variação ranking Celta foi o mais produtivo em 2010/2011, baixou apenas 3 posições no ranking da produção do 1º ano para o 2º ano. 41

QUALIDADE Proteína Cinzas Cor 42

Gediz/Fgo// Hélvio Marialva Don duro Tatler_1/Solga Saragolla Celta Arment//2* Severo Minimus_6/ Proteína (%) Alto Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Proteína 2010/11 13% 2011/12 18% 20,0 Em 2011/12 os valores foram muito semelhantes entre as variedades (18,3 18,9) 2010/11 2011/12 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 43

Saragolla Gediz/Fgo// Marialva Celta Severo Hélvio Don duro Tatler_1/Solga Arment//2* Minimus_6/ Cinzas (%) Alto Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Cinzas 2,2 2,1 À exceção do Celta, que reduziu significativamente a % de cinzas no 2º ano, os valores foram muito semelhantes nos 2 anos. 2010/11 2011/12 2,0 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5 44

Severo Arment//2* Celta Saragolla Don duro Tatler_1/Solga Marialva Gediz/Fgo// Hélvio Minimus_6/ PCI (minolta) Alto Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Cor 83,0 82,5 82,0 Severo Arment//2*... Celta obtiveram os valores de PCI mais elevados nos 2 anos. Em 4 variedades os valores de PCI foram superiores no 2º ano. 2010/11 2011/12 81,5 81,0 80,5 80,0 45

Alto Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 3 variedades com produção abaixo da média em 2011, produziram acima da média em 2012 2 fev 2011 26 dez 2011 Variedades 2010/2011 2011/2012 Don Duro 6519 2587 Severo 6002 3072 Arment//2* 5928 2844 Celta 5198 2883 Gediz/FGO// 4983 2814 Saragolla 4617 3166 Tatler_1/Solga 4463 2396 Marialva 3759 2144 Hélvio 3570 3155 Minimus_6 3033 Média 5004 2809 48

Don Duro Severo Arment//2* Celta Gediz/FGO// Saragolla Tatler_1/Solga Marialva Helvio Minimus_6 Alto Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 12 10 8 6 4 2 0-2 -4-6 -8 49 2 fev 2011 26 dez 2011 2010/2011 2011/2012 Variação ranking Don Duro foi o mais produtivo em 2010/2011, mas baixou 6 posições no ranking da produção do 1º ano para o 2º ano. Saragolla e Hélvio dos menos produtivos em 2010/11 e TOP em 2011/12

Marialva Celta Saragolla Tatler_1/Solga Hélvio Don duro Gediz/Fgo// Arment//2* Severo Minimus_6/ Proteina (%) Alto Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Proteína do grão 2010/11 17% 2011/12 19% 20,0 19,0 2010/11 2011/12 18,0 17,0 16,0 15,0 14,0 13,0 12,0 51

Marialva Saragolla Severo Arment//2* Tatler_1/Solga Hélvio Celta Gediz/Fgo// Don duro Minimus_6/ Cinzas (%) Alto Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Cinzas Os valores de % de cinzas na 2º data foram, nos dois anos, superiores aos da 1ª data 2,4 2,3 2010/11 2011/12 2,2 2,1 2,0 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5 52

Arment//2* Don duro Celta Hélvio Severo Marialva Gediz/Fgo// Tatler_1/Solga Saragolla Minimus_6/ PCI (minolta) Alto Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Cor 85,0 84,0 83,0 À exceção de Don Duro, Os valores para a cor foram consideravelmente superiores no 2º ano. 2010/11 2011/12 82,0 81,0 80,0 79,0 78,0 53

