revista casa by buddemeyer n 6 ABRIL 2015 serra da mantiqueira roteiro de passeios e compras arquitetura estilo e inovação na serra tendências florais, TRAMAS e marmorizados estão em alta 2 inverno revista Casa By buddemeyer ABRIL 2015 edição número 6 toda beleza e conforto da estação
inverno 2 3
CARTA DO PRESIDENTE A atmosfera bucólica, romântica e tranquila da Serra da Mantiqueira serviu de cenário para a apresentação da nova coleção Inverno da Buddemeyer. Entre araucárias, construções de madeira, montanhas e muito verde, mostramos nossa linha de produtos Premium, criada especialmente para garantir seu bem-estar com muito estilo. As peças florais, marmorizadas, brancas e de tricot ganham destaque e deixam sua casa bonita e sofisticada na temporada mais fria do ano. Quando o assunto é arquitetura, nada melhor que entrevistar o trio do escritório FGMF, Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes, autores do incrível projeto Casa Grelha, em São Francisco Xavier. O projeto moderno e ousado fica misturado à paisagem natural e causa um grande impacto visual. Para eleger os melhores restaurantes, locais de compras e passeios da Serra da Mantiqueira, contamos com a curadoria apurada de quem tem uma relação próxima com a região: o diretor e produtor Paulo Morelli; a ceramista Evelyn Kigerman; e a dona de pousada Paula Costa. E temos ainda uma reportagem com os chefs gêmeos Juliano e Fernando Basile, do Le Gourmet Bistrot, que pretendem transformar cada vez mais a gastronomia brasileira em cultura. Tenho certeza que você vai gostar de cada página da nossa publicação. abril 2015 edição número 6 08 TENDÊNCIAS Floral, marmorizado e tramas 14 Os tons do inverno A coleção CASA by Buddemeyer em clima de relax na serra 42 Revolução de conceitos Arquitetos do FGMF, autores da Casa Grelha, em São Francisco Xavier, falam de estilo, tendências e sustentabilidade 50 Maestria de viver Todo o requinte e sofisticação da linha Biancheria 68 No alto da serra Tour pela Mantiqueira guiado por quem conhece o melhor da região 76 talento em dose dupla Os chefs gêmeos Juliano e Fernando Basile, do Le Gourmet bistrot, em Gonçalves, revelam detalhes sobre sua trajetória 80 ENDEREÇOS Onde encontrar os produtos da Buddemeyer 82 bud ON-LINE O mundo virtual da Buddemeyer Rolf Buddemeyer Presidente Capa Foto Gabriel Arantes Direção de Arte Paula Paron Beleza Andréa Petermann Modelo Ilha Priscila 4 FOTO GABRIEL ARANTES
COLABORADORES revista EQUIPE BUDDEMEYER Coordenação CARLOS ALBERTO SOARES E VALERIA CERVANTES Produção Executiva CAROLINE BUDDEMEYER E ANA PAULA FILARDI EDITORIAL Coleção e biancheria Coordenação CARLOS ALBERTO SOARES Produção Executiva CAROLINE BUDDEMEYER Fotografia GABRIEL ARANTES Assistentes de Fotografia Tayguara Martins e Thiago Grazziotin Produção de Cena SIMONE ROQUETTE E RICARDO LEAL Produção Rosemary Pereira e Antonio Rodrigues Gabriel arantes Paulistano, formado em paula paron Com 15 anos de profissão, Direção de Arte Paula paron Make-Up andréa petermann Fashion Film BOUTIQUE DE IMAGENS Modelos ILHA PRISCILA E CLEBER GALVÃO TOTEM Diretor-geral Frederic Zoghaib Kachar Diretor de mercado anunciante Alexandre Barsotti fotografia, tem seus cliques publicados em revistas nacionais e internacionais e campanhas publicitárias de arquitetura, decoração e design. Para esta edição da Buddemeyer, Gabriel mostra todo seu talento nas fotos dos editoriais "Os tons do inverno" e "Biancheria". construiu sua carreira em escritórios de design e editoras conceituadas. Hoje atua como diretora de arte em seu estúdio, onde colabora com diversos projetos para a Buddemeyer. Em sua quinta edição na revista, ela assina os editoriais "Os tons do inverno" e "Biancheria". Diretoria de mercado leitor Luciano Touguinha de Castro Diretora de Grupo Quem e Customizadas Andréa Dantas Diretora de redação Roberta Ristow Diretor de arte Rodolpho Vasconcellos Editora-executiva Vera Lígia Rangel Assistente de redação Viviana Santos Colaboraram nesta edição Arte Adriana Leão Frassati Texto Patricia Boccia Estagiários Bruna de Alencar (Texto) e Ricardo Napoli (Arte) Revisão Luiz Volpi Agradecimentos Depósito Santa Fé Rua Aspicuelta, 58 - São Paulo 11.3031-2270 www.depositosantafe.com.br L'Oeil Móveis e Objetos Praça Benedito Calixto, 182 São Paulo 11. 3897-8787 www.loeil.com.br Casa Matriz I Tecer Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 683 São Paulo 11.3064-6050 www.casamatriz.com.br DPOT Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1250 São Paulo 11.3082-9513 www.dpot.com.br FAS Iluminação Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 903 São Paulo 11.3086-1661 www.fasiluminacao.com.br Loja Teo Rua João Mouta, 268 São Paulo 11.3061-3722 www.lojateo.com.br Holly Hunt Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 663 São Paulo 11.3036-3189 www.hollyhunt.com.br Vladimir Boniconte Tapetes Rua Delfina, 191 São Paulo 11.3815-0831 www.vboniconte.com.br Stella Ferraz Cerâmica Rua Chilon, 387 São Paulo 11.3044-5057 www.stellaferraz.com.br impresso na logprint Cachoeiras, montanhas, áreas verdes e clima ameno... A Serra da Mantiqueira é o cenário perfeito para mais um inverno sofisticado e aconchegante com a Buddemeyer VERIDIANA mercatelli Tradutora e jornalista com muita experiência em revistas femininas. Foi editora de títulos das editoras Globo, Símbolo e Escala. Ama moda, gastronomia, arquitetura, decoração e arte. Aqui, assina a matéria sobre os chefs talentosos da cidade de Gonçalves (MG). Chico Cerchiaro Diretor de arte e fotógrafo, formado em Comunicação Digital. Trabalhou em revistas importantes da Editora Abril. Atualmente, mora no Rio de Janeiro e colabora para diversas revistas, jornais e eventos. Nesta edição da Buddemeyer, clicou os gêmeos da reportagem "Talento em dose dupla". 7
tendências Festival de flores Estampas florais estão de volta nesta temporada e invadem o mundo décor com muito estilo e charme por dedé caruso Trompe-l'oeil Parece madeira envelhecida, mas não é! A capinha para celular da I-Stick é de plástico com impressão. Por R$ 45,00. www.istickonline.com Estilo carteiro A bolsa Acessorize Floral é uma mão na roda para carregar tudo aquilo que você precisa para o seu dia a dia. Por R$ 249,00. www.acessorize.com.br Cavalera Pra sentar A banqueta Set Garden, de cerâmica, é ideal para ser deslocada pelos ambientes. Por R$ 1.127,00. www.breton.com.br Cores Vibrantes Kit Colcha Mantiqueira, Queen, Casa by Buddemeyer, R$ 859,00 Alta-costura A estilista Patricia Bonaldi se inspirou em um lindo jardim para customizar a batedeira KitchenAid. Preço sob consulta, sob encomenda. www.kitchenaid.com.br Compacta e linda A poltrona Frida valoriza a combinação de madeira com tecido em cores vibrantes. A madeira é de reflorestamento. Por R$ 1.256,00. www. fernandojaeger.com.br 8 9
