Banco de Alimentos Caxias do Sul Mesa Brasil/SESC Objetivos Combater o desperdício de alimentos no município; Organizar a coleta e distribuição de alimentos passív eis ao desperdício; Centralizar informações para doação de alimentos; Centralizar a distribuição dos gêneros alimentícios; Fomentar, estimular e difundir os princípios de Segurança Alimentar e Nutricional; Proporcionar espaços à sociedade para o conhecimento de utilização integral dos alimentos; Oferecer aos beneficiados educação alimentar e nutricional; Disponibilizar alimentos para o abastecimento de programas ligados a Segurança A limentar e Nutricional. 1
Localiazação Rua Jacob Luchesi, 3181, bairro Santa Lúcia Cohab Junto a Ceasa - Serra. Convênio de cessão de uso nº 39/2005 (vigência 31/12/08); Área física de 341,70m². Prédio nº 03 da Unidade CEASA/Serra - Caxias do Sul, com frente para o pátio da ADCOINTER. Estruturação Lei : 6426 04/10/05 Conselho Gestor par itár io: 3 representantes do poder público municipal (SAIS,FAS,SMAG) 3 representantes de entidades privadas, indicados pela entidade conveniada - Fundação Cax ias (SINDIGÊNERO e SHRBS) O Banco de Alimentos de Cax ias do Sul tem a seguinte estrutura: gestão e organização através do conselho gestor; administração através do gerente; operacionalização pelo município; captação de doadores através da entidade conveniada. 2
Público Alvo - Doadores 1. CEASA SERRA: produtores e boxistas -> hortifruti 2. Mercados, mercearias, indústrias e comércio 3. Panificadoras 4. Campanha de doação de alimentos/sábado Solidário 5. Doações indiv iduais 6. Produtores rurais 7. A limentos recolhidos em blitz OBS: Todos os alimentos recolhidos para doação são inspecionados pela equipe técnica, para posterior distribuição. Público Alvo - Beneficiário Instituições Sócio-Assistenciais, Famílias em situação de vulnerabilidade social que participam de projetos da Prefeitura Municipal de Caxias do Sul, Outras organizações devidamente cadastradas no Banco de Alimentos de Caxias do Sul/Mesa Brasil. OBS: As entidades repassam os alimentos às famílias através de refeições prontas ou cestas complementares. 3
Ações Realizadas Visitas técnicas de monitoramento e av aliação Orientação e acompanhamento das Entidades Sociais Auxílio e encaminhamentos na gestão das Entidades Sociais Orientação nutricional Captação de recursos Ações Educativas Capacitações em SAN Sábado Solidário Participação de eventos para captação de alimentos Município de Cax ias do Sul CONSEA Diretoria de Segurança Alimentar e Inclusão Social - SAIS Grupo Gestor Presidente Coordenador Administrativo Técnico Agrícola Nutricionistas Técnica de nutrição Assistentes Sociais Equipe Operacional operários especializados motorista aux iliar geral Serviço administrativo agente administrtivo 4
Equipe Técnica Operacional 1 coordenadora técnica 1 nutricionista responsável pela organização operacional 2 equipes técnicas para visita e capacitação das entidades formada por 1 nutricionista e 1 assistente social 1 técnica de nutrição 1 agente administrativo 2 motoristas 5 operários especializados 1 auxiliar geral Distribuição de alimentos: cerca de 65 toneladas/mês Atendimento : - 46 entidades, auxiliando em: - 56.000 refeições/mês - 600 cestas complementares/mês Atualmente 20 agricultores da região doam semanalmente cerca de 3 toneladas de hortifruti Parceria com a rede Wal Mart cerca de 1.000 kg/semana Banquinho de Alimentos CEASA-Serra: arrecadação de 2.000 kg/semana de hortifruti diretamente dos produtores e boxistas Acontece mensalmente o Sábado Solidário, que arrecada cerca de 3.500kg de alimentos não perecíveis. 5
