Teores Porcentuais Médios de Proteína e Óleo em Grãos de Soja Provenientes das Principais Regiões Produtoras (Safras 2014/2015 e 2015/2016) XXXVI Reunião de Pesquisa de Soja Londrina, 28 e 29 de julho de 2017 José Marcos Gontijo Mandarino
Safra 2014/2015: - 815 amostras de grãos coletadas em 9 s brasileiros compreendendo 72 microrregiões definidas pelo IBGE Safra 2015/2016: - 921 amostras de grãos coletadas em 10 s brasileiros nessa safra foi incluído o do Tocantins compreendendo 84 microrregiões definidas pelo IBGE
As análises - Os teores porcentuais médios de proteína e óleo foram determinados pela técnica do infravermelho próximo (NIR - com leituras em 04 curvas diferentes). - Os resultados representam a média das 04 leituras e estão expressos em Base Seca (B.S.).
Figuras dos s subdivididos nas microrregiões onde foram coletadas as amostras e Tabelas com os teores de óleo e proteína determinados
Tabela 1. Teor de óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Rio Grande do Sul, na safra 2015/16 Microrregiões Número de IBGE Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) RS Erechim 1 21,05 21,05 21,05 RS Santiago 1 21,36 21,36 21,36 RS Não-me-Toque 15 21,97 22,93 21,01 RS Cruz Alta 26 21,99 25,13 20,80 RS Carazinho 26 22,12 24,37 20,69 RS Ijuí 15 22,12 23,77 21,07 RS Cachoeira do Sul 3 22,12 22,77 21,08 RS Vacaria 11 22,21 24,00 20,51 RS Passo Fundo 17 22,28 23,84 20,89 RS Frederico Westphalen 8 22,41 23,27 21,81 RS Sananduva 9 22,41 23,33 21,70 RS Soledade 8 22,57 24,42 20,73 RS Santa Cruz do Sul 5 22,67 23,53 21,60 RS Guaporé 1 22,72 22,72 22,72 Média/Máximo/Mínimo do 22,17 25,13 20,51
Tabela 2. Teor de proteína (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Rio Grande do Sul, na safra 2015/16 Microrregiões Número de IBGE Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) RS Sananduva 9 35,23 36,89 33,75 RS Soledade 8 35,31 37,57 33,03 RS Frederico Westphalen 8 36,09 37,48 35,06 RS Guaporé 1 36,23 36,23 36,23 RS Não-me-Toque 15 36,31 37,77 32,93 RS Carazinho 26 36,43 38,89 33,45 RS Ijuí 15 36,45 38,13 33,22 RS Passo Fundo 17 36,54 39,37 34,85 RS Cruz Alta 26 36,64 38,02 33,80 RS Vacaria 11 36,69 37,95 35,48 RS Erechim 1 36,82 36,82 36,82 RS Cachoeira do Sul 3 36,99 37,42 36,72 RS Santa Cruz do Sul 5 37,22 39,55 35,10 RS Santiago 1 37,33 37,33 37,33 Média do 36,38 39,55 32,93
Tabela 7. Teor de óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de Santa Catarina, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) SC Joaçaba 3 20,20 21,36 18,97 SC Curitibanos 14 21,27 22,81 20,01 SC Campos de Lages 11 21,66 22,36 20,37 SC Xanxerê 11 22,06 24,15 20,57 SC Canoinhas 7 22,19 22,63 21,62 SC Chapecó 11 22,20 23,94 21,11 SC Ituporanga 1 22,47 22,47 22,47 SC São Miguel do Oeste 2 22,68 22,82 22,54 Média/Máximo/Mínimo do 21,78 24,15 18,97
Tabela 8. Teor de proteína (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de Santa Catarina, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) SC Canoinhas 7 36,69 37,76 35,60 SC Xanxerê 11 36,70 37,70 33,77 SC São Miguel do Oeste 2 36,91 37,83 35,99 SC Chapecó 11 36,99 38,31 34,73 SC Campos de Lages 11 37,24 38,76 36,05 SC Curitibanos 14 37,48 39,00 35,41 SC Ituporanga 1 37,89 37,89 37,89 SC Joaçaba 3 38,33 39,65 37,00 Média/Máximo/Mínimo do 37,14 39,65 33,77