tendências Estilo marmorizado Peças com cores mescladas e efeito marmorizado trazem sofisticação aos ambientes de sua casa reinaldo lourenço Parece, mas não é A aparência é de mármore, mas a série de vasos, desenvolvida por Carolina Peraça, é toda de cerâmica mergulhada em corantes. Preço sob consulta. www.carolinaperaca.com Sofisticado O vaso marmorizado da 6F Decorações é de porcelana e combina com ambientes cheios de estilo. Por R$ 470,00. www.verssatili.com/portal/ charme à mesa Do designer Eero Saarinen, traz desenho inspirado na decoração da década de 1950. A base é de alumínio, e o tampo, de madeira laqueada com pintura marmorizada. Por R$ 4.450,00. www.donacadeira.com Textura e Glamour Kit Colcha Fonte Pedra, Queen, Casa by Buddemeyer, R$ 959,00 Inovação O toca-disco de vinil traz um ar de modernidade ao objeto totalmente retrô, feito com pedra Lasa. Preço sob consulta. www.stone-ideias.com Linhas clássicas A poltrona estilo Luís XV, do designer Maurizio Galante, mescla a tradição do desenho à modernidade do acabamento em Carrara. Preço sob consulta. www.bonluxat.com 10 11
tendências Toque vintage truque nas tramas A mesa de centro fractal, de Nicoli Tomazi, tem pés inspirados em galhos de árvores e capa de crochê que permite o encaixe de objetos. Preço sob consulta. www.oferenda.net Com uma atmosfera nostálgica, mantas, móveis, luminárias e peças de decoração de tramas estão em alta Doce balanço Na varanda ou na sacada, o balanço Arupemba traz design, conforto e resistência. Todo de aço revestido de corda de polipropileno. Em várias opções de cores. Por R$ 15.525,00. www.marcheartdevie.com.br Conforto extremo Mantas: Recanto, Campos e Lageado, Casa by Buddemeyer. Por R$ 399,00, cada Com toda Delicadeza O pendente com cúpula de filigrana tipo de renda delicada pode ser lavado. Muito prático e charmoso. Por R$ 1.695,00. www.bertolucci.com.br Stella MCCartney macio COMO ABRAÇO A poltrona, feita com flores de crochê de lã, é totalmente artesanal. Fabricada pela Prima Store, foi desenhada pela arquiteta e urbanista Eulália de Souza Anselmo. Por R$ 10.919,00. www.primastore.com.br Puro aconchego Para curtir o momento de descanso, é só se jogar no pufe de tricot com enchimento de bolinhas EPS. Em diversas cores. Por R$ 699,00. www.casadevalentina.com.br 12 13
coleção Marmorizados Kit Colcha Fonte Azul, Queen, R$ 959,00 Jogo de cama Buarque, Queen, R$ 899,00 Os tons do inverno Na temporada mais elegante e aconchegante do ano, a Buddemeyer viaja até a Serra da Mantiqueira, onde imperam o clima bucólico e a presença da natureza. E lá revela suas novas e lindas peças para os dias frios fotos gabriel arantes l direção de arte Paula Paron 14 15
coleção Flores e cores Kit Colcha Mantiqueira, Queen, R$ 859,00 Almofada Mantiqueira, 40 cm x 40 cm, R$ 139,00 16 17
coleção Manta de tricot Campos, 1,30 m x 1,70 m, R$ 399,00 Vintage Kit Colcha Serrana, Queen, R$ 799,00 Jogo de cama Linho, Queen, R$ 1.299,00 Manta de tricot Lageado, 1,30 m x 1,70 m, R$ 399,00 Almofadas de tricot, R$ 129,00, cada 19
Veludo Suntuoso Kit Colcha Quinta dos Pinhais, Queen, R$ 1.599,00 Jogo de cama Gioia, Queen, R$ 799,00 Manta Alpaca, 1,27 m x 1,78 m, R$ 689,00 Cobertor Astor, Queen, R$ 329,00 20 21
coleção 22 23
coleção Marmorizados Kit Colcha Fonte Pedra, Queen, R$ 959,00 Jogo de cama Parigi, Queen, R$ 959,00 Manta Alpaca, 1,27 m x 1,78 m, R$ 689,00 Almofada Lageado, 40 cm x 40 cm, R$ 129,00 24 2525
coleção VolumE e Maciez em Jacquard Toalhas Astúrias, banho, R$ 69,90 Roupão Astúrias, R$ 299,00 Roupão Bremen, R$ 299,00 26 27
coleção liberty Kit Colcha Cottage, Queen, R$ 899,00 Jogo de cama Tivoli, Queen, R$ 799,00 Manta Piquet, 1,50 m x 2,00 m, R$ 149,00 Almofadas Piquet, 40 cm x 40 cm, R$ 79,00, cada 28 29
coleção Megafloral Kit Colcha Mirante, Queen, R$ 859,00 Jogo de cama Tivoli, Queen, R$ 799,00 30 31
coleção Manta Recanto, 1,30 m x 1,70 m, R$ 399,00 32 33
coleção Rendas em camadas Kit Colcha Lorena, Queen, R$ 1.359,00 Jogo de cama Charlotte, Queen, R$ 1.399,00 Almofadas Lorena, 30 cm x 50 cm, R$ 159,00 34 35
delicados Arabescos Kit Colcha Capivari, Queen, R$ 1.099,00 Jogo de cama Linho Charlotte, Queen, R$ 1.399,00 Duvet Linho, Queen, R$ 1.099,00 Almofada Capivari, 40 cm x 40 cm, R$ 149,00 36 37
coleção Almofada Itapeva, 40 cm x 40 cm, R$ 149,00 Relevos em malha Kit Colcha Gretta, Queen, R$ 699,00 Jogo de cama Parigi, Queen, R$ 959,00 38 Almofada Luna, 30 cm x 50 cm, R$ 159,00 39
coleção HiperSuavidade Toalhas Baby Skin, banho, R$ 69,90 Roupão Charlotte, R$ 499,00 40 41
arquitetura Revolução de conceitos Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz são os nomes por trás do FGMF, sigla de referência da arquitetura brasileira arrojada. Seus projetos dão novo sentido a termos como qualidade de vida e bem viver, com formas e soluções inéditas e surpreendentes por Yara Guerchenzon l fotos Alexandre Schneider e rafaela Netto Casa Grelha Estrutura conecta espaços abertos e fechados, reinventando noções espaciais, nas quais os jardins passam a fazer parte da área interna 42 43
arquitetura 44 Nossa proposta parte da livre criação, resultando em projetos puramente autorais",, Fernando forte arquiteto do Fgmf O trio de arquitetos do FGmF adora desafios e leva a criatividade ao limite, propondo projetos avessos ao lugar-comum. A base de seu trabalho é a liberdade autoral, da qual resultam residências como a famosa Casa Grelha, em São Francisco Xavier, na Serra da Mantiqueira. Uma construção singular que subverte os clássicos conceitos do que se entende por dentro e fora, fechado e aberto. No caso, um se funde ao outro, tornando a moradia arejada e entremeada de verde, de maneira impensável. Formados pela FAU/USP, os amigos revelam a forte influência da arquitetura paulista e das ideias adquiridas pelo mundo afora. Os três gostam de fazer viagens de viés arquitetônico, para formar um banco de referências. Entre os destinos prediletos estão Nova York e Barcelona, além de Praga e Budapeste. Rodrigo comenta que tudo o que veem vale como inspiração para a criação de seus novos projetos: Os espaços das cidades, suas construções, as paisagens, a atmosfera. Andamos olhando para cima e para os lados o tempo todo, observando absolutamente tudo que está a nossa volta", diz Fernando. O arquiteto conta que conheceu Lourenço ainda no cursinho pré-vestibular. E, na faculdade, os dois fizeram uma sólida amizade com Rodrigo. Ainda no último ano, no fim de 1999, fundaram o FGMF. Começamos com uma bancada na casa do Lourenço, que já morava sozinho. Depois, ocupamos um espaço na empresa dos pais dele e, mais tarde, viemos para a Vila Madalena. Desde o princípio, queríamos desenvolver projetos autorais e sentíamos que havia uma lacuna nesse sentido no mercado profissional. Nossos primeiros projetos eram pequenas reformas, que, aos poucos, foram abrindo espaço para novos clientes e projetos