EDITORIAL / EDITORIAL DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Nosso percurso de 2006 a 2012 DEMETRA: Food, Nutrition & Health. Our journey from 2006 to 2012 Na última edição do ano, dedicamos este espaço à divulgação de um balanço dos trabalhos que realizamos de 2006 a 2012. A partir de dados sistematizados sobre a revista, reafirmamos os rumos editoriais que vimos anunciando há algum tempo. Nesses seis anos de atividade, dos quais cinco como CERES e um como DEMETRA, publicamos sete volumes e 15 números, ininterruptamente. Começamos com apenas uma publicação por ano; a partir de 2009, passamos a publicar três números por ano, num crescimento regular e sustentado (gráfico 1). É nossa intenção manter essa periodicidade por mais algum tempo, uma vez que a prioridade editorial é operar em níveis cada vez mais elevados de qualidade dos artigos publicados. Gráfico 1. Números publicados de 2006 a 2012. Demetra; 2012; 7(3); 137-144 137
Demetra: alimentação, nutrição & saúde Ao longo desse período, veiculamos 15 editoriais, 59 artigos, 10 resenhas, 12 entrevistas e 35 resumos de dissertações do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição da UERJ. O gráfico 2 permite visualizar o incremento quantitativo de material publicado, que perfaz um total de 131 publicações no período. Gráfico 2. Publicações de 2006 a 2012 (Editoriais, artigos, resenhas, entrevistas e resumos de dissertações PPG ANS). Tomando apenas os artigos, destacamos que seu crescimento regular caracteriza o percurso do periódico, conforme apresentado no gráfico 3. Gráfico 3. Artigos publicados de 2006 a 2012 (Originais e revisões de literatura). 138 Demetra; 2012; 7(3); 137-144
Editorial A linha editorial do periódico, em sua curta existência, parece ter sensibilizado os pesquisadores, que passaram a encaminhar com maior frequência seus artigos para avaliação. Esta movimentação vem se intensificando, com acentuação sensível no ano de 2012 (gráfico 4). Aqui, já se pode notar o crescimento de artigos não recomendados para publicação. Nesta virada de ano, temos o maior número de artigos em avaliação desde que iniciamos nossas atividades. São todos números muito pequenos se comparados a periódicos já estabelecidos. São, todavia, números muito importantes para nós, que acreditamos no sucesso deste empreendimento e que o consideramos relevante e estratégico para a consolidação da pesquisa relacionada a Alimentação, Nutrição e Saúde no Brasil. Gráfico 4. Artigos recebidos, publicados, não recomendados e em avaliação de 2006 a 2012. Demetra; 2012; 7(3); 137-144 139
Demetra: alimentação, nutrição & saúde Ao longo do período em tela, 169 autores tiveram seus trabalhos publicados conosco (gráfico 5). Gráfico 5. Autores de artigos publicados de 2006 a 2012. A participação de doutores, na condição de autores dos trabalhos publicados, acontece durante todo o tempo de existência do periódico (gráfico 6). Em 2012, os doutores correspondem a cerca de metade dos autores. A participação de estudantes em todos os níveis de formação, da graduação ao doutoramento, compondo a autoria dos trabalhos publicados, é constante. Tomamos esses dados como indicação da qualificação do nosso periódico. Consideramos que o periódico vem cumprindo seu papel como um canal respeitável de disseminação da pesquisa produzida por pesquisadores já formados, além de oferecer aos estudantes oportunidade de vivenciar o processo de submissão de seus trabalhos aos rituais e cânones da publicação científica. 140 Demetra; 2012; 7(3); 137-144
Editorial Gráfico 6. Autores com doutorado de artigos publicados de 2006 a 2012 Os autores que publicaram conosco até aqui se encontram afiliados a um conjunto de 29 instituições, das quais 21 voltadas para o ensino e a pesquisa (universidades na quase totalidade); as outras oito instituições correspondem a hospitais, prefeituras e unidades administrativas que as compõem, vinculadas a saúde e educação (tabela 1). Predomina a UERJ no total das publicações (39%), participação que vem se reduzindo e que chegou a 27% em 2012. Consideramos que a tendência de queda nesses valores venha a se confirmar nos próximos anos. Demetra; 2012; 7(3); 137-144 141
Demetra: alimentação, nutrição & saúde Tabela 1. Afiliação institucional dos autores de 2006 a 2012. Instituição N 1. Universidade do Estado do Rio de Janeiro 28 2. Universidade Federal do Rio de Janeiro 6 3. Universidade Federal Fluminense 4 4. Universidade Federal de Santa Catarina 4 5. Fundação São Camilo 3 6. Centro Universitário Metodista de Porto Alegre 2 7. Instituto Nacional de Câncer 2 8. Subsecretaria Municipal de Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro 2 9. Universidade Federal de Goiás 1 10. Universidade Federal de Minas Gerais 1 11. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 1 12. Uniself AS Portugal 1 13. Universidade do Porto 1 14. Pontifícia Universidade Católica de Goiás 1 15. Universidade de Franca 1 16. Universidade do Sul de Santa Catarina 1 17. Universidade do Vale de Itajaí 1 18. Universidade Estácio de Sá 1 19. Universidade Cruzeiro do Sul 1 20. Centro Federal de Educação Tecnológica de Química / RJ 1 21. Faculdade Arthur Sá Earp Neto 1 22. Universidade Gama Filho 1 23. Universidade Vila Velha 1 24. Hospital Universitário Pedro Ernesto 1 25. Hospital Federal de Bonsucesso 1 26. Hospital Municipal Dr. Moacyr Rodrigues do Carmo 1 27. Instituto de Nutrição Annes Dias da Prefeitura do Rio de Janeiro 1 28. Prefeitura de Cabo Frio 1 29. Prefeitura Municipal Vila Velha 1 Total 72 142 Demetra; 2012; 7(3); 137-144
Editorial Recebemos contribuições dos estados do Sudeste, principalmente, além do Sul e do Centro-Oeste (gráfico 7). Estamos pouco a pouco ganhando o país. Destacamos a participação de pesquisadores inseridos em duas universidades portuguesas entre nossos autores. A divulgação da revista nos meios acadêmicos e sua indexação em bases reconhecidas são duas frentes importantes às quais pretendemos nos dedicar com prioridade no próximo ano. Gráfico 7. Unidades da Federação das instituições às quais os autores declararam afiliação de 2006 a 2012. Demetra; 2012; 7(3); 137-144 143
Demetra: alimentação, nutrição & saúde Nossos prazos, entre recebimento dos artigos e sua publicação, estão bem reduzidos em média três meses, o que vem correspondendo a inexistência de acúmulo de artigos aguardando decisão editorial. Com o incremento substantivo de submissões observado no segundo semestre de 2012, pela primeira vez temos um número importante de artigos em processo de avaliação. É nosso compromisso manter rapidez nos procedimentos de avaliação, comunicação de decisão editorial e publicação dos artigos recomendados. Destacamos, por fim, o papel da publicação simultânea dos artigos em português e inglês em texto completo, sem custos para o autor, como um passo relevante para a consolidação de nossa DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Prossigam conosco, encaminhando-nos seus trabalhos! Shirley Donizete Prado Conceição Ramos de Abreu Fabiana Bom Kraemer Nathália César Nunes 144 Demetra; 2012; 7(3); 137-144