Tabela 5. Teor de óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Paraná, na safra 2015/16 Microrregiões Número de Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) IBGE Amostras PR Telêmaco Borba 4 20,82 22,04 19,43 PR Guarapuava 10 20,90 21,97 19,66 PR Foz do Iguaçu 5 21,71 22,64 20,68 PR Umuarama 2 21,86 22,64 21,08 PR Prudentópolis 2 21,88 21,90 21,87 PR Paranavaí 3 21,90 23,12 21,01 PR Toledo 25 21,99 23,72 20,57 PR Cornélio Procópio 6 22,04 22,94 20,73 PR Jacarezinho 3 22,05 23,44 19,62 PR Ponta Grossa 12 22,06 23,00 20,87 PR Floraí 11 22,21 24,67 19,95 PR Goioerê 22 22,36 23,51 21,52 PR Apucarana 3 22,37 22,80 21,82 PR Assaí 5 22,42 23,21 21,87 PR Jaguariaíva 10 22,46 23,67 21,17 PR Cascavel 13 22,54 23,69 21,23 PR Campo Mourão 13 22,58 24,60 21,12 PR Capanema 2 22,61 22,89 22,33 PR Londrina 3 22,99 25,41 21,45 PR Maringá 6 23,18 24,84 21,93 PR Ivaiporã 5 23,21 24,96 21,47 PR Faxinal 3 23,46 24,43 21,96 PR Porecatu 2 23,98 25,59 22,36 Média/Máximo/Mínimo do 22,24 25,59 19,43
Tabela 6. Teor de proteína (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Paraná, na safra 2015/16 Microrregiões Número de Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) IBGE Amostras PR Porecatu 2 32,27 34,99 29,55 PR Maringá 6 34,51 36,94 31,01 PR Faxinal 3 34,64 38,80 32,33 PR Ivaiporã 5 34,86 37,33 31,79 PR Londrina 3 35,38 36,86 33,15 PR Capanema 2 35,65 36,62 34,68 PR Campo Mourão 13 35,92 37,86 34,56 PR Apucarana 3 36,47 37,27 36,01 PR Floraí 11 36,48 39,54 31,65 PR Goioerê 22 36,58 38,22 34,80 PR Toledo 25 36,59 39,03 33,18 PR Cascavel 13 36,61 38,85 34,93 PR Paranavaí 3 36,63 37,06 35,93 PR Ponta Grossa 12 36,63 38,14 35,16 PR Umuarama 2 36,72 38,36 35,09 PR Assaí 5 36,85 38,52 34,42 PR Prudentópolis 2 37,17 37,95 36,40 PR Jacarezinho 3 37,22 38,46 36,27 PR Foz do Iguaçu 5 37,26 38,75 35,73 PR Jaguariaíva 10 37,32 38,51 36,13 PR Telêmaco Borba 4 37,59 39,37 36,81 PR Cornélio Procópio 6 37,63 38,33 36,89 PR Guarapuava 10 37,93 40,01 35,86 Média/Máximo/Mínimo do 36,52 40,01 29,55
Tabela 7. Teor de óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de São Paulo, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) SP Ourinhos 1 21,29 21,29 21,29 SP Araraquara 1 21,56 21,56 21,56 SP São Joaquim da Barra 7 21,58 22,30 20,61 SP Presidente Prudente 1 21,99 21,99 21,99 SP Assis 5 22,05 22,73 20,61 SP Itapeva 15 22,25 24,00 20,16 SP Barretos 2 22,68 23,27 22,09 Média/Máximo/Mínimo do 22,04 24,00 20,16
Tabela 8. Teor de proteína (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de São Paulo, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) SP Ourinhos 1 35,48 35,48 35,48 SP Araraquara 1 35,80 35,80 35,80 SP Itapeva 15 35,95 38,79 34,07 SP Presidente Prudente 1 36,40 36,40 36,40 SP Barretos 2 36,83 36,84 36,83 SP Assis 5 36,84 37,53 36,40 SP São Joaquim da Barra 7 37,80 39,50 36,41 Média/Máximo/Mínimo do 36,54 39,50 34,07
Tabela 9. Teor de óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de Minas Gerais, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) MG Patos de Minas 6 21,02 22,13 19,89 MG Unaí 6 21,12 22,33 19,96 MG Araxá 5 21,26 22,12 19,80 MG São João del-rei 3 21,36 21,64 21,18 MG Patrocínio 18 21,66 22,94 20,17 MG Uberaba 14 21,70 23,53 20,30 MG Uberlândia 1 21,75 21,75 21,75 MG Varginha 3 21,78 22,73 20,79 MG Paracatu 3 22,41 23,30 21,80 MG Frutal 1 22,93 22,93 22,93 Média/Máximo/Mínimo do 21,57 23,53 19,80
Tabela 10. Teor de proteína (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de Minas Gerais, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) MG Paracatu 3 36,79 37,09 36,52 MG Uberlândia 1 37,17 37,17 37,17 MG Patrocínio 18 37,60 38,95 36,49 MG Uberaba 14 37,76 39,37 36,10 MG Varginha 3 38,07 39,40 37,34 MG Araxá 5 38,26 39,28 37,67 MG Patos de Minas 6 38,42 39,71 37,22 MG Unaí 6 38,45 39,94 37,44 MG São João del-rei 3 38,65 39,27 37,90 MG Frutal 1 39,25 39,25 39,25 Média/Máximo/Mínimo do 37,91 39,94 36,10
Tabela 11. Teor de Óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de Goiás, na safra 2015/16. Microrregiões IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) GO Aragarças 5 21,95 23,18 21,30 GO Meia Ponte 15 22,42 23,65 20,13 GO Sudoeste de Goiás 64 22,64 24,98 20,74 GO Vale do Rio dos Bois 20 22,85 24,50 21,40 GO Catalão 6 23,33 24,06 22,51 Média/Máximo/Mínimo do 22,66 24,98 20,13