de porte, lembra Fernando. A inovadora Casa Grelha Em 15 anos de escritório, hoje estão à frente de uma equipe de cerca de 30 pessoas e já têm mais de 300 projetos executados, dos quais 40 estão em andamento, sendo o primeiro internacional em Miami. A Sócios e amigos No sentido horário, Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz: juntos desde os tempos de faculdade, costumam realizar viagens de viés arquitetônico mundo afora Casa Grelha, um dos mais emblemáticos do escritório, foi o número 72. Estávamos no mercado há cinco anos quando fomos procurados para elaborar este projeto para um casal para o qual já havíamos feito o apartamento em São Paulo, lembra. Para o terreno de 500 mil m 2, a maior parte de mata fechada, e 70 mil m 2 de descampado, em plena Serra da Mantiqueira, os proprietários pediram aos sócios do FGMF uma casa ampla para receber com conforto e privacidade. O primeiro desafio, dada a dimensão da área e as incríveis paisagens da região uma fazenda, na verdade, foi determinar o local para a construção da casa. Optamos por um vale, que poderia criar uma relação do terreno não construído com a obra de maneira harmônica, explica Forte. A residência foi cravada nesse vale, ligando os dois lados por meio de passagens ajardinadas na cobertura, que dividem o espaço com espelhos-d água. Estes, aliás, se repetem no térreo. Como diz Forte: É uma casa-ponte. E só por aí já se tem ideia da sua originalidade. No entorno, foram erguidos os anexos de serviços, com lavanderia e a residência dos caseiros, além da parte de lazer, distribuída em casa de hóspedes, quadra de tênis e o spa: uma construção em balanço debruçada sobre uma vista privilegiada. Já a configuração da Casa Grelha, em si, surgiu a pedido dos donos, que queriam unir a família nos 45
arquitetura fins de semana, e de seus filhos, já adultos, cada um com sua família, que preferiam ter seu próprio espaço, como chalés individuais. Além disso, deveria ser térrea, por conta do morador mais idoso. Para solucionar a questão, surgiu o conceito inovador, utilizando-se uma grelha estrutural, a qual foi setorizada em quadrados de 5,5 m x 5,5 m e 3 m de altura, que por sua vez foram distribuídos em cozinha, living, quarto do vovô, quarto do casal e home theater. Já cada filho pôde escolher dois quadrados no local de sua preferência: mais ao fundo ou de frente para uma determinada paisagem, explica Fernando, que acrescenta: São áreas abertas e fechadas e varandas cobertas e descobertas, ajardinadas e entrelaçadas que se conectam a todos os ambientes, desempenhando o papel de protagonistas no projeto. Entre os materiais empregados estão fechamentos de vidro e estruturas metálicas e de madeira certificada Pequiá, vinda do Pará, bastante resistente e encontrada em grandes dimensões. Além de pedras aproveitadas do próprio terreno, usadas em muros de contenção. Nos interiores, o escritório projetou desde os revestimentos até o mobiliário, que mistura clássicos do design, como as poltronas Diz, de Sergio Rodrigues, a peças contemporâneas. Um dos destaques é o piso de ladrilho hidráulico aplicado nas áreas sociais. Como obras de arte no piso e paredes, seus desenhos foram especialmente desenvolvidos pelo artista plástico Fabio Flaks. Vida na serra Para o arquiteto Rodrigo Marcondes Ferraz, ter uma casa numa região serrana, como a Casa Grelha, envolve uma preocupação maior em harmonizar o ambiente externo com a natureza ao redor. Mas sem abrir mão do conforto e da tecnologia. O mato é muito bacana, mas, à noite, as pessoas querem proteção do frio e dos mosquitos. E querem ficar acomodadas em sofás aconchegantes, assistindo a um filme em uma tela de 70 polegadas. Contrastes como esses talvez sejam o desafio nesses projetos. Enfim, não podem faltar conforto nem grandes aberturas para visualizar a paisagem circundante. Fora isso, acho desnecessários os estereótipos das típicas casas serranas, como tapetes de pele, cobertores e telhadinhos de chalé suíço. Aqui no Brasil não tem neve para isso e nós já estamos no século XXI, afirma Rodrigo Marcondes Ferraz. Numa breve reflexão sobre o lifestyle numa casa de campo, Lourenço comenta que as pessoas simplesmente moram. Não vejo estilos, cada um desenvolve sua dinâmica. A arquitetura precisa estar atenta às necessidades individuais, aos hábitos e às premissas, mas também deve se destacar com base nas oportunidades de cada região". Morar no campo e não poder aproveitar as características do local seria frustrante. E muita gente acaba construindo casas tipicamente urbanas nesses ambientes, para garantir um nível de con- forto ou um cotidiano próximo ao que já conhece e gosta na cidade. "É preciso permitir que as pessoas enxerguem novas possibilidades, e fundir o projeto ao terreno é uma estratégia para que o exterior faça parte da vida da casa", diz. Quanto às características de um projeto invernal, Rodrigo ressalta a proteção contra o frio. Bons caixilhos que permitam a vista externa, mas que não deixem o vento entrar, são essenciais. Assim como elaborar um projeto que torne a casa mais quente no inverno sem demandar grandes gastos energéticos. Além de uma boa implantação para que o sol invada os seus interiores. Já Lourenço diz Casa das Pérgolas Um mirabolante jogo de coberturas móveis proporciona diferentes cenas, modificando locais de sombra e luz. Sem contar o toque lúdico da casa que se move 46 47
arquitetura Raio X do trio Fernando Forte, 37 anos, paulistano, morador de Higienópolis desde sempre, é um cinéfilo, adora HQ e devora romances (leu oito no último Réveillon). Gosta de viajar com a namorada para Nova York e Itacaré, no sul da Bahia, onde ele e os sócios têm uma casinha, bem pequena, que os três reformaram durante um projeto que desenvolveram por lá. Assim como Rodrigo, tem vida social noturna ativa, como ele mesmo define. Vou a bares e à casa de amigos. No escritório, responde pela coordenação da equipe de obras e fiscalização de execução. que passar frio é parte da graça. As pessoas precisam desfrutar de espaços externos com conforto, aproveitando mais o jardim. E a arquitetura precisa prever isso, pensando na luz solar, nos ventos, nas vistas. Só o conforto térmico interno não me parece suficiente. Sobre as tendências na arquitetura mundial, Rodrigo diz que ele e os sócios não gostam muito desse termo: Acho que se aplica mais à moda. Mas, se fôssemos pensar nisso, tendência seria se preocupar com sustentabilidade e tudo que esse termo engloba o respeito ao meio ambiente, a utilização de materiais menos impactantes e a economia de energia e de água. Por fim, arrisco apostar na interação entre a construção e as novas tecnologias. O amigo Lourenço reforça: Não enxergamos tendências como algo a ser seguido. Acho que elas direcionam a criação e acabam criando modas passageiras. A arquitetura não pode