CULTURA DO ARROZ
7 - Cultivares
Melhoramento Genético do Arroz Brasil -1937 - O IAC iniciou um programa de melhoramento de arroz com enfoque para o sistema de terras altas. -1938 O IRGA (RS) iniciou o programa de melhoramento de arroz com enfoque para o cultivo irrigado.
Ásia -1966 foi obtido o cultivar IR 8 com folhas eretas, alto perfilhamento, porte baixo, colmos rígidos, respondendo ao N e produzindo ocasionalmente até 10 t ha -1. Brasil -1982 foi criada a EMBRAPA e o CNPAF que nos dois primeiros anos se dedicou àcoleta de amostras para constituir o Banco Ativo de Germoplasma, permitindo iniciar novos programas de melhoramento.
Tipos de plantas de Arroz Tradicional
Melhorada Ideal
Características dos cultivares
5.1 - Arroz de terras altas para regiões climaticamente aptas ou com irrigação por aspersão. -Elevado potencial produtivo; -Precocidade; -Porte baixo/intermediário; -Resistência ao acamamento; -Resistência àdoenças; -Alto vigor inicial das plantas; -Responsividade àmelhoria de ambiente; -Grãos longo-finos, com boa qualidade culinária. Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).
Figura 1 Notas de acamamento de plantas de arroz de nove cultivares semeadas em diferentes épocas. Fonte: Arf et al. (2000).
5.2 - Arroz de terras altas no sistema tradicional. -Precocidade; -Porte médio/alto; -Tolerância ao déficit hídrico; -Resistência àbrusone, escaldadura e mancha de grãos; -Tolerância ao acamamento; -Tolerância àtoxidez de alumínio; -Grãos longo-finos com boa qualidade culinária. Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).
Cultivares para terras altas
Características: - Ciclo: médio -Emergência/floração: 96 dias -Acamamento: moderadamente suscetível -Brusone: moderadamente suscetível -Tipo de planta: tradicional -Tipo de grão: longo Caiapó (1992)
Características: -Obtenção: IAC 165 x Labelle -Ciclo: precoce (110-120 dias) -Semeadura-floração: 78 a 90 dias -Altura média: 100 cm -Brusone: suscetível -Tipo de grão: longo-fino IAC 201
Características: -Ciclo: médio -Emergência/floração: 95 a 105 dias -Acamamento: moderadamente resistente -Brusone: moderadamente resistente -Renda de benefício: 67% -Grãos inteiros: 59% -Tipo de grão: longo fino Maravilha (1996)
Características: -Ciclo: curto -Emergência/floração: 80 dias -Acamamento: moderadamente suscetível -Brusone: moderadamente suscetível -Renda de benefício: 67% -Rendimento de grãos Inteiros: 47% -Tipo de grão: longo fino Primavera (1997)
Primavera com uso de regulador
Primavera Safra 2010/11 excesso de chuva em março/2011
Características: -Ciclo: médio -Altura média: 87 cm -Arquitetura: moderna -Emerg. a floração: 87 dias -Acamamento: resistente -Brusone: moderadamente suscetível -Grãos inteiros: 62% -Tipo de grão: longo fino IAC 202
Características: - Perfilhamento: muito bom -Floração média: 97 dias -Ciclo: semeadura à maturação: 132 dias -Altura de planta: 93 cm -Acamamento: resistente -Brusone: moderadamente resistente -Tipo de grão: longo-fino BRS Curinga (2004)
Características: - Ciclo: semi-precoce -Altura da planta: 107 cm - Acamamento: < Primavera -Número médio de dias para floração: 77 -Ciclo cultural: 110 dias -Rendimento de engenho: similar ao Primavera - Grãos aromáticos BRS Aroma (2003)
Características: - Comportamento semelhante ao Primavera, porém ésuperior quanto àqualidade de grãos; -Beneficiamento: pode ser realizado 60 dias após a colheita; -Brusone: suscetível; -Rendimento de inteiros: 60-70%; -Tipo de grão: longo-fino; -Recomendação: MG, GO, MT, RO, RR, PA, TO, MA e PI. BRS Sertaneja 2007/08
Lançamentos 2008/09: BRS Monarca BRS Pepita AN Cambará -100 a 105 dias de ciclo Safra 2011/12 AN Jatobá (dupla aptidão) ANa 5011 Safrinha 85 a 90 dias de ciclo
Cultivar AN Cambará 2009/10
Colheita aos 93 DAE Cultivar ANa 5011 Ano Agrícola 2011/12
Características: Potencial: 5.000 kg/ha Espaçamento: 25-45 cm 1000 sementes: 28 g Florescimento: 65 dias Ciclo: 95 dias Classe: longo Fino Brusone: MR Acamamento: MR ANa 5015
ANa 5015 Ano Agrícola 2014/15
Características: Potencial: 7.000 kg/ha Espaçamento: 17-25 cm 1000 sementes: 25 g Florescimento: 82 dias Ciclo: 111 dias Classe: longo Fino Brusone: MR Acamamento: MR ANa 7007
Características: Potencial: 8.000 kg/ha Espaçamento: 17-25 cm 1000 sementes: 22,9 g Florescimento: 80 dias Ciclo: 107 dias Classe: longo Fino Brusone: MR Acamamento: MR ANa 8001
BRS Esmeralda Safra 2014/15 Selvíria -MS
Características: -Ciclo: 105 a 110 dias -Acamamento: moderadamente resistente -Brusone das panículas: Moderadamente R -Floração: 77 dias -Potencial produtivo 7.525 kg/ha -Produtividade média: 4.050 kg/ha -Qualidade culinária: excelente - Tipo de grão: longo fino - Época de semeadura: 01/out a 15/dez -Densidade: 70 kg/ha -Espaçamento entrelinhas: 0,25m -Bom Stay Green -Recomendação: GO, MA, MG, MT, PA, PI, RO, RR e TO
Figura: Rendimento de inteiros (%) em função do momento de colheita após o florescimento. Fonte: EMBRAPA (2013).
