Prefeitura Municipal de 1 Ano Nº 1543 Prefeitura Municipal de publica: Parecer Técnico de Análise de Amostras de Gêneros Alimentícios Objeto: apresentar os resultados da análise dos gêneros alimentícios destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE. Gestor - Carlos Antonio Bonfim De Azevedo / Secretário - Governo / Editor - Ass. Comunicações Rua Dr. Raimundo Brito, 11
2 - Ano - Nº 1543 Atos Administrativos PARECER TÉCNICO DE ANÁLISE DE AMOSTRAS DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS Parecer Técnico de Análise de Amostras de Gêneros Alimentícios (Fichas Técnicas e Laudo Microbiológico) destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE. Realizado no dia 22 de janeiro de 2019, na cidade de - Bahia. Estando presente a seguinte Comissão Técnica: Presidente do Conselho de Alimentação Escolar CAE, a Sra. Overly Gomes Paixão, inscrita no CPF/MF nº 536.133.505-30, a Secretária Municipal de Educação, a Sra. Helena Maria Guimarães de Azevêdo, a Nutricionista do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), a Sra. Rafaella Vidal de Souza CRN-5 3726, a representante dos pais de alunos do CAE (Conselho de Alimentação Escolar), a Sra. Maria Patrícia Conceição de Souza, inscrita no CPF/MF nº 799.202.685-34, a representante dos professores do CAE (Conselho de Alimentação Escolar), a Sra. Jozeanes Paixão Santos, inscrita no CPF/MF nº 859.832.255-53, a representante do executivo municipal do CAE (Conselho de Alimentação Escolar), a Sra. Ana Claúdia de Jesus Goza, inscrita no CPF/MF nº 905.434.595-00, com objeto de analisar as amostras/produtos objeto do Edital do Pregão Presencial SRP nº 003 2019. A intenção de apresentar os resultados da análise dos gêneros alimentícios destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE é a importância da gestão de segurança alimentar para a garantia de alimentos seguros e de qualidade em todas as etapas que compõem o processo de execução da alimentação em âmbito escolar serão apresentados os itens referentes aos LOTES 01, 02, 03 e 04 (apenas um sabor). AMOSTRAS APRESENTADAS PELA EMPRESA COMERCIAL ROSÁRIO EIRELI ME, INSCRITA NO CNPJ/MF SOB O Nº 06.998.324/0001-47: Lote I Mercearia Quadro de análise: 01 Achocolatado em pó. Maratá A A A A A 02 Açúcar Itaja A A A A A 03 Adoçante líquido Zero Cal A A A A A 04 Amido de Milho Yoki A A A A A 05 Aveia em Flocos Dular A A A A A 06 Arroz Tipo 1 Ligeyrinho A A A A A 07 Arroz Tipo 2 Pop A A A A A 08 Azeite de Oliva Gallo A A A A A 09 Biscoito de Sal Petyan A A A A A 1
3 - Ano - Nº 1543 10 Biscoito doce tipo maisena Petyan A A A A A 11 Biscoito doce tipo maria Petyan A A A A A 12 Café em pó torrado e moído Kimimo A A A A A 13 Cravo da India Kodilar A A A A A 14 Creme de Leite CCGL A A A A A 15 Extrato de Tomate Fugini A A A A A 16 Farinha de aveia Quaker A A A A A 17 Farinha de trigo com fermento Finna A A A A A 18 Farinha Láctea Marata A A A A A 19 Feijão Carioquinha BDA A A A A A 20 Fermento Biológico seco FERMIX A A A A A 21 Flocão de milho Dular A A A A A 22 Flocos de cereais, trigo, aveia, cevada Nestlé A A A A A 23 Fubá de milho Dular A A A A A 24 Leite de Coco Sabor A A A A A 25 Leite Líquido longa vida Damare A A A A A 26 Leite em pó integral Lasereníssima A A A A A 27 Macarrão espaguete com ovos Bahia A A A A A 28 Macarrão parafuso com sêmola Bahia A A A A A 29 Macarrão tipo massa de sopa com sêmola Santa Amália A A A A A 30 Margarina vegetal com sal Deline A A A A A 31 Margarina sem sal Delícia A A A A A 32 Milho branco para mungunzá Dular A A A A A 33 Milho de pipoca Dular A A A A A 2
