Desenvolvimento do projeto

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1 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 1 Desenvolvimento do projeto Conclusão do relatório final 10/03/2017 Título Indicadores de Mercado para produção de pescados O projeto foi executado? Avaliação do Coordenador Sim AVALIAÇÃO DO COORDENADOR As regiões noroeste/ extremo oeste do Estado de São Paulo e leste do Mato Grosso do Sul tem passado por um processo de estruturação da cadeia produtiva da pesca, Santa Fé do Sul e municípios do entorno já é considerada o maior polo produtivo do Estado de São Paulo. Estas características indicam a relevância de um acompanhamento sistemático do mercado de pescados nos seus vários níveis (produtor, atacado e varejo). O trabalho foi realizado, nos meses de março e abril foram realizadas reuniões para definição da estrutura da equipe e trabalho; as coletas de preços dos pescados no segmento de varejo foi realizada sistematicamente a partir do mês de maio (2016), nas cidades de Santa Fé do Sul e Pereira Barreto não foram coletados preços em novembro e dezembro. As pesquisas de preços eram presenciais, com deslocamento dos alunos aos equipamentos de varejo e pontos de desembarque de pesca. Em Três Lagoas este trabalho ficou cargo da profa Suelen Oliveira Moreira do Instituto Federal de Mato Grosso do Sul. A estratégia de obtenção de preços por telefone não se definiu pois identificamos grande resistência dos empreendedores para obtenção deste acordo de colaboração. Sobre os preços dos insumos o acompanhamento foi muito modesto em parte pela ausência de um segmento de varejo presente e fornecedor para os produtores em cidades como Ilha Solteira e Pereira Barreto. No caso das rações, a maioria dos produtores de tilápia adquirem diretamente das fábricas, sendo o maior fornecedor situado em Santa Fé do Sul. Para 2017 pretende-se explorar mais efetivamente o mercado de insumos. Foram levantados dados para elaboração de três boletins informativos (maiojulho; agosto-outubro; novembro-dezembro), distribuídos para Colônias de pescadores, e aquicultores. Embora se trate de um trabalho com modesta abordagem tem o potencial de revelar especificidades e/ou peculiaridadades regionais na comercialização de pescados. O trabalho favoreceu maior aproximação com a Colônia de Pescadores de Jupiá e permitiu identificar as dificuldades que um grupo de pescadores estão passando para promover a transição da pesca para a aquicultura, pois estão iniciando um projeto de produção em cativeiro e instalação de um frigorífico para pescados. No anexo apresenta-se o boletim do último trimestre, que também resume aspectos de mercado levantados ao longo do ano. O projeto possibilitou oferecer um evento de extensão (Workshop sobre LIcenciamento Ambiental para Aquicultura em novembro), para atender a uma demanda que foi identificada ao longo ao ano expressa pelos produtores e agentes do setor. Foi uma experiência muito produtiva. Dificuldades Encontradas para o Desenvolvimento do Projeto

2 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 2 A pesquisa de preços exige um tempo razoável, e a organização das informações exige um processo de aprendizagem distinto, com esforço adicional alunos que apresentam dificuldades. Os alunos voluntários não se motivaram a auxiliar muito efetivamente nesta parte. Assim, a redação e divulgação foram pontos de dificuldade, dados os custos para impressão e falta de endereço eletrônico para uma proporção dos interessados. Outra questão que impôs limitações foram as visitas aos empreendimentos de produção e pontos de desembarque pequeiros que nos propusemos a realizar juntamente com os alunos para entendimento de aspectos dos sistemas de produção e captura (no caso da pesca extrativa). Estas aconteceram em número menor do que desejável/ previsto e sem ter presentes todos os alunos da equipe. Como parte das atividades de extensão é realizada aos finais de semana, a suspensão de uso de veículo oficial que possa ser conduzido pelo docente e ter discentes como passageiros encerra uma oportunidade. Como não havia recursos para locações de veículos, esta parte da proposta as visitas- não aconteceram como previsto e desagradou aos alunos da equipe. Pessoal Participantes Nome Participante Função Débora Povoa Moraes debby_povoa@hotmail.com Aluno Voluntário Ercio Roberto Proenca proenca@agr.feis.unesp.br Docente Colaborador Ermanno Noboru Medeiros ermannoboru@hotmail.com Aluno Voluntário Helio Ricardo Silva hrsilva@agr.feis.unesp.br Docente Colaborador Irineu Brasiliano irineu@agr.feis.unesp.br Técnico Administrativo Colaborador Marcos Vinícius de Castro Corrêa marcos93correa@gmail.com Aluno Voluntário Omar Jorge Sabbag sabbag@agr.feis.unesp.br Docente Colaborador Sergio Luis de Carvalho sergicar@bio.feis.unesp.br Docente Colaborador SILVIA MARIA ALMEIDA LIMA COSTA smalcost@agr.feis.unesp.br Docente Coordenador Suelen Oliveira Moreira Suellen Moreira de Oliveira Externo Colaborador