estar associada a modismo. Precisa encaixar-se num espaço e num tempo reais, dialogando com questões culturais que a permitam envelhecer dignamente, sempre mantendo sua utilidade e flexibilidade para novos usos no futuro. Fernando, por sua vez, comenta que existe, sim, uma tendência: Trabalhar o paisagismo não como algo residual e secundário do projeto arquitetônico, e sim como uma de suas partes principais. projetos incríveis Além da Casa Grelha, na Serra da Mantiqueira, os arquitetos do FGMF também são autores de outras ideias inovadoras e criativas, a exemplo da igualmente conhecida Casa das Pérgolas e da Casa Botucatu, que se diferenciam totalmente de todas as demais ao redor, nos condomínios onde estão localizadas. Para a primeira, o cliente pediu logo de início uma casa que se movesse. Fernando conta que, no terreno de 500 m 2, foi construída uma residência térrea de 180 m 2, com um corredor interligando todos os ambientes, distribuídos em diferentes volumes. O local não oferecia nenhuma paisagem no entorno, então, decidimos voltá-la para dentro, criando pontos de interesse no seu interior, como uma passarela por cima da piscina, que fica, ao mesmo tempo, dentro e fora da casa, e sempre à vista. Como se não bastasse, o grande destaque, que dá o tom lúdico e divertido ao projeto, são as coberturas móveis algumas são fechadas e outras são pérgolas de cumaru, que podem ser posicionadas de um lado para o outro por um simples controle, conforme o desejo e a necessidade do morador, em função de sol, sombra, calor ou chuva. Esse conceito, que revoluciona as noções de dentro e fora ou fechado e aberto, faz parte da premissa do trabalho do FGMF e pode ser identificado em vários de seus projetos, a exemplo, ainda, da Casa Botucatu. A casa é uma grande cobertura sobre volumes divididos em quartos, serviços e áreas sociais, setorizados entre cubos de vidro ou de madeira. Uma grande piscina e diversos jardins começam fora da casa e alcançam seu interior sob essa cobertura, num formato bem modernista, entremeado de passarelas, define o arquiteto Fernando Forte. Q Casa Botucatu Uma grande cobertura abraça volumes de vidro e madeira, entremeados por piscina, espelhosd água e jardins, enquanto passarelas integram a construção à área externa Rodrigo Marcondes Ferraz, 37, paulistano, curte praticar esportes, velejar, viajar, estar com os amigos. Costuma ir para Ilhabela, no litoral de São Paulo, assim como para o Nordeste, além de viagens internacionais. Muitas delas focadas em palestras e eventos ligados à arquitetura. No escritório, Rodrigo desempenha papel de arquiteto titular e coordenador de equipes complementares de projeto. Lourenço Gimenes, 38, paulistano, gosta de filmes, música, boa comida e da companhia de amigos. É um viajante: Sempre que possível, para qualquer lugar no mundo. No escritório, Lourenço atende parceiros e consultores estrangeiros. 48 49
biancheria maestria de viver Tempo de ir além, sair do lugar-comum. A linha Biancheria oferece delicadeza em tecidos como cetins finos, lãs suaves e detalhes cheios de sutileza em combinações com lindos bordados. Deixe seu quarto único e curta a estação! 50 Kit Colcha Orleans, Queen, R$ 759,00 Jogo de cama Orleans, Queen, R$ 699,00 fotos gabriel arantes direção de arte Paula Paron Manta Alpaca, 1,27 m x 1,78 m, R$ 689,00 Almofada Gioia, 30 cm x 50 cm, R$ 129,00 51
coleção biancheria morada natural O linho é um tecido milenar e orgânico e cai muito bem na decoração contemporânea, por sua simplicidade e elegância. Com caimento perfeito, garante um visual aconchegante ao quarto e maciez ao toque. Jogo de cama Charlotte, Queen, R$ 1.399,00 Roupão Charlotte, R$ 499,00 Almofada Charlotte, 30 cm x 50 cm, R$ 129,90 Toalha Charlotte, lavabo, R$ 54,90 52 53
biancheria Elegância atemporal O branco domina a cena, as cores alegram. A riqueza e sutileza dos bordados trazem sofisticação, e o ponto ajour, delicadeza. Juntos, são a combinação perfeita para um quarto bonito e sereno. Toalha América, banho, R$ 65,90 Almofada Buarque, 40 cm x 40 cm, R$ 149,00 Jogo de cama Imperial, Queen, R$ 999,00 Kit Colcha Buarque, Queen, R$ 759,00 Jogo de cama Buarque, Queen, R$ 899,00 54 55
biancheria doce mistura O composè delicado, com tons de champanhe rosé, é um convite ao romantismo. A colcha volumosa é puro aconchego e o bordado inglês do jogo de cama traz requinte ao quarto! Tudo para um despertar gostoso! 56 Toalha Arabella, banho, R$ 79,90 Jogo de cama Siena, Queen, R$ 899,00 Kit Colcha Bossa, Queen, R$ 859,00 Cobertor Alpaca, 2,70 m x 2,29 m, R$ 1.999,00 57
biancheria ponto A ponto A neutralidade do branco em contraste com o azul do pois e do festonê duplo no jogo de cama confere uma atmosfera incomparável de sofisticação. O conforto, você percebe no simples contato com as peças. Jogo de cama Tivoli, Queen, R$ 799,00 Kit Colcha Pois, Queen, R$ 999,00 Cobertor Alpaca, 2,70 m x 2,29 m, R$ 1.999,00 Roupão Tivoli, R$ 299,00 Manta Alpaca, 1,27 m x 1,78 m, R$ 689,00 58 59
biancheria Clássicos em harmonia Ricos arabescos, juntamente com a alfaiataria em ponto ajour nas peças, conferem uma mistura de tradição e sofisticação à composição. Jogo de cama bordado Acanto, Queen, R$ 899,00 Jogo de cama Buarque, Queen, R$ 899,00 Kit Colcha Buarque, Queen, R$ 759,00 Toalha de banho Acanto, R$ 139,00 60 61
biancheria simples e luxuoso Pureza dos tons, suavidade no toque, graciosidade nas linhas... Tudo para compor um quarto cheio de esplendor. Jogo de cama Gioia, Queen, R$ 799,00 Kit Colcha Parigi, Queen, R$ 999,00 Almofada Gioia, 30 cm x 50 cm, R$ 129,00 62 63
biancheria entrelaçados Bordados neutros e o branco clássico, são uma tradução elegante do clima de inverno em jogo de cama e colcha matelassada. Jogo de cama Ellos, Queen, R$ 799,00 Kit Colcha Barcelona, Queen, R$ 699,00 64 65
coleção biancheria plissados modernos A riqueza dos miniplissados e o jogo de cores ton sur ton, pontuados por almofadas em tom vibrante, conferem um ar contemporâneo e de bom gosto. Jogo de cama Parigi, Queen, R$ 959,00 Kit Colcha Parigi, Queen, R$ 999,00 Almofada Parigi, 30 cm x 50 cm, R$ 99,90 66 67