Baixo Alentejo Herdade Fernando Espanha, Quintos, Beja 2011/2012 2012/2013 54

Clima Baixo Alentejo 2011/2012 2012/2013 55

Set-11 Out-11 Nov-11 Dez-11 Jan-12 Fev-12 Mar-12 Abr-12 Mai-12 Jun-12 Jul-12 Ago-12 Total setembro outubro novembro dezembro janeiro fevereiro março abril maio junho julho Total Precipitação (mm) Precipitação (mm) Baixo Alentejo Clima Precipitação e temperaturas mín e máx Como correram as campanhas 2011/2012 e 2012/2013 Precipitação T min T máx 400 384 700 662 40 350 300 250 200 150 100 50 0 58 67 111 10 14 1 40 41 40 2 0 0 600 500 400 300 200 100 0 29 74 190 51 71 42 173 17 10 5 0 35 30 25 20 15 10 5 0 Temperatura (º C) 2011/2012 2012/2013 Média Tmáx EG PP set/out/nov 236 mm 293 mm 56 56 PP total 384 mm 662 mm 2011/201 2 2012/2013 1ª data sementeira 26 out 13 dez 2ª data sementeira 29 nov 8 jan

TRIGO MOLE 57

Baixo Alentejo trigo mole Ciclo das variedades de trigo mole datas de espigamento no ensaio semeado a 26/out/2011 (1ª data). 2011/2012 Linha 2 Linha 1 Aguila Linha 3 Inoui Ingenio Eufrates Bologna Nogal TE 0206 Roxo Nabão Flycatcher "s" x Siena TE 0205 Pata-negra Badiel Ardila Alabanza Mané-Nick Período óptimo de espigamento 1 Abril ± 10 dias 59 7-Mar 17-Mar 27-Mar 6-Abr 16-Abr 26-Abr 6-Mai

Baixo Alentejo trigo mole Ciclo das variedades de trigo mole datas de espigamento nos ensaios semeados a 13/dez/2012 (1ª data) e a 8/jan/2013 (2ª data) 2012/2013 60 Linha 2 Linha 1 Linha 3 Aguila Eufrates Inoui Ingenio Nogal Flycatcher "s" x Bologna Siena Nabão Roxo Pata-negra TE 0206 Ardila TE 0205 Mané-Nick Alabanza Badiel 1ª data sementeira 2ª data sementeira Período óptimo de espigamento 1 Abril ± 10 dias Dispersão muito idêntica nas duas datas de sementeira 1ª DS 31 mar a 24 abr 2ª DS 13 abr a 4 maio 20-Mar 30-Mar 9-Abr 19-Abr 29-Abr 9-Mai 19-Mai

Baixo Alentejo trigo mole 1ª data sementeira 2 anos ensaio 26 out 2011 13 dez 2012 Produção Variedades 2011/2012 2012/2013 63 Nogal Variedade mais produtiva nos dois anos Nogal 11028 6320 Inoui 9018 5423 Bologna 8774 4962 Linha 1 8742 3905 Eufrates 8490 4788 Aguila 8467 4362 Nabão 7841 3691 Ingenio 7750 5761 Flycatcher "s" x 7603 5126 Roxo 7451 4491 TE 0206 6968 3777 Badiel 6913 3425 Linha 3 6770 3379 Mané-Nick 6303 4288 TE 0205 6296 3788 Alabanza 6205 3891 Pata-negra 5803 4038 Ardila 5393 3972 Linha 2 5355 3537 Siena 5181 3548 Média 7318 4323

Nogal Inoui Bologna Linha 1 Eufrates Aguila Nabão Ingenio Flycatcher "s" x Roxo TE 0206 Badiel Linha 3 Mané-Nick TE 0205 Alabanza Pata-negra Ardila Linha 2 Siena Baixo Alentejo trigo mole 1ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 25 20 15 26 out 2011 13 dez 2012 2011/2012 2012/2013 Variação ranking Em termos de posição no ranking houve bastante variabilidade de 11/12 para 12/13 50% das variedades melhoraram a posição no ranking 9 pioraram Nogal manteve 10 5 0-5 -10-15 64