Tabela 12. Teor de Proteínas (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no de Goiás, na safra 2015/16. Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) GO Catalão 6 35,79 36,99 35,01 GO Vale do Rio dos Bois 20 36,32 38,46 33,15 GO Sudoeste de Goiás 64 36,50 39,43 32,60 GO Aragarças 5 37,91 39,87 34,26 GO Meia Ponte 15 37,98 39,71 36,95 Média/Máximo/Mínimo do 36,69 39,87 32,60
Tabela 13. Teor de Óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Mato Grosso, na safra 2015/16. Microrregiões IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) MT Parecis 7 21,83 23,07 20,89 MT Alto Araguaia 10 21,92 22,98 21,06 MT Rondonópolis 7 21,98 22,69 21,30 MT Alto Teles Pires 38 21,99 24,24 20,48 MT Sinop 35 22,05 23,91 20,46 MT Primavera do Leste 15 22,15 23,10 20,96 MT Tesouro 4 22,24 22,65 21,44 MT Paranatinga 2 22,36 22,57 22,15 MT Canarana 26 23,04 24,49 21,45 Média/Máximo/Mínimo do 22,21 24,49 20,46
Tabela 14. Teor de Proteínas (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Mato Grosso, na safra 2015/16. Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) MT Paranatinga 2 37,17 38,00 36,34 MT Sinop 35 37,35 39,27 34,04 MT Alto Teles Pires 38 37,41 40,65 35,46 MT Tesouro 4 37,62 37,95 37,37 MT Parecis 7 37,64 39,72 36,24 MT Primavera do Leste 15 37,84 40,99 34,19 MT Alto Araguaia 10 38,35 39,77 35,79 MT Rondonópolis 7 38,44 39,84 36,41 Média/Máximo/Mínimo do 37,38 40,99 34,04
Tabela 15. Teor de Óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Mato Grosso do Sul, na safra 2015/16. Microrregiões IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) MS Cassilândia 9 21,95 23,11 21,26 MS Iguatemi 18 22,47 26,29 19,52 MS Dourados 38 22,56 28,86 20,83 MS Campo Grande 3 23,11 23,67 22,01 Média/Máximo/Mínimo do 22,48 28,86 19,52
Tabela 16. Teor de Proteínas (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Mato Grosso do Sul, na safra 2015/16. Microrregiões IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) MS Campo Grande 3 35,02 37,83 31,87 MS Iguatemi 18 36,59 39,59 30,85 MS Dourados 38 36,69 39,25 28,65 MS Cassilândia 9 37,02 38,07 35,64 Média/Máximo/Mínimo do 36,64 39,59 28,65
Tabela 17. Teor de Óleo (%) nas amostras de grãos de soja da microrregião de Barreiras no da Bahia, na safra 2015/16. Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) BA Barreiras 59 21,65 23,63 20,01 Média/Máximo/Mínimo do 21,65 23,63 20,01
Tabela 17. Teor de Proteína (%) nas amostras de grãos de soja da microrregião de Barreiras no da Bahia, na safra 2015/16. Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) BA Barreiras 59 37,70 41,28 34,45 Média/Máximo/Mínimo do 37,70 41,28 34,45
Tabela 17. Teor de óleo (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Tocantins, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) TO Miracema do Tocantins 5 21,41 23,30 20,74 TO Porto Nacional 4 21,64 22,35 20,65 TO Bico do Papagaio 5 22,34 23,88 21,11 Média/Máximo/Mínimo do 21,81 23,88 20,65
Tabela 18. Teor de Proteína (%) nas amostras de grãos de soja das diferentes microrregiões no do Tocantins, na safra 2015/16 Microrregiões-IBGE Número de Amostras Média (%) Máximo (%) Mínimo (%) TO Bico do Papagaio 5 37,30 39,09 35,98 TO Miracema do Tocantins 5 37,68 39,88 36,32 TO Porto Nacional 4 38,82 40,30 37,92 Média/Máximo/Mínimo do 37,87 40,30 35,98
ESTADOS % ÓLEO 2014/2015 2015/2016 % PROTEINA 2014/2015 2015/2016 RS 22,41 22,17 36,38 36,38 SC 22,04 21,78 37,21 37,14 PR 22,34 22,24 36,14 36,52 SP 22,68 22,04 35,36 36,54 MG 21,88 21,57 35,83 37,91 GO 22,62 22,85 35,56 36,69 MS 22,08 22,48 37,21 36,64 MT 22,91 22,21 35,84 36,69 BA 22,23 21,65 36,13 37,70 TO 21,81 37,87 BRASIL 22,44 22,16 36,10 36,88
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