viagem No alto da Serra Pequenas vilas com ares de interior, belas paisagens, boa gastronomia e opções charmosas de hospedagem são apenas alguns dos atrativos da Mantiqueira por adriana marmo e bruna de alencar ilustração nik neves Situada entre os estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, a Serra da Mantiqueira, uma cadeia de montanhas com altitudes que variam de mil a 3 mil metros, é uma das regiões mais belas do Sudeste do Brasil. Entre os seus 500 quilômetros de extensão, a paisagem é marcada pela diversidade: há rios, montanhas, picos, vales, cachoeiras. E, também, animais como o lobo-guará, a onça-parda, a jaguatirica e o macaco bugio. Além das belezas naturais, outro atrativo é o clima. Devido à altitude, a serra tem névoa, geada e temperaturas baixas é comum os termômetros terem os ponteiros próximo a 0 C durante o outono e o inverno. Por conta do visual que o clima proporciona, as dezenas de cidades localizadas ali na região têm características europeias, como o constante som do crepitar da lareira e um cuidado mais que especial com a comida. Não à toa, a Serra da Mantiqueira transformou-se em um dos destinos mais desejados e exclusivos, especialmente entre maio e agosto. Para os aventureiros, há várias opções de passeios, das trilhas leves junto à mata até as experiências radicais, como rapel, arvorismo, escaladas. Casais encontram a medida certa do romance nos diversos tipos de acomodação e, para quem se diverte com os prazeres da mesa, a boa gastronomia é uma marca da região. Daquelas terras brotam pinhões, trutas e doces caseiros. Mas há também restaurantes com pratos de todas as partes do mundo, porém sem perder os ares de interior. Ou seja, é o destino ideal para quem deseja ficar em contato com a natureza e não dispensa a beleza da paisagem serrana com toques de sofisticação. A Mantiqueira começa em Bragança Paulista, em São Paulo, depois passa pela charmosa Santo Antônio do Pinhal, por Campos do Jordão e estende-se por Minas Gerais, passando por Monte Verde, Gonçalves e chegando a Visconde de Mauá, no Rio de Janeiro. As dezenas de pequenas cidades abrigam excelentes surpresas. São Francisco Xavier, por exemplo, é um dos destinos mais descolados. Ao redor, existe muita beleza natural e, no centro da vila, surgiram bons ateliês de arte, restaurantes e pousadas. É impressionante observar o manto verde que cobre a região e as inúmeras opções de cachoeiras. E o centrinho oferece boa gastronomia e hospedagem refinada. Na pequena Santo Antônio do Pinhal, natureza, história e gastronomia são as principais atrações. A Igreja Matriz de Santo Antônio de Pádua, construída em 1811, e a estação de trem Eugênio Lefèvre, inaugurada em 1919, são os melhores exemplos. Já o cartão-postal de São Bento do Sapucaí é a Pedra do Baú, a 1.950 metros de altitude. E tem ainda a porção da Mantiqueira no Rio de Janeiro, Visconde de Mauá. A seguir, veja as dicas de frequentadores da região. Q 68 69
viagem-são francisco xavier Carmem Pães Pães, biscoitos, bolos e doces saem do forno desta padaria e confeitaria, que perfuma todo o centro da cidade hipnotizando os visitantes. Os quitutes são famosos, mas Paulo indica um em especial. A broa de fubá da Carmem é sensacional. Depois dela, fica difícil provar qualquer outra, garante ele, que também sugere o bolo de milho feito por lá. onde: rua XV de novembro, 311, tel. (12) 3926-1572 divulgação Pizzaria Caboclo O diretor é fã da massa fina e crocante, com coberturas variadas, que sai do forno a lenha desta pizzaria, cuja decoração remete às tradições culturais dos tropeiros, como o fogão a lenha com água quente e café e as xícaras de ágata logo na recepção. Nos dias muito frios, é delicioso estar ali entre o calor da lareira e o som refrescante de um riacho que passa ao lado, diz Paulo. onde: rua XV de novembro, 480, tel. (12) 3926-1346 divulgação Paulo Morelli Há mais de dez anos, o diretor, produtor e roteirista Paulo Morelli escolheu a pequena São Francisco Xavier, a 148 quilômetros de São Paulo, na Serra da Mantiqueira, para ser o seu refúgio. Foi mais ou menos na mesma época em que a pequena vila, a 720 metros de altura e famosa por seus banhos de cachoeira, começou a se transformar em um destino turístico. Ali, Paulo tem uma casa, onde passa os fins de semana e pequenas temporadas. Ao lado de Fernando Meirelles e Andrea Barata Ribeiro, ele fundou a produtora O2 Filmes e fez um percurso da publicidade ao cinema, passando também pela televisão. Cidade dos Homens, que finalizou a série de tevê com o mesmo nome, O Preço da Paz e Viva Voz fazem parte do seu currículo. Para realizar seu último filme, Entre Nós, uma parceria com seu filho Pedro e lançado no ano passado, o diretor transformou São Francisco Xavier em cenário. A escolha se deu pela relação que tenho com esse lugar. A cidade foi perfeita por uma questão afetiva. O filme fala de amizade e São Francisco fez todo o sentido para mim, explica. No filme, as montanhas acabaram se tornando personagens também. Elas libertam e oprimem, mostrando o contraste entre imensidão e a angústia que cada personagem traz. As gravações aconteceram em 2012 e todo o elenco, formado por nomes como Caio Blat, Carolina Dieckmann, Paulo Vilhena e Maria Ribeiro, acabou passando uma temporada na vila. A cada ano, São Francisco está conquistando respeito na região como um polo cultural e turístico, diz. Aqui ele indica seus lugares preferidos na cidade. lindas Cachoeiras Com uma vasta área de lazer, com trilhas e piscinas naturais, a pousada Pouso do Rochedo é ambiente ideal para quem procura tranquilidade. Dentro da área que abrange a pousada existem oito belas cachoeiras com rica vegetação. São elas: Gruta, Santa Bárbara, Do Degrau Furado, Do Campo, Escada, Mina, Taperás e Cachoeira da Mata. Na cachoeira Santa Bárbara, por exemplo, há uma sequência de várias quedas, todas geladas, enrustidas na mata. Em uma delas, eu rodei cenas do meu último filme, Entre Nós, conta o diretor. Restaurante Yoshi É um daqueles cardápios que fazem uma mistura possível apenas no Brasil: culinárias chinesa e japonesa. É exatamente essa variedade do cardápio o que mais me atrai, explica Paulo, que várias vezes aceita a sugestão do chef Thompson Lee e começa a refeição com a porção de guioza de lombo. E, para provar que este é um autêntico asiático no interior, não perca o sagu de leite de coco com abóbora. onde: rua XV de novembro, 345, tel. (12) 3926-1806 Pousada Vila Santa Bárbara Embora tenha uma casa na cidade, esta é a pousada que Paulo sempre indica aos amigos. Seja pela sofisticação das acomodações (os chalés e bangalôs têm vista panorâmica para as montanhas), seja pela localização privilegiada. E tem o deck bar, onde é possível tomar café da manhã com uma vista espetacular, elogia. onde: estrada de santa bárbara, 4042, tel. (12) 3926-1190 (www.vilasantabarbara.com.br) divulgação 70 71
