Sorveteira KIP01CXONA

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1 Acessório da Batedeira Doméstica Sorveteira KIP01CXONA MANUAL DE INSTRUÇÕES

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3 ÍNDICE AVISOS DE SEGURANÇA...4 Instruções importantes de segurança... 4 CARACTERÍSTICAS DA SORVETEIRA...6 MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA ARTISAN 4.8 L...7 Montando a tigela de congelamento e o agitador de mistura...7 Montando a unidade de acionamento... 8 MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA PROLINE 6.9 L...9 Montando a tigela de congelamento e o agitador de mistura...9 Montando a unidade de acionamento UTILIZANDO A SORVETEIRA...12 Para utilizar SUGESTÕES PARA FAZER SORVETES DELICIOSOS...12 MANUTENÇÃO E LIMPEZA...13 RECEITAS PARA FAZER SORVETES...14 Sorvete de baunilha Sorvete de 3 chocolates Sorvete de caramelo e noz Sorvete de bolo de gengibre Sorvete cremoso de laranja e limão Sorvete de framboesa Outros sorvetes Sorvete de manga e hortelã DADOS TÉCNICOS...18 QUESTÕES AMBIENTAIS...19 ASSISTÊNCIA TÉCNICA OU DE MANUTENÇÃO

4 AVISOS DE SEGURANÇA A sua segurança e a de terceiros é muito importante. Este manual e o seu produto têm muitas mensagens importantes de segurança. Sempre leia e siga as mensagens de segurança. Este é o símbolo de alerta de segurança. Este símbolo alerta sobre situações que podem trazer risco a sua vida, ferimentos a você ou a terceiros. Todas as mensagens de segurança virão após o símbolo de alerta de segurança e a palavra PERIGO ou ADVERTÊNCIA. Estas palavras significam: Existe risco de você perder a vida ou de ocorrerem danos graves se as instruções não forem seguidas imediatamente. Existe risco de você perder a vida ou de ocorrerem danos graves se as instruções não forem seguidas. Todas as mensagens de segurança mencionam qual é o risco em potencial, como reduzir a chance de se ferir e o que pode acontecer se as instruções não forem seguidas. 4 INSTRUÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA Quando utilizar eletrodomésticos, precauções básicas de segurança sempre devem ser seguidas, incluindo as que seguem: 1. Leia todas as instruções. O uso incorreto do produto pode resultar em acidentes. 2. Para evitar risco de choque elétrico, não coloque a batedeira, o cabo de alimentação ou o plugue, dentro da água ou outros líquidos. 3. Este produto não pode ser utilizado por crianças. Tome muito cuidado quando usar qualquer aparelho elétrico próximo de crianças. Recomenda-se que as crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam brincando com o produto. 4. Este produto não está destinado para ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades mentais, sensoriais ou físicas reduzidas ou com falta de experiência

5 AVISOS DE SEGURANÇA e conhecimento, a menos que sejam supervisionadas ou instruídas por um adulto responsável pela sua segurança. 5. Retire o plugue da tomada quando o produto não estiver em uso, antes de colocar ou retirar peças e antes de limpar. Nunca ligue a batedeira sem que todos os componentes estejam montados corretamente. Deixe a batedeira esfriar antes de colocar ou retirar peças e antes de limpar. 6. Evite o contato com as partes móveis. Mantenha as mãos, cabelos e roupas, assim como espátulas e outros utensílios longe da batedeira durante a operação para reduzir o risco de acidentes e danos ao produto. 7. Não opere qualquer aparelho elétrico com o cabo de alimentação danificado, após mau funcionamento ou após uma queda ou se, de alguma forma, estiver danificado. Leve o aparelho elétrico à Assistência Técnica Autorizada mais próxima para que seja examinado, consertado ou para ajustes elétricos ou mecânicos, a fim de evitar algum possível risco. Se o cabo de alimentação estiver danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante ou pelo agente autorizado ou pessoa qualificada, a fim de evitar riscos de acidentes. Entre em contato com a Central de Relacionamento KitchenAid. 8. O uso de acessórios não recomendados ou não vendidos pela KitchenAid pode causar incêndio, choque elétrico ou ferimentos. 9. Não use o produto em ambientes externos. 10. Não deixe o cabo de alimentação pender da borda da mesa ou do balcão. Nunca deixe o cabo de alimentação em locais de circulação, pois pode derrubar o produto e/ou causar acidentes. Não permita que o cabo de alimentação entre em contato com as partes móveis do produto. 11. Não use o aparelho para outros fins além dos especificados neste manual. 12. Este produto foi desenvolvido somente para uso doméstico. GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES. 5

6 CARACTERÍSTICAS DA SORVETEIRA 1. Tigela de congelamento: Uma vez completamente congelada, o líquido dentro desta tigela de parede dupla fornece congelamento completo, congelando o sorvete através do processo de mistura. 3. Agitador de mistura: É ligado à unidade de acionamento para espalhar, raspar e misturar a massa de sorvete dentro da tigela de congelamento. 2. Unidade de acionamento: Prende ao cabeçote do motor e aciona o agitador de mistura em todas as batedeiras KitchenAid. NOTA: A tigela de congelamento deve estar completamente congelada para fazer sorvete. IMPORTANTE: Nunca lave a tigela na máquina de lavar louças. 6

7 MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA ARTISAN 4.8 L (*) Montando a tigela de congelamento e o agitador de mistura 4. Coloque a tigela de congelamento na placa de fixação da batedeira. 5. Gire cuidadosamente a tigela de congelamento para a esquerda (na direção de ) para fixar. A tigela de congelamento deve encaixar perfeitamente na placa de fixação da batedeira. NOTA: Use a tigela de congelamento imediatamente após tirá-la do freezer, pois logo ela começa a descongelar. IMPORTANTE: Não ponha a mistura de sorvete na tigela de congelamento até que todas as peças estejam encaixadas e a batedeira estiver funcionando. Placa de fixação da batedeira 1. Desligue a batedeira mudando o controle de velocidade para 0 (Desligar) e tire-a da tomada. 2. Recline a parte superior inclinável para trás e tire a tigela de mistura. 3. Coloque o agitador de mistura no interior da tigela de congelamento. (*) Veja item Montando a sorveteira na batedeira Proline 6.9 L. 7

8 MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA ARTISAN 4.8 L (*) Montando a unidade de acionamento 1. Desligue a batedeira mudando o controle de velocidade para 0 (Desligar) e tire-a da tomada. 2. A parte superior da batedeira deve estar inclinada, e a tigela de congelamento e o agitador de mistura devem estar no lugar. 3. Identifique o modelo da batedeira observando a mola existente no respectivo veio e, em seguida, posicione a unidade de acionamento conforme ilustrado, para uma instalação correta. Extremidade mais larga (marcada com A ) Sem reentrância Mola Extremidade mais estreita (marcada com B ) de que a unidade de acionamento esteja fixa empurrando-a para cima. Cabeçote do motor Eixo do agitador de mistura NOTA: Se a unidade de acionamento não encaixar no cabeçote do motor, experimente utilizar a outra extremidade da unidade de acionamento. 5. Baixe o cabeçote do motor para encaixar a unidade de acionamento no agitador de mistura. Se a unidade de acionamento não encaixar corretamente no agitador de mistura, puxe ou