COZINHAS PROFISSIONAIS
A Alfatec atua no mercado de equipamentos para cozinhas profissionais há quase 5 anos. Durante esse tempo, nossa principal preocupação sempre foi o aprimoramento de nossas técnicas, produtos e funcionários, fazendo de nossa empresa sinônimo de qualidade e sofisticação. Para isso, utilizamos as melhores matérias primas aliadas a tecnologias de ponta e uma equipe multissetorial altamente qualificada: engenharia, marketing, design, produção, acabamento, administração, operacional e vendas. Tendo iniciado no mercado destacando-se por atuar com projetos personalizados e exclusivos, hoje a Alfatec também leva sua tradição e confiabilidade para uma incrível linha modular. Agora o consumidor também pode contar com a agilidade e a qualidade da Alfatec nessa área com demanda crescente do mercado. Conheça a seguir nossas linhas de produtos: GOURMET STARK BUFFET MOBILIÁRIO FROST
SOBRE GABINETES OU BANCADAS COMPACTO www.alfatecozinhas.com.br
Uma linha de cocção completa e compacta, esse é o principal conceito da linha Gourmet da Alfatec. Seus equipamentos, embora menores, possuem alto rendimento e grande resistência, podendo ser usados em cozinhas que tenham espaço limitado, mas também nas de grande demanda. Todos os equipamentos da linha Gourmet podem ser de apoio sobre bancadas ou sobre gabinetes de aço inoxidável. MÓDULO NEUTRO Podendo receber cuba ou gaveta. SALAMANDRA Salamandra elétrica para gratinar pratos prontos. QUEIMADORES MN71-B 00x755x0mm MN71-BC cuba 00x30x150mm 00x755x0mm MN71-BG gaveta 00x755x0mm MN71-B8 800x755x0mm MN71-G MN71-GC MN71-GG cuba 00x30x150mm gaveta 00x755x850mm 00x755x850mm 00x755x850mm FRITADEIRA Fritadeira elétrica, somente óleo ou com dois tanques independentes. MN71-G8 800x755x850mm FT71-E1 30x755x850mm POTÊNCIA 9.000 W Alfatec Cozinhas Profissionais 3
CHAPA BIFETEIRA Podem ter a superfície de cocção lisa ou frisada, com duas larguras: 0cm e 80cm. CH71-B CH71-BE ÁREA DE TRABALHO 0.18m² 00x755x0mm CH71-B8 0.36m² 800x755x0mm CH71-G CH71-GE CH71-G8 CH71-G8E 0.18m² 0.36m² 00x755x850mm 800x755x850mm CHAR BROILER Nas larguras de 0cm e 80cm. GRELHAS CB71-B CB71-B8 CB71-G CB71-G8 8 8 00x755x0mm 800x755x0mm 00x755x850mm 800x755x850mm AQUECEDOR DE FRITURAS Com lâmpadas halógenas. AB71-B AB71-G GN - RECIPIENTE GASTRONORM 1/1x150 (perfurada) 1/1x150 (perfurada) 00x755x0mm (60mm altura total) 00x755x850mm (150mm altura total) COIFA A linha Gourmet possui uma linha de coifas de diversas dimensões para acompanhar áreas de cocção de diversos tamanhos. As coifas podem ser de parede ou centrais, com ou sem filtros inerciais. www.alfatecozinhas.com.br