viagem-visconde de Mauá Arte Chapéu Ao entrar na loja Arte Chapéu, você sente que viaja no tempo. Cristina Vieira, proprietária do local, aprendeu a fazer chapéus com a mãe, Dulce Gurgel, em 1993, quando foram morar em Visconde de Mauá. Dulce, naquela época, tinha 83 anos e, ao passar o ofício para sua filha, foi buscar na memória os modelos que as damas usavam nos anos 1930. Desde então, o empreendimento ajuda a diversificar o vilarejo em meio às montanhas da Serra da Mantiqueira com seus modelos vintage. onde: alameda gastronômica tia sofia, s/n o, tel. (24) 3387-1559 divulgação divulgação POUSADA CASA BONITA A 1.500 metros de altitude, a hospedagem é um convite para o romance e para a degustação de bons vinhos. Quem prefere algo mais íntimo pode optar por ficar nos chalés, afastados da casa-sede por uma estradinha de terra. Eles proporcionam um ambiente de silêncio, de calma e de contato com cachoeiras. O endereço conta ainda com um ateliê e galeria de artes com as pinturas de Cássia Freitas, proprietária da pousada e também artista plástica renomada. onde: alto da maromba, tels. (24) 3387-1342 e (24) 3387-1380 (www.pousadacasabonita.com.br) Babel Restaurante O local reúne tudo que há de bom: comida deliciosa, ambiente agradável e uma vista espetacular. O restaurante é comandado pelos chefs André Murray e Daniela Keiko, que fazem da gastronomia do lugar uma arte única. onde: vale do pavão, s/n o, tels. (24) 9999-8121 e (24) 99977-0152 (www.babelrestaurante.com) divulgação Evelyn Kligerman Carioca, 60 anos, ceramista, escultora e arteeducadora. Evelyn Kligerman estudou no México e na Costa do Marfim, onde aprendeu a arte milenar de modelar argila. A artista conta que trouxe na bagagem de volta a simbologia, elemento característico da cultura dessas regiões. Sua obra também é marcada pela variedade de cores e pela presença de peças que lembram vértebras da coluna humana. Dentro da cerâmica de alta temperatura, eu faço absolutamente tudo, de azulejos a murais, explica. Com mais de 30 anos dedicados à cerâmica, já fez várias exposições coletivas e individuais durante sua carreira, como as apresentações Magias da Terra, no Rio Design Center, no Rio de Janeiro, em 1997, e Paredes de Barro, no Sesc Teresópolis, em 2004. Em 2011, junto com o marido, o mexicano Luis Mérigo, inaugurou a loja e ateliê KligermanMérigo, localizada no Alto de Maringá, na cidade de Visconde de Mauá. Escolhemos a região por ser longe da pressão da cidade grande, no meio da natureza, onde podemos trabalhar com tranquilidade e dar asas à criatividade. Quem vem até aqui compartilha conosco as peças criadas com cerâmica, um pouco desse ofício milenar e desfruta da região privilegiada, diz a artista, que indica outros locais imperdíveis nesta cidade mágica na divisa do Rio de Janeiro com São Paulo. chico cherchiaro divulgação Pousada Jardins do Passaredo Localizada dentro de um parque botânico de 40 mil metros quadrados, a pousada oferece aos seus frequentadores uma proximidade ímpar com a natureza. Além disso, cada chalé esbanja arquitetura impecável, beleza, paisagismo e muito aconchego. onde: estrada maringá km 6, tels. (24) 3387-1190 e (24) 99921-0902 (www.jardinsdopassaredo.com.br) POÇO DAS ANTAS É a maior piscina natural da região e um dos mais belos visuais de Visconde de Mauá. Perfeita para passar o dia com a família ou amigos, curtir a paisagem e as águas puras e cristalinas. onde: vale do marimbondo. entrada na estrada do vale do pavão km 7 david santos jr. 72 73
viagem-são bento do sapucaí Paula Costa Paulista, 35 anos, proprietária de uma padaria e da Hospedaria Casarão, na cidade de São Bento do Sapucaí, interior de São Paulo, Paula mudou-se para Rio Claro quando tinha apenas 17 anos para estudar educação física na Unesp. Fã de esportes ao ar livre, como a escalada, ela sempre gostou de estar em meio à natureza. Na primeira semana vivendo em uma cidade pequena, já sabia que não voltaria pra São Paulo. Quando vou à capital, me sinto presa, revela. Após se formar, em 2001, nova mudança, desta vez com a mãe, para a cidade de São Bento do Sapucaí. Começamos a pousada na casa em que minha mãe viveu na infância e herdou dos avós. No espaço do Casarão dos anos 1900 foram construídos quatro chalés. Em um deles, Paula mora com seus nove cachorros e a gata Mel. Os outros três abrigam os muitos clientes que passam e se encantam pelo local. Há tempos a carreira de professora de educação física foi deixada de lado para que a empresária se dedique de corpo e alma à hospedaria, ao seu jardim e à cozinha. Influenciada pela mãe, que fazia bolos, começou a pesquisar mais sobre a prática de fazer pães até se tornar referência na região. Ainda continuo fazendo cursos e também ministro um curso de panificação artesanal aqui em São Bento. Aqui ela indica seus lugares e cantos preferidos na região. Armazém São Bento O Armazém é um espaço que reúne artesanato e produtos alimentícios regionais, valorizando os pequenos produtores e incentivando a cultura local. Está localizado na parte de baixo do Casarão, logo na entrada da hospedaria. São oferecidos aos clientes um almoço delicioso e saudável e café com produtos caseiros variados. onde: rua abade pedrosa, 88, tel. (12) 99638-3130 (www.hospedariacasarao.com/armazeacutemsatildeo-bento.html) Bairro do CantaGalo Com natureza fértil e pouco tocada pelo homem, o caminho verdejante faz contraste com o vermelho da estrada de terra e com o céu azul límpido, em sua maior parte do tempo. Além do agronegócio principal atividade econômica da região, o bairro oferece turismo rural com trilhas, cachoeira, passeio a cavalo, almoço e as deliciosas e tradicionais compotas do interior. Ótimo para passar o dia descansando. daniel cotellessa divulgação cláudio brisighello/divulgação BBloc O Espaço Bbloc, centro de treinamento do atleta pioneiro e referência nacional para a escalada esportiva no Brasil, André Belê Berezosk, é ginásio de escalada localizado no centro da cidade. O lugar, adaptado com muros para iniciantes, crianças e até uma incrível réplica da Pedra do Baú, é ótimo para os fãs de atividades esportivas. O Bbloc é um espaço lindo, com área coberta e ao ar livre também, que possibilita uma interação maior com a natureza. onde: rua major monteiro de carvalho, 96, tel. (24) 3971-2235 daniel cotellessa Monumento Natural da Pedra do Baú Localizado em uma área de 3.154 hectares no município de São Bento do Sapucaí, no Vale do Paraíba, o monumento é formado pelo conjunto Bauzinho, Pedra do Baú e Ana Chata. É o ponto turístico mais famoso da região pelas importantes rotas de escalada (big-walls). Com fácil acesso, dá para ver um pôr do sol incrível do Bauzinho. onde: acesso pela estrada para são bento do sapucaí, km 17, s/n o OLIQ Próximo ao bairro do Cantagalo, OLIQ é uma sociedade de produtores rurais que aposta na produção do azeite de qualidade. Feito na região, é extraído de azeitonas cultivadas em pomares plantados em altitudes que variam entre 1.000 metros e 1.600 metros. Uma ótima dica é que você pode acompanhar todo o processo do azeite que vai comprar, desde a visita à plantação até a extração do produto e degustação. onde: fazenda santo antônio do bugre, estrada do cantagalo, km 8 divulgação Ateliê Ditinho Joana Localizado no Bairro do Quilombo, o ateliê exibe as peças do escultor autodidata e ex-lavrador que trocou a enxada e a foice por ferramentas de esculpir em 1974. Suas obras, expostas em diversos países, representam a simplicidade do campo. onde: rua projetada, 42, bairro do quilombo, tel. (12) 3971-2579 (www.atelieditinhojoana.com.br) divulgação 74 75
