Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho Equipe Técnica Kennya Beatriz Siqueira - Pesquisadora Embrapa Gado de Leite Alziro Vasconcelos Carneiro - Analista Embrapa Gado de Leite Glauco Rodrigues Carvalho - Pesquisador Embrapa Gado de Leite Lucas Figueiredo Linhares- estudante de economia UFJF ano 1 Nº3 25/março/211 Esse banco de dados foi elaborado pela Embrapa Gado de Leite. Todas as informações contidas no mesmo foram obtidas de fontes consideradas confiáveis, oficiais ou não. A Embrapa Gado de Leite não garante a acurácia das mesmas e não se responsabiliza por eventuais erros ou omissões. A empresa não se responsabiliza, portanto, por eventuais perdas decorrentes de operações com base em informações desse relatório. COMO CITAR: MERCADO LÁCTEO MUNDIAL: boletim eletrônico mensal. Coordenadores, Kennya Beatriz Siqueira, Alziro Vasconcelos Carneiro e Glauco Rodrigues Carvalho. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, v. 1, n. 1, 25 jan. 211. Disponível em: <http://www.cileite.com.br/sites/default/files/211_3.pdf>. Acesso em: dd mmm. aaaa.
Março 211
ÍNDICE GERAL 1 - Comércio Internacional 1 1.1 Exportações 2 1.1.1 Noruega - Manteiga 2 1.1.2 Colômbia - Leite condensado 3 1.1.3 Turquia - Leite em pó desnatado 4 1.1.4 Colômbia Queijo ralado ou em pó 5 1.2 Importações 6 1.2.1 Islândia - Queijo de pasta mofada 6 1.2.2 Burquina Faso Leite condensado 7 1.2.3 Coréia - Outros fermentados e acidificados 8 1.2.4 Peru - Queijo ralado ou em pó 9 2. Captação 1 2.1 Irlanda 11 2.2 Argentina 12 2.3 Estônia 13 2.4 Lituânia 14 2.5 Austrália 15 2.6 Bulgária 16 2.7 Eslováquia 17 2.8 Romênia 18 3. Preços 19 3.1 Oceania - Leite em pó desnatado 2 3.2 Nova Zelândia - Leite cru 21 3.3 UE- Leite em pó desnatado 22 3.4 Chile - Leite em pó integral 23 3.5 Holanda - Leite cru 24 3.6 Alemanha - Leite cru 25 3.7 Dinamarca - Leite cru 26 3.8 EUA Cheddar 27 Março 211
COMÉRCIO INTERNACIONAL O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes de derivados lácteos transacionados internacionalmente de dezembro em relação a novembro de. MERCADO LÁCTEO Comércio Internacional - dez/ Exportação Noruega - Manteiga 2683% Colômbia - Leite condensado 86% Turquia - Leite em pó desnatado -97% Colômbia - Queijo ralado ou em pó -98% Importação Islândia - Queijo de pasta mofada 1331% Burquina Faso - Leite Condensado 1139% Coréia - Outros fermentados e acid. -96% Peru - Queijo ralado ou em pó -97% * percentual calculado com base nas variações de valores transacionados entre os países de dezembro em relação a novembro. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes comercializados por cada país. Março 211 1
Kg Exportações Noruega - Manteiga Tabela 1. Volume de manteiga exportado pela Noruega em. 4.5 Manteiga Noruega Volume % mensal (Kg) jan 147.96 - fev 89.29 447 mar 364.38-55 abr 187.655-49 mai 336.32 79 jun 161.45-52 jul - ago - set - out 1.425 - nov 35-75 dez 94.255 26.83 Figura 1. Comparação do volume de manteiga exportado pela Noruega entre 29 e. 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Exportação - Noruega - Manteiga jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez 29 Março 211 2