BANHO-MARIA Para 1 ou GNs 1/1. GNs 1/1 BM71-B1 BM71-B1E BM71-B BM71-BE BM71-G1 BM71-G1E BM71-G BM71-GE 1 1 00x755x0mm 800x755x0mm 00x755x850mm 800x755x850mm FOGÃO FRANCÊS Com queimador especial de alto rendimento. QUEIMADORES FF71-B FF71-G 800x755x0mm 00x755x850mm FOGÃO Os fogões da linha Gourmet podem ser de,, 6 e 8 bocas, de ilha ou encostados na parede e ter ou não forno embaixo. QUEIMADORES FG71-BP FG71-BC FG71-BP FG71-BC FG71-B6P FG71-B6C FG71-B8P FG71-B8C 6 8 360x755x0mm (parede) 360x830x0mm (centro) 70x755x0mm (parede) 70x830x0mm (centro) 1080x755x0mm (parede) 1080x830x0mm (centro) 10x755x0mm (parede) 10x830x0mm (centro) FG71- GP FG71-GC FG71-GP FG71-GC FG71-G6P FG71-G6C FG71-G8P FG71-G8C 6 8 360x755x850mm (parede) 360x830x850mm (centro) 70x755x850mm (parede) 70x830x850mm (centro) 1080x755x850mm (parede) 1080x830x850mm (centro) 10x755x850mm (parede) 10x830x850mm (centro) Alfatec Cozinhas Profissionais 5
SOBRE GABINETES OU BANCADAS RESISTÊNCIA QUEIMADORES ESPECIAIS 6 www.alfatecozinhas.com.br
A linha Stark foi desenvolvida para cozinhas de grande porte e atividade pesada. Possui queimadores especiais de altíssimo rendimento e robustez própria para suportar os mais altos volumes de produção. Também é muito bem empregada em cozinhas especializadas por possuir maior espaço para o uso dos mais variados tipos de panelas e recipientes. Todos os equipamentos da linha Stark podem ser de apoio sobre bancada ou acoplados a gabinete de aço inoxidável. O poder de cocção aliado à resistência e capacidade produtiva.um fenômeno dentro da sua cozinha! MÓDULO NEUTRO Podendo receber cuba ou gaveta. QUEIMADORES MN91-B MN91-BC MN91-BG MN91-B8 MN91-G MN91-GC MN91-GG MN91-G8 cuba 500x00x0mm gaveta cuba 500x00x00mm gaveta 50x980x0mm 50x980x0mm 50x980x0mm 900x980x0mm 50x980x850mm 50x980x850mm 50x980x850mm 900x980x850mm Alfatec Cozinhas Profissionais 7
BANHO MARIA Para 1 GN 1/1 e 1 GN 1/3 ou GNs 1/1 e GNs 1/3. GNs 1/1 BM91-B1 BM91-B1E BM91-B BM91-BE BM91-G1 BM91-G1E BM91-G BM91-GE 1X1/1 1X1/3 X1/1 X1/3 1X1/1 1X1/3 X1/1 X1/3 50x980x0mm 900x980x0mm 50x980x850mm 900x980x850mm FOGÃO Nas larguras de 5cm e 90cm. QUEIMADORES FG91-BP FG91-BC FG91-BP FG91-BC FG91-B6P FG71-B6C FG91-B8P FG91-B8C 6 8 50x980x0mm (parede) 50x100x0mm (centro) 900x980x0mm (parede) 900x100x0mm (centro) 1350x980x0mm (parede) 1350x100x0mm (centro) 10x755x0mm (parede) 10x830x0mm (centro) FG91- GP FG91-GC FG91-GP FG91-GC FG91-G6P FG91-G6C FG91-G8P FG91-G8C 6 8 50x980x850mm (parede) 50x100x850mm (centro) 900x980x850mm (parede) 900x100x850mm (centro) 1350x980x850mm (parede) 1350x100x850mm (centro) 1800x980x850mm (parede) 1800x100x850mm (centro) 8 www.alfatecozinhas.com.br
CHAR BROILER Nas larguras de 5cm e 90cm. GRELHAS CB91-B CB91-B8 CB91-G CB791-G8 8 8 050x980x0mm 900x980x0mm 50x980x850mm 900x980x850mm CHAPA BIFETEIRA Podem ter a superfície de cocção lisa ou frisada, com duas larguras: 0cm e 80cm. CH91-B CH91-BE ÁREA DE TRABALHO 0.36m² 50x980x0mm CH91-B8 0.693m² 900x980x0mm CH91-G CH91-GE CH91-G8 CH91-G8E 0.36m² 0.693m² 50x980x0mm 900x980x0mm FOGÃO FRANCÊS Com queimador especial de alto rendimento. QUEIMADORES FF91-B FF91-G 900x980x0mm 900x980x0mm Alfatec Cozinhas Profissionais 9