4 - Ano - Nº 1543 34 Mistura a base de amido de milho, para Cremocken A A A A A mingau 35 Mistura para bolo Vilma A A A A A 36 Molho de tomate Sofruta A A A A A 37 Mucilagem de arroz Nestlé A A A A A 38 Mucilagem de multicereais Nestlé A A A A A 39 Óleo de soja Soya A A A A A 40 Proteína de soja Nutrimais A A A A A 41 Sal iodado Premiun A A A A A 42 Tempero completo sem pimenta Sabor Ami A A A A A 43 Vinagre Gota A A A A A 44 Gelatina em pó CAP A A A A A 45 Xerém de milho Dular A A A A A PRODUTOS APROVADOS CONFORME ANÁLISE DA E ESPECIFICAÇÃO DO EDITAL. AMOSTRAS APRESENTADAS PELA EMPRESA C. CRUZ DE ALMEIDA EPP, INSCRITA NO CNPJ/MF SOB O Nº 13.225.450/0001-24: Lote II Perecíveis (Origem Animal) Quadro de analise: 01 Carne moída. Nutrissimo NA NA NA NA NA 02 Carne Alcatra. Friboi NA NA NA NA NA 03 Carne Músculo. Friboi NA NA NA NA NA Charque Bovina 04 Bertin NA NA NA NA NA Dianteiro. 05 Coxa e Sobrecoxa. Uniaves NA NA NA NA NA 06 Fígado Bovino. Friboi NA NA NA NA NA 07 Filé de peixe. Lago Mar NA NA NA NA NA 08 Peito de frango. Avigran NA NA NA NA NA 3
5 - Ano - Nº 1543 09 Salsicha tipo hot dog. Rezende NA NA NA NA NA PRODUTOS NÃO APRESENTADOS CONFORME ANÁLISE DA E ESPECIFICAÇÃO DO EDITAL. AMOSTRAS APRESENTADAS PELA EMPRESA C. CRUZ DE ALMEIDA EPP, INSCRITA NO CNPJ/MF SOB O Nº 13.225.450/0001-24: Lote III Polpa e Iogurte Quadro de analise: 01 Polpa de Frutas Graciosa A A A A A 02 Iogurte Jamane A A A A A PRODUTOS APROVADOS CONFORME ANÁLISE DA E ESPECIFICAÇÃO DO EDITAL. AMOSTRAS APRESENTADAS PELA EMPRESA C. CRUZ DE ALMEIDA EPP, INSCRITA NO CNPJ/MF SOB O Nº 13.225.450/0001-24: Lote IV Pães Quadro de analise: 01 Pão Hot dog Da Casa A A A A A 02 Pão de leite Da Casa A A A A A 03 Pão francês Da Casa A A A A A 04 Pão de queijo Da Casa A A A A A 05 Pão de coco Da Casa A A A A A 06 Pão farofa com goiabada Da Casa A A A A A 07 Pão chocolate Da Casa A A A A A 08 Pão de milho Da Casa A A A A A 4
6 - Ano - Nº 1543 PRODUTOS APROVADOS CONFORME ANÁLISE DA E ESPECIFICAÇÃO DO EDITAL. CONCLUSÃO: Em razão do exposto, decidiu a Comissão Técnica pela NÃO APROVAÇÃO das amostras do LOTE ll, pela empresa C. CRUZ DE ALMEIDA EPP, inscrita no CNPJ/MF nº 13.225.450/0001-24, tendo como base os fatos acima elencados e pela APROVAÇÃO das amostras apresentadas dos lotes l, III, lv, para o consumo dos alunos que fazem parte do Programa de Alimentação Escolar PNAE. Bahia, 22 de janeiro de 2019. Rafaella Vidal de Souza Nutricionista CRN5 3726 Helena Maria Guimarães de Azevêdo Secretária Municipal de Educação Overly Gomes Paixão Presidente do Conselho de Alimentação Escolar- CAE CPF/MF nº 536.133.505-30 Maria Patrícia Conceição de Souza Conselho Alimentação Escolar CAE Representante de Pais de Alunos CPF/MF nº 799.202.685-34 Jozeanes Paixão Santos Conselho Alimentação Escolar CAE Representante dos Professores CPF/MF nº 859.832.255-53 Ana Claúdia de Jesus Goza Conselho Alimentação Escolar CAE Representante Executivo Municipal CPF/MF nº 905.434.595-00 5