Ano 11 maio - 2013 #87. Vinho: fonte de prazer. Sócios como Ademir Cristofolini e Valter Ros de Souza falam da paixão por essa bebida instigante



Documentos relacionados
POR NOIVA DO DIA E PARCEIROS

Franquia fast-food lança modelo Container e apresenta loja conceito na ABF Franchising Expo

Um bairro com novas cores e bem pertinho da praia.

Gïk, o vinho azul. Espere... O QUÊ?!

ADEFI INFORMATIVO 27/09 À 02/ BALNEÁRIO DE BOMBINHAS - BRASIL (PRÓXIMO À FLORIANÓPOLIS)

27 de Setembro a 02 de Outubro 2016 Balneário de Bombinhas SC Perto de Florianópolis - Brasil

VIVE GARZÓN GARZÓN AÉREO PIQUENIQUE ENTRE OLIVEIRAS

ÍNDICE. Apresentação 03. Local 04. Localização 05. Hotel 06. Programação 09. Contatos Organização 12. Confederação Brasileira de Automobilismo 13

1º- Divididas por países de origem dos vinhos, vindo primeiro o país de cuja cozinha o restaurante é dedicado.

MÍDIA KIT 2016 TABELA NACIONAL INFORMAÇÕES TÉCNICAS RESTAURANTES FORMATO GERAL VINHOS E IMPORTADORES

Mídia Kit Correio de Uberlândia

13/07/2016 Agência CAIXA de Notícias ESTADO DE S.PAULO: Compactos na Barra Funda buscam atrair público jovem

Happy Business ABRH BAHIA 25 ANOS HOTEL MATIZ SALVADOR BA

Pesquisa com visitantes domésticos e internacionais dos Jogos Rio 2016 Resultados Preliminares

2016 CERTIFICADO de EXCELÊNCIA KIT PROMOCIONAL

Hotéis da rede Meliá Hotels International terão programação especial para o Dia dos Namorados

Empresa Publicação Impressa Publicação Digital Evento

Barbados. O caribe além do esperado

MAGIC DEVELOPMENT INOVAÇÃO

Natal e Réveillon - Disney - 9 noites/10 dias Pacote Completo

Rio de Janeiro (RJ) - Reforma do Hotel Glória está atrasada

5 dias. 1º Dia. LISBOA Rota do Oeste. Visita a Vila de Óbidos C/prova ginjinha de Óbidos

San Diego: O berço da Califórnia

BYTRIP BRAZIL INCOMING

Incorporação e Construção: Projeto: Financiamento:

Arraiá da Boa Viagem abre a temporada de festas juninas na próxima quinta

Conheça a poderosa uva Nebbiolo e as DOCGs de Barolo, Barbaresco e Roero em uma incursão pelo norte da Itália

África do Sul com Estilo - 8 noites/9 dias Pacote Completo

RELATÓRIO DE INTERCÂMBIO ANO ACADÊMICO [ ]

Liberdade de escolha. Liberdade de estilo.

Marrocos. Praias de Agadir. Consulte todos os nossos destinos em Itinerário. [Ref: RAKC07]

APARTAMENTOS CLUBE PRAIA DA ROCHA ***

Quinta do Lago

ÁFRICA DO SUL ARGENTINA

Feriado de Páscoa Alter do Chão 5 dias - De 23 a 27 de Abril

IDEIAS QUE INSPIRAM KIT DE VENDAS

É com muita satisfação que a Federação Paulista de Arco e Flecha convida atletas confederados para o 9º Campeonato Brasileiro Outdoor Master de Tiro

EM CASA. por CAMILA LARA

MERCHANDISING SERRA VERDE EXPRESS

Brasileiros gastam cerca de R$ 18 mil por ano com produtos de luxo, diz pesquisa do SPC Brasil

3 Divino Encontro História, Cultura e Tradição Resgate Cultural / Histórico Bela Vista - Consolação

Viagens de Incentivo SERRA VERDE EXPRESS

Hawaii. Praias do Havai. Consulte todos os nossos destinos em Itinerário. [Ref: HNLC01]

RELATÓRIO DO PERÍODO DE INTERCÂMBIO EM MUNIQUE/ ALEMANHA SET.2007/ SET.2008 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REI (UFSJ) /BRASIL

Casamento No Sitio: 8 Segredos Para Sua Festa Bombar!

Ministério do Turismo lança temporada 2010 do Viaja Mais Melhor Idade - Rádio Ed...

Dicas de como obter $uce$$o nas vendas diretas

FUNÇÕES EM UMA RÁDIO

Como trabalhar cada semana de Dezembro com excelência e obter resultados!!! Mayara Soberano Diretora Sênior de Vendas

Stand Turismo do Douro

O LAYOUT DA FARMÁCIA. Módulo 9 - Distribuidor O layout da farmácia

Esportes Estéticos e Rítmicos

Nas próximas páginas apresentaremos. nosso Team e nossos parceiros, venha você também nos fazer uma visita, e completar nosso quadro de. parceiros.

Conheça os Espaços Vida Saudável

é bom saber que existe um boulevard esperando por você.

Colégio Santa Dorotéia

REALIZE EVENTOS DE SUCESSO! Líder Alécia Rocha - BH

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SOMMELIERS PARANÁ CURSO DE SOMMELIER Aula 4 Serviço do Vinho

1. Descrição da Cidade

PROPOSTA COMERCIAL REVISTA UTILITÀ

Requisitos para uma boa imagem; Normas protocolares; Precedências; Tipos de convites; Cartões de visita;

Urban View. Urban Reports. Vila Olímpia e Itaim Bibi: onde não cabe mais nada

CARTA DE VINHOS ESPUMANTES BRASIL ITÁLIA FRANÇA VIRTUS BRUT VIRTUS DEMI SEC. BOSSA BRUT ROSÉ Nº 3 Vale dos Vinhedos Cave Hermann

Anuncie VENDO DESCRIÇÃO VALOR CONTATO

1.2. Simultaneamente ao Campeonato Brasileiro, será disputada a Copa Latino Americana de Freefly, com a participação de times convidados.

O Parque oferece ainda a Casa do Mel, com pratos, meleiras, canecas e peças exclusivas das abelhinhas. Para os mais aventureiros existe o arbelhismo,

FECOMÉRCIO VEÍCULO: REVISTA NEGÓCIOS DATA:

TAXA DE OCUPAÇÃO HOTELEIRA DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO

Prêmio Planeta Casa 2012 Regulamento categoria empreendimento imobiliário

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO X PAINEL DE 15 SENTIDOS

III Encontro Paulista de Museus. Caio Luiz de Carvalho presidente da SPTuris

REGULAMENTO ESPECÍFICO DE VOLEIBOL XIRA 2016

NOME DO EVENTO. Festival de Esportes Mercantil do Brasil. DATA, LOCAL, HORA e MODALIDADE

III CLÍNICA INTERNACIONAL PRO NAUTIC 2009 III CLÍNICA INTERNACIONAL PRO NAUTIC

INSTITUTO CASA DA PHOTOGRAPHIA CURSO REFERENCIAL 1. Programa. Turma Sábado. manhnã. outubro

PROJETO DE LEI DO SENADO Nº, DE 2006 (De autoria do Senador Pedro Simon)

Análise de Mercado. Plano de Negócios

Ribeirão Preto (SP) - Tomado por cupins, Museu Histórico requer obra de R$ 2,3 milhões

A Priscila entrou em Mary Kay em agosto de 2010 somente para ganhar uma renda extra, pois é formada como Farmacêutica Bioquímica pela PUC PR. No iníci

Central Globo de Marketing - Departamento de Internet - Tel.: (11) NOV/11

CONVITE. Joaquim Fernandes Árbitro Internacional. Carlos Silva Presidente Federação Nacional Karate - Portugal

EDITAL BATALHA DE BANDAS 6º CANGAÇO ROCK FEST SERRA TALHADA-PE

Prezado Igor Viegas, ganhador do concurso fotográfico na nossa pagina de Facebook,

FESTA DO BLOCO PIRRAÇA CHEGA EM BH NA SUA 6ª EDIÇÃO DE SUCESSO COM GRANDES NOMES DA MÚSICA

OIDS: Saiba quais as modalidades que serão disputadas Agência Diref 23 de janeiro de 2015

OLIMPIUNI INFORMAÇÕES GERAIS DO EVENTO.