Kg Colômbia - Leite condensado Tabela 2. Volume de leite condensado exportado pela Colômbia em. 4.2.99 Leite condensado Colômbia Volume % mensal (kg) jan 1.414 - fev 1.614 14 mar 22.68 1.268 abr 762-97 mai 6.414 742 jun 1.914-7 jul 3.854 11 ago 24.67 538 set 2.43-17 out 1.99-9 nov 2.214 11 dez 21.245 86 Figura 2. Comparação do volume de leite condensado exportado pela Colômbia entre 29 e. 4 35 3 25 2 15 1 5 Exportação - Colômbia - Leite condensado jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez 29 Março 211 3
t Turquia - Leite em pó desnatado Tabela 3. Volume de leite em pó desnatado exportado pela Turquia em. 4.2.1 - Leite em pó desnatado Turquia Volume (t) jan 3.852 fev 1.584 mar 6.412 abr 13.89 mai 12.198 jun 7.236 jul 1.978 ago 7.277 set 1.99 out 2.264 nov 26.66 dez 8.955 % mensal -85-59 35 14-7 -41 52-34 5 86 1.183-97 Figura 3. Comparação do volume de leite em pó desnatado exportado pela Turquia entre 29 e. 3 Exportação - Turquia - Leite em pó desnatado 25 2 15 1 5 29 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Fevereiro Março 211 211 4
Kg Colômbia Queijo ralado ou em pó Tabela 4. Volume de queijo ralado ou em pó exportado pela Colômbia em. 4.6.2 - Queijo Ralado ou em pó Colômbia Volume Δ% mensal (kg) jan 74.78 - fev 17.1 43 mar 1.5-7 abr 41.147-59 mai 63.75 55 jun 3.784-94 jul 15.66 314 ago 9.664-38 set 81.82 747 out - nov 132.29 - dez 2.11-98 Figura 4. Comparação do volume de queijo ralado ou em pó exportado pela Colômbia entre 29 e. Exportação - Colômbia - Queijo ralado ou em pó 14 12 1 8 6 4 2 29 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 5
Kg Importações Islândia - Queijo de pasta mofada Tabela 5. Volume de queijo de pasta mofada importado pela Islândia em. 4.6.4 - Queijo de pasta mofada Islândia Volume Δ% mensal (kg) jan 117-72 fev 18 54 mar 256 42 abr 68-73 mai - jun 68 - jul 194 185 ago 185-5 set 255 38 out 44 58 nov 71-82 dez 1.16 1.331 Figura 5. Comparação do volume de queijo de pasta mofada importado pela Islândia entre 29 e. Importação - Islândia - Queijo de pasta mofada 12 1 8 6 4 2 29 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 6
Kg Burquina Faso - Leite condensado Tabela 6. Volume de leite condensado importado pela Burquina Faso em. 4.2.99 - Leite condensado Burquina Faso Volume Δ% mensal (kg) jan 137 - fev 26.765 19.436 mar 28.32 5 abr - mai - jun - jul 2.8 - ago 272.582 9.635 set 87.3-68 out 52.53-4 nov 1.42-97 dez 17.592 1.139 Figura 6. Comparação do volume de leite condensado importado pela Buquina Faso entre 29 e. Importação - Burquina Faso - Leite condensado 25 2 15 1 5 29 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 7 Fevereiro 211
Kg Coréia - Outros fermentados e acidificados Tabela 7. Volume de outros fermentados e acid. importado pela Coréia em. 4.3.9 Outros fermentados e acid. Coréia Volume Δ% mensal (kg) jan 65 - fev 76-87 mar -1 abr 531 - mai 5.198 879 jun 1.81 94 jul 74-99 ago 1.123 13.58 set 1.581-84 out 526-67 nov 2.113 32 dez 81-96 Figura 7. Comparação do volume de outros fermentados e acid. importado pela Coréia entre 29 e. 12 Importação - Coréia - Outros fermentados e acid. 1 8 6 4 2 29 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 8
Kg Peru - Queijo ralado ou em pó Tabela 8. Volume de queijo ralado ou em pó importado pelo Peru em. 4.6.2 Queijo ralado ou em pó Peru Volume Δ% mensal (kg) jan 14.66 - fev 54.823 275 mar 237.732 334 abr 8.814-96 mai 74.463 745 jun 74.536 jul 78.578 5 ago 11.756 29 set 35.531-65 out 23.135-35 nov 137.47 494 dez 4.3-97 Figura 8. Comparação do volume de queijo ralado ou em pó importado por Peru entre 29 e. Importação - Peru - Queijo ralado ou em pó 25 2 15 1 5 29 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 9
