FARROUPILHA talheres de aço inox, peças para servir, panelas e muito mais. bem-vindo ao nosso mundo.
Para a Tramontina, fazer bem feito é fazer com carinho, valorizando o bem estar que as pessoas sentem ao utilizarem produtos da Marca. É no prazer de fazer que a empresa e seus consumidores se encontram. Essa filosofia tem sido honrada pela Tramontina desde sua fundação, há mais de cem anos. Hoje, a empresa conta com sete mil funcionários, responsáveis por um amplo mix de produtos para diferentes segmentos do mercado [utilidades e equipamentos para cozinha, eletros, móveis em madeira e em plástico, ferramentas para agricultura e jardinagem, ferramentas para construção, manutenção industrial e automotiva, materiais elétricos]. A postura de atuar de forma sustentável fazendo bonito no cuidado com o meio ambiente e colaborando com as comunidades onde está presente acompanha a Marca no Brasil e nos diferentes continentes onde atua, comercializando produtos em mais de 120 países. A motivação e o prazer da Tramontina está na vontade de criar e de fazer bem feito para que seu consumidor possa fazer bonito em seu dia a dia, em sua vida.
Para fazer bonito em hotéis, bares, restaurantes e outros estabelecimentos.
Empresarial Para quem vê a cozinha não só como o coração da casa, mas também como a alma do negócio, a linha Empresarial da Tramontina traz utensílios e equipamentos que se destacam pela eficiência e durabilidade. Para fazer bonito em hotéis, bares, restaurantes e outros estabelecimentos.
Ajuda profissional No concorrido mercado gastronômico, a qualidade dos equipamentos pode ser um fator de diferenciação O sabor e o serviço qualificado são condições básicas para o sucesso de qualquer negócio gastronômico. Para se sobressair, um estabelecimento precisa contar com algo a mais e essa diferenciação deve partir, necessariamente, do talento e da criatividade dos chefs e cozinheiros. Mas alguns equipamentos são essenciais para o sucesso dos profissionais. A excelência dos utensílios garante praticidade e segurança no manejo, além de agilidade e higiene nas práticas rotineiras. Todos esses benefícios e muitos outros são possíveis com a linha Empresarial, da Tramotina. O mix inclui peças funcionais como rechauds, cubas, caldeirões e acessórios, que agregam um toque de classe e beleza à cozinha profissional. 270
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RECHAUDS Perfeito para bufês, festas e eventos mais sofisticados. Peça de aço inoxidável, não solta resíduos nos alimentos. Rechaud Banho-maria Redondo com Tampa Giratória 6,50l - ø 50 cm 61021/010 - Fogareiro 61021/013 - Sem resistência Exclusivo para o modelo 61021 Cuba Redonda 6,50l - ø 50 cm 61021/110 272
Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Giratória 8,30l - 670 x 480 x 240 mm 61025/010 - Fogareiro 61025/013 - Sem resistência Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Giratória 670 x 380 x 470 mm 9,06l 61043/010 - Fogareiro 1/1 61043/013 - Sem resistência 8,42l 61043/020 - Fogareiro 1/2 1/2 61043/023 - Sem resistência 273
Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Removível 9,06l 1/1 61047/010 - Fogareiro 61047/013 - Sem resistência 8,42l 1/2 1/2 61047/020 - Fogareiro 61047/023 - Sem resistência Experimente organizar o bufê ao ar livre, as pessoas vão adorar! Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Basculante 1/1 1/2 1/2 9,06l 61045/010 - Fogareiro 61045/013 - Sem resistência 8,42l 61045/020 - Fogareiro 61045/023 - Sem resistência Rechaud Banho-maria Retangular com Tampa Removível 1/1 1/2 1/2 9,06l 61040/210 - Fogareiro 61040/213 - Sem resistência 8,42l 61040/220 - Fogareiro 61040/223 - Sem resistência 274