Espaço Vida Saudável 1

Assunto: Posicionamento do Ministério da Saúde acerca da integralidade da saúde dos homens no contexto do Novembro Azul.

Vinhos Barbeito reinterpretar a tradição

Programação da Rádio Mensagem Com a Mãe Aparecida Meia Noite

I Believe I`m free! São Paulo 18 de abril/2015

Programa Sugestivo de 13º Sábado

Paris e Madri - 7 noites/8 dias Circuitos Com Guia No Mundo

Março/2016 Março/2016

inesquecível Sua festa INESQUECÍVEL FESTA 15 ANOS - APRESENTAÇÃO

Nataniel Lopes Contactos alternativos / geral@juventudevidigalense.

Uma grande. oportunidade está chegando.

RETROSPECTIVA. retrospectiva

1. Período de matrículas

SETEMBRO ESPETACULAR!!!

Transcrição:

Tie Ano 11 maio - 2013 #87 Break magazin Vinho: fonte de prazer Sócios como Ademir Cristofolini e Valter Ros de Souza falam da paixão por essa bebida instigante

CAR TÕES EMPRESARIAIS SICOOBCARD Com os cartões Sicoobcard, nas bandeiras Mastercard, Maestro e Cabal*, seu dia a dia ganha mais praticidade e segurança. Uma solução eficiente para fazer suas compras, no débito ou crédito, em inúmeros estabelecimentos comerciais no Brasil e no exterior. *Consulte países aceitos na América Latina.

Segurança e praticidade para sua empresa. Conte com um atendimento personalizado através de sua cooperativa, possibilidade de realizar saques emergenciais de até 25% do limite de crédito disponível, prazo para pagamento de até 40 dias após a compra, sem juros. Possui ainda dois limites de crédito, um para compras à vista, outro para as compras parceladas, além de participar do Programa de relacionamento Sicoobcard Prêmios, onde você acumula pontos e troca por prêmios! Fale com o seu gerente e peça já seu cartão empresarial Sicoobcard. 36 Agências no Vale do Itapocú, Vale do Itajaí e Litoral Catarinense.

TieBREAK TieBreak expediente FOTO DE CAPA: Banco de imagens TEMA: Vinho TABAJARA TÊNIS CLUBE Diretoria Presidente Alberto Stein Vice-Presidente Renato Medina Pasquali Diretor Administrativo Thomas Bueckmann Secretário Jorge André Ritzmann de Oliveira Tesoureiro Alcemir Karasinski Diretor de Patrimônio Felipe Avelar Ferreira Vice-Diretor de Patrimônio Maurício Carlos Kreibich Diretoras Sociais Cynthia K. Baumgarten, Rita Schürmann e Lorna Stein Diretor do Tênis / Squash André Germano Bürger Vice-Diretor do Tênis Edson Moser Diretor de Esportes / Ouvidoria Clóvis Lenzi Diretor do Futebol Bruno José Cunha Diretor do Tiro Carlos Adell Péricas Diretor da Bocha Joaquim Teixeira Paulo Filho Diretor do Bolão Rubens Tadeu Varella Diretora da Ginástica Rubiamara Becker Cunha Diretor de Marketing Cao Hering Diretor da Piscina Taiana Olívia de Amorim Justino Conselho Deliberativo Após A.G.O 2010 Presidente Theo Kirchner Falce Vice-Presidente José Roberto Antunes Santos Secretário Evelásio Paulo Vieira Membros Natos - Otávio Guilherme Margarida, Edson Pedro da Silva, José Roberto Antunes Santos, Egon Alberto Stein e Jorge Luiz Buechler Mandato Até A.G.O de 2016 - Efetivos: Theo Kirchner Falce, Valdir Righetto Filho, Hercílio Baumgarten, Otto Baier e Ronaldo Baumgarten Jr. Suplentes: Carlos Ivan Beduschi, Beato Ari Stingelin e Alexandre Buhatem Filho Mandato Até A.G.O de 2015 - Efetivos: Marcos Salles Leyendecker, Sérgio Ivan Margarida, Jorge Luiz Rodacki, Márcio Milton Mafra e Gualberto José Guedes Suplentes: Rolf Dieter Buhr, Clóvis Barbieri e Artur Fouquet Jr. Mandato Até A.G.O de 2014 - Efetivos: José Carlos Müller, Walter Luiz Persuhn, Evelásio Paulo Vieira, Roberto Carneiro Bauer e Ronaldo Reichow Suplentes: Roberto Grossenbacher Neto, Lothar Stein, Mauro César Dorigatti Conselho Fiscal Jaime Luiz Leite (Presidente) Efetivos - Giovani Mainhardt e Dario L. Agnoletto Suplentes - Marco Aurélio Poffo, Juliano Daniel Scheefer e Richard Cordeiro de Oliveira Gerente Marcello Rubineck Pereira Fone (47) 3221-2600 mundi editora Editor Sidnei dos Santos 1198JP (MTb/SC) Palavra Escrita Ltda. ME sidnei@mundieditora.com.br editora assistente Francielle de Oliveira Reportagem Daiani Caroline Coelho e Mundi Editora diagramação Adriana Baier e Tiago de Jesus GER. de Arte E desenvolvimento Lucas Gonçalves / lucas@mundieditora.com.br gerente comercial Cleomar Debarba debarba@mundieditora.com.br Diretor-Executivo Niclas Mund niclas@mundieditora.com.br CIRCULAÇÃO circulação@mundieditora.com.br SUGESTÃO DE PAUTA tiebreak@mundieditora.com.br TIRAGEM 2.500 TIRAGEM VIRTUAL 50.000 Conselho Editorial Alberto Stein, Carlos Hering, Cynthia Baumgarten, Marcello Rubineck Pereira e Rita Schürmann Fone (47) 3035-5500 mundieditora.com.br facebook.com/mundieditora twitter.com/mundieditora 8

T ieb 14 22 26 ÍNDICE edição 87 - Ano 11 - Maio 2013 14 vinhos A paixão pela bebida de Baco 20 vida saudável Como cuidar dos olhos no Inverno 22 perfil Juliano Manzke assume a Noite de Gala Catarinense 26 estação mundo Conheça os encantos das Ilhas Maldivas 32 lazer Diversão no Rio Itajaí-Açu 10

reak 32 36 40 36 tie break celebration Rockforty será atração musical 38 planeta tabajara Grupo de bocha realiza encontro 1.200 40 50 esportes festas Canastra, tênis e beach tennis Costela foi atração no 1º de maio 56 58 casamentos must have 11

Celebrações O feriado do Dia Internacional do trabalho, em 1º de maio, transformou- -se em uma celebração da união da família Tabajara. Com uma programação especial, a quarta-feira atraiu muitos sócios ao clube para desfrutar de almoço, brincadeiras para as crianças e muita prática de esportes. Sucesso absoluto, a 1ª Costela do Taba foi o chamariz para as pessoas saírem de casa no meio da semana e curtirem um almoço típico dos pampas gaúchos, ideal para estes dias de Outono. Paralelamente, as crianças puderam brincar no parque do clube, participar de oficinas de scrapbook e degustar algodão-doce. A programação esportiva do dia contou com festival de tênis, enquanto os adeptos do beach tennis, nova modalidade inserida no TTC, protagonizaram boas disputas na quadra de areia. E mais celebração vem por aí: dia 24 de maio ocorre a terceira edição da Tie Break Celebration, festa que comemora a parceria entre o Taba e a Mundi Editora que resulta na publicação da Tie Break Magazin, já no 11º ano de circulação. Este ano, a festa terá como tema a magia do cinema e atrações especiais estão sendo preparadas. Em 29 de junho, o Tabajara sedia mais uma edição da Noite de Gala Catarinense, tradicional evento black tie de Santa Catarina, que será capitaneado por Neusinha Manzke e seu filho, o empresário Juliano Manzke. Personalidades locais e de várias partes do País serão homenageadas e receberão o símbolo do evento: uma taça de cristal especialmente produzida. A Noite de Gala Catarinense está na 25ª edição. Enquanto isso, aproveite a edição 87 da Tie Break Magazin. Boa leitura! 12