Baixo Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 67 Ingénio Produção acima da média em 2012/2013, o que não aconteceu no no ano anterior 29 nov 8 jan 2013 Variedades 2011 2011/2012 2012/2013 Mané-Nick 7072 5816 Badiel 6832 4818 Nogal 6808 6232 Alabanza 6729 4860 Pata-negra 6440 4541 Roxo 6187 4298 Bologna 6132 4072 Flycatcher "s" x 6013 5865 Nabão 5941 4137 Ardila 5886 3764 TE 0205 5831 4512 TE 0206 5814 4189 Ingenio 5591 4855 Inoui 5569 4326 Eufrates 5300 4128 Aguila 5248 3266 Linha 1 4607 3355 Siena 4254 4143 Linha 3 3824 2911 Linha 2 2735 2719 Média 5641 4340

Mané-Nick Badiel Nogal Alabanza Pata-negra Roxo Bologna Flycatcher "s" x Nabão Ardila TE 0205 TE 0206 Ingenio Inoui Eufrates Aguila Linha 1 Siena Linha 3 Linha 2 Baixo Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 25 20 15 10 5 0 29 nov 2011 8 jan 2013 2011/2012 2012/2013 Variação ranking Nogal Flycatcher s x Mané-Nick Variedades mais produtivas em 2013-5 -10 68

Linha 3 Pata-negra Eufrates Ingenio Siena Roxo Bologna Linha 2 Nabão Mané-Nick Badiel Inovi Nogal TE0205 Ardila TE0206 Linha 1 Alabanza Aguila Flycatcher Proteína(%) Baixo Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Proteína do grão 20,0 19,0 18,0 17,0 2011/12 15% 2012/13 17% Todas as variedades tiveram valores de proteína superiores em 12/13 2011/12 2012/13 16,0 15,0 14,0 13,0 12,0 70

Badiel Ingenio Pata-negra Bologna Nabão Roxo Siena Nogal Inovi Alabanza TE0205 Linha 3 Mané-Nick TE0206 Ardila Linha 1 Aguila Flycatcher Eufrates Linha 2 W (E-4 J) Baixo Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Força W 500 450 400 350 2011/12: W = 299 2012/13: W = 282 A posição relativa das variedades não se manteve elevada variação interanual 2011/12 2012/13 300 250 200 150 100 50 71

Ardila Inovi Nogal Badiel Pata-negra Aguila Ingenio Siena Nabão Eufrates TE0205 TE0206 Bologna Mané-Nick Linha 3 Alabanza Roxo Flycatcher Linha 1 Linha 2 P/L Baixo Alentejo trigo mole 2ª data sementeira 2 anos ensaio Relação P/L A maioria das variedades manteve os valores de P/L 4,0 3,5 2011/12 2012/13 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 72

TRIGO DURO 73

Baixo Alentejo trigo duro As variedades/genótipos de trigo duro espigaram entre 107 e 123 dias após a sementeira (26 outubro 2011) 2011/2012 Tatler_1/Solga Gediz/FGO// Don Duro Arment//2* Período óptimo de espigamento 1 Abril ± 10 dias Helvio Minimus_6 Marialva Celta Saragolla Severo 75 7-Mar 12-Mar 17-Mar 22-Mar 27-Mar 1-Abr 6-Abr 11-Abr

Baixo Alentejo trigo duro Ciclo das variedades de trigo duro datas de espigamento nos ensaios semeados a 13/dez/2012 (1ª data) e a 8/jan/2013 (2ª data) 2012/2013 Tatler_1/Solga Minimus_6 Gediz/FGO// Arment//2* Don Duro Severo Saragolla Helvio Marialva Celta 1ª data sementeira 2ª data sementeira Período óptimo de espigamento 1 Abril ± 10 dias 1ª DS Entre 10 e 16 abril 2ª DS Entre 18 e 24 abril 76 1-Abr 6-Abr 11-Abr 16-Abr 21-Abr 26-Abr

Baixo Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Produção Apenas Don Duro que produziu acima da média em 2012, produziu abaixo da média em 2013 26 out 2011 13 dez 2012 Variedades 2011/2012 2012/2013 Gediz/FGO// 8128 5256 Don Duro 7439 4453 Minimus_6 7218 4948 Saragolla 6980 4665 Marialva 6603 4778 Hélvio 6385 4094 Tatler_1/Solga 6225 4603 Arment//2* 5859 4845 Celta 5794 4388 Severo 4974 4290 Média 6560 4632 79

