CHECK LIST PARA AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM DE ALIMENTOS EMBALADOS Identificação da empresa: Designação do produto: Marca: Nome fantasia ou complemento de marca: INFORMAÇÕES GERAIS OBRIGATÓRIAS Conforme 1.1 Informações gerais Sim Não Na* 1.1.1 As informações obrigatórias devem estar escritas no idioma oficial do país de consumo com caracteres de tamanho, realce e visibilidade adequados, sem prejuízo da existência de textos em outros idiomas (RDC 259/02 Item 4). 1.1.2 Quando a rotulagem não estiver redigida no idioma do país de destino deve ser colocada uma etiqueta complementar, contendo a informação obrigatória no idioma correspondente com caracteres de tamanho, realce e visibilidade adequados (RDC 259/02 Item 3.4). 1.1.3 Os alimentos embalados não devem apresentar rótulo vocábulos, sinais, denominações, símbolos, emblemas, ilustrações ou outras representações gráficas que possam tornar a informação falsa, incorreta, insuficiente, ou que possa induzir o consumidor a equívoco, erro, confusão ou engano, em relação à verdadeira natureza, composição, procedência, tipo, qualidade, quantidade, validade, rendimento ou forma de uso do alimento. (RDC 259/02 Item 3.1 - a). 1.1.4 Os alimentos embalados não devem apresentar no rótulo efeitos ou propriedades que não possuam ou não possam ser demonstradas; indique que o alimento possui propriedades medicinais ou terapêuticas; aconselhe seu consumo como estimulante, para melhorar a saúde, para prevenir doenças ou com ação curativa. (RDC 259/02 Item 3.1 b, d, g). 1.1.5 Os alimentos embalados não devem destacar a presença ou ausência de componentes que sejam intrínsecos ou próprios de alimentos de igual natureza, exceto nos casos previstos em Regulamentos Técnicos específicos; (RDC 259/02 Item 3.1 - c). 1.2 Denominação de venda do alimento 1.2.1 Denominação de venda de acordo com o previsto no regulamento técnico do produto. (RDC 259/02 Item 6.1.a). 1.2.2 Indicação de corante e aroma na denominação de vendas (ex.: aromatizado e colorido artificialmente) (verificar o uso na lista de ingredientes) (Lei nº 986/69. Ver Informe técnico nº 26/07 Anvisa) 1.2.2 Outras denominações 1.2.1 Pode ser empregada uma denominação consagrada, de fantasia, de fábrica ou uma marca registrada, sempre que seja acompanhada de uma das denominações indicadas nos itens anteriores (RDC 259/02 Item 6.1 b). 1.2.2 Podem constar palavras ou frases adicionais, necessárias para evitar que o consumidor seja induzido a erro ou engano com respeito à natureza e condições físicas próprias do alimento, as quais devem estar junto ou próximas da denominação do alimento (RDC 259/02 Item 6.1- c).

1.3 Lista de ingredientes 1.3.1 A lista de ingredientes deve constar no rótulo precedida da expressão "ingredientes:" ou "ingr.:" (RDC 259/02 Item 6.2.2). 1.3.2 Os ingredientes devem constar em ordem decrescente, da respectiva proporção (RDC 259/02 Item 6.2.2 a). 1.4 Aditivos 1.4.1 Os aditivos devem ser declarados na lista de ingredientes, após os mesmos. Esta declaração deve constar da função principal ou fundamental do aditivo no alimento e seu nome completo ou seu número INS (Sistema Internacional de Numeração, Codex Alimentarius FAO/OMS), ou ambos (RDC 259/02 Item 6.2.4). 1.4.2 Quando houver mais de um aditivo alimentar com a mesma função, pode ser mencionado um em continuação ao outro, agrupando-os por função (RDC 259/02 Item 6.2.4). 1.5 Glúten 1.5.1 Todos os alimentos industrializados deverão conter em seu rótulo e bula, obrigatoriamente, as inscrições "contém Glúten" ou "não contém Glúten", conforme o caso (Lei 10674/03 Art 1 ).A advertência deve ser impressa nos rótulos dos alimentos e bebidas embalados em caracteres com destaque, nítidos e de fácil leitura (RDC 40/02 Item 2.2). Obs: É prática de mercado declarar a expressão Contém Glúten logo após a lista de ingredientes. 1.6 Conteúdo líquido 1.6.1 O conteúdo líquido deve ser declarado no painel principal e atender o estabelecido em Regulamentos Técnicos específicos. 