13

TieBreak vinhos Fotos Daniel Zimmermann Mais que uma simples bebida Vinhos apaixonam, instigam e elevam o espírito. Por isso, a bebida tem uma legião de seguidores que transcendem ao ato da degustação Para eleger um bom vinho é preciso ter conhecimento e estudo sobre a bebida dos deuses. De origem italiana e apaixonado por vinhos, o advogado Ademir Cristofolini, sócio do escritório Schmitt e Cristofolini, possui uma rotina agitada, porém, mantém um hobby prazeroso: apreciar e aprofundar estudos sobre a bebida. Há muito tempo o vinho não é visto apenas como uma bebida, mas como uma fonte de prazer, uma paixão. A paixão e o prazer tornam-se crescentes quando você passa a compreender melhor as características do vinho, identificando as cores, aromas, sabores e segredos da bebida, explica Cristofolini. O advogado já fez vários cursos e participa frequentemente de degustações. De todos os cursos que participou, destaca os ministrados pelo amigo e sommelier Guilherme Corrêa, da Decanter, a quem considera uma das maiores autoridades no mundo do vinho no Brasil. O amante do vinho é, naturalmente, levado à curiosidade para identificar não só as características que afloram da bebida, mas, também, sobre quem e o que está por trás dela. Sente prazer no exercício de descoberta, de saber quem produziu aquele vinho, de visitar a vinícola e observar o processo produtivo. Por isso, quando Cristofolini está em viagem com a família, sempre que possível, procura incluir no roteiro a visita a uma vinícola. Para o segundo semestre deste ano, está programando visitar duas regiões da Itália, produtoras das suas uvas preferidas: a sangiovese e a nebbiolo. A sangiovese é a grande uva da região da Toscana, que molda os famosos Chiantis e Brunellos. A nebbiolo é uma uva nobre da região do Piemonte, responsável pelos famosos Barolos e Barbarescos. Estas uvas produzem vinhos estruturados e elegantes, explica. 14

Degustação: um ritual Saber apreciar um bom vinho é uma arte e um prazer. Não basta apenas beber o vinho, é preciso captar suas sutilezas, dando a atenção que ele merece na hora de degustar. Degustar nada mais é do que apresentar o vinho aos nossos sentidos e analisá-lo atentamente. O que se busca na degustação é desenvolver o gosto pessoal, é identificar um bom vinho, apreciá-lo, avaliá-lo e concluir se ele realmente vale o preço. No Brasil, o consumo está muito concentrado em vinhos do Novo Mundo, principalmente Chile e Argentina. São vinhos mais fáceis de beber, com aromas mais exuberantes e cores mais vivas. Porém, no mundo do vinho o que se busca é a diversidade de aromas, sabores e sensações. Assim, entende-se que devemos estar dispostos a conhecer vinhos também de outros países, tradicionalmente produtores de grandes safras, como franceses, italianos, espanhóis, portugueses, californianos, sul-africanos, dentre outros. Na adega do advogado estão presentes rótulos de diversas nacionalidades, sempre divididos entre as uvas que mais aprecia, bem como aqueles vinhos que entende harmonizar bem com diferentes pratos. Ele explica que para a escolha de um vinho, além de se verificar o país de origem e o produtor, é interessante conhecer a uva utilizada, porque é ela que dá a informação essencial sobre o sabor e o caráter do líquido que está na garrafa. As principais uvas conhecidas no mundo do vinho são de origem francesa, sendo reproduzidas em vários outros países. Em algumas partes do mundo essas uvas se adaptam melhor que em outras. A malbec, por exemplo, é uva tinta do Sudoeste da França. Contudo, é na Argentina que são produzidos os melhores vinhos a partir dessa espécie. Para Cristofolini, mais que uma bebida, o vinho é fonte de prazer, uma paixão 15

TieBreak vinhos Escolha bem Na Argentina, destacam-se as uvas tintas malbec e merlot. No Chile, a carménère e cabernet sauvignon produzem ótimos vinhos. E no Uruguai, a tannat é a uva principal. Na Califórnia, tem a zinfandel e a merlot. Na Espanha, a tempranillo e a grenache superam outras variedades. A touriga nacional é a uva dos portugueses, como a pinotage é a variedade dos sul-africanos. A shiraz e grenache tiveram ótima adaptação na Austrália. Na França, a pinot noir, syrah, cabernet franc, grenache e cabernet sauvignon, como na Itália a sangiovese, nebbiolo e barbera produzem vinhos renomados. Das uvas brancas, a chardonnay é a mais difundida no mundo. É uma das grandes variedades da França (juntamente com a sauvignon blanc, viognier, sémillon), adaptada com sucesso no Chile, Argentina e na Califórnia. Na Alemanha, a uva de destaque é a riesling. Na Argentina, a torrontés produz vinhos interessantes. A uva aromática moscatel, na Itália, produz os famosos Asti. Conhecer a uva e saber se seu cultivo se adapta bem no país que o vinho é produzido é um grande passo para a escolha de um bom vinho. Quando se adquire uma garrafa, o fator preço é significativo na escolha. Muitos aspectos interferem no valor, especialmente a qualidade e a raridade. Um vinho tido como excepcional, que vem de um vinhedo específico, que produz um número limitado de garrafas, logo, é mais disputadas no mercado. Cristofolini toma uma taça de vinho quase todas as noites, não somente pelo prazer, mas porque entende que é um hábito saudável. Segundo ele, pesquisas apontam que o consumo moderado de vinho (recomendação diária de 150 ml a 250 ml) pode reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, diminui o índice de colesterol, entre outras. Depois da garrafa aberta, o ideal é consumi-la no mesmo dia, porém, isolando-a bem, o vinho pode ser consumido em até três dias, sem perder as principais características. A temperatura de armazenamento do vinho é igualmente importante para manter as principais características. Recomenda-se que o vinho branco seja conservado em temperatura de 10 C a 12 C, o tinto de 16 C a 18 C e o espumante de 6 C a 8 C. Para Cristofolini, o Brasil produz alguns bons vinhos, mas possui condições climáticas e de solo desfavoráveis se comparadas com os países vizinhos. Ele acredita que o País tenha mais vocação para o espumante. O Tabajara em minha vida Daniel Zimmermann Ademir Cristofolini Considero o Tabajara um clube agradável e que proporciona uma série de atividades aos seus associados. Gosto muito de frequentar o restaurante com minha família, bem como procuro jogar tênis e utilizar a sauna sempre que possível. Presente de pai O vinho é uma excelente opção para presentear alguém que admiramos. No Natal de 2006, Ademir surpreendeu as próprias filhas Ana Paula e Heloísa (na época com 10 e 7 anos, respectivamente) presenteando-as com um vinho da safra do ano de nascimento de cada uma. Ana Paula ganhou um Luis Cañas, safra 1996, e Heloísa um Prado Rey, safra 1999. Esses vinhos só serão abertos quando elas completarem 18 anos. Ana Paula está empolgada, pois no próximo ano iremos abrir a garrafa dela, revela. Heloísa, por sua vez, curte a espera. 16

BEBA COM MODERAÇÃO Blumenau Sandra Melo Designer Decanter Wine Bar com mais de 40 vinhos em taças e um cardápio especialmente harmonizado. Mais de mil e duzentos rótulos disponíveis em nossa loja. Av. Brasil, 630 Ponta Aguda 3326 0111 Loja das 9h às 19h - Sábados das 9h às 13h Wine Bar de terça à quinta das 18h às 23h Av. Brasil, 630 Ponta Aguda Fone: 3326 0111 Conheça nossa nova loja no Parque Vila Germânica Fone: 3326 7799 www.facebook.com/ enotecablumenau @EnotecaBlumenau www.instagram.com/ enotecablumenau

