TECNOLOGIA FÁCIL - 16 ISSN 1809-6735 ISBN 85-87890-38-7 VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE NAS REGIÕES CENTRO-OESTE E SUDESTE ELABORADORES Aurora Maria Guimarães Gouveia MÉDICA VETERINÁRIA ESPECIALISTA EM CAPRINOCULTURA E OVINOCULTURA MESTRE EM MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVA DOUTORA EM SAÚDE ANIMAL PROFESSORA DA ESCOLA DE VETERINÁRIA DA UFMG João Paulo Amaral Haddad MÉDICO VETERINÁRIO MESTRE E DOUTOR EM EPIDEMIOLOGIA PROFESSOR DA ESCOLA DE VETERINÁRIA DA UFMG Juliana Galvarros Bueno Lobo Ribeiro ENGENHEIRA AGRÔNOMA MESTRE EM AGRONEGÓCIOS Brasília 2006
S U M Á R I O APRESENTAÇÃO... 5 VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE NAS REGIÕES CENTRO-OESTE E SUDESTE... 7 I CONHECER A OVINOCULTURA DE CORTE NAS REGIÕES CENTRO-OESTE E SUDESTE... 9 1 Mercado de carne ovina... 14 2 Setor fora da porteira... 15 II IDENTIFICAR A CADEIA PRODUTIVA DA OVINOCULTURA DE CORTE... 18 1 Conceito de cadeia produtiva... 18 2 Descrição de cadeia produtiva... 19 3 Aspectos econômicos da cadeia produtiva... 19 III CONHECER OS TIPOS DE CUSTOS... 22 1 Custo operacional efetivo... 22 2 Custo operacional total... 23 3 Custo total... 25 4 Renda bruta... 25 5 Margem bruta... 26 6 Margem líquida... 26 7 Lucro... 26 VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE 3
IV ELABORAR O FLUXO DE CAIXA... 27 1 Características da propriedade... 27 2 Investimentos... 28 3 Custo operacional efetivo... 28 4 Renda bruta... 29 5 Fluxo de caixa... 30 V AVALIAR FINANCEIRA E ECONOMICAMENTE O PROJETO... 33 1 Critérios com valores em termos correntes... 33 2 Critérios com valores atualizados... 35 3 Uma visão de conjunto dos critérios... 46 BIBLIOGRAFIA... 48 4 VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE
III CONHECER OS TIPOS DE CUSTOS A preocupação do produtor deve estar voltada não somente para os processos produtivos, mas também para as ações gerenciais e administrativas visando à maximização dos resultados econômicos. A análise econômica, por intermédio do cálculo dos custos de produção e das medidas de resultado econômico, é um forte subsídio para o produtor fundamentar as decisões a serem tomadas, estabelecer quais são as prioridades, identificar a possibilidade de novos investimentos e avaliar a viabilidade do negócio. 1 CUSTO OPERACIONAL EFETIVO 22 VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE
O custo operacional efetivo (COE) refere-se apenas aos gastos realizados na condução da atividade. São os gastos de custeio da atividade e, normalmente, implicam o desembolso do produtor (alimentos, mão-de-obra, fertilizantes, sementes, medicamentos, energia, combustível, manutenção, impostos e taxas, assistência técnica etc). 2 CUSTO OPERACIONAL TOTAL VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE 23
O custo operacional total (COT) corresponde ao custo operacional efetivo mais os custos correspondentes à mãode-obra do proprietário e à perda de valor do capital investido (depreciação) em benfeitorias, máquinas, equipamentos, forrageiras não-anuais e animais de serviços (não geram receitas diretas, por exemplo: carneiros reprodutores, ovelhas matrizes, cavalos e outros animais de tração). 24 VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE
3 CUSTO TOTAL O custo total (CT) engloba o custo operacional total mais a remuneração do capital investido em benfeitorias, máquinas, equipamentos, animais, forrageiras não-anuais e terra. 4 RENDA BRUTA A renda bruta (RB) é determinada pelo preço do produto multiplicado pela respectiva quantidade vendida, consumida ou estocada. A análise da renda bruta, isoladamente, é pouco conclusiva, pois nem sempre as linhas de exploração que apresentam maior renda bruta são as melhores do ponto de vista econômico. Torna-se importante comparar os custos associados, ou seja, o montante investido na produção. RB = (Quantidade X Preço Unitário) VIABILIDADE ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE OVINOS DE CORTE 25