CAPTAÇÃO O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes captados de leite de 29/ em relação a /211. MERCADO LÁCTEO Captação - até jan/211 * Irlanda 21,2% Argentina 14,1% Estônia 8,4% Lituânia 7,4% Austrália -1,3% Bulgária -2,2% Eslováquia -2,7% Romênia -8,4% * percentual calculado com base na variação do volume captado no ano de 211 em relação ao volume captado no ano anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes captados de leite por cada país. Março 211 1
mil t Irlanda Tabela 9. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Irlanda em /211. Irlanda mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 199,1-2,2 mar/1 393,5-6,5 abr/1 548,3-6, mai/1 716,7-1,2 jun/1 686,8 1,1 jul/1 643,8 2,4 ago/1 58,5 3,7 set/1 56,8 5,3 out/1 451,4 7,4 nov/1 316,6 9, dez/1 182,3 9,6 jan/11 147,8 21,2 Figura 9. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Irlanda entre 29/ e /211. 8 7 6 5 4 3 2 1 Irlanda fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 11
litros Argentina Tabela 1. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Argentina em /211. Argentina mês/ano Volume Δ% mensal (litros) fev/1 428.719.221-11,6 mar/1 459.781.764-11,4 abr/1 456.93.713-9,8 mai/1 52.355.669-7,5 jun/1 525.291.75-5,1 jul/1 58.336.579-2,2 ago/1 594.32.782 -,6 set/1 626.257.456,8 out/1 669.422.733 1,6 nov/1 635.187.37 2,3 dez/1 621.535.223 2,7 jan/11 584.611.971 14,1 Figura 1. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Argentina entre 29/ e /211. 8 7 6 5 4 3 2 1 Argentina fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Fevereiro 211 Março 211 12
mil t Estônia Tabela 11. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Estônia em /211. Estônia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 43,2-6,7 mar/1 49,1-3,1 abr/1 5,2-1, mai/1 53,7 -,2 jun/1 54,6 jul/1 53,3,5 ago/1 53,1,7 set/1 5,7 1,2 out/1 49,7 1,7 nov/1 48,4 2,3 dez/1 5,9 2,7 jan/11 51,5 8,4 Figura 11. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Estônia entre 29/ e /211. 6 Estônia 5 4 3 2 1 /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março 211 13
mil t Lituânia Tabela 12. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Lituânia em /211. Lituânia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 72,5-9,3 mar/1 82,3-8, abr/1 87,1-6,5 mai/1 19,4-5,2 jun/1 127,8-3,5 jul/1 134,6-2,5 ago/1 143,2-1,8 set/1 135, -,8 out/1 117,2,1 nov/1 93,6,7 dez/1 92,6 1, jan/11 89,4 7,4 Figura 12. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Lituânia entre 29/ e /211. 16 14 12 1 8 6 4 2 Lituânia fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 14
milhões de litros Austrália Tabela 13. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Austrália em /211. Austrália mês/ano Volume Δ% mensal (milhões de litros) fev/1 621,4 - mar/1 638,1 - abr/1 69, - mai/1 644, - jun/1 616,7 - jul/1 642,2 56, ago/1 742,1 229,9 set/1 867,4 138,9 out/1 124,4 95,9 nov/1 96,4 74,6 dez/1 872,1 61,3 jan/11 777,4-1,3 Figura 13. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Austrália entre 29/ e /211. 12 Austrália 1 8 6 4 2 /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março 211 15