TieBreak vinhos As taças Vinhos indicados por Ademir Cristofolini: Tintos Paso De Piedra Malbec Vina Alícia Argentina De Martino Gran Familia 2002 - Chile Barolo Monprivato 2004 - Itália Barolo Pio Cesare Piemonte, Itália Boscarelli De Ferrari 2008 Toscana, Itália Aliotto Toscana IGT 2009 Toscana - Itália Dona Maria Touriga Nacional 2009 - Portugal Adega de Borba Reserva 2008 Alentejo - Portugal Montecastro 2006 Ribera del Duero - Espanha Luis Cañas - Espanha Prado Rey - Espanha Arzuaga - Espanha Bouza Tannat 2011 - Uruguai Brancos Riesling Kabinett Trittenheimer 2009 Alemanha Forster Mariengarten Riesling Kabinett Halb-Trocken 2011 - Alemanha NQ Chardonnay Chile Colomé Torrontés 2012 - Argentina Shadow s Run Sauvignon Blanc 2009 - Austrália Espumantes Prosecco Extra Dry Bedin Veneto, Itália L Hereu de Reventós i Blanc Cataluña, Espanha Ferrari Trento, Itália Nacionais: Cave Pericó,130 Brut - Casa Valduga e San Michele Brut Vinho fortificado/de sobremesa: Tawny Port Portugal Icewine 2007 Vidal Canadá Divulgação Para observar e degustar vinhos é imprescindível utilizar taças adequadas, que realcem as sensações organolépticas (que impressionam os sentidos) da bebida. Preferencialmente, devem ser taças não lapidadas, ter espessura fina, leves e fáceis de manusear, com pés altos para evitar marcas de dedos, para melhor visualizar a cor do vinho e para evitar aquecê-lo. Para cada tipo de vinho existem copos apropriados. Para o vinho branco, o ideal é a taça com pé longo e fino, de um bojo em forma de tulipa. Para o vinho tinto, recomenda-se o copo Bordeaux, cujas formas amplas permitem que o vinho se expanda; ou, ainda, o Borgonha, que é fácil de manusear e permite que os aromas se desprendam facilmente. Para o espumante, recomenda-se o tipo flûte ou tulipa, em vez de taças abertas, pois mantêm por mais tempo o perlage (bolhinhas), que é a característica marcante desse vinho. Um interesse que não para A história da paixão pelo vinho do cônsul honorário do Paraguai, empresário e psicólogo Valter Ros de Souza começou em Portugal, em 1990, quando se hospedou no hotel Eduardo 7º, em Lisboa. No jantar, ele pediu bacalhau e vinho branco. Educadamente, o maitre disse que bacalhau se comia com vinho tinto. Valter não se considera conhecedor de vinhos, mas voltou ao Brasil e continuou a apreciar a bebida. Com a abertura do mercado e acordos bilaterais, os vinhos argentinos e chilenos passaram a ter um custo-benefício muito bom. Diariamente, bebo vinho nas refeições, mas com um grupo de amigos no Clube Gourmet, temos a oportunidade de degustar vinhos 18

mais sofisticados, devidamente harmonizados com os pratos servidos, destaca. O primeiro contato com um novo vinho normalmente se dá com a carta do restaurante Tabajara, que é elaborada pela Decanter e está sempre sendo renovada; quando é presenteado ou, ainda, quando viaja e compra uma garrafa para degustar, sempre levando em conta o custobenefício. Aprendi que você pode gostar de um vinho de R$ 30 e não gostar de um de R$ 300, diz Valter. Ele conta que amigos do consulado sempre o presenteiam com ótimos rótulos. No ano passado, ganhei dois Veja Cicília Único, um espetacular vinho espanhol, dizem que é um dos melhores. Em outra época, ganhei duas garrafas de vinho francês Haut Brion, safras 1970 e 1982, premier Grand Cru Classe. Não só o nome é chique, mas o vinho é um dos mais tops e quem me ajudou na avaliação foi Adolar Hermann, da Decanter. Em outra oportunidade, o embaixador do Zimbábue no Brasil enviou a ele uma caixa de vinho daquele país. Degustamos com a avaliação do sommelier Edson, da Decanter. Recentemente, o Clube Gourmet foi convidado pelo empresário Wandér Weege a visitar a vinícola Pericó, em São Joaquim. A visita foi organizada pelo chef Mauro Kirsten. Tivemos a oportunidade de degustar os vinhos e espumantes que impressionaram todo o grupo. Para Valter, Santa Catarina está se consolidando com a produção de vinhos de altitude. Outro vinho catarinense que chamou a atenção do empresário foi o Barão de Demétria, safra 2012, da cooperativa Unicampos, em Campos Novos. Recentemente, foi lançado um espumante, Luna Chiara, que já na primeira produção teve a venda rapidamente esgotada. Não tenho um vinho predileto, mas dos brancos prefiro o chardonay, e dos tintos argentinos malbec e cabernet sauvignon, e os chilenos carménère, cabernet sauvignon e merlot, entre outros. O Tabajara em minha vida Valter Ros de Souza Divulgação Há 26 anos somos sócios, passamos excelentes momentos com os filhos e com muita qualidade de vida. Hoje, meu filho mais velho, Carlos Henrique, já é sócio. Quer saber mais? Confira o Especial Vinhos, publicado na edição 76 da Tie Break Magazin. Para isso, acesse o link issuu.com/ mundied/docs/tiebreak76. 19

TieBreak vida saudável Baixas temperaturas podem afetar os olhos Os problemas oculares tendem a aumentar nos dias frios, que facilitam o surgimento de conjuntivites e outras patologias oculares Durante o Inverno, os problemas oculares aumentam. Coceiras, alergias e conjuntivites são algumas perturbações que se intensificam na estação fria. Portanto, é preciso redobrar os cuidados com os olhos e tomar algumas precauções para garantir a saúde ocular. A oftalmologista Sandra Maria Mansur Botelho, do Botelho Hospital da Visão, informa que diversos são os fatores que contribuem para o aparecimento de patologias oculares no Inverno, como ambientes fechados, aquecidos com ventilação precária e com muitas pessoas. Um dos problemas mais comuns apontado por Sandra é a Síndrome da Disfunção Lacrimal, que se trata da deficiência na qualidade ou na quantidade de lágrima. Os sintomas são sensação de areia nos olhos, peso nas pálpebras, olhos vermelhos, visão embaçada aos esforços visuais e sensibilidade à luz. Este tipo de condição é muito comum na estação mais fria do ano, mas pode ter outras causas, tais como o uso excessivo de computador, adverte. Já a prevenção da conjuntivite é baseada nas medidas profiláticas para impedir a contaminação: evitar o contato com pessoas infectadas, não levar as mãos aos olhos e manter boa higiene. Colírios só devem ser administrados sob prescrição médica. Pelo contrário, os efeitos adversos podem agravar o problema Outro cuidado essencial é com a exposição dos olhos aos raios solares, principalmente ao nível dos trópicos, onde os raios ultravioletas atingem com muita intensidade. O uso dos óculos escuros com proteção contra estes raios é muito importante, pois, de acordo com a especialista, quando os olhos não são devidamente protegidos, a córnea, o cristalino e a retina podem sofrer lesões. A cor da lente dos óculos será aquela que o usuário se sentir melhor, a armação deverá adaptar-se bem ao rosto de modo a impedir a penetração da luz através da abertura existente entre os óculos e o rosto, ensina. 20