gastronomia Talento em dose dupla Juliano e Fernando Basile são jovens, gêmeos e estão se destacando no cenário mundial da gastronomia com a criatividade e a sofisticação do tempero brasileiro por Veridiana Mercatelli l fotos chico cerchiaro 76 A semelhança física, o amor pela culinária, a determinação e o otimismo em comum fazem dos gêmeos Juliano e Fernando Basile bem mais do que simplesmente irmãos. Eles são companheiros de vida e de sonhos. Os chefs de cozinha paulistanos têm 23 anos de idade (dez deles vividos em Gonçalves, no sul de Minas Gerais, na Serra da Mantiqueira), mas são donos de um currículo imponente. Acabam de chegar ao Brasil depois de três anos na Espanha, onde trabalharam com a chef Carme Ruscalleda, no restaurante Sant Pau, na Catalunha, e também com um projeto de recuperação da gastronomia de cinco restaurantes em Barcelona. Agora, os jovens vão encarar novos desafios, com um objetivo mais do que nobre: transformar a gastronomia brasileira em cultura. Estamos voltando ao país para mostrar que comida brasileira não é só arroz, feijão e farofa, diz Fernando Basile. Apesar da pouca idade, a intimidade com a cozinha vem de longe. Aos 11 anos, já ajudavam os pais, Antonio e Elisabete Basile, na pizzaria da família, na cidade de Gonçalves. A força-tarefa consistia em preparar o mise en place e lavar as louças. Alguns anos depois, a pizzaria deu lugar ao Le Gourmet Bistrot, um dos restaurantes mais conhecidos da cidade mineira. Os gêmeos, na época, tinham 14 anos e faziam um pouco mais que os serviços básicos. Foi quando aprendemos o que era salsinha e cebolinha, brinca Fernando. A partir dali, o interesse pelo mundo das panelas e sabores só aumentou. Até que, um dia, o pai sugeriu que eles fizessem um curso de gastronomia. Mesmo adolescentes, foram aceitos na escola do chef Laurent Suaudeau, em São Paulo. Por quatro anos, a dupla foi várias vezes para a capital paulista. Mas o Brasil ficou pequeno para os gêmeos, que, aos 18 anos, foram estudar na Espanha. Durante quatro meses, tiveram lições práticas e ricas experiências culturais. Aprendemos mais sobre a cozinha de temporada, que é aproveitar os ingredientes da época. Tivemos contato direto com produtos orgânicos, diz Fernando. Após o estágio com a chef Ruscalleda, os irmãos voltaram ao Brasil, onde participaram de festivais gastronômicos com Alex Atala, além de trazer novidades para o Le Gourmet Bistrot. Mas logo a chef Carme Ruscalleda chamou os irmãos de volta para assumir a cozinha de seu restaurante. Três anos depois da experiência na Espanha, os chefs estão novamente de volta ao Brasil e reconhecem que a Serra da Mantiqueira é uma grande influência no que buscam: sabor e simplicidade. Isso repercutiu na nossa gastronomia e tem a ver com o que aprendemos na Catalunha, diz. E onde encontram tamanha determinação? Energia positiva traz energia positiva, é o lema da dupla. Apesar de tantas semelhanças e companheirismo, as diferenças aparecem nos detalhes. O Fernando é um pouco mais sério. Ele também gosta mais de fazer salgados, enquanto eu sou do mundo da confeitaria. Ele gosta de comer sobremesa, mas não de fazer!, entrega Juliano. O paladar de ambos, no entanto, é adepto aos sabores fortes. Juliano não dispensa a intensidade do gengibre e Fernando adora cominho. Mas não o utilizo em todos os pratos que preparo. Ele deve ser utilizado na receita e na quantidade ideais, afirma Fernando. Q 77
gastronomia MAGRET AO MOLHO BRANDY DE LARANJA E SÁLVIA LARANJA CARAMELIZADA Ingredientes 1 colher (chá) de manteiga sem sal 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 rodela de laranja com 0,5 cm de espessura Azeite Modo de fazer Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal. Acrescente o açúcar e um fio de azeite. Coloque a rodela de laranja e deixe caramelizar. MOLHO DE BRANDY DE LARANJA E SÁLVIA Ingredientes 450 ml de suco de laranja natural 50 ml de licor Grand Marnier 5 folhas de sálvia frescas 2 sementes de cardamomo 4 grãos de pimenta branca 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal gelada Modo de fazer Leve ao fogo o suco de laranja, o licor Grand Marnier, as folhas de sálvia, o cardamomo e os grãos de pimenta branca e reduza a um quarto do volume. Em seguida, retire do fogo, arrefeça e dissolva a manteiga sem sal gelada na mistura. Reserve para cubrir o magret, servindo-o com o restante do molho à parte. MAGRET Ingredientes 1 magret (peito de pato) Flor de sal Pimenta-do-reino preta moída na hora Modo de fazer Lave e seque o magret. Faça cortes no lado da pele em forma de losangos. Tempere a carne com flor de sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, aqueça uma frigideira de fundo triplo e grelhe o magret com a pele para baixo em fogo médio. Deixe dourar o lado da pele até ficar no tom caramelo. Depois, vire a carne e grelhe malpassada. Reserve o conteúdo sobre folhas absorventes por 2 minutos. Depois, fatie em cortes inclinados e monte sobre um prato raso sem alterar o formato. Regue com o molho de brandy de laranja e guarneça com a rodela de laranja caramelizada. 78
ENDEREÇOS onde encontrar os produtos casa by buddemeyer São paulo - CASA ALMEIDA R. da Consolação, 3452 (11) 3082 1538 Morumbi Shopping Piso térreo (11) 5189 4689 Shopping Villa Lobos 1º Piso (11) 3021 6809 Shopping Pátio Higienópolis Piso Pacaembu (11) 3663 0493 Shopping Ibirapuera Piso Jurupis (11) 5093 3327 Av. Vereador José Diniz, 2330, Brooklin (11) 5097 9231 www.casaalmeida.com.br Alagoas Palato Av. Fernandes Lima, 548 Farol, Maceió (82) 2121 7575 www.palato.com.br BAHIA Lojas Caseli Av. Antônio Carlos Magalhães, 120, Teixeira de Freitas (73) 3291 9277 Ceará Casa das Redes Estilo Norte Shopping Sobral Av. Monsenhor Aloísio Pinto, 300, salas 118/119, Dom Expedito, Sobral (88) 3611 3349 Casa Parente Av. Padre Antônio Tomás, 765, Aldeota, Fortaleza (85) 3241 3558 Gigi de Casa Cariri Shopping Av. Padre Cícero, 255, salas 108/109, Triângulo Juazeiro do Norte (88) 3571 2998 Magazine Fortaleza Av. Dom Luiz, 1331, Aldeota, Fortaleza (85) 2367 6149 Pólen Comercio Av. Antonio Sales, 3343, Dionisio Torres, Fortaleza (85) 3224 5528 belo horizonte - Casa Donato R. Irmão Gonçalves Xavier, 94, São Pedro (31) 3361 1567 BH SHOPPING Rod. BR 356, 3049, 4º andar, Belvedere (31) 3286 6779 R. Espírito Santo, 862, Centro (31) 3273 7999 Av. Olegário Maciel, 1669, Lourdes (31) 3293 7121 Av. Afonso Pena, 4252, Mangabeiras (31) 3287 1828 www.donato.com.br Distrito federal Bonuch Av. das Castanheiras 1060, loja 10, Ed. Villa Mall, Águas Claras (61) 3041 1246 Primavera Enxovais ST SCLS Quadra 105, Bloco A, loja 34, Centr, Brasília (61) 3242 5951 Q SHIS CC QI 05, Bloco L, loja 2, Lago Sul, Brasília (61) 3248 4703 ST SHC/SW CLSW 301 Bloco C, loja 08, 166, Sudoeste (61) 3342 