3 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 3 Bolsistas Nome Curso Data de Início Data de Término Mariana Luppi Guedes Padua Zootecnia 01/03/ /12/2016 Público-Alvo Quantidade Característica 1 Característica 2 Característica 3 50 produtores rurais cooperativas - 50 produtores rurais - -

4 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 4 Detalhes dos Participantes Curso: Aluno Voluntário (sem bolsa) Graduando Débora Povoa Moraes Zootecnia 15/04/ /12/ Carga horária total realizada: 320 Auxiliar na pesquisa de mercado/ preços. Pesquisa de preços nos equipamentos de varejo, agenda com produtores. Auxilou na pesquisa de campo, redação e divulgação dos boletins. Departamento / Seção: Docente Colaborador Doutorado Ercio Roberto Proenca Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia 01/01/ /12/ Carga horária total realizada: 80 auxilio na elaboração dos indicadores de preço O docente tem experiência com levantamento de preços, pois coordena outra pesquisa, atuou com orientações. Curso: Aluno Voluntário (sem bolsa) Graduando Ermanno Noboru Medeiros Engenharia Agronômica

5 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 5 15/03/ /12/ Carga horária total realizada: 200 Coleta de preços, auxílio na organizaçao. Coleta de preços, auxílio na organizaçao. Coleta de preços, auxílio na coordenação. Auxiliou na coordenação do trabalho de levantamento de preços, redação, aproximação com os beneficiários e idealização de evento de extensão ligada a temática Departamento / Seção: Docente Colaborador Doutorado Helio Ricardo Silva Departamento de Fitossanidade, Engenharia Rural e Solos 01/01/ /12/ Carga horária total realizada: 80 georreferenciamento e construção de mapas das estruturas de extração e produção de pescados e insumos Georreferenciamento de pontos de pesca Departamento / Seção: Técnico Administrativo Colaborador Graduação Irineu Brasiliano Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia 01/01/ /12/ Carga horária total realizada: 80 Auxilio na organização das informações, banco de dados e abastecimento da página. Auxiliou no levantamento de preços em equipamento de varejo.

6 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 6 Curso: Aluno Voluntário (sem bolsa) Graduando Marcos Vinícius de Castro Corrêa Engenharia Agronômica 01/01/ /12/ Carga horária total realizada: 200 pesquisa e levantamento de preços organização dos dados construção de planilhas abastecimento de site de divulgação Auxiliou no levantamento de preços em equipamento de varejo, junto a pescadores, organização e redação. Departamento / Seção: Docente Colaborador Doutorado Omar Jorge Sabbag Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia 01/01/ /12/ Carga horária total realizada: 80 contato com os empreendedores, cooperativas e produtores. contato com os empreendedores, cooperativas e produtores Docente Colaborador Doutorado Sergio Luis de Carvalho

7 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 7 Departamento / Seção: Departamento de Biologia e Zootecnia 01/01/ /12/ Carga horária total realizada: 80 análise da qualidade da água Contato com pescadores, através do trabalho de análise de água Departamento / Seção: Docente Coordenador Mestrado SILVIA MARIA ALMEIDA LIMA COSTA Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia 01/01/ /12/ Carga horária total realizada: 240 Coordenação geral, contato com produtores e pescadores, distribuiçao das tarefas, redação de boletins, abastecimento do Banco de Dados. Coordenação geral, contato com produtores e pescadores, distribuiçao das tarefas, redação de boletins, abastecimento do Banco de Dados. Instituição : Externo Colaborador Pós-Doutorado Suelen Oliveira Moreira Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso do 01/03/ /12/ Carga horária total realizada: 160 Levantamento de Dados e acompanhamento de mercado em Mato Grosso do Sul, em especial região de Três Lagoas. Levantamento de Dados e acompanhamento de mercado em Mato Grosso do Sul, em especial região de Três Lagoas.