Desde cedo Divulgação Segundo Sandra, a detecção e tratamento precoce dos problemas oculares é o melhor caminho para cuidar desses órgãos e garantir uma boa visão ao longo da vida. Algumas pessoas devem realizar o exame oftalmológico com maior frequência, como as que têm histórico familiar de doença ocular, diabéticos, hipertensos e histórico pessoal de trauma ocular. A oftalmologista alerta que algumas crianças podem apresentar sérios problemas visuais, apesar de não se queixarem. Por isso, elas devem ser submetidas a exame oftalmológico o mais precocemente possível para detectar condições como estrabismo (olho torto), ambliopia (olho preguiçoso), ptose (pálpebra caída), erros refracionais (miopia, hipermetropia e astigmatismo), dentre outros. Para os grandinhos, Sandra recomenda que, mesmo sem queixas oculares, devem ser submetidos ao exame oftalmológico pelo menos uma vez por ano. Outro conselho da especialista é quanto à automedicação. O principal mecanismo de absorção sistêmica de drogas oculares ocorre pelo sistema de drenagem das vias lacrimais. Qualquer droga instilada na superfície ocular, na forma de colírios, pomadas ou gel, pode ser absorvida pela circulação sistêmica através da mucosa nasal e provocar efeitos colaterais, explica. A ocorrência ou não desses efeitos dependerá do volume de distribuição, concentração e quantidade aplicada da droga e da sensibilidade do organismo àquele medicamento. Por esse motivo, atenção especial deve ser dada a pacientes em extremos de idade. Principalmente crianças, por apresentarem maior sensibilidade e menor volume sanguíneo, podendo, inclusive, a medicação levar a efeitos colaterais graves. A recomendação é evitar o uso indiscriminado de colírios e só usá-los sob prescrição oftalmológica. t O Tabajara em minha vida Sandra Maria Mansur Botelho O Tabajara entrou em minha vida no momento em que vim morar em Blumenau. Palco de momentos felizes ali vivenciados, sinto-me em minha segunda casa. Dentre tantas coisas boas que ele oferece, o que mais curto é o seu excepcional restaurante, primando sempre pelo bom atendimento e qualidade de seu serviço. 21

TieBreak noite de gala Divulgação Um sonho antigo Juliano Manzke assume empresa de eventos e fala sobre o sucesso dos 25 anos da Noite de Gala Catarinense Mais do que uma comemoração, uma festa deve ser um momento marcante, a ser lembrado por todos que fizeram parte dele. Com esse objetivo e, também, o de realizar um sonho antigo, Juliano Manzke abriu a própria empresa: a Gala Eventos. A ideia de montar o próprio negócio não é de hoje. Juliano é formado em Turismo e Hotelaria e, ainda na faculdade, se interessou pelo ramo de eventos. Porém, foi na época em que acompanhou o pai, Valdir Hoemke (in memorian) cerimonialista respeitado em todo o Estado, na organização de grandes casamentos e outros eventos, que Juliano aprendeu mais e adquiriu gosto pelo ramo. Hoje, depois de oito anos atuando na área de turismo, resolveu seguir os passos do pai. Estou realizando um sonho antigo na hora certa, pois me sinto preparado e sei que em Blumenau e região ainda há uma carência de profissionais nesta área, destaca. Perfeccionista assumido, o empresário está sempre de olho nos mínimos detalhes para tornar os eventos impecáveis. Assim, atualmente buscando cada vez mais aperfeiçoamento na área, Juliano está fazendo cursos especializados em cerimonial, com ênfase em casamentos, em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Fazer cursos sempre é bom, só acrescenta. Também é importante estar atualizado sobre as novidades, por isso, frequento as principais feiras do setor, diz. Alguns dos eventos de maior destaque na cidade já estão na agenda da Gala Eventos. Entre eles, a big festa em comemoração aos 20 anos do Shopping Neumarkt, marcada para setembro; o casamento de Duda Raymundi com Paulinho Fritzsche, em maio de 2014; e a 25ª edição da Noite de Gala Catarinense. 22

Glamour no Tabajara Idealizada por Valdir Hoemke e Neusa Manzke Hoemke, a Noite de Gala Catarinense está entre os principais eventos sociais do Estado, colocando Blumenau em vitrine nacional. A edição histórica de 25 anos está agendada para 29 de junho, no Tabajara Tênis Clube. Estarão presentes cerca de 600 pessoas de todo o Estado e de outras regiões do País, entre empresários, autoridades, políticos, jet setters, homenageados e a sociedade em geral. A Noite de Gala Catarinense teve início no Tabajara e já foi realizada em locais, como o Teatro Carlos Gomes, Grande Hotel e Bela Vista Country Club. Desde o falecimento de Valdir, Juliano assumiu o comando do evento e o trouxe de volta ao TTC. Era um sonho do meu pai realizar a festa novamente no Taba. Foi um desafio ousado, pois tivemos que diminuir a quantidade de convidados e aumentar a dosagem de glamour. Foi o que fizemos, e deu certo, salienta. Os anfitriões, Juliano e Neusinha, orgulham-se em dizer que o evento já faz parte da história de Blumenau. São 25 anos de sucesso. Um quarto de século!, salienta Neusa. Daniel Zimmermann Juliano diz que, mesmo depois da saída da mãe do Jornal de Santa Catarina, optou-se por manter o evento. Esse é um acontecimento que movimenta hotéis, lojas, restaurantes, táxis, enfim, a Noite de Gala Catarinense traz benefícios à cidade. É muita gente vindo de fora e se hospedando aqui. Por isso, somos eternamente gratos a todos os nossos parceiros, que continuam apostando no sucesso desse grandioso evento. Sem eles, não poderíamos dar continuidade ao projeto, enfatiza o empresário. Além disso, Juliano destaca que, atualmente, é raro encontrar um evento black tie do nível da Noite de Gala Catarinense, mesmo em eixos como Rio/São Paulo. Por isso, a importância em manter a tradição. Quero que a Noite de Gala chegue, pelo menos, aos 30 anos, sem perder o glamour e mantendo-se como um dos principais eventos no Estado. Afinal, a nossa cidade merece, diz. Na 25ª edição da Noite de Gala Catarinense, logo ao chegar ao Tabajara, os convidados serão direcionados às respectivas mesas por uma equipe de recepcionistas. Os homenageados e também alguns convidados VIPs terão transporte a cargo da Audi, patrocinadora oficial, em modelos A4, Q3, Q5 e A5. Durante o cerimonial que antecede o baile, os anfitriões da noite irão prestar homenagens a personalidades de destaque em diferentes áreas de atuação. A homenagem caracteriza-se pela entrega de uma taça símbolo da festa em legítimo cristal, lapidada à mão e com exclusividade pelos profissionais da Cristallerie Strauss. Além das homenagens, o evento tem também o lado beneficente: prêmios provenientes de alguns parceiros da festa são repassados à uma entidade escolhida. São vouchers de hotéis, peças tops de lojas, óculos de sol e até uma valiosa joia do parceiro no evento Jack Vartanian. Este ano, novamente, a Noite de Gala irá colaborar com a Rede Feminina de Combate ao Câncer. Ao final do cerimonial será realizado sorteio de diárias em hotéis de luxo, oferecidas pelo Fasano e The Leading Hotels of the World. No ano passado, tivemos a honra de receber o CEO da Leading, senhor João Annibale. Juntamente com a equipe do Fasano, ele fez o sorteio e já confirmou presença também este ano. É impressionante como as pessoas de fora do Estado gostam de vir prestigiar o evento, orgulha-se Juliano. A música ficará por conta da Lino & Orquestra e, para quem ficar até mais tarde, a partir das 4h será servido um café no Restaurante Tabajara. Juliano destaca que a comemoração das Bodas de Prata da Noite de Gala será um evento para ficar na história. É uma noite que reúne famílias e amigos e transforma os salões do Tabajara em um verdadeiro palácio, com clima de celebração à vida. Nossa equipe está trabalhando com todo o esforço e carinho para que esta seja a melhor de todas as edições já realizadas, afirma Neusinha. t O Tabajara em minha vida Juliano Manzke O clube sempre foi uma extensão da nossa casa. Cresci e aprendi no Tabajara. Aqui, acompanhei meu pai em muitos eventos. Era um sonho dele trazer a Noite de Gala Catarinense de volta às suas origens e, hoje, sou grato por poder realizar o evento black tie mais badalado de Santa Catarina novamente no Tabajara. 23

O Núcleo Catarinense de Decoração é um seleto grupo de lojas fornecedoras de materiais para a sua obra. Dos revestimentos à iluminação, dos móveis aos objetos de decoração, da climatização às esquadrias, do gesso ao toldo, das persianas aos puxadores, são 20 lojas que garantem excelência de seus produtos e serviços. Além disto, todas essas lojas possuem o Selo NCD. Com este selo você tem segurança, qualidade, entrega e pós-venda que só lojas especializadas podem oferecer. NCD. Sua casa nas melhores mãos.

