BAILLIAGE DE LISBOA. Bailliage Grand Lisbonne FERNANDO MESSIAS Bailli /Président

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1 Bailliage Grand Lisbonne FERNANDO MESSIAS Bailli /Président Av. João Crisóstomo, 30-2.º, Lisboa T / / F m: fm@@fernandomessias.pt Chaîne Grande Lisboa Banco Millennium NIB: IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL Lisboa Association Mondiale de la Gastronomie BAILLIAGE DE LISBOA ww.chainedesrotisseurs.com

2 CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs Chaîne Foundation. N BAILLIAGE DA GRANDE LISBOA RESTAURANTE ASSINATURA DINNER / JANTAR October, 17th, Friday pm 17 de Outubro, Sexta Feira Fine dining restaurant, based in the traditional Portuguese recipes, combined with the creativity of the chef João Sá. A top restaurant in the center of Lisbon, where you can have lunch or dinner with every refinement, enjoying the new Portuguese cuisine accompanied by the best wines from Portugal. When looking at a dictionary the definition of Assinatura is a name written in a document to assume the responsibility for its contents or to prove its authenticity". Starting then from the assumption that the restaurant is the document, the authenticity/signature is its kitchen, being our main objective to increase transparency and share everything we are. and want to be, with the daily celebration of a job that we consolidate more and more, and all of this just in the heart of Lisbon. It is an elegant, cosmopolitan and friendly space, where the meals are served with skill and dedication. Restaurante em Lisboa onde o chefe Vitor Areias alia a sua criatividade à cozinha e às receitas tradicionais portuguesas. Experimente almoçar ou jantar fora com todo requinte, apreciando a nova gastronomia portuguesa acompanhado dos melhores vinhos de Portugal. Num dicionário, definição de Assinatura é nome escrito de uma forma própria num documento, para assumir a responsabilidade pelo seu conteúdo ou para provar a sua autenticidade. Partindo então do pressuposto que o documento é o espaço e a autenticidade assenta na cozinha, temos como objectivo maior a transparência e a partilha de tudo o que somos e queremos ser, com a celebração diária de um trabalho que queremos enraizar no coração de Lisboa. É um espaço elegante, cosmopolita e acolhedor onde as refeições são servidas com arte e dedicação. Bailiage da Grande Lisboa Chaîne GRANDE Program CAPÍTULO for 2014 DE PORTUGAL Next Events PORTO 0ur 2014 Grand Chapitre, we are turning to the country s second largest city Porto. Próximo Located Eventos along the Douro river estuary in northern Portugal, Porto is on of the oldest European centers. It was registered as a World Heritage Site by UNESCO in One of Portugal's internationally famous exports, port wine, is named after Porto, because the metropolitan area, and in particular the lodges of Vila Nov de Gaia (on the opposite bank of the Douro) were responsible for the production and export of the fortified wine. It is with much delight and a great honour that HRH Prince Charles- Philippe of Orléans, Duke of Anjou, has agreed to preside over the Grand Chapitre. Accompanied by his wife, our very own HRH Princes Diana, Duchess of Cadaval, it will be a truly royal event MORE INFO AT CHAINE INTERNATIONAL WEBSITE Próximos Eventos Bailiado de Lisboa Next Events Lisbon Bailiage JANTAR DE NATAL CHRISTMAS DINNER 5 Dezembro / December 5 GRAND REAL VILLA ITALIA ***** CASCAIS

3 CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs Chaîne Foundation DIRECTIONS DIRECÇÕES RESTAURANTE ASSINATURA Com a supervisão do Chefe Vitor Areias, que lidera uma equipa apostada em proporcionar-lhe viagens gastronómicas inesquecíveis, inspiradas em aromas e texturas nacionais, e que nas suas próprias palavras sintetiza desta forma: a autenticidade assenta na cozinha, na minha cozinha, que assumo ser um compromisso à satisfação de quem nos queira visitar, onde o cliente deixa de o ser para se tornar num amigo que volta. Rua do Vale Pereiro, Nº 19 (na esquina com a Alexandre Herculano, Nº 51) Lisboa Portugal Telefone: (351) restaurante@assinatura.com.pt GPS: 38º 43' 14 N, 9º 09' 07 O A gastronomia é em todo o mundo um valor em alta, e esteve desde sempre estreitamente vinculada à grande literatura e concretamente ao género das crónicas de viagens, de tal forma, que hoje reconhecemo-la como um componente muito significativo da cultura de um povo. É desejo forte do ASSINATURA escrever belíssimas páginas gastronómicas, que perdurem na memória de todos os que nos derem o prazer de nos visitar, de forma a desejarem regressar.

4 Caros Confrades As primeiras 10 reservas terão o privilégio de garantir um lugar reservado na mesa do Chef reserve já!! Dear Confreres, The first 10 reservations will be privileged to secure a place reserved in the chef's table... book now!! MENU O Chef Vitor Areias brindar-nos- à com um menu surpresa especial da Châine des Rôtisseurs! O menu e os vinhos serão anunciados uns dias antes do evento! Le Chef Vitor Areias nous offrira un menu surprise spécial de la Chaîne des Rôtisseurs! Le menu et les vins seront annoncés quelques jours avant l évènement. The Chef Vitor Areias will serve a special menu to Chaìne des Rôtisseurs! The menu and the chosen wines will be announced before of the event

5 CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs Chaîne Foundation DRESS CODE Traje informal elegante, Insígnias da Chaîne Dress code: Smart Casual and Chaîne Code Vestimentaire: élégant informelle, insignes de la Chaîne NOME / NAME): Membros da Chaîne/Members: x n.º Pax. =... Convidados/Guests: x nº Pax. = Jovens & Jornalistas/Youngsters and Jornalists: x nº Pax. = Cheques a ordem da Chaîne des Rôtisseurs enviados para o Argentier de Lisboa* preferencialmente por transferência bancária (ver abaixo)agradecemos o envio do comprovativo por ou fax caso contrario torna-se impossível a identificação a menos que seja cliente Millenniumbcp. Por favor confirme até dia 13 de Outubro Chèques au nom de Chaîne des Rôtisseurs envoyés à l Argentier de Lisbonne *de préférence par virement bancaire électronique (voir ci-dessous) nous remercions l envoie du comprovatif par ou fax afin d identifier l émetteur. Cheques made to Chaîne des Rôtisseurs sent to the Argentier* or Bank transfer (Bank details below) Please confirm (with payment) by 13 October * Vice Argentier: Sofia Brás Messias sofiabrasmessias@hotmail.com Av. João Crisóstomo, 30-2.º, Lisboa. T / F Chaîne de Rôtisseurs Bailliage da Grande Lisboa Banco Millennium Banco Millennium NIB: // IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPLTOTAL

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