1.6.2 A indicação quantitativa do conteúdo líquido é obrigatória e deve constar na vista principal, de cor contrastante com o fundo onde estiver impressa (Portaria Inmetro 157/02 Item 3.1). 1.6.3 Para embalagem transparente, a indicação quantitativa deve ser de cor contrastante com a do produto (Portaria Inmetro 157/02 Item 3.1.1). 1.6.4 Para produtos que contenham agrupamentos de unidades, não é obrigatória a indicação quantitativa nas embalagens desde que o material das mesmas seja transparente e incolor, possibilitando a visualização da indicação quantitativa individual (Portaria Inmetro 157/02 Item 3.3). 1.6.5 A indicação quantitativa deve ser expressa no Sistema Internacional de Unidades (SI) (Portaria Inmetro 157/02 Item 3.6 b). No caso de massas alimentícias, deve ser mg, g ou kg (Portaria Inmetro 157/02 Item 1.8.7). 1.6.6 A altura mínima dos algarismos de indicação quantitativa em relação ao conteúdo líquido, deve estar de acordo com o estabelecido na Portaria Inmetro 157/02 Item 3.4.1. 1.6.7 As indicações adicionais relativas à quantidade nominal do produto, somente devem ser efetuadas com caracteres de menor ou igual tamanho e destaque que o da indicação quantitativa (Portaria Inmetro 157/02 Item 3.5). Isto se aplica também aos acondicionamentos múltiplos.

1.6.8 A indicação quantitativa pode ser precedida das declarações PESO LÍQUIDO ou CONTEÚDO LÍQUIDO ou PESO LÍQ. ou Peso Líquido ou Peso Líq. para produtos comercializados em unidades legais de massa (Portaria Inmetro 157/02 Item 5.1). 1.6.9 Quando por motivo de natureza técnica, devidamente justificada, a indicação quantitativa não puder constar na vista principal, o tamanho dos caracteres utilizados deve ser, no mínimo, 2 (duas) vezes superior ao estabelecido anteriormente (Portaria Inmetro 157/02 Item 3.8). 1.6.10 Os caracteres utilizados para a grafia dos símbolos das unidades de medida deverão ter a altura mínima de 2/3 (dois terços) da altura dos algarismos (Portaria Inmetro 157/02 Item 4.3). 1.6.11 A largura dos caracteres alfanuméricos da indicação quantitativa do conteúdo líquido não poderá ser inferior a 2/3 (dois terços) de sua altura (Portaria Inmetro 157/02 Item 4.4). 1.7 Identificação da origem 1.7.1 Indicações obrigatórias 1.7.1.1 Deve ser declarado o nome (razão social) do fabricante ou produtor ou fracionador ou titular (proprietário) da marca (RDC 259/02 Item 6.4.1). Pelo Decreto Lei 986/69, o nome e endereço do fabricante deve ser declarado, em todos os casos. Resolução 23/00 itens 5.2.7.2, 5.2.7.3 - Os dizeres de rotulagem devem identificar a distribuidora, fabricante e detentor da marca. 1.7.1.2 Deve ser apresentado o endereço completo, país de origem e município(rdc 259/02 Item 6.4.1) 1.7.1.3 Na identificação da origem deve ser utilizada uma das seguintes expressões: "fabricado em..., "produto..." ou "indústria..." (RDC 259/02 Item 6.4.2.1). 1.7.2 Identificação do lote 1.7.2.1 Todo rótulo deve ter impresso, gravado ou marcado de qualquer outro modo, uma indicação em código ou linguagem clara, que permita identificar o lote a que pertence o alimento, de forma que seja visível, legível e indelével (RDC 259/02 Item 6.5.1). 1.7.2.2 Para indicação do lote, pode ser utilizado um código chave precedido da letra "L" (RDC 259/02 Item 6.5.3 a). 1.7.2.3 Pode ser utilizada também a data de fabricação, de embalagem ou de prazo de validade, sempre que as mesmas indiquem, pelo menos, o dia e o mês ou o mês e o ano (nesta ordem), de acordo com a validade do produto (RDC 259/02 Item 6.5.3 Item b). 1.8 Prazo de validade 1.8.1 Consta prazo de prazo de validade (RDC 259/02 Item 6.6.1). 1.8.2 Do prazo de validade deve constar pelo menos quando constar) - o dia e o mês para produtos que tenham prazo de validade não superior a três meses (RDC 259/02 Item 6.6.1 b). - o mês e o ano para produtos que tenham prazo de validade superior a três meses.