mil t Bulgária Tabela 14. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Bulgária em /211. Bulgária mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 4,1-21,8 mar/1 46,8-18, abr/1 6,6-7,2 mai/1 55,1-4,8 jun/1 46,8-6,1 jul/1 41, -7,3 ago/1 4,5-8,1 set/1 4,2-8,4 out/1 4,8-8,1 nov/1 4,8-7,4 dez/1 41, -6,7 jan/11 4,2-2,2 Figura 14. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Bulgária entre 29/ e /211. 7 Bulgária 6 5 4 3 2 1 /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março 211 16
mil t Eslováquia Tabela 15. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Eslováquia em /211. Eslováquia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 62,2-11,3 mar/1 71,1-9,5 abr/1 7,4-8, mai/1 73,8-7,2 jun/1 69,3-6,9 jul/1 68,2-6,7 ago/1 67,4-6,4 set/1 63, -6,2 out/1 62,3-6,1 nov/1 6,3-5,9 dez/1 63,6-5,7 jan/11 66,4-2,7 Figura 15. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Eslováquia entre 29/ e /211. 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Eslováquia fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 17
mil t Romênia Tabela 16. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Romênia em /211. Romênia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 64,9-6,4 mar/1 75,3-7,2 abr/1 79,6-6, mai/1 94,9-6,4 jun/1 91,3-6,3 jul/1 83,8-7,2 ago/1 78, -7,7 set/1 73,6-7,6 out/1 7,4-7,5 nov/1 61,7-7,6 dez/1 58,7-8, jan/11 63, -8,4 Figura 16. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Romênia entre 29/ e /211. 12 Romênia 1 8 6 4 2 /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março 211 18
Preços O quadro abaixo apresenta as maiores variações nas cotações de leite e derivados de janeiro de 211 em relação a dezembro de. MERCADO LÁCTEO Preços - jan/211* Oceania - Leite em pó desnatado 1,5% Nova Zelândia - Leite cru 8,9% UE - Leite em pó desnatado 8,3% Chile - Leite em pó integral 7,4% Holanda - Leite cru -,6% Alemanha - Leite cru -1,3% Dinamarca - Leite cru -2,5% EUA - Cheddar -5,6% * percentual calculado com base na diferença de preços do mês de janeiro com relação ao mês anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os preços de leite e derivados por cada país. Março 211 19
USS$/t Oceania - Leite em pó desnatado Tabela 17. Preços mensais do leite em pó desnatado da Oceania em /211. Oceania - Leite em pó desnatado Δ% mensal mês/ano (US$/t) fev/1 2.75 - mar/1 2.856 3,86% abr/1 3.35 17,29% mai/1 3.5 4,48% jun/1 3.225-7,86% jul/1 3.138-2,71% ago/1 2.981-4,98% set/1 3.138 5,24% out/1 3.15,4% nov/1 3.5-3,17% dez/1 3.1 1,64% jan/11 3.425 1,48% Figura 17. Comparação dos preços do leite em pó desnatado da Oceania entre 29/ e /211. 4 35 3 25 2 15 1 5 Oceania - Leite em pó desnatado fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 2
Euro/1Kg's Nova Zelândia - Leite cru Tabela 18. Preços mensais do leite cru da Nova Zelândia em /211. Nova Zelândia - Leite cru Δ% mensal mês/ano (Euro/1Kg's) fev/1 23,6 - mar/1 25,6 8,33% abr/1 26,3 2,54% mai/1 24,2-7,92% jun/1 3,1 24,65% jul/1 29,3-2,72% ago/1 29,1 -,78% set/1 29,2,41% out/1 29,7 1,71% nov/1 3,9 4,7% dez/1 31,1,65% jan/11 33,9 8,9% Figura 18. Comparação dos preços do leite cru da Nova Zelândia entre 29/ e /211. 4, 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5,, fev mar abr mai jun Nova Zelândia - Leite cru jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 21 Fevereiro 211 16 4
