Bailliage Grand Lisbonne FERNANDO MESSIAS Bailli /Président Av. João Crisóstomo, 30-2.º, 1050-127 Lisboa T. +351 21 0502053/ 21 3178440 F. +351 217958131 lm: +351 93 4205633 fm@@fernandomessias.pt Chaîne Grande Lisboa Banco Millennium NIB: 0033 0000 45369863836 05 IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL Lisboa www.chainept.org/lisboa.php Association Mondiale de la Gastronomie BAILIADO DA GRANDE LISBOA ww.chainedesrotisseurs.com
CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS. Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs Chaîne Foundation. N Bailiado da Grande Lisboa 2013 MENSAGEM DO BAILIO DA GRANDE LISBOA Caros Confrades e amigos BAILLIAGE DA GRANDE LISBOA QUINTA DA MAGNÓLIA GOURMET CLUB Á MESA COM... FERNANDO PESSOA A gastronomia e a cultura são elementos inseparáveis à mesa. A Chaîne dá-nos esse prazer. A cultura permite desfrutarmos melhor desse prazer. Durante este ano gastronómico, a Direcção da Grande Lisboa procurará unir estes dois valores. ( ) o valor da coisa não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso, existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis...( ) Fernando Pessoa Mais uma ano se aproxima cheio de boas experiências Gastronómicas. O Bailiado de Lisboa tudo fará para Proporcionar-vos bons momentos gastronómicos fraternais e solidários. A Direçao do Bailiado Udo Kruse, Chancelier Antonio Alexandre, Conselheiro Gatronómico e Culinário, Drª Margarida Ruas Diretora Crescimento e Protocolo, Paulo Amado, Director de Imprensa) Sofia Messias, Argentier. Jantar Dinner 20.00 H 15 de Fevereiro de 2013 February, 15
CHEF PEDRO PEREIRA Fazer de cada refeição uma experiência e um momento gastronómico Esta é a vocação da Quinta Magnólia, agora reforçada com a colaboração de Pedro Peinado Pereira, Chef de referência que soube interpretar o espirito do nosso conceito. Evolução na continuidade, ainda mais criatividade e virtuosismo é a expectativa desta aposta, que encontra na capacidade técnica e na originalidade do Chef duas garantias de sucesso. A força da experiencia Apesar da sua juventude, Pedro Peinado Pereira pode orgulhar-se de um trajeto profissional rico e diversificado. A colaboração como Chef executivo no Azura Lodge em Moçambique, no restaurante Portal em Londres, a chefia executiva no hotel Tivoli Vitoria em Vilamoura, a presença como Chef de cozinha no hotel Vila Vita Park no restaurante Ocean e no Vila Joya, detentor de duas estrelas Michelin, são apenas alguns exemplos que constam do seu curriculum e que dão testemunho da sua enorme capacidade. Pedro Peinado Pereira nasceu a 07 de Fevereiro de 1978 e completou a sua formação na escola hoteleira de St. Gallen na Suíça em 1999. Neste contexto, é com grande entusiasmo que a Quinta Magnólia dá as boas vindas ao Chef e que convida a todos a uma renovada experiencia gastronómica. Fieis a nossa identidade, prometemos um encontro entre a cozinha internacional assente no melhor peixe português. Directions Quinta Magnólia Caminho do Uruguay 526 2755-207 Malveira da Serra PORTUGAL GPS: 38,75373, -9,44560 Tel +351-211919369 Fax +351-211919651 info@quinta-magnolia.com
CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs Chaîne Foundation MENU O Chef brindar-nos- à com um menu surpresa especial da Châine des Rôtisseurs! O menu e os vinhos serão anunciados uns dias antes do evento! The Chef ** will serve a special menu to Chaîne des Rôtisseurs! The menu and the chosen wines will be sent to the confreres few days before of the event!
Traje informal elegante, Insígnias da Chaîne Dress code: Smart Casual and Chaîne --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- NOME / NAME): Membros da Chaîne/Members: 45 00 x n.º Pax. =... Convidados/Guests:50 00 x nº Pax. = Jovens & Jornalistas/Youngsters and Jornalists:40 00 x nº Pax. = SERÃO DISPONIBILIZADAS NO EVENTO UM CONJUNTO DE RIFAS AO PREÇO DE 10 CADA UMA, CUJO SORTEIO REALIZAR-SE-À EM OUTUBRO NO GRANDE CHAPITRE DE PORTUGAL. TODAS AS RIFAS SÃO DONATIVOS PARA A ESCOLA DE GASTRONOMIA DA CHAINE DES RÔTISSEURS / ALL RAFFLES ARE DONATIONS TO THE GASTRONOMY SCHOOL OF THE CHAINE DES RÔTISSEURS. TOTAL Cheques a ordem da Chaîne des Rôtisseurs enviados para o Argentier de Lisboa ou Transferência Bancária preferencialmente por transferência bancária (ver abaixo)agradecemos o envio do comprovativo por email ou fax caso contrario torna-se impossível a identificação a menos que seja cliente Millenniumbcp. Cheques made to Chaîne des Rôtisseurs sent to the Argentier* or Bank transfer (Bank details below) Data limite da inscrição (e do pagamento): dia12 de Fevereiro Please confirm (with payment) by February 12. *Argentier: Sofia Brás Messias sofiabrasmessias@hotmail.com mobile: 963531068 Av. João Crisóstomo, 30-2.º, 1050-127 Lisboa. T. 21 3178440 /21 3178440 F. 21 7958131 Chaîne de Rôtisseurs Bailliage da Grande Lisboa Banco Millennium Banco Millennium NIB: 0033 0000 45369863836 05 // IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL