Módulo: AGRICULTURA I Aline Gomes Aguiar Engª Agrônoma M.Sc. em Fitotecnia Barra da Estiva-Ba Julho 2012
ORIGEM, HISTÓRICO E EVOLUÇÃO DA AGRICULTURA
ORIGEM DA AGRICULTURA Do latim agru que significa "terra cultivada ou cultivável". Agricultura" vem do latim agricultura composta por agre = campo, território cultura = cultivo Produção de vegetais. CULTIVO DO SOLO
Origem, histórico e evolução O início das atividades agrícolas separa o período da pedra polida do período da idade da pedra lascada. Diferentes lugares do mundo, provavelmente nos vales e várzeas fluviais habitados por antigas civilizações. 10 e 12 mil anos atrás povos enterravam grãos que comiam não desmatavam.
Origem, histórico e evolução Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e outras. Surgiu o cultivo das primeiras plantas domesticadas: o trigo e a cevada. Principais áreas agrícolas: vales dos rios Nilo (Egito), Tigre e Eufrates (Mesopotâmia, atualmente conhecida como Iraque) e rios Amarelo e Azul (China).
Origem, histórico e evolução Há 5.000 anos: rio Nilo transbordava ente julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera. Há registros de cultivos na Mesopotâmia, América Central e nas bacias hidrográficas da China e da Índia. Razões iniciais que levaram à descoberta da agricultura: mudanças no clima ou desenvolvimento da tecnologia humana.
Importância da agricultura
Importância da agricultura Agricultura faz surgir aglomerados humanos com uma maior densidade populacional não podendo ser alimentados pela caça e coleta. Houve uma transição gradual da caça e coleta - algumas culturas eram plantadas e outros alimentos eram obtidos da natureza. Enquanto alguns consideram que foi o passo decisivo para o desenvolvimento humano, críticos afirmam que foi o maior erro na história da raça humana.
Importância da agricultura Por um lado, o grupo que se fixou na terra tinha objetivos diferentes de produzir alimentos, que resultaram em novas tecnologias e a acumulação de bens de capital = cultura e o aparente melhoramento do padrão de vida. Por outro, os grupos que continuaram utilizando-se de alimentos nativos de sua região, mantiveram um equilíbrio ecológico com o ambiente.
Importância da agricultura Formou-se uma nova sociedade agrícola = desmatando a vegetação nativa para implantar a monocultura; Maior quantidade com menor variedade; Utilização de pesticidas e outros elementos químicos; Causando um grande impacto no solo, na água, na fauna e na flora da região.
Importância da agricultura Além de alimentos para uso dos seres humanos e de seus animais de estimação, a agricultura produz mercadorias tão diferentes: flores e plantas ornamentais; fertilizantes orgânicos; produtos químicos industriais (látex e etanol); fibras (algodão, linho); combustíveis (madeira para lenha, etanol, metanol, biodiesel).
Importância da agricultura geração de energia a partir de: gás metano a partir de resíduos vegetais processados em biodigestor; ou da queima de madeira especialmente produzida para produção de biomassa (cultivo de eucaliptos).
Evolução da agricultura Do ponto de vista técnico e científico, é dividido em três etapas principais: Antiga; Moderna; Contemporânea.
A agricultura nos dias atuais Visão conservadora: Mecanismo cíclico agrícola: que vai desde o preparo do terreno até a comercialização dos produtos propriamente ditos; e destes retornando em forma de investimento monetário para a expansão ou manutenção dos meios de produção.
A agricultura nos dias atuais Visão sistêmica A agricultura é um processo que sofre e exerce pressões sobre os seus integrantes. Existe a preocupação com o fluxo de energia, de onde vem e para onde vai. São considerados aspectos muitas vezes de difícil mensuração, tais como: o valor da fertilidade do solo; o tempo de produção; os aspectos culturais que envolvem os atores inseridos dentro do sistema de produção, entre outros.
Surge o conceito de agroecossistema O patenteamento de sementes (e os conflitos em relação ao patrimônio genético), A poluição das águas superficiais com resíduos de fertilizantes e pesticidas (herbicidas, inseticidas e fungicidas); A alteração genética de plantas e animais; a destruição de habitats (com a consequente extinção de espécies animais, vegetais e de microrganismos), têm criado um movimento ecológico que prega a necessidade de métodos alternativos de produção Agricultura orgânica e a permacultura.
SISTEMAS AGRÍCOLAS O intensivo e o extensivo. A agricultura comercial visa à produção de renda financeira através da produção de plantas e animais que são demandados no mercado. utiliza o sistema intensivo; a utilização de máquinas e fertilizantes; tem uma tecnologia de ponta; acarretando em altos índices de produtividade.
SISTEMAS AGRÍCOLAS A agricultura de subsistência é aquela que produz alimento suficiente para as necessidades do proprietário da terra, e sua família. Utiliza o sistema extensivo; Técnicas como queimada; Baixa mecanização; Utiliza a mão-de-obra familiar; Baixo índice de produtividade.
PRODUÇÃO INTEGRADA É um sistema agrícola de produção de alimentos de alta qualidade; Utiliza os recursos naturais e mecanismos de regulação natural Em substituição de fatores de produção prejudiciais ao ambiente; de modo a assegurar, a longo prazo, uma agricultura viável.
PRODUÇÃO INTEGRADA É essencial a preservação e melhoria da fertilidade do solo; Da biodiversidade; A observação de critérios éticos e sociais. Planeamento abrangente a diversos aspectos; Acompanhamento regular da atividade agrícola em cadernos de campo.
AGRICULTURA NATURAL É um método de Agricultura desenvolvido por Mokiti Okada (1882 1955); Propõe um cultivo natural onde existe a harmonia do meio-ambiente, com a alimentação, com a saúde do homem, e também com a espiritualidade. Consiste em cultivar os vegetais da maneira mais natural possível, rejeitando qualquer forma de cultivo, que desrespeite o modo de "comportamento" natural do solo, e do crescimento vegetal.
AGRICULTURA NATURAL Sem utilizar agrotóxicos (venenos); Sem utilizar adubo de origem animal (esterco, etc); retiram o verdadeiro e natural sabor dos alimentos, bem como prejudicam a saúde do homem
AGRICULTURA NATURAL Ainda se encontra em funcionamento, sendo aplicado pela empresa Korin com relativo sucesso, pois se revertem em bons lucros, dado o diferencial do produto que é de justamente não conter nenhum elemento prejudicial a saúde, dos humanos e do meio-ambiente.
PERMACULTURA Movimento criado pelos pensadores australianos Bill Mollison e David Holmgren; É um método holístico para planejar, atualizar e manter sistemas de escala humana (jardins, vilas, aldeias e comunidades) ambientalmente sustentáveis, socialmente justos e financeiramente viáveis.
PERMACULTURA Permacultura é a utilização de uma forma sistêmica de pensar e conceber princípios ecológicos que podem ser usados para Projetar Criar Gerir Melhorar todos os esforços realizados por indivíduos, famílias e comunidades no sentido de um futuro sustentável.
Política agrícola Política agrícola foca as metas e os métodos de produção da agricultura, como: higiene alimentar é a busca de uma produção de alimentos livres de contaminações de qualquer natureza; segurança alimentar visa à quantidade de alimento produzida de acordo com as necessidades da população; qualidade alimentar é a produção de alimentos dentro de padrões mínimos necessários à nutrição.
AGRICULTURA ORGÂNICA
A única decisão verdadeiramente ética é cada um tomar para si a responsabilidade de sua própria existência e da de seus filhos. (Mollison, 1990)