DESIGN PRATICIDADE 10 www.alfatecozinhas.com.br
A linha Buffet é composta por equipamentos de aquecimento elétrico e self service. São estufas, pistas aquecidas e refrigeradas além de balcões personalizados nos mais diversos materiais. O design será um sabor a mais no seu restaurante. ESTUFA E PASS THRU VERTICAL Com portas inteiriças. Pode ter cantoneiras para apoio de GNs com 1 ou portas (estufa) ou com ou portas (pass thru). Alfatec Cozinhas Profissionais 11
ESTUFA E PASS THRU HORIZONTAL As estufas horizontais possuem portas de correr e controle de temperatura. Podem ser confeccionadas em diversas medidas com 70 ou 60cm de profundidade. Também podem ter prateleiras superiores com lâmpada de aquecimento ou resistências cerâmicas. VITRINES As vitrines da Alfatec são confeccionadas com vidro curvo frontal e perfis de alumínio. A base é em inox podendo receber revestimentos diversos, além de diferentes cores para anodização dos perfis. Podem ser aquecidas, neutras e refrigeradas com resistência elétrica nos vidros anti-embassamento. São disponibilizadas nas dimensões de 800, 1000 e 100mm de produndidade por 730mm de largura e 150mm de altura. PISTA REFRIGERADA, AQUECIDA E NEUTRA Pistas rasas ou fundas, modulares no padrão GN, podendo também ter sobrefundo perfurado para uso com travessas de louça. As aquecidas podem ser banho-maria ou a seco. No conceito plugin basta sobrepor ao furo no tampo, já com motor acoplado pronto para ligar. PROTETOR SALIVAR Um novo conceito para linhas de distribuição em buffets que tenham como ponto forte estilo e design. Em aço inox polido com detalhes em acrílico, com vidro curvo e iluminação LED, possui formas modernas que se adaptam aos estabelecimentos mais sofisticados. 1 www.alfatecozinhas.com.br
BALCÕES DE DISTRIBUIÇÃO A combinação da madeira e do inox conferem à nova linha de balcões da Alfatec modernidade e beleza, com opções de pista refrigerada, aquecida a seco ou banho-maria e neutro, nas modulações de, 3, ou 5 Gn s. Há diversas opções de madeira e granito no tampo. Alfatec Cozinhas Profissionais 13
DESIGN PRATICIDADE 1 www.alfatecozinhas.com.br
A linha Mobiliário é subdividida em geral, carros e bar, oferecendo os equipamentos ideais para o seu espaço e a sua atividade. Com materiais de altíssima qualidade, que garantem durabilidade e resistência, aliados a um design moderno e arrojado, essa linha de produtos deixa sua cozinha completa. ESTANTE Com planos móveis, lisos ou perfurados, possuem regulagem de altura. MESA Podendo ser lisas, com borda ou frontispício para receber cubas de diversos tamanhos. Com prateleira inferior ou contraventamento tubular, é oferecida em diversas larguras e profundidades de 70 e 60 cm. geral geral CAIXA DE GORDURA ARMÁRIO Pode ser horizontal ou vertical, apoiado no chão ou fixado na parede com portas de correr e prateleira interna. geral geral Alfatec Cozinhas Profissionais 15