Se o mês de vencimento for dezembro, pode- se indicar o ano, com a expressão "fim de... (ano) (RDC 259/02 Item 6.6.1 b). 1.8.3 O prazo de validade deve ser declarado por meio de uma das seguintes expressões: "consumir antes de...", "válido até...", "validade...", val:..., "vence...", "vencimento...", vto:..., "venc:..." ou "consumir preferencialmente antes de..." (RDC 259/02 Item 6.6.1 c). 1.8.4 As expressões citadas anteriormente devem ser acompanhadas do prazo de validade ou de uma indicação clara do local onde consta o prazo de validade ou de uma impressão através de perfurações ou marcas indeléveis do dia e do mês ou do mês e do ano, conforme os critérios especificados anteriormente (RDC 259/02 Item 6.6.1 d). 1.8.5 O dia, mês e ano devem ser expressos em algarismos, em ordem numérica não codificada, com a ressalva de que o mês pode ser indicado com letras nos países onde este uso não induza o consumidor a erro. Neste último caso, é permitido abreviar o nome do mês por meio das três primeiras letras do mesmo (RDC 259/02 Item 6.6.1 e). 1.8.6 Para os alimentos que exijam condições especiais para sua conservação deve ser incluída uma legenda com caracteres legíveis, indicando as precauções necessárias para manter suas características normais, devendo ser indicadas as temperaturas máximas e mínimas para a conservação do alimento e o tempo que o fabricante, produtor ou fracionador garante sua durabilidade nessas condições. Este requisito também se aplica para os alimentos que podem se alterar depois de aberta a embalagem. (RDC 259/02 Item 6.6.2) 1.8.7 Para os alimentos congelados, cujo prazo de validade varia segundo a temperatura de conservação, deve ser indicada a validade para cada temperatura. Nestes casos, pode ser indicado o prazo de validade indicando se o dia, mês e o ano de fabricação, utilizando as seguintes expressões: validade a -18 C (freezer):... validade a -4 C (congelador):... validade a 4 C (refrigerador):... (RDC 259/02 Item6.6.2) 1.9 Data de fabricação 1.9.1 Data de fabricação (Obrigatório somente para produtos de origem animal) 1.10 Instruções sobre o preparo e uso do alimento 1.10.1 As instruções de uso do produto devem ser indicadas no rótulo, quando necessário (RDC 259/02 Item 6.7.1). 1.10.2 As instruções não devem ser ambíguas, nem dar margem a falsas interpretações, a fim de garantir a utilização correta do alimento (RDC 259/02 Item 6.7.2). 1.11 Distribuição das informações obrigatórias 1.11.1 Unidades pequenas, cuja superfície do painel principal para rotulagem, depois de embaladas, for inferior a 10 cm2, podem ficar isentas dos requisitos estabelecidos (Informação Obrigatória), com exceção da declaração de, no mínimo, denominação de venda e marca do produto.(rdc 259/02 Item 9.1).

1.11.2 Nos casos estabelecidos no item acima a embalagem que contiver as unidades pequenas deve apresentar a totalidade da informação obrigatória exigida. (RDC 259/02 Item 9.2). 1.11.3 Deve constar no painel principal: - a denominação de venda do alimento; - a quantidade nominal do conteúdo líquido do produto. Ambos devem estar apresentados em sua forma mais relevante em conjunto com o desenho, se houver, e em contraste de cores que assegure sua correta visibilidade (RDC 259/02 Item 8.1). 1.11.4 O tamanho das letras e números da informação obrigatória, exceto a indicação dos conteúdos líquidos, não pode ser inferior a 1mm (RDC 259/02 Item 8.2)., / / Local, e data NA * - Não se Aplica Nome/assinatura