Parcer ias: - Governo Federal MDS - Município de Cax ias do Sul (SAIS, SMAG, FAS) - Fundação Cax ias (SINDIGÊNEROS, SHBR) - SESC - CEASA-SE RRA Compra Direta Local da Agricultura Familiar 6
Importância do CDLAF Possibilidade de suprir a necessidade de hortifruti das entidades, garantindo o atendimento das necessidades nutricionais da população atendida. Promover educação alimentar no consumo de frutas e verduras e aproveitamento integral de alimentos Incentivo a produção de alimentos ecológicos Incentivo a permanência do agricultor no campo GARANTIA DE UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA Parceiro do Banco de Alimentos Inaugurado em 07/08/2007 Proposta: Atender a demanda excedente de entidades do B.A. (fila de espera ) Fortalecer as capacitações em Segurança Alimentar e Nutricional Aumentar a captação de doadores de alimentos 7
Inauguração - 12/12/05 8
Formatura Cozinha Brasil - SESI Núcleo de Capacitação Canyon 9
Cozinha Comunitária Mariani Cozinha Comunitária Tijuca 10
INPA Curso de capacitação realizado pela entidade ADRA-Fátima 11
Curso Multiplicador - Cozinha Brasil SESI Aproveitamento Integral de Alimentos Entidade ADRA Fátima Núcleo de Capacitação Canyon 12
Confraternização com produtores da CEASA Dia Mundial da Alimentação - 2007 Doação de hortifruti dos produtores e boxistas da CEASA-Serra 13
II Encontro de Banco de Alimentos do RS 2007 Assinatura da rede de Banco de Alimentos Confraternização Dia Mundial do Voluntário - 2007 14
Aula de Higiene e Manipulação Segura de Alimentos Cozinha Escola Formatura Cozinha Escola Por que Doar Transformar desperdício em benefício social Envolvimento com a sociedade Divulgação da marca Melhora na logística de descarte de alimentos não aptos para comercialização, mas aptos para o consumo Participação dos funcionários no processo de cuidado com o alimento, reduzindo perdas O que você pode doar: mercearia, padaria, hortifruti e bazar 15
Termo de Ajuste Infor mamos que a partir do mês de XXX de 2008 o Banco de Ali mentos de Caxias do Sul/Mesa Brasil irá coletar doações de alimentos perecíveis e não perecíveis no Estabelecimento... O Banco de Ali mentos/mesa Brasil compromete-se à realizar a coleta dentro das nor mas do Estabelecimento... e garantir segurança alimentar dos mesmos. Os alimentos serão coletados seguindo os seguintes critérios: Este procedimento será realizado para produtos de hortifruti, padaria e produtos com embalagens avariadas, sem troca, sem condições de venda mas próprios para de consumo humano. A partir do momento da coleta dos ali mentos no mercado... o Banco de Ali mentos/mesa Brasil torna-se responsável pelos alimentos arrecadados, comprometendo-se a avaliá-los através de um técnico, distribuí-los e descartá-los se necessário. Será de responsabilidade do estabeleci mento juntamente com o Banco de Ali mentos de Caxias do Sul/Mesa Brasil, definir datas, horários e freqüência de recolhimento em cada unidade; O estabelecimento não deverá repassar ao Banco de Ali mentos/mesa Brasil produtos sem condição de consumo. O estabelecimento deverá separar os produtos em condição de aproveitamento, visando sempre maxi mizar este aproveitamento; O Banco de Alimentos/Mesa Brasil também será responsável por retirar apenas os produtos que poderão ser aproveitados; O Banco de Alimentos/Mesa Brasil deverá informar o volumes coletados mensal mente até o 5º dia útil do mês subseqüente para o estabeleci mento. O Banco de Alimentos/Mesa Brasil Informará, sempre que necessário, problemas decorrentes do andamento do programa para que possamos realizar os devidos ajustes. Janete Tavares Diretora de Segurança Alimentar e Inclusão Social Muito Obrigada! 16