Tabela: Produtividade de cultivares de arroz de terras altas em duas localidades do Estado de São Paulo (Mococa e Capão Bonito). Médias das safras 2006/07 a 2009/10. Produtividade Cultivar de grãos (kg ha -1 ) IAC 201 3.636 IAC 202 4.119 IAC 203 4.381 IAC 204 4.689 Curinga 3.621 Fonte: Regitano Neto et al. (2013)
5.3 - Arroz irrigado (inundação). -Elevado potencial produtivo; -Porte baixo e ciclo precoce; -Resistência ao acamamento; -Alto vigor inicial das plantas; -Elevado perfilhamento; -Responsividade àmelhoria do ambiente; -Resistência às principais doenças; -Tolerância àtoxidez de ferro; -Grãos longo finos, com boa qualidade culinária. Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).
Tabela 5 - Rendimento de grãos (kg/ha) de diversos cultivares de arroz irrigado, obtidos durante diversos anos agrícolas. Anos agrícolas Cultivar 1988/89 1989/90 1990/91 Média Produtividade de grãos (kg/ha) IAC 4440 5.841 4.891 5.086 5.322 IAC 238 5.727 5.311 5.669 5.583 IAC 242 5.712 5.236 5.852 5.610 IAC 100 5.789 5.329 5.854 5.669 IAC 101 6.319 5.828 6.754 6.032 Fonte: Instituto Agronômico de Campinas (2006).
Tabela 6 - Rendimento de grãos (kg/ha) de diversos cultivares de arroz irrigado, obtidos durante diversos anos agrícolas. Anos Agrícolas Cultivar 2001/02 2002/03 2003/04 Média IAC 103 7.261 5.116 5.008 5.795 IAC 105 7.799 5.887 5.773 6.486 IAC 106 7.726 5.494 5.703 6.308 EPAGRI 109 7.703 5.445 4.896 6.015 Tipos Especiais IAC 400 1 5.392 5.232 4.310 4.978 IAC 500 2 - - - 5.560 IAC 600 3 3.240 4 3.050 2.980 3.090 1 Culinária Japonesa 2 Grão aromático 3 Exótico preto 4 Ano agrícola 2000/01 Fonte: Instituto Agronômico de Campinas (2006).
Cultivares - Cica 8 ou IAC 4440 ou Inca (1982) -IAC 238 -IAC 242 (1988) -IAC 100 -IAC 101 (1991) -IAC 102 (1993) -IAC 103 (1998) -IAC 104 (problemas de cocção) -IAC 105 -IAC 106
Características: BRSMG Seleta (2004) - Planta tipo moderno, com folhas eretas -Alto perfilhamento -Altura: 95 cm -Acamamento: resistente -Floração média: 100 a 105 dias em MG -Ciclo médio: 130 a 140 dias -Brusone: boa resistência -Produtividade: > 6.500 kg ha -1 -Grãos longo-finos, translúcidos, soltos e macios após o cozimento.