8 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 8

9 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 9 Detalhes dos Bolsistas Curso: Bolsista Graduando Mariana Luppi Guedes Padua Zootecnia 01/03/ /12/2016 Carga horária total realizada: 320 Dificuldade(s) encontrada(s): Relato Experiência(s) / Avaliação do projeto: Conceito da Experiência: Contato com pescadores, representantes/gerentes de pontos de venda de varej como supermercados, feiras, peixarias. Organização das informações em tabelas, confecçao de gráfico, redação preliminar. Os deslocamentos que necessitam de acompanhamento de outro colega, as vezes é constrangedora a abordagem com agentes de mercado. As visitas a propriedades de produção e pontos de pesca foram em numero menores do que a prevista. Tivemos alguma dificuldade para divulgação. A experiência foi boa, principalmente porque esta área de negócios me interessa particularmente, pois meu pai atua na área Bom

10 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 10 Artigos publicados em periódicos Nacionais Produção Científica Quantidade Título 1 ARAÚJO, R.N; SILVA, I.C; OLIVEIRA, S.M; COSTA, S.M.A. Estratégias dos Pescadores frente a dificuldades da cadeia de pesca profissional no Bolsão Sul Matogrossense. Sodebrás Soluções para o Desenvolvimento do País. Volume II. N; Dez Resumo em Eventos Nacionais 3 ARAÚJO, R.N; SILVA, I.C; OLIVEIRA, S.M; COSTA, S.M.A. Estratégias de sobrevivência dos pescadores locais da comunidade Jupiá em Sul Mato-Grossense frente as dificuldades da cadeia da pesca. In: SIMPÓSIO SOBRE REFORMA AGRÁRIA E QUESTÕES RURAIS, VII., Araraquara. Anais...Araraquara: Centro Universitário de Araraquara UNIARA MEDEIROS, E.N; PÁDUA, M.L;G; COSTA, S.M.A.L. Considerações sobre aproveitamento de água de produção piscícola para irrigar culturas alimentares em explorações familiares. In: SIMPÓSIO SOBRE REFORMA AGRÁRIA E QUESTÕES RURAIS, VII., Araraquara. Anais...Araraquara: Centro Universitário de Araraquara UNIARA COSTA, S.M.A.L; ROCHA JUNIOR, A.B; SABBAG, O.J; OLIVEIRA, S.M; CORREA, M.V. Inserção produtiva de pequenos grupos de piscicultores na aquicultura de reservatórios. qual efetividade? In: SIMPÓSIO SOBRE REFORMA AGRÁRIA E QUESTÕES RURAIS, VII., Araraquara. Anais...Araraquara: Centro Universitário de Araraquara UNIARA Resumo em Eventos Internacionais 2 SHIROTO, C.S; SABBAG, O.J; COSTA, S.M.A. L. Risk Analysis of payment capacity for fish farming in Ilha Solteira, Sao Paulo state, BRAZIL, front PRONAF. In: International Rural Sociology World Congress, Toronto, Canadá. Anais.. Toronto, CA: Ryerson University (pôster setion) ROCHA JUNIOR, A.B; COSTA, S.M.A.L; COSTA, I.A.L. Evolutionary economics and socio-economic systems: analogies from the institutional structure of the fish sector in brazil. International Rural Sociology World Congress, Toronto, Canadá. Anais.. Toronto, CA: Ryerson University (pôster section) Apresentação de Trabalhos em Eventos - pôster Internacional 2 SHIROTO, C.S; SABBAG, O.J; COSTA, S.M.A. L. Risk Analysis of payment capacity for fish farming in Ilha Solteira, Sao Paulo state, BRAZIL, front PRONAF. In: International Rural Sociology World Congress, Toronto, Canadá. Anais.. Toronto, CA: Ryerson University (pôster setion) ROCHA JUNIOR, A.B; COSTA, S.M.A.L; COSTA, I.A.L. Evolutionary economics and socio-economic systems: analogies from the institutional structure of the fish sector in brazil. International Rural Sociology World Congress, 2016.