Gediz/FGO// Don Duro Minimus_6 Saragolla Marialva Helvio Tatler_1/Solga Arment//2* Celta Severo Baixo Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 26 out 2011 13 dez 2012 2011/2012 2012/2013 Variação ranking 12 10 8 6 4 2 0-2 -4-6 80

Severo Don Duro Arment//2* Celta Helvio Saragolla Tatler_1/Solga Gediz/FGO// Marialva Minimus_6/ Proteína (%) Baixo Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Proteína 18,0 17,0 2010/11 15% 2011/12 14% Apenas Marialva e Minimus tiveram valores de proteína superiores em 2013 2011/12 2012/13 16,0 15,0 14,0 13,0 12,0 82

Severo Saragolla Don Duro Arment//2* Marialva Helvio Tatler_1/Solga Minimus_6/ Gediz/FGO// Celta Cinzas (%) Baixo Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Cinzas Para todas as variedades a % de cinzas foi menor em 2013 2,6 2,4 2011/12 2012/13 2,2 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 83

Minimus_6/ Gediz/FGO// Arment//2* Celta Helvio Saragolla Don Duro Tatler_1/Solga Marialva Severo PCI (minolta) Baixo Alentejo trigo duro 1ª data sementeira 2 anos ensaio Cor 85,0 84,5 84,0 83,5 83,0 82,5 82,0 81,5 81,0 80,5 80,0 Na maioria das variedades o PCI foi superior a 83 em 2013 Valores de cor superiores aos do ensaio do Alto Alentejo 2011/12 2012/13 84

Baixo Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção Nos 2 anos não se verificou uma diferença acentuada na produção média do ensaio 3 variedades que produziram acima da média em 2012, produziram abaixo da média em 2013 Marialva produziu acima da média do ensaio em 2013 29 nov 2011 8 jan 2013 Variedades 2011/2012 2012/2013 Don Duro 5996 5856 Gediz/FGO// 5941 5765 Minimus_6 5932 5393 Celta 5909 5586 Arment//2* 5753 5297 Saragolla 5681 5228 Helvio 5651 4658 Marialva 5551 5486 Severo 5317 5004 Tatler_1/Solga 4740 5362 Média 5647 5363 87

Don Duro Gediz/FGO// Minimus_6 Celta Arment//2* Saragolla Helvio Marialva Severo Tatler_1/Solga Baixo Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Produção 12 10 8 6 4 2 0-2 -4 29 nov 2011 8 jan 2013 2011/2012 2012/2013 Variação ranking 88

Tatler_1/Solga Arment//2* Don Duro Severo Gediz/FGO// Marialva Helvio Saragolla Celta Minimus_6/ Proteina(%) Baixo Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Proteina 18,0 17,0 2011/12 17% 2012/13 15% Todas as variedades tiveram teores de proteína no grão inferiores em 2013, contrariamente ao que passou na 1ª DS 2011/12 2012/13 16,0 15,0 14,0 13,0 12,0 90

Severo Helvio Minimus_6/ Saragolla Tatler_1/Solga Arment//2* Marialva Gediz/FGO// Celta Don Duro Cinzas (%) Baixo Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Cinzas Para todas as variedades a % de cinzas foi menor em 2013 (média = 1,7) 2,2 2,0 2011/12 2012/13 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 91

Minimus_6/ Arment//2* Saragolla Helvio Marialva Don Duro Celta Tatler_1/Solga Severo Gediz/FGO// PCI (minolta) Baixo Alentejo trigo duro 2ª data sementeira 2 anos ensaio Cor Valores de cor superiores aos da 1ª DS 86,0 85,0 A maioria das variedades teve um índice de cor PCI superior a 84 em 2013 2011/12 2012/13 84,0 83,0 82,0 81,0 80,0 92