2795 Terraço Shopping Setor Octogonal, Brasília (61) 3032 2523 CNB 07 lote 08, Taguatinga Norte, Brasília (61) 3561 3572 CSC 02 lote 02, loja 01, Brasília (61) 3562 8516 www.primaveraenxovais.com.br espírito santo Espaço Casa Av. Francisco Lacerda de Aguiar, 382, loja 204, Centro, Cachoeira de Itapemirim (28) 3036 3959 Goiás Amsterdam Roupas para Casa Avenida 136, 1039, qd. F44, lt. 10, Sul, Goiânia (62) 3541 5352 www.amsterdamcasa.com.br Moreira e Glorinha R. 135, 186, Setor Marista, Goiânia (62) 3241 5221 www.moreiraeglorinha.com.br Lojas Vilarô R. 9, 2461, Setor Marista, Goiânia (62) 3241 2480 Av. T2, 635, QD. 83, lote 06, Setor Bueno, Goiânia (62) 3251 5957 www.enxovaisvilaro.com.br MAranhão Casa de Marias R. Gomes de Souza, 661, sala A, Centro, Balsas (99) 3541 7321 Minas gerais Armazém Casa e Presente Av. Nossa Senhora do Carmo, 233, Centro, Betim (31) 2571 6622 Casa VB R. Santa Rita Durão, 1053, Funcionários, Belo Horizonte (31) 3261 3233 Decora R. Joaquim Candido, 60, Centro, Sete Lagoas (31) 3026 3645 Laurentex Cama Mesa e Banho R. Mariano de Avila, 73, loja 5, Araxá (34) 3661 4977 Momentos Espaço Casa R. Silva Jardim, 255, Centro, Itaúna (37) 3241 4348 Monograma Coleção Casa R. Rio de Janeiro, 2318 Lourdes, Belo Horizonte (31) 3245 0070 Marias Enxovais Av. Getúlio Vargas 1014, loja 01/03, Centro, Teófilo Otoni (33) 8802 0823 Renato Tecidos Exclusive Av. Getúlio Vargas, 21, Centro, Varginha (35) 3221 9901 Paraná Capim Limão Al. Júlia da Costa, 1643, Bigorrilho, Curitiba (41) 3046 0046 www.lojacapimlimao.com.br Colorata Av. N. S. Aparecida, 947, Seminário - Curitiba (41) 3021 4407 www.colorata.com.br Jd Casa Av. Brasil, 2185, Cascavel (45) 3305 6000 Attuale R. Santos Dumont, 928, Ponta Grossa (42) 3220 9100 Roupa da Kasa Shopping Catuai, loja 321/322, Londrina (43) 3321 5833 PERNAMBUCO Grilo Av. Mascarelhas de Morais, 945, Ibiribeira (81) 3428 4222 Rio de janeiro Âmbar R. das Pedras, 116, loja 6, Travessa dos Arcos, Centro, Búzios (22) 2623 4298 Ponto e Linha Av. Pelinca, 168, Parque Tamandaré, Campos dos Goytacazes (22) 2733 2425 Precinho Camarada R. do Imperador, 718, Centro, Petrópolis (24) 2243 1467 Nação Textil Av. Henrique Terra, 1700, Portinho, Cabo Frio (22) 2648 1014 Sula R. Jose Rafael Viera, 160, loja 5, Cidade Nova, Itaperuna (22) 3822 2793 Rio grande do sul Camesa (Premium) R. Feijó Junior, 1098, Centro, Caxias do Sul (54) 3039 2111 Casa e Cia R. Sinimbu, 1988, Centro, Caxias do Sul (54) 3028 2011 Casa Clara R. Pinheiro Machado, 408, Lajeado (51) 3748 5355 Casa Magnabosco R. Sinimbu, 1824, Centro, Caxias do Sul (54) 3289 5888 CMB Comércio de Produtos Têxteis Hiper Zaffari Centro, Caxias do Sul (54) 3025 5055 Espaço Casa R. Primeiro de Março, 503, São Leopoldo (51) 3575 3099 Espaço do Sono R. Sepé, 1896, loja 07, Capão da Canoa (51) 3625 1409 Mix Home Shopping Iguatemi Caxias do Sul (54) 3021-2755 La Citte Av. Icaraí, 780, loja 101, Porto Alegre (51) 3241 0994 Pecatto Moda Casa R. Julio de Castilhos, 1244, Centro, Farroupilha (54) 3268-0318 Pretty House Av. Wenceslau Escobar, 2215, Porto Alegre (51) 3312 1050 Av. Paraguaçu, 2110, loja 1, Centro, Capão da Canoa (51) 3625 4767 Av. Paraguaçu, 2000, lojas 6 e 7, Centro, Capão da Canoa (51) 3416-2411 Villa Sorelle R. Dr. Carlos Barbosa, 114, Garibaldi (54) 3462 6778 Varal Av. Nilo Peçanha, 2050, Porto Alegre (51) 3094 9763 Av. Goethe, 156, Rio Branco, Porto Alegre (51) 3094-9764 Av. Getúlio Vargas, 1734 E 1740, loja 1E, Menino Deus, Porto Alegre (51) 3094-9761 Center Lar Porto Alegre (51) 3029 0600 R. 24 de Outubro, 1599 e 1601, Auxiliadora, Porto Alegre (51) 3094-9768 Santa catarina Ecasa Av. Brasil, 2285, Centro, Balneário Camboriú (47) 3056 2625 Elo Z Comercial Ltda Av. Cônsul Carlos Renaux, 74, Centro, Brusque (47) 3351 2178 Enxovais D Oro R. Felipe Schmidt, 212, Centro, São Bento do Sul (47) 3633 4210 www.enxovaisdoro.com.br Flamingo Florianópolis, Itapema, Balneário Camboriú, Blumenau, Itajaí, Joinville e Jaraguá do Sul (47) 3326 0277 www.lojasflamingo.com.br Miss Casa Presentes e Enxovais R. João Pessoa, 395, Centro, Criciúma (48) 3413 8010 Nina Sleep Center Shopping Pátio Chapecó Chapecó (49) 3312 3767 Veranda Decor Ltda R. Gustavo Arthur Koehler, 79, Bairro das Nações, Indaial (47) 3380 1010 São paulo Ambientale R. Capitão Gomes Duarte, 15-60, Bauru (14) 3234 4897 Ao Barulho Casa Mais R. Arlindo Luz, 170, Centro, Ourinhos (14) 3322 2949 Bazar Nippon Av. dos Expedicionários, 752, Arujá (11) 4655 4735 Bordado Inglês Av. Dr. Moraes Sales, 2829, Nova Campinas, Campinas (19) 3255 6870 R. Maria Monteiro, 808, Cambuí, Campinas (19) 3294 1469 www.bordadoingles.com.br Cia do Lar R. do Retiro, 1381, térreo, Jd. Paris, Jundiaí (11) 4521 4741 Av. Antônio Frederico Ozanan, 3200, loja 34, Ponte São João, Jundiaí (11) 4587 1888 www.lojaciadolar.com.br D A Decorações R. Amando de Barros, 1589, Centro, Botucatu (14) 3813 7168 Distak Av. Dona Gertrudes, 22, Centro, São João da Boa Vista (19) 3622 2850 Encanto Presentes e Decorações R. José Fontana, 120, salas 02 e 03, Centro, Amparo (19) 3817 4127 www.facebook.com /loja.encanto Lençóis e Cia Av. Presidente Vargas, 1284, Ribeirão Preto (16) 3620 3815 Mariclaudia R. Moraes de Barros, 1116, Piracicaba (19) 3437 3333 www.mariclaudia.com.br Miami Store R. Castro Alves, 508, Jardim Guanabara, Campinas (19) 2122 3500 www.miami.com.br Morena Mineira Av. dos Expedicionários, 1202, loja 02, Jardim Vista Alegre, Paulínia (19) 3933 3643 Av. Guilherme de Campos, 500, Corredor das Pedras, 96/97, Parque das Flores Shopping Dom Pedro, Campinas (19) 3756 9547 Nadia Casa Av. Vereador Narciso Yague Guimarães, 1001, Jardim Armênia, Mogi das Cruzes (11) 4726 6784 Real Home R. Marechal Deodoro, 246, Box 30, Multishop, Araçatuba (18) 3304 0975 Seller Home R. Coronel Francisco de Andrade Coutinho, 49, Cambuí, Campinas (19) 3254 3965 Shibata Casa & Presente Av. dos Bandeirantes, 808, loja 09, Taubaté (12) 3625 5700 Sweet Home Av. Guanabara, 2919, Ops Box 30, Andradina (18) 3723 3558 Sweet Pea R. Alferes Franco, 936, Centro, Limeira (19) 3451 3012 Tetê Casa R. Quinze de Novembro, 376, Assis (18) 3324 1408 Demais regiões do Brasil, acesse www.buddemeyer.com.br/contato ou ligue para o SAC 0800 643 1951 TOCANTINS LU Enxovais e Artigos para Presentes R. das Mangueiras, 818, Setor Central, Araguaína (63) 3415 1324 PANAMA Kalosh Ciudad de Panamá Via Brasil. Diagonal a Calle Samuel Lewis (507) 394 99 63 Costa del Este Star Plaza (Fte. a Supermercado Riba Smith). (507) 398 26 50 Multiplaza Primer Nivel, diagonal a Forever 21. (507) 388 00 06 kaloshpanama@kalosh.com www.kalosh.com Paraguai Nueva Americana Shopping Mariscal Lopes Assunção Centro Estigarribia 111 (595) 21 49202125 VENEZUELA Kalosh Altamira Av. Luis Roche, Caracas (58) (212) 2665754 La California C.C. Líder, Caracas (58) (212) 2360832 sac@kalosh.com www.kalosh.com 80 81