US$/t UE- Leite em pó desnatado Tabela 19. Preços mensais do leite em pó desnatado da UE em /211. UE - Leite em pó desnatado Δ% mensal mês/ano (US$/t) fev/1 2.725 - mar/1 2.775 1,83% abr/1 3.25 9,1% mai/1 3.138 3,72% jun/1 2.888-7,97% jul/1 2.944 1,95% ago/1 2.925 -,64% set/1 2.881-1,5% out/1 3.1 7,59% nov/1 2.821-9,% dez/1 3. 6,35% jan/11 3.25 8,33% Figura 19. Comparação dos preços do leite em pó desnatado da UE entre 29/ e /211. 4., 3.5, 3., 2.5, 2., 1.5, 1., 5,, UE - Leite em pó desnatado fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 22
US$ com IVA/t Chile - Leite em pó integral Tabela 2. Preços mensais de leite em pó integral do Chile em /211. Chile - Leite em pó integral Δ% mensal mês/ano (US$ com IVA/t) fev/1 3118 - mar/1 3158 1,29% abr/1 322 1,41% mai/1 3146-1,76% jun/1 3247 3,2% jul/1 328 1,3% ago/1 3315 1,5% set/1 3269-1,39% out/1 3345 2,32% nov/1 3372,82% dez/1 339-1,87% jan/11 3555 7,44% Figura 2. Evolução dos preços de leite em pó integral do Chile em /211. 3.6, 3.5, 3.4, 3.3, 3.2, 3.1, 3., 2.9, 2.8, Chile - Leite em pó integral fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 Março 211 23
Euro/1Kg's Holanda - Leite cru Tabela 21. Preços mensais do leite cru da Holanda em /211. mês/ano Holanda - Leite cru Δ% mensal (Euro/1Kg's) fev/1 26,3 - mar/1 24,9-5,25% abr/1 25,9 3,81% mai/1 26,7 3,17% jun/1 3,2 13,4% jul/1 31,3 3,9% ago/1 33,6 7,37% set/1 33,8,42% out/1 34,6 2,55% nov/1 31,1-1,12% dez/1 33,8 8,45% jan/11 33,6 -,59% Figura 21. Comparação dos preços do leite cru da Holanda entre 29/ e /211. 4, 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5,, fev mar abr mai jun Holanda - Leite cru jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 24
Euro/1Kg's mês/ano Alemanha - Leite cru Tabela 22. Preços mensais do leite cru da Alemanha em /211. Alemanha - Leite cru (Euro/1Kg's) Δ% mensal fev/1 26,9 - mar/1 27,1,62% abr/1 27,9 3,4% mai/1 25,9-7,2% jun/1 3,4 17,32% jul/1 31,2 2,72% ago/1 31,9 2,11% set/1 32,2 1,4% out/1 32,9 2,5% nov/1 32,1-2,4% dez/1 32,2,41% jan/11 31,8-1,33% Figura 22. Comparação dos preços do leite cru da Alemanha entre 29/ e /211. 35, Alemanha - Leite cru 3, 25, 2, 15, /211 29/ 1, 5,, fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março 211 25
Euro/1Kg's Dinamarca - Leite cru Tabela 23. Preços mensais de leite cru da Dinamarca em /211. Dinamarca - Leite cru Δ% mensal mês/ano (Euro/1Kg's) fev/1 27,2 - mar/1 27,2,4% abr/1 27,1 -,26% mai/1 28,2 4,6% jun/1 3,1 6,67% jul/1 31, 3,16% ago/1 31, -,16% set/1 31,,3% out/1 31,9 3,1% nov/1 33,3 4,13% dez/1 33,3,3% jan/11 32,4-2,52% Figura 23. Comparação dos preços do leite cru da dinamarca entre 29/ e /211. 35, Dinamarca - Leite cru 3, 25, 2, 15, /211 29/ 1, 5,, fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março 211 26
US$/Kg EUA Cheddar Tabela 24. Preços mensais do queijo cheddar dos EUA em /211. mês/ano EUA - Cheddar Δ% mensal (US$/Kg) fev/1 1,5 - mar/1 1,3-11,33% abr/1 1,4 8,27% mai/1 1,4-2,78% jun/1 1,4 2,86% jul/1 1,5 4,17% ago/1 1,6 6,86% set/1 1,7 7,62% out/1 1,8 1,48% nov/1 1,5-16,2% dez/1 1,4-3,4% jan/11 1,3-5,63% Figura 24. Evolução dos preços do queijo cheddar dos EUA em /211. 2, 1,8 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, fev mar abr mai jun EUA - Cheddar jul ago set out nov dez jan /211 Março 211 27