Rechaud Banho-maria 4,30l - ø 28cm 61040/000 61040/013 - Fogareiro - Sem resistência Rechaud Banho-maria 7,00l - ø 28cm 61042/000 - Fogareiro 61042/013 - Sem resistência Rechaud Solar 65500/670 - ø 24cm - 6,10l 65500/680 - ø 24cm - 7,80l Rechaud Solar com Tampa de Vidro ø 24cm - 7,80l 65500/684 Rechaud Banho-maria com Tampa de Vidro ø 24cm - 7,60l 61049/000 Rechaud Allegra ø 24cm - 7,50l 65650/680 Rechaud Allegra com Tampa de Vidro ø 24cm - 7,50l 65650/684 275
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Resistência elétrica A resistência elétrica possui termostato, que mantém a temperatura de aquecimento da água na faixa de 80 a 90 graus Celsius, além disso, evita o superaquecimento, caso ocorra falta de água na cuba externa. encaixar Resistência Elétrica para Cuba Redonda 4,30l- 7,00l - 220W 61041/810* - 127V - 2,0A 61041/820* - 220V - 1,0A Resistência Elétrica para Cuba Retangular 2/3-1/1-350W 61030/810* - 127V - 4,1A 61030/820* - 220V - 2,0A remover *Produto certificado conforme IFBQ Falcão Bauer OCP003 Segurança Compulsório INMETRO. 277
PEÇAS DE REPOSIÇÃO E COMPLEMENTOS Fogareiro Fogareiro Fogareiro 61040/090-9,6cm - 0,20l 61044/090-9,6cm - 0,43l 61040/100-9,6cm - 0,26l Tampa de Vidro Temperado 62709/284 - ø 28cm Recipiente Interno para Alimentos 61041/110 - ø 28cm - 4,30l 61042/110 - ø 28cm - 7,00l 278
TAMPAS PARA CUBAS Sem recortes 110 mm Com recorte para alças 110 mm Com recorte para alças/concha Com recorte para concha 20 mm 20 mm Sem recortes 61093/110-1/1 61093/120-1/2 61093/130-1/3 61093/140-1/4 61093/160-1/6 61093/190-1/9 61093/210-2/1 61093/230-2/3 61093/240-2/4 61093/280-2/8 Com recorte para concha 61094/110-1/1 61094/120-1/2 61094/130-1/3 61094/140-1/4 61094/160-1/6 61094/210-2/1 61094/230-2/3 61094/240-2/4 61094/280-2/8 Com recorte para alças 61095/110-1/1 61095/120-1/2 61095/130-1/3 61095/140-1/4 61095/160-1/6 61095/210-2/1 61095/230-2/3 61095/240-2/4 61095/280-2/8 Com recorte para alças/concha 61096/110-1/1 61096/120-1/2 61096/130-1/3 61096/140-1/4 61096/160-1/6 61096/210-2/1 61096/230-2/3 61096/240-2/4 61096/280-2/8 1/1 1/6 1/9 2/4 2/3 1/3 1/2 1/2 1/4 2/8 2/1 A gama de Cubas Gastronômicas Tramontina, está de acordo com todos os módulos dimensionais descritos na norma européia EN 631, que são realizados, com características conforme modelos, nas profundidades de 20, 40, 65, 100, 150, 180 e 200mm. A medida base do sistema Cubas é constituída pela cuba modelo 1/1 de dimensões externas 530x325mm. Os outros modelos são multiplos (2/1) ou frações do mesmo (2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/4, 2/8, 1/6, 1/9). Veja as dimensões reportadas no esquema acima: 279