Ensaios de Solução Agronómica Parcelas de 1ha 93

Alto Alentejo Herdade da Torre do Frade, Santo Aleixo 2011/2012 2012/2013 94

Alto Alentejo 2011/2012 Itinerário técnico O ensaio foi semeado na Herdade da Torre do Frade, em Santo Aleixo (Monforte, Alto Alentejo), no dia 5 de dezembro de 2011 e incluiu 2 variedades de trigo mole Eufrates e Badiel- e uma variedade de trigo duro Marialva. As variedades foram semeadas em sementeira convencional e em linhas pareadas. A densidade da sementeira convencional (350 grãos/m 2 ) foi de 177 kg/ha para Badiel, 140 kg/ha para Eufrates e 150 kg/ha para Marialva. A densidade de sementeira em linhas pareadas (233 grãos/m 2 ) foi de 118 kg/ha para Badiel, 93 kg/ha para Eufrates e 100 kg/ha para Marialva. Realizaram-se 3 tratamentos antifúngicos com Folicur: no final do afilhamento (1º nó visível); 3 semanas depois e por último 3 semanas após o 2º tratamento. Antes da sementeira, o agricultor efetuou uma monda com Glifosato; posteriormente, em pós-emergência efetuaram-se duas mondas, uma com Axial + Granstar + Adigor, nos dias 30 e 31/1/2012 e outra com Axial + Adigor no dia 1/4/2012. Foi feita uma adubação de fundo com 150 kg do adubo 18-46-0 no dia 1/12/2011. Realizaram-se 2 adubações de cobertura, a 1ª com 150 kg de Ureia a 46% (13/1/2012) e a 2ª com 30 UN de solução 32N. Foram aplicadas 10 regas durante o ciclo de desenvolvimento dos trigos: 4/1/2012 11l/m 2 ; 25/1/2012-12l/m 2 ; 5/2/2012 12l/m 2 ; 14/2/2012 10l/m 2 ; 27/2/2012 10l/m 2 ; 8/3/2012 10l/m 2 ; 14/3/2012 15l/m 2 ; 7/4/2012 13l/m 2 ; 18/4/2012 13l/m 2 e 17/5/2012 13l/m 2. 95

Alto Alentejo 2012/2013 Itinerário técnico O ensaio foi semeado na Herdade da Serra D Aires, em Santo Aleixo (Monforte, Alto Alentejo), no dia 23 de novembro de 2012 e incluiu 2 variedades de trigo mole Badiel e Eufrates e uma variedade de trigo duro Marialva. As variedades foram semeadas em sementeira convencional e em linhas pareadas. A densidade da sementeira convencional (350 grãos/m 2 ) foi de 193 kg/ha para Badiel, 135 kg/ha para Eufrates e 150 kg/ha para Marialva. A densidade de sementeira em linhas pareadas (233 grãos/m 2 ) foi de 128 kg/ha para Badiel, 89 kg/ha para Eufrates e 100 kg/ha para Marialva. Foi feita uma adubação de fundo com 180 kg de 18-46-0 no dia 20/11/2012. Realizaram-se 2 adubações de cobertura, a 1ª com 150 kg de Ureia a 46% (15/1/2013) e a 2ª com 150kg de Nitrolusal 27% (1/4/13). Em pósemergência efetuou-se uma monda com Atlantis + Granstar + Genapol, no dia 9/2/13. Os tratamentos antifúngicos foram realizados com Folicur (1l/ha) em 15/4/2013 e em 7/5/2013, respetivamente. Foram aplicadas 5 regas durante o ciclo de desenvolvimento dos trigos: 21/4/2013 10l/m 2 ; 22/4/2013-10l/m 2 ; 25/4/2013 10l/m 2 ; 7/5/2013 17l/m 2 ; 11/5/2013 11l/m 2 ; 96