11 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 11 Quantidade Título Toronto, Canadá. Anais.. Toronto, CA: Ryerson University (pôster section) Artigo completo publicado em anais de eventos internacionais 2 SABBAG, O. J.; SHIROTO, C. S. ; Costa, S. M. A. L.. Capacidade de pagamento de crédito rural para a piscicultura em Ilha Solteira/SP, Brasil. In: VIII Congresso da APDEA/ESADR 2016, 2016, Coimbra - Portugal. Capacidade de pagamento de crédito rural para a piscicultura em Ilha Solteira/SP, Brasil. Coimbra: Escola Superior Agrária, COSTA, S.M.A.L; ROCHA JUNIOR, A.B; SABBAG, O.J.. Social Capital And Water Crisis In Central South Of Brazil. International Rural Sociology World Congress, Toronto, Canadá. Anais.. Toronto, CA: Ryerson University (oral presentation)

12 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 12 Recursos Solicitados à PROEX Descrição Tipo do Recurso Quantidade Valorl R$ Total R$ material de escritório Material de consumo 0 R$ 0,00 0,00 Gravador de Voz Material de consumo 0 R$ 0,00 0,00 combustivel gazolina para Transporte Terrestre 0 R$ 0,00 0,00 Jogos de cartuchos para Material de consumo 0 R$ 0,00 0,00 diarias sem pernoite para Transporte Terrestre 2 R$ 452,00 904,00 Solicitado Liberado Relatório Final R$ 3.660,00 R$ 500,00 R$ 904,00 Total de recursos Relatório Final R$

13 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 13 Informações Adicionais Inform. adicionais solicitadas Prezada Coordenadora, Relator/CPEU - RELATÓRIO Parabéns pelo trabalho desenvolvido, que é de grande relevância para esta região. FINAL Gostaria de solicitar informações sobre os conteúdos dos Informativos, pois está Concluído em: 15/03/2017 indicado que há anexo no relatório, mas este não aparece. Outro questionamento é sobre a utilização dos recursos disponibilizados. A informação está correta? Houve um gasto maior do que o disponibilizado pela PROEX? Como foi fechado o financeiro do projeto? Agradeço. Preencher inform. adicionais No relatório final foi anexado (tentarei conferir na STA se o processo de anexação Relator/CPEU - RELATÓRIO foi de fato efetivado) o Boletim final no qual se apresenta a evolução dos preços de FINAL pescado, com maior destaque para os preços do Filé de tilápia (atualmente Concluído em: 16/03/2017 considerado carro chefe dos produtos pesqueiros) no varejo regional. Fez-se uma comparação com os preços praticados ao longo do ano com o comportamento dos preços a nível de atacado (referência CEAGESP São Paulo) e entre as cidades pesquisadas ((Ilha Solteira, Santa Fé do Sul, Pereira Barreto, Três Lagoas). Discute-se também, no abastecimento do varejo no segmento supermercadista, quais marcas são encontradas e os formatos de disposição dos produtos. Por fim, discute-se aspectos do comportamento dos preços de varejo daquelas espécies presentes nos canais curtos de comercialização (comercialização direta pescadorconsumidor e feiras). Neste caso as espécies são eminentemente originárias da pesca extrativa dos recursos hídricos regionais,com níveis menores de preços e responsável pelo abastecimento de uma proporção significativa

14 PROEX - PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - Relatório Final Página 14 Parecer CPEU Parecer do Relator Concluído em: 30/03/201 De posse das informações adicionais e considerando, que mesmo com as dificuldades orçamentárias para a realização das visitas planejadas, o projeto foi realizado e teve resultados positivos junto ao público alvo, sou de parecer favorável para aprovação do relatório final.