31 mm CUBAS 110 mm Medidas externas Medidas internas Espessura Cap. Prof. Un. Sem alças Com alças móveis 0.8 mm 5.42 lit. 20 mm 10 61050/020-0.8 mm 11.70 lit. 40 mm 05 61050/040-2/1 1/1 2/3 1/2 2/4 1/3 1/4 2/8 1/6 1/9 650x530 mm 625x505 mm 530x325 mm 505x300 mm 354x325 mm 329x300 mm 325x265 mm 300x240 mm 530x162 mm 505x137 mm 325x176 mm 300x151 mm 265x162 mm 240x137 mm 325x132 mm 300x107 mm 176x162 mm 151x137 mm 176x108 mm 151x83 mm 0.7 mm 19.06 lit. 65 mm 05 61050/060 61060/060 0.8 mm 29.50 lit. 100 mm 05 61050/100 61060/100 0.8 mm 45.40 lit. 150 mm 01 61050/150 61060/150 0.8 mm 53.60 lit. 180 mm 01 61050/180 61060/180 0.5 mm 2.50 lit. 20 mm 10 61051/020-0.5 mm 5.35 lit. 40 mm 10 61051/040-0.5 mm 9.06 lit. 65 mm 10 61051/060 61061/060 0.5 mm 14.0 lit. 100 mm 10 61051/100 61061/100 0.6 mm 20.70 lit. 150 mm 10 61051/150 61061/150 0.7 mm 25.0 lit. 180 mm 10 61051/180 61061/180 0.5 mm 1.70 lit. 20 mm 10 61052/020-0.5 mm 3.40 lit. 40 mm 20 61052/040-0.5 mm 5.90 lit. 65 mm 10 61052/060 61062/060 0.5 mm 8.86 lit. 100 mm 10 61052/100 61062/100 0.6 mm 13.38 lit. 150 mm 10 61052/150 61062/150 0.7 mm 15.96 lit. 180 mm 10 61052/180 61062/180 0.5 mm 1.18 lit. 20 mm 20 61053/020-0.5 mm 2.43 lit. 40 mm 20 61053/040-0.5 mm 4.21 lit. 65 mm 10 61053/060 61063/060 0.5 mm 6.41 lit. 100 mm 10 61053/100 61063/100 0.6 mm 9.51 lit. 150 mm 10 61053/150 61063/150 0.7 mm 11.27 lit. 180 mm 10 61053/180 61063/180 0.5 mm 2.23 lit. 40 mm 10 61054/040-0.5 mm 4.06 lit. 65 mm 10 61054/060 61064/060 0.5 mm 6.11 lit. 100 mm 10 61054/100 61064/100 0.6 mm 9.03 lit. 150 mm 10 61054/150 61064/150 0.5 mm 0.70 lit. 20 mm 20 61055/020-0.5 mm 1.15 lit. 40 mm 20 61055/040-0.5 mm 2.30 lit. 65 mm 10 61055/060 61065/060 0.5 mm 3.90 lit. 100 mm 10 61055/100 61065/100 0.6 mm 5.42 lit. 150 mm 10 61055/150 61065/150 0.6 mm 7.34 lit. 200 mm 10 61055/200 61065/200 0.5 mm 0.25 lit. 20 mm 20 61056/020-0.5 mm 0.93 lit. 40 mm 20 61056/040-0.5 mm 1.80 lit. 65 mm 10 61056/060 61066/060 0.5 mm 2.72 lit. 100 mm 10 61056/100 61066/100 0.8 mm 4.06 lit. 150 mm 10 61056/150 61066/150 0.8 mm 5.27 lit. 200 mm 10 61056/200 61066/200 0.5 mm 1.83 lit. 65 mm 10 61057/060 61067/060 0.5 mm 2.74 lit. 100 mm 10 61057/100 61067/100 0.5 mm 1.06 lit. 65 mm 20 61058/060 61068/060 0.7 mm 1.52 lit. 100 mm 20 61058/100 61068/100 0.8 mm 2.40 lit. 150 mm 20 61058/150 61068/150 0.8 mm 2.97 lit. 200 mm 20 61058/200 61068/200 0.5 mm 0.67 lit. 65 mm 20 61059/060-0.8 mm 1.04 lit. 100 mm 20 61059/100-280
CUBAS PERFURADAS 3 mm 110 mm 31 mm 1/1 Medidas externas Medidas internas Cap. Prof. Un. Sem alças 530x325 mm 505x300 mm Com alças móveis 5.35 lit. 40 mm 10 61071/040-9.06 lit. 65 mm 10 61071/060 61081/060 14.00 lit. 100 mm 10 61071/100 61081/100 2/3 Medidas externas Medidas internas Cap. Prof. Un. Sem alças 354x325 mm 329x300 mm Com alças móveis 3.40 lit. 40 mm 20 61072/040 - SERVIR Bandeja Antiderrapante 61413/407 - ø 40cm Bandeja Redonda 61413/300 - ø 30,2cm 61413/350 - ø 35,2cm 61413/400 - ø 40cm 61413/450 - ø 45cm 281
Cloche Cloche 61429/280 - ø 28,2cm 61427/240 - ø 24,5cm BANDEJAS Bandeja Saps 6 Divisões Bandeja Saps 7 Divisões Bandeja Retangular 61411/060-395 x 295mm 61411/070-450 x 348mm 61412/400-400 x 278mm ACESSÓRIOS Passador Chinoy 63850/210 - ø 21cm -440 x 210mm 63850/250 - ø 25,5cm -480 x 255mm 282
UTENSÍLIOS Espumadeira Grande 63813/220-560 x 16mm Colher para Arroz 63813/100-525 x 45mm Garfo Grande 63813/470-500mm Concha Terrina Média 63813/710-500 x 11mm Espumadeira Média 63813/720-530 x 13mm Concha Terrina Grande 63813/730-550 x 13mm - 650ml TALHERES PARA APERITIVO Colher para Aperitivo 63965/690 Colher para Couvert 61618/000 Garfo para Aperitivo 63965/700 283
Notes Notas TRAMONTINA FARROUPILHA S.A. Rodovia RS-122, Km 61 - Distrito Industrial - 95180-000 Farroupilha - RS - Tel: +55 [54] 3261.0000 tramontina.com