PRODUÇÃO E QUALIDADE Variabilidade interanual 97

Produção (kg/ha) Alto Alentejo Datas sementeira 2010/2011 2011/2012 2012/2013 28 nov 5 dez 23 nov 2010/2011 2011/2012 2012/2013 3736 kg/ha 2919 kg/ha 1140 kg/ha Produção 5000 4500 4696 4474 4000 3500 3000 2500 3645 3392 3440 2632 2246 3677 3068 2851 3346 2460 2010/2011 - Convenc 2011/2012 - Convenc 2012/2013 - Convenc 2000 1500 1000 1096 1236 1192 986 974 1357 2010/2011 - Pareadas 2011/2012 - Pareadas 2012/2013 - Pareadas 500 0 Eufrates Badiel Marialva 98

Qualidade das variedades de trigo mole e duro - ensaio do Alto Alentejo 2011/2012 Trigo mole Variedade Hectolitro (kg/hl) PMG (g) Proteína (%) SDS P/L W Eufrates 83,16 32,1 13,0 68 0,6 318,4 Badiel 82,93 42,8 12,2 96 1,47 496,8 Trigo duro Variedade Hectolitro (kg/hl) PMG (g) Proteína (%) Vitreosidade (%) Cinza (%) Cor (ppm) Marialva 79,18 36,6 13,5 99 1,97 8,2 33 SDS 2012/2013 Hectolitro (kg/hl) PMG (g) Proteína (%) Eufrates 81.7 30.4 10.8 1.05 120 Badiel 78.2 34.3 11.5 2.04 236 P/L W (E -4 J) Vitreosidade (%) Cinzas m.s. (%) Co r Marialva 83.7 39.4 11.3 86 1.52 8.0 99

Baixo Alentejo Herdade Fernando Espanha, Quintos, Beja 2011/2012 2012/2013 100

Baixo Alentejo 2011/2012 Itinerário técnico Solução Agronómica / Trigo mole Eufrates out nov dez jan fev mar abr mai jun Sementeira 26 out 2011 Emergê ncia Crescim ento da planta Afilham ento Encanam ento 165kg/ha DAP 18-46-0 250kg/ha Nitrolusal 27% 250kg/ha Nitrolusal 27% 150kg/ha Entec 20:10:10 520kg/ha Entec 26-150kg/ha Entec 20:10:10 8mm 260kg/ha Entec 20:10:10 250kg/ha Nitrolusal 27% Herbicidas Fungicidas 21 nov 2011 25g/ha Granstar 8mm 8mm 8mm 8mm 8mm 22 fev 2012 450g/ha Atlantis + 0.5l/ha Mustang 6mm 8mm 24 mar 2012 1l/ha Folicur Espigamento 16 abril 2012 8mm 10mm 16 abr 2012 1l/ha Folicur Ântes e 12mm 12mm 12mm 17 mai 2012 1l/ha Folicur Maturação fisiológica 2 junho 2012 deiba regas 101

Baixo Alentejo 2012/2013 Itinerário técnico O ensaio foi semeado no Monte Fernando Espanha, em Quintos (Beja, Baixo Alentejo), no dia 13 de dezembro de 2012. O ensaio incluiu 2 variedades de trigo mole Nabão e Sever e uma variedade de trigo duro Celta. As variedades foram semeadas em sementeira convencional e em linhas pareadas. A densidade da sementeira convencional (350 grãos/m 2 ) foi de 140 kg/ha para Nabão, 190 kg/ha para Sever e 176 kg/ha para Celta. A densidade de sementeira em linhas pareadas (233 grãos/m 2 ) foi de 93 kg/ha para Nabão, 125 kg/ha para Sever e 116 kg/ha para Celta. Foi feita uma monda de pós-emergência com Axial + Mustang, no dia 19 fev 2013. Realizaram-se 2 tratamentos antifúngicos: a primeira aplicação foi realizada no dia 8/4/2013 e a segunda a 16/5/2013 com Comet 200. Foram aplicadas 5 regas durante o ciclo de desenvolvimento dos trigos: 16/4/2013 6l/m 2 ; 19/4/2013-6l/m 2 ; 27/4/2013 10l/m 2 ; 4/5/2013 10l/m 2 ; 11/5/2013 12l/m 2. As adubações de fundo e cobertura foram efetuadas de acordo com os tratamentos (T0, T1, T2) conforme descrito no quadro abaixo. T0 T1 T2 Fundo 165 kg/ha DAP 18-46-0 150 kg/ha Entec 20:10:10 150 kg/ha Entec 20:10:10 Cobertura (afilhamento) 250 kg/ha Nitrolusal 27% 520 kg/ha Entec 26 260 kg/ha Entec 26 Cobertura (encanamento) 102 250 kg/ha Nitrolusal 27% Total azoto - 165 kg N/ha - - 250 kg/ha Nitrolusal 27%