TieBreak estação mundo Romance com luxo Um paraíso formado por mais de 1,9 mil ilhas no Oceano Índico, e perfeito para aproveitar a vida a dois Ilhas Maldivas foi o destino escolhido por Rose e Gilmar Villain para comemorar mais um aniversário de casamento. Esse pequeno país, localizado no Oceano Índico, ao Sul da Índia e Sudoeste do Sri Lanka, reserva muito mais do que o mar azul como atração. São 1.196 ilhas rodeadas por atóis, das quais cerca de 203 são habitadas e quase uma centena delas são paraísos exclusivos de resorts de luxo que vão além da imaginação, como define o diretor da TW Tour. É paixão a primeira vista, garante Villain. Da janela do avião, você visualiza a cor do mar e os formatos dos atóis te encantam e fazem você gostar do lugar desde aquele instante. Depois de visitar mais de 55 países, de viajar pelos mais variados destinos pelo mundo, Villain garante que as Ilhas Maldivas se comparam até mesmo à Polinésia Francesa em termos de beleza natural. O turismo é a principal fonte de renda dos maldívios e eles se esmeram em oferecer um serviço impecável, observa. O bom gosto e a qualidade dos serviços estão presentes em todos os detalhes, desde o requinte na decoração dos bangalôs aos restaurantes e opções de lazer. Uma viagem ideal para curtir a dois. Casais em lua de mel ou comemorando datas especiais são o público mais frequente, conta. Os resorts já estão focados em oferecer atrações que contribuem para deixar o clima ainda mais romântico, com jantares à luz de velas e, até mesmo, cerimônias no pôr-do-sol à beira-mar, especiais para comemorar, renovar ou brindar à vida, com muito requinte e bom gosto. A pesca é outra atividade econômica importante para os maldívios. Seus pescados invadem a mesa dos resorts com pratos que agradam o paladar mais refinado. Os resorts oferecem o melhor da cozinha internacional, com uma comida espetacular, temperada pelo gosto apimentado característico da Ásia, tudo na dose certa e a seu gosto, afirma Villain. Além do mar e das lindas praias, os resorts das Ilhas Maldivas oferecem 26

Fotos Banco de imagens uma estrutura qualificada, com ótimos restaurantes, bares, SPA, academia de ginástica, atendimento personalizado e privacidade. Chama a atenção a extrema dedicação dos maldívios no atendimento ao turista. Como as melhores opções de trabalho e renda se resumem praticamente às atividades nos resorts, as pessoas que trabalham neles aproveitam a oportunidade para demonstrar, além de eficiência, uma dedicação aos hóspedes que é surpreendente. As incontáveis praias de areias brancas podem ser visitadas em passeios de barco, catamarã ou hidroavião que estão à disposição de quem quiser se aventurar pela imensidão azul do Índico. Tudo nas Maldivas é feito para você curtir e relaxar. A temperatura varia entre 26 C e 32 C o ano todo e a água, além de muito azul, sempre está na temperatura certa, com peixes coloridos, arraias e tubarões para fazer companhia. Difícil é se acostumar com a ideia de nadar na presença dos tubarões, confessa Villain, mas o receio dura pouco tempo, pois são inofensivos e logo você se rende à beleza das águas cristalinas. Diariamente, o pôr-do-sol acompanhado da degustação de vinhos é a melhor atração para happy hour, além dos restaurantes dos mais variados tipos de cozinha, alguns até submersos. Tudo é pensado para encantar e envolver até mesmo o viajante mais exigente, observa Villain, que foi às Maldivas também com o propósito de conhecer o país e, assim, poder recomendar aos clientes. A beleza impressionante do lugar inspirou o turismo de luxo no final da década de 1970 e início dos anos 1980. Os resorts, hoje, compõem a paisagem nativa, sem agressão e aliando preservação da natureza. Os resorts nas Maldivas são verdadeiros oásis de luxo em meio ao oceano, define Villain. Como a maioria dos hotéis é recente, toda a estrutura é muito atual, moderna, o que inclui desde uma arquitetura arrojada à preocupação com a preservação ambiental.

TieBreak estação mundo O melhor caminho para ir às ilhas A melhor alternativa é fazer o roteiro por Dubai, nos Emirados Árabes, ou por Doha, capital do Qatar. As principais companhias aéreas desses países têm voos diretos de Guarulhos (SP), todos os dias, com conexão para Malé, capital das Maldivas. O tempo total de voo é próximo de 18 horas, sendo 14 horas até Dubai, ou Doha, e mais quatro horas até o aeroporto das Maldivas. O aeroporto de Malé, apesar de pequeno, recebe, diariamente, voos de jatos Boeing e Airbus da Emirates, Qatar, Lufthansa, Singapure e outras companhias aéreas. A partir de Malé, o transporte para os resorts é feito por lanchas ou hidroaviões, dependendo da distância até o hotel. Embora faça sol o ano todo, a época recomendada para visitar as ilhas é de novembro a abril, meses em que a temperatura fica mais amena, principalmente nos Emirados Árabes e Qatar, passagem praticamente obrigatória com destino às Maldivas. República das Maldivas Com uma população próxima dos 400 mil habitantes, a maioria vivendo na capital, as Ilhas Maldivas ocupam uma extensão de 820 quilômetros quadrados no Oceano Índico. A religião é muçulmana. A pesca e o turismo de luxo são as principais atividades econômicas. É visitada por, aproximadamente, 900 mil pessoas por ano, vindas de todo o mundo, especialmente por europeus, canadenses, americanos e árabes. Fotos Divulgação República das Maldivas Capital: Malé Cidade mais populosa: Malé Língua oficial: Divehi Governo: república presidencialista Independência do Reino Unido: 26 de julho de 1965 Área: 298 quilômetros quadrados População: 385.925 habitantes (2008) 28

Daniel Zimmermann O Tabajara em minha vida Gilmar Villain O Tabajara acaba fazendo parte da vida da gente. É lá que encontramos amigos e revivemos muitas coisas boas

Rua 7 de setembro, 2405, Blumenau 47 3322 3870 Rua 7 de setembro, 1455, Blumenau 47 3222 0045 Praticidade, comodidade e bom gosto Apartamento de 105m² foi planejado para atender as necessidades do casal jovem e moderno Fotos Daniel Zimmermann Repleto de elementos como espelhos bem posicionados, vidros refletivos, madeira e laca alto brilho, o apartamento de 105m² foi transformado num ambiente amplo, aconchegante e convidativo. A decoração, composta por elementos neutros, plantas e objetos modernos, dá mais personalidade ao espaço, que ganhou ainda mais amplitude com o uso de rebaixo de gesso com iluminação indireta e espelho utilizado para anular a viga.

publieditorial A sacada ganhou um aspecto rústico com o porcelanato que imita a madeira, integrada com a sala e a cozinha, criou-se um só espaço para receber parentes e amigos. A mesa de jantar semi-embutida, que também foge do convencional, ganhou um prático móvel de louçaria. Um painel ripado com um mini aparador dá as boas vindas logo na entrada, trazendo ainda mais beleza para o ambiente. As paredes mesclam papéis em tons de linho, casando com os móveis amadeirados na cor café e laca com alto brilho. O quarto do casal preza pela tranquilidade. Predominantemente em tons pasteis, o ambiente clean ganhou um ar acolhedor com uma grande cabeceira em couro sintético imitando tecido com pesponto aparente. O pendente de cristais na cor champagne, o papel de parede 3D e o amadeirado de cor leve suavizam o espaço. Arquiteta Claudia Lückmann Jandt www.luckmann.arq.br www.facebook.com/luckmann.arq.br (47) 9928 7007

