UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CÂMARA DE GRADUAÇÃO PROGRAMA ANALÍTICO DISCIPLINA Código: IF327 Nome: TECNOLOGIA DE PRODUTOS FLORESTAIS NÃO MADEIREIROS Créditos*: 02 (1T-1P) Carga Horária: Cada crédito teórico e prático corresponde a 15 horasaula. Carga horária total de 30 h *Cada crédito Teórico ou Prático corresponde a 15 horas-aula DEPARTAMENTO DE PRODUTOS FLORESTAIS INSTITUTO DE FLORESTAS PROFESSOR(ES): Gilmara Pires de Moura Palermo e matrícula SIAPE (2433466). Endereço eletrônico para contato: gilpalermo@hotmail.com/gilpalermo@ufrrj.br OBJETIVOS: Identificar, quantificar e caracterizar os produtos florestais não madeireiros e os processos tecnológicos de seu processamento e utilização; detalhando os aspectos de seu potencial de mercado e importância em contextos regionais e nacional de sua extração e aproveitamento. EMENTA: Detalhamento dos principais produtos da floresta caracterizados como não-madeireiros - PFNMs. Apresentação e discussão dos processos de extração, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição e colocação no mercado dos produtos: resina de pinus, borrachas (látex), gomas não-elásticas, ceras, fibras, cascas, cortiças, tanino, óleos, produtos alimentícios, aromáticos, medicinais, tóxicos, corantes, óleos essenciais e sementes. Exemplificação de PFNMs explorados em outros países. Mapear novos PFNMs e seus potenciais CONTEÚDO PROGRÁMATICO: 1. Introdução. Conceitos e classificação dos produtos florestais não-madeireiros (PFNMs). 2. Panorama dos principais produtos florestais não-madeireiros explorados no Brasil e em outros países. 3. A resinagem. Caracterização morfológica da estrutura secretora de resina. Identificação de espécies produtoras de resina. Resinagem de Pinus: Processo de extração da resina, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição, quantificação, valoração, potencial de produção e utilizações na indústria química. Aspectos de mercado. 4. Látex: Gomas elásticas e não elásticas. Identificação de espécies produtoras de látex. Gomas elásticas: látex da seringueira (Borracha): Processo de extração da resina, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição, potencial de produção e utilizações na indústria química. Gomas não-elásticas: Látex da sorveira, coquirana e maçaranduba: Pro-
cesso de extração, processamento, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 5. Ceras. Identificação das principais espécies produtoras de cera. Cera da carnaúba e do licuri: Processo de extração, processamento, transformação, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 6. Cascas e suas utilizações. A cortiça, o tanino e outros usos. Produção, extração e processos envolvidos no processamento e transformação. 7. Frutos: Identificação das principais espécies produtoras de frutos. Açai, Bacuri, Camu-Camu, Baru, Cupuaçu, Cacau, Jatobá, Mangaba e Pequi: Processo de extração, transporte, processamento, transformação, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 8. Grupo dos produtos florestais aromáticos, medicinais, tóxicos e corantes. Extração, processamento e comercialização. 9. Óleos essenciais. Identificação das principais espécies produtoras de óleos essenciais. Óleo essencial de eucalipto: Processo de extração das folhas, transporte, processamento e utilizações na indústria química. Óleo de Andiroba, Óleo de babaçu, Óleo de pau rosa e Óleo de copaíba: Processo de extração, armazenamento e utilizações na indústria 10.Sementes. A utilização de sementes para fins alimentícios e artesanais. Sementes florestais utilizadas em artesanato: Extração e beneficiamento de sementes. Castanha do Pará: Processo de extração, transporte, processamento, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 11.Novos PFNMs. Potencial e importância. BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BAYMA, Antonio da Cunha, 1901. Carnauba. 1958. LIV 338.18 C334a BRAGA, Renato. Plantas do nordeste especialmente de Cera. 1976. 581.98131 B813p BUTTERY, B. R; BOATMAN, S. G. Deficits hídricos e fluxo de látex. Campinas: Fundação Cargill, 1985. 120p. 678.61 B988d 1. CAF. 1978. Resinagem em escala comercial. Circular Técnica IPEF, n.34, p.1-17, mai.1978. (disponibilizado em: www.ipef.br/publicacoes/ctecnica/nr034.pdf) KELLER, Erich, Dr. Guia completo de aromaterapia: cura e transformação através das essências e dos óleos aromáticos. São Paulo: Pensamento, c1989. 195p. ISBN 8531509076 (Broch.) 661.816 K29g LAMPORT, Leslie. LATEX: A document preparation system: Users guide and reference manual. 2. ed. Boston, Mass.: Addison Wesley, c1994. xvi, 272 p. ISBN 0201529831 (broch.). 005.133
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