Características: - Altura média: 92 cm -Floração média: 93 dias -Maturação média: 135 dias -Perfilhamento: bom -Acamamento: resistente -Degrane: intermediário -Brusone: moderadamente resistente -Renda de benefício: 70,7% -Grãos inteiros: 60,8% -Tipo de grãos: longo-fino IAC 105 (2005)
Características: - Altura média: 92 cm -Floração média: 91 dias -Maturação média: 135 dias -Perfilhamento: bom -Acamamento: moderadamente resistente -Degrane: intermediário -Brusone: moderadamente resistente -Renda de benefício: 69,0% -Grãos inteiros: 58,7% -Tipo de grãos: longo (espessura 1,91 mm) IAC 106 (2005)
Características: - Altura média: 95 cm -Floração média: 80 dias -Maturação média: 115 dias -Perfilhamento: bom -Acamamento: moderadamente resistente -Degrane: intermediário -Brusone: medianamente suscetível -Renda de benefício: 71,2% -Grãos inteiros: 64,3% -Tipo de grãos: médio IAC 400 Culinária Japonesa (17,8% de amilose) - 2005
Características: - Altura média: 82 cm -Floração média: 75 dias -Maturação média: 110 dias -Perfilhamento: bom -Acamamento: resistente -Degrane: intermediário -Brusone: moderadamente suscetível -Renda de benefício: 72% -Grãos inteiros: 65% -Tipo de grãos: longo-fino IAC 500 grão aromático (2001)
Características: - Altura média: 65-85 cm -Floração média: 68-80 dias -Maturação média: 100-110 dias -Perfilhamento: bom -Acamamento: resistente -Degrane: difícil -Brusone: altamente resistente -Grãos inteiros: 68% -Tipo de grãos: médio IAC 600 Arroz preto (2006)
IAC 600 Selvíria (MS), Safra 2010/11
Características: - Altura média: 103 cm -Arquitetura: moderna -Maturação média: 115 dias -Acamamento: resistente -Cultivar para várzeas tropicais (TO) -Tipo de grãos: longo-fino BRS Jaçanã 2007/08
Cultivares em outros Estados -Rio Grande do Sul IRGA, EMBRAPA -Santa Catarina - EPAGRI -Outros - EMBRAPA
Características: - Altura média: 98 cm -Ciclo: tardio -Maturação média: 141 dias -Perfilhamento: bom -Acamamento: resistente -Degrane: resistente -Brusone: média/resistente -Renda de benefício: 71% -Grãos inteiros: 63% -Tipo de grãos: longo-fino SCSBRS 113 - TioTaka
Características: - Especialmente produzida para as regiões mais frias do RS -Em Bagé alcançou 13,5 t ha -1 IRGA 424 (2007)
Características: - Desenvolvida para região costeira do RS e SP -Ciclo cultural: 125 a 130 dias -Ponto ideal de colheita: 30 a 35 DAF -Rendimento de inteiros: 60 % -Tipo de grão: longo-fino BRS Fronteira (2008/09)
Características: IRGA 426 (lançamento 2011/12) -Tolerância a temp. baixas na fase vegetativa; -Alto vigor inicial; -Ciclo médio de 125 dias; -Resistência àbrusone e toxidez por ferro no solo; -Baixa ocorrência de centro branco;
Características: - Baixa ocorrência de centro branco; - Ciclo médio; -Tolerância à toxidez de ferro; - Plantas com colmos fortes. IRGA 427 (lançamento 2011/12)
Características: - Boa arquitetura; -Ciclo médio; -Tolerância àtoxidez de ferro no solo; -Tolerância a herbicidas do grupo das Imidazolinonas; -Recomendado para áreas com problemas de arroz vermelho. IRGA 427 (lançamento 2011/12)
Foto: Nascimento (2015)
Foto: Nascimento (2015)
Foto: Nascimento (2015)
5.4 - Arroz em várzea úmida. -Elevado potencial produtivo; -Porte médio; -Alto vigor inicial das plantas; -Resistência ao acamamento; -Ciclo precoce/médio; -Resistência às principais enfermidades; -Tolerância àtoxidez de ferro; -Grãos longos finos, com boa qualidade culinária. Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).
Arroz Híbrido Vários problemas têm sido apontados: -Longo período de desenvolvimento (125 a 140 dias); -Falta de resistência à doenças e insetos; -A maioria dos híbridos comerciais não tem padrão de qualidade para atender as exigências da população ocidental; -Elevado custo para a produção de sementes híbridas. Fonte: EMBRAPA
Cultivares híbridos lançados 2006/07 -A Rice Tec colocou no mercado o cultivar Ecco, material com ciclo tardio e que disputa mercado com os cultivares da EPAGRI; -A Bayer lançou o híbrido ARIZE 1003 que atingiu mais de 10 t ha -1 em algumas lavouras. Recorde de produtividade: Produtor Aldolino Avi, Agronômica SC (1999), com 14.400 kg ha -1 de arroz em casca.
Arize 1010 Foto: Nascimento (2015)
Híbrido Avaxi
Híbrido BRSCIRAD 302 Cultivar EMBRAPA e CIRAD para o Rio Grande do Sul Produtividade (t) Máxima Média Altura de plantas (cm) Floraçã o (dias) BRSCIRAD 302 13,0 10,6 94 92 Híbrido Comercial 13,7 10,6 98 95 Cultivar testemunha 11,2 9,7 86 90 Fonte: EMBRAPA (2010)