TieBreak lazer Fotos divulgação Diversão sobre as águas Clube que conta com a participação de sócios do Tabajara realiza evento para resgatar a importância do Itajaí-Açu O dia 27 de abril foi um sábado ensolarado que pegou de surpresa os passantes que caminhavam pelas margens do Rio Itajaí-Açu. Na água, aproximadamente 70 jet skis e outras pequenas embarcações desfrutavam do 3º Encontro Náutico de Blumenau, nas proximidades da sede do Clube Náutico América. Celso Garcia, advogado e presidente do América Jet Club, entidade organizadora do evento, revela que o encontro superou as expectativas. O público blumenauense aderiu ao convite do clube e, em troca, assistiu a um show espetacular de Flyboard, diz Garcia. O Flyboard é um equipamento que permite ao usuário levitar sobre as águas com o uso de fortes jatos. 32

Rio histórico Para Garcia, o Rio Itajaí-Açu merece receber todos os tipos de esportes náuticos possíveis. Foi por intermédio dele que nossa cidade surgiu. Com o progresso, acabamos virando as costas para o rio e esse será um desafio futuro do América Jet Club: fazer este resgate histórico, afirma. De acordo com o presidente do América Jet Club, a topografia da cidade é muito melhor e mais favorável do que a litorânea. Contudo, ele adianta que para atrair este tipo de evento é necessário contar com organizações privadas para, assim, atrair competições náuticas. Teremos, também, que contar com o apoio do Poder Público, pois nesses tipos de atrações não existe a possibilidade de cobrança de ingresso, adianta. Garcia informa que a condição que a água do rio apresenta atualmente não é boa, porém, para esportes náuticos de embarcações é plenamente viável. O advogado acredita que, em um futuro próximo, isso mudará, com a implantação da rede coletora e sistema de tratamento de esgoto. A intenção do evento é voltar os olhares da cidade para o Rio Itajaí-Açu como opção de lazer

TieBreak lazer Fotos divulgação O América Jet Club levou para o Itajaí-Açu jet skis e pequenas embarcações para aumentar a ligação dos blumenauenses com o rio. Foi ao redor dele que a cidade foi fundada e se desenvolveu e era o rio a principal via comercial e transportes de passageiros para o Litoral - uma ligação histórica que recebe incentivo para ser revitalizada Pássaro de pedra O Taba na água Associados ao Tabajara Tênis Clube prestigiaram o encontro. Além de Garcia, Gabriel Paulo, por exemplo, aproveitou a ocasião para dar continuidade aos treinos diários com embarcações a remo. Daniel Stein, Carlos Ivan Beduschi e Guilherme Amorim aproveitaram a oportunidade para encontrar os amigos em um evento diferente e descontraído. A minha participação no evento ficou mais na parte da organização do que na atividade aquática. Entretanto, pude dar algumas voltas com o jet ski Stand Up do sócio Henrique Demarchi, conta o presidente do América Jet Club. O nome Itajaí-Açu é de origem tupi e foi adotado pelos índios que ocuparam a Praia de Cabeçudas, em Itajaí. Está ligado à formação de pedra conhecida atualmente como Bico do Papagaio e que assemelha-se à cabeça de uma ave, o jaó. Significado de Itajaí-Açu ita = pedra jaí = o pássaro açu = grande 34

TieBreak celebration tie break celebration Quarentões do rock Banda Rockforty, formada por sócios do Taba que já romperam a casa dos 40, será a principal atração musical da festa O dia 24 de maio está chegando e com ele a 3ª edição da Tie Break Celebration. A festa é realizada pela Mundi Editora e Tabajara Tênis Clube em celebração à parceria que dá linhas e cores às páginas da Tie Break Magazin, há mais de 10 anos. A magia do cinema foi a temática escolhida para a terceira edição e a organização da festa promete traduzir o glamour do tapete vermelho e das festas de Hollywood em um clima descontraído e de comemoração. A festa, que será celebrada no Salão Principal do Tabajara, terá entre as atrações a banda Rockforty e o estilo dos quarentões do rock Jefferson Mafra e Jorge Theilacker nas guitarras, Rodrigo Cunha no baixo, Alexandre Garbe na bateria e Marcus Marquetti no vocal. Amigos de longa data e músicos desde a adolescência, depois de 20 anos eles resolveram experimentar e se divertir fazendo música de qualidade. A banda nasceu como diversão, a partir dos encontros semanais da nossa confraria, mas, logo percebemos que tinha qualidade e que era possível levar adiante o trabalho e encarar o palco, conta Marquetti. Os ensaios são semanais e os músicos garantem que funcionam como verdadeira terapia. São duas, três horas de ensaio do qual saímos de alma lavada. Até porque a regra é a diversão, assegura. A agenda de apresentações é mensal e o palco cativo é o do The Basement, em Blumenau. Também já tocamos no Die Kneipe e temos recebido convites para tocar em outras festas, conta o vocalista. A Tie Break Celebration vai ser a estreia da Rockforty no Salão Principal do Tabajara. A banda está se preparando e incluiu no repertório alguns clássicos do cinema para entrar no clima da celebração. 36

Como o próprio nome sugere, as influências da banda são roqueiras. Buscamos o melhor do rock n roll, desde os primeiros acordes da guitarra de Chuck Berry, aos Beatles, passando por sucessos das décadas de 1970, 1980 e 1990, conta Marquetti. O grupo recorre a portais especializados, como da Billboard, para ter acesso a sucessos de outros tempos que possam entrar no reportório. Se a gente gostar do som, inclui no repertório. A única regra é ser o mais puro rock n roll. Depois da banda, o DJ Erick Fernandez comandará o som na terceira edição da Tie Break Celebration. Fotos Daniel Zimmermann Jorge Theilacker Marcus Marquetti Jefferson Mafra Rodrigo Cunha Alexandre Garbe Luxo Patrocinadora Super Premium da festa, a DVA Automóveis será aliada da produção de luxo desta edição da Tie Break Celebration, trazendo para o clube o design arrojado e inovador dos últimos lançamentos da Mercedes-Benz. Hoje, o foco da Mundi Editora é proporcionar novas experiências aos leitores e a festa é uma oportunidade ímpar, tanto para criar momentos inesquecíveis quanto para fortalecer ainda mais o relacionamento com o clube, destaca o diretor-executivo, Niclas Mund.

TieBreak planeta tabajara Reunião mil e duzentos Quartaferinos realizam reunião de número 1.200 e relembram as melhores histórias da confraria Fotos Daniel Zimmermann Em uma quarta-feira qualquer do ano de 1987, um grupo de amigos reunia-se pela primeira vez para jogar bocha. Sem muitas pretensões, os quartaferinos foram tornando-se cada vez mais amigos, até que, quase 26 anos depois, comemoram a reunião de número 1.200. Sabíamos que iríamos longe, mas não imaginava que chegaríamos tão longe assim, surpreende-se um dos fundadores da patota, Tercílio Bernardi. Atualmente, o grupo conta com 37 membros. Entre eles, estão oito remanescentes da formação original, que tinha 17 integrantes A contagem foi possível graças à organização de Bernardi, que manteve todos os livros de ata. E por falar em organização, nessa patota o bom senso impera. Sem estatuto ou um guia de conduta, os participantes revezam-se no patrocínio dos jantares, por exemplo. Quando todos já pagaram e o final do ano está próximo, fazemos o rachadinho, quando o valor do encontro é dividido entre todos, explica. Ativos e democráticos O fundador conta que, no início, eram conhecidos como Grupo dos 17. Hoje, são 37 associados, sendo que oito deles são da formação original. Além de populares, os quartaferinos são os mais ativos. Somos os últimos a encerrar as atividades e os primeiros a iniciá-las na entrada de um novo ano, gaba-se. A razão de tanta movimentação está na qualidade dos encontros, que não se resumem a jantares e partidas de bocha. Dominó, vinhos e boas conversas também fazem a noite desses companheiros. Segundo Bernardi, as reuniões nessas mais de duas décadas foram sempre especiais, outrossim por causa do ecônomo Santinho que, quando se aposentou, deixou o filho Fabinho em seu lugar; do garçom Kaká e do colaborador Pedro, que cuida da cancha. 38