PRATELEIRA LISA ESCORREDOR DE PRATOS geral geral PRATELEIRA TUBULAR CARRO PARA LAVAGEM DE CEREAIS geral CORRIMÃO carros CARRO PLATAFORMA geral GRELHA DE PISO carros CARRO TANQUE geral CARRO AUXILIAR carros CARRO CHASSI carros carros 16 www.alfatecozinhas.com.br
CARRO ESQUELETO CARRO PARA TRANSPORTE DE DETRITOS CARRO PARA TRANSPORTE DE PRATOS carros carros carros MÓDULO PARA GELO Com isolamento em poliuretano e tampa corrediça. MÓDULO DE PREPARO Na largura de 0 e 80cm, podendo ter gaveta para utensílios. MÓDULO PARA COPOS Com sobrefundo perfurado para apoio de copos com bandeja com dreno. MDGL1-0 00x560x850mm MDPR1-0 00x560x850mm MDCP1-0 00x560x850mm MDGL1-80 800x560x850mm MDPR1-80 800x560x850mm MDCP1-80 800x560x850mm bar bar bar MÓDULO COM CUBA Com 1 ou cubas. CUBAS MDGL1-0 00x560x850mm 1 MDGL1-80 800x560x850mm bar Alfatec Cozinhas Profissionais 17
ECONOMIA RESISTÊNCIA 18 www.alfatecozinhas.com.br
A linha Frost trás uma variedade de equipamentos de refrigeração com eficiência e economia no consumo de energia, resistência e versatilidade. Todos os equipamentos da linha Frost podem ter acabamento interno em aço inoxidável ou alumínio. Alguns balcões podem receber cuba e prateleiras superiores. Beleza e simplicidade fazem parte do visual dos refrigeradores e freezeres da linha frost. CABEÇOTE REFRIGERADO (MAKE TABLE) Os refrigeradores da linha Frost também podem vir equipados com cabeçote refrigerado (make table) para apoio de GNs de diversas medidas. Os cabeçotes podem ter tampa com regulagem de abertura. REFRIGERADOR DE CAIXAS POTÊNCIA inox-inox inox-alumínio RCII1-P75 RCIA1-P75 600W FCII1-P75 FCIA1-P75 900W 750x90x360mm PORTAS menores Alfatec Cozinhas Profissionais 19
REFRIGERADOR ANÃO Refrigeradores de base para serem usados como apoio para cocção. Podem ter gabinetes com portas ou gavetas refrigeradas para GNs 1/1. Têm tampo liso, controlador digital e cabines de motor com 15, 35 e 50cm de largura. GAVETAS inox-inox inox-alumínio inox-inox inox-alumínio RHIIB1-G15 RHIAB1-G15 RHIIB1-P15 RHIAB1-P15 1150x700x600mm RHIIB1-6G15 RHIAB1-6G15 RHIIB1-3P15 RHIAB1-3P15 3 1650x700x600mm RHIIB1-8G15 RHIAB1-8G15 RHIIB1-P15 RHIAB1-P15 150x700x600mm RHIIB1-G35 RHIAB1-G35 RHIIB1-P35 RHIAB1-P35 1350x700x600mm RHIIB1-6G35 RHIAB1-6G35 RHIIB1-3P35 RHIAB1-3P35 3 1850x700x600mm RHIIB1-8G35 RHIAB1-8G35 RHIIB1-P35 RHIAB1-P35 350x700x600mm RHIIB1-G50 RHIAB1-G50 RHIIB1-P50 RHIAB1-P50 1500x700x600mm RHIIB1-6G50 RHIAB1-6G50 RHIIB1-3P50 RHIAB1-3P50 3 000x700x600mm RHIIB1-8G50 RHIAB1-8G50 RHIIB1-P50 RHIAB1-P50 500x700x600mm REFRIGERADOR HORIZONTAL (CABINE DE 35cm) Refrigradores com cabine de motor com 35 cm de largura. PORTAS inox-inox inox-alumínio RHIIA1-P35 RHIAA1-P35 1350x700x850mm RHIIA1-3P35 RHIAA1-3P35 3 1850x700x850mm RHIIA1-P35 RHIAA1-P35 350x700x850mm FREEZER GELA-CANECAS Freezer para armazenagem de canecas de chopp. Comporta até 10 canecas que ficam congeladas e prontas para um perfeito chopp zero grau. FGCII1-100 1000x700x960mm 0 www.alfatecozinhas.com.br