PRODUÇÃO E QUALIDADE Variabilidade interanual 103

T0-11/12 T1-11/12 T2-11/12 T0-11/12 T1-11/12 T2-11/12 T0-12/13 T1-12/13 T2-12/13 T0-12/13 T1-12/13 T2-12/13 T0-11/12 T0-12/13 T1-11/12 T1-12/13 T2-11/12 T2-12/13 T0-11/12 T0-12/13 T1-11/12 T1-12/13 T2-11/12 T2-12/13 T0-11/12 T0-12/13 T1-11/12 T1-12/13 T2-11/12 T2-12/13 T0-11/12 T0-12/13 T1-11/12 T1-12/13 T2-11/12 T2-12/13 Baixo Alentejo Datas sementeira 2011/2012 2012/2013 26 out 13 dez 2011/2012 2012/2013 6039 kg/ha 2332 kg/ha 8000 7000 6000 5000 C 5577 5527 6688 4782 P 6013 5596 6448 C 6448 6196 4940 P 6656 7603 6158 C 7009 5672 5691 P 6511 5180 4000 3000 2000 C P 2533 2158 2042 2158 1782 1903 1872 1733 1945 1769 2388 2612 2376 3364 2921 2715 3170 2527 1000 0 Eufrates Sever Nabão Celta 104

2011/2012 105 Trigo mole Trigo duro 2012/2013 Variedade Eufrates Nabão Variedade Tratamento N Celta Hectolitro (kg/hl) Tratamento Hectolitro Proteína 29ª Assembleia PMG Geral (g) do Clube Português dos SDS Cereais P/L de Qualidade W N (kg/hl) (%) T0 81,85 31,5 12,3 50 0,53 221 T1 81,72 31,4 10,5 47 0,69 184 T2 82,64 35,0 10,6 48 0,62 175 T0 84,81 35,3 10,8 60 1,10 228 T1 83,87 35,4 10,8 60 0,89 219 T2 84,45 36,2 10,6 59 0,97 282 Hectolitro (kg/hl) PMG (g) Proteína (%) Vitreosidade (%) Cinza (%) Cor (ppm) SDS T0 82,35 45,6 11,1 79 1,67 8,1 20 T1 82,17 45,8 10,4 85 1,69 8,7 21 T2 82,62 48,2 11,5 92 1,86 8,0 20 PMG (g) Proteína (%) P/L W (E - Sever T0 80.72 49.00 15.5 0.33 102 T1 81.30 48.90 14.1 0.36 78 T2 80.58 47.65 11.8 0.36 90 Nabão T0 83.34 31.75 15.3 0.73 393 T1 84.32 31.95 13.2 0.91 208 T2 83.76 32.75 15.4 0.73 347 4 J) Vitreosidade (%) Cinzas m.s. (%) Celta T0 84.52 51.65 14.1 90 1.85 7.4 T1 82.96 46.00 12.4 65 1.83 8.0 T2 83.00 49.15 12.4 71 1.98 7.8 Cor

ETAPA 3 - Incorporação de resultados Acção Descrição Ano Parceiros 18 Monitorização Técnica Alto Alentejo 2013/2014 19 Monitorização Técnica Baixo Alentejo 2013/2014 20 Monitorização Técnica Ribatejo 2013/2014 Cersul, Cerealis, Ceres, Germen, INRB Coop. Beja e Brinches / Coop. Beringel, Cerealis, Ceres, Germen, INRB Agrocamprest, Cerealis, Ceres, Germen, INRB 106

Dia do Agricultor, Elvas 2012 e 2013 107