quartaferinos da bocha Remanescentes dos fundadores: Joaquim Paulo Filho Marcos Leyendecker Maurício Dorigatti Roberto Grossenbach Rolf Dieter Buhr Rogério Wehmuth Theo Falce Tercílio Bernardi Adilson Beer Alfonso Balsini Jr. Arildo Shoenau Ayres Soares Carlos Alberto Iehmkuhi Carlos Hering Celso Bento da Silva Celso Hoffmann Silva Anselmo Souza Eduardo Fiuza Lima Fabio Pagel Flavio Coelho Glauco Beduschi Itamar Miranda João Arno Bauer Luís Medeiros Lothar Stein Nardim Lemke Mauro Dorigatti Max Konradt Jr. Nelson Moreira Ricardo Stodieck Paulo Hering Renato Werner Renato Wolf Solon Rigon Valmor Cunha Walter Persuhn Cildo Foelz

TieBreak esportes Canastra feminina Disputada mensalmente, a canastra já faz parte da agenda das sócias do Tabajara. No dia 26 de março, 40 senhoras se reuniram no Bar da Piscina para mais um dia de jogos. Na ocasião, Jaqueline Raymundi sócia do clube e proprietária da loja Vierzon ofereceu presentes para a dupla campeã. Já em abril, 44 senhoras participaram dos jogos, que tiveram o apoio da loja de Francesca Romana Diana representada por sua embaixadora Aline Ritzmann de Oliveira, que ofereceu um lanche delicioso e, para fechar o evento com estilo, espumante para todas as participantes e presente para a dupla campeã. Classificação de março 1º lugar: Julia Christen e Luciana Fantoni 2º lugar: Martina Odebrecht e Marlene Odebrecht 3º lugar: Elizabeth Balsini e Helena Sombrio Classificação de abril 1º lugar: Marise Garcia e Leticia Hering 2º lugar: Rosangela Falce e Maria Christina Dorigatti 3º lugar: Marcia Ferreira e Marisa Breitkopf

TieBreak must esportes have 1ª Etapa da Copa Tênis TTC Fotos Divulgação No dia 6 de março, teve início a 1ª Etapa da Copa TCC de Tênis. As disputas seguiram até o dia 10 de abril. Classificação final 1ª classe Campeão: Michel Sabbagh Vice-campeã: Arno Buerger Neto 2ª classe Campeão: Luis Felipe Souza Vice-campeão: Marco Werner 3ª classe Campeão: Valmor Borba Vice-campeão: José Carlos Furtado 4ª classe Campeão: Paulo Oste 5ª classe Campeão: James Zucco Vice-campeão: Leonardo Nazareth Damas Campeã: Marilise Kreibich Vice-campeã: Priscila Ferreira Priscila Ferreira e Marilise Kreibich Valmor Borba e José Carlos Furtado Luis Felipe Souza e Marco Werner Michel Sabbagh e Arno Buerger Neto James Zucco e Leonardo Nazareth 42

TieBreak must esportes have Festival de tênis Durante o feriado de 1º de maio, aconteceram disputas nas quadras de saibro. Os sócios competiram em um festival de tênis organizado para agitar ainda mais o clube durante o Dia do Trabalho. Fotos Daniel Zimmermann Classificação 1ª / 2ª classe: 1º lugar: Luis Felipe Souza 2º lugar: Marcio Gonçalves 3º lugar: Rodrigo Cunha 4º lugar: Ralf Grasel 3ª / 4ª classe 1º lugar: Gustavo Ferreira 2º lugar: Frank Spranger 3º lugar: João Marcelo Telles 4º lugar: Nelson Moreira Juliana Garbe, Marcia Ferreira e Cintia Simões 5ª classe 1º lugar: José Roberto Antunes Santos 2º lugar: Rodolfo Hahn Neto 3º lugar: Cirineu Pires de Moraes 4º lugar: André Mueller Damas 1º lugar: Ana Luiza Duarte e Cintia Simões 3º lugar: Juliana Garbe 4º lugar: Marcia Ferreira Gustavo Ferreira, Frank Spranger, Nelson Moreira e João Marcelo Telles Cirineu Pires de Moraes, José Roberto Antunes Santos, Rodolfo Hahn Neto e André Mueller 44

Quadras de beach tennis são inauguradas O feriado de 1º de maio foi a data escolhida para a inauguração oficia das quadras de beach tennis. O evento contou a participação do presidente do Tabajara, Alberto Stein, que se juntou aos sócios entusiastas do novo espaço esportivo para praticar esse esporte criado na década de 1980 e que chegou às areias do Brasil em 2008. Os adeptos da modalidade aproveitaram para colocar em prática o que aprenderam durante o workshop realizado em março. Crianças também participaram e puderam mostrar as técnicas de beach tennis que já aprenderam no Programa S21. Fotos Daniel Zimmermann Daniel Zimmermann Fotos Divulgação André Burger, Mauricio Kreibich, Alberto Stein e Jaime Leite Jordana Scussel, Fabrícia Zucco, Taiana Justino, Aline Ritzmann e Deni Beduschi 45

TieBreak must esportes have Workshop na areia Professor vem ao Tabajara para ensinar e aprimorar a prática do tênis de areia Divulgação Para sair um pouco de dentro das linhas do saibro, o Tabajara Tênis Clube inaugurou as quadras de beach tennis e, nos dias 15 e 16 de março, promoveu um workshop com o professor Orlando Pereira da Luz, que ensina o esporte em Balneário Camboriú. Cerca de 40 pessoas participaram das aulas. Entre elas, os recreadores do Projeto S21, que aprenderam técnicas do esporte para repassar às crianças. Confesso que fiquei surpreso com a habilidade dos participantes. O background do tênis de quadra os ajudou muito, já que a versão na areia é mais fácil de jogar, elogia. O professor também enaltece a organização do clube, que o deixou bem à vontade para desenvolver o seu trabalho. Depois da passagem pelo Tabajara, Orlando diz que espera ver os associados arrasando nas areias das praias da Barra Sul, em Balneário Camboriú. Quem já confirmou presença nas partidas à beira-mar foi a associada Vera Leite que, junto com a parceira de quadra Marilise Kreibich, participou do workshop para aprimorar a prática do esporte. As associadas chegaram na semifinal da 1ª Copa de Beach Tennis de Santa Catarina. Já Taiana Justino teve o primeiro contato com o esporte durante o workshop. Para ela, a experiência foi muito boa, pois aprendeu sobre o posicionamento na quadra, sobre as diferentes técnicas e as regras. Agora, a associada pretende continuar praticando, já que adora esportes ao ar livre. Entusiastas do esporte participaram da clínica ministrada pelo professor Orlando Pereira da Luz na quadra recém-inaugurada no Tabajara O beach tennis surgiu na Itália na década de 1980 e veio para o Brasil em 2008, começando por Rio de Janeiro e Santos. A modalidade mescla regras e equipamentos de outros esportes, como tênis, badminton, frescobol e pádel. As quadras têm 16 metros de profundidade e oito metros de largura e as redes têm 1,70m de altura. A pontuação é parecida com a do tênis, porém, sem vantagem e a bola não pode quicar. Junte-se aos bons Olha só os sócios que estão mandando bem no esporte: Jordana Scussel Taiana Justino Juliana Garbe Ferreira Daniela Beduschi Leonardo Beduschi Jorge Oliveira Paulo Censi Filho Fernanda Censi Alessandra Jaerich Furtado Silvia Mafra Marilise Kreibich Mauricio Kreibich James Zucco Bia Bauer Mayse Amaral Lucia Haertel Fabiana Pereira Vera Leite Cynthia Simões Carlos Tavares D Amaral 46