REFRIGERADOR E FREEZER HORIZONTAL (CABINE DE 15 E 50cm) Refrigeradores e freezeres com cabine de motor de 50 cm de largura, podendo receber cuba. Refrigeradores e freezeres de cabine de 15 cm para motor remoto. Gabinetes de, 3 e portas, podendo ter cantoneiras internas para o apoio de GNs 1/1 ou prateleiras gradeadas. Com gaxetas magnéticas e controlador digital. PORTAS inox-inox inox-alumínio inox-inox inox-alumínio RHIIA1-P15 FHIIA1-P15 RHIAA1-P15 FHIAA1-P15 1150x700x850mm 1150x700x850mm RHIIA1-P50 FHIIA1-P50 RHIAA1-P50 FHIAA1-P50 1500x700x850mm 1500x700x850mm RHIIA1-3P15 FHIIA1-3P15 RHIAA1-3P15 FHIAA1-3P15 1650x700x850mm 1650x700x850mm RHIIA1-3P50 FHIIA1-3P50 RHIAA1-3P50 FHIAA1-3P50 000x700x850mm 000x700x850mm 3 RHIIA1-P15 FHIIA1-P15 RHIAA1-P15 FHIAA1-P15 150x700x850mm 150x700x850mm RHIIA1-P50 FHIIA1-P50 RHIAA1-P50 FHIAA1-P50 500x700x850mm 500x700x850mm REFRIGERADOR, FREEZER E PASS THRU VERTICAL Com portas inteiriças ou bi-partidas, cantoneiras internas para GNs 1/1 ou prateleiras aramadas. Existe ainda o modelo novo para caixas plásticas. maior que o modelo convencional, seguindo o conceito de mini-câmaras frigoríficas (diensão: 750x90x360mm). PORTAS inox-inox inox-alumínio RVII1-1P70 FVII1-1P70 RVIA1-1P70 FVIA1-1P70 1 (inteira) 700x760x000mm 700x80x000mm RVII1-P70 FVII1-P70 RVIA1-P70 FVIA1-P70 (menores) 700x760x000mm 700x80x000mm RVII1-P10 FVII1-P10 RVIA1-P10 FVIA1-P10 (inteiras) 100x760x000mm 100x80x000mm RVII1-P10 FVII1-P10 RVIA1-P10 FVIA1-P10 (menores) 100x760x000mm 100x80x000mm PORTAS PTRII1-70 PTRIA1-70 PTRII1-10 PTRIA1-10 (inteiras) (inteiras) 700x870x000mm 700x870x000mm 100x870x000mm 100x870x000mm Alfatec Cozinhas Profissionais 1
BLACK Com a qualidade de refrigeração já confirmada nos refrigeradores e freezeres de aço inox, a linha Frost Black surge como uma nova opção em estilo para bares, boates e estabelecimentos que tenham uma decoração diferenciada e queiram dar um ar de sofisticação aos ambientes onde seus equipamentos estejam a vista dos clientes. Podem ter portas cegas ou em vidro com iluminação interna em LED, ideal para exposição de produtos. PORTAS inox-inox inox-alumínio RHBIIA1-P35 RHBIIA1-P35 1350x700x850mm RHBIIA1-3P35 RHBIIA1-3P35 3 1850x700x850mm RHBIIA1-P35 RHBIIA1-P35 350x700x850mm Todos os equipamentos de refrigeração podem ser fornecidos na versão black. www.alfatecozinhas.com.br
CONTATOS (1) 56-001 ASSISTÊNCIA TÉCNICA Email: manutencao@alfatec.ind.br VENDAS Email: comercial@alfatec.ind.br FRIGINOX INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE EQUIPAMENTOS LTDA Rua Gerson Ferreira, 58 - Ramos - Rio de Janeiro - RJ - CEP: 1030-151 CNPJ: 1.75.70/0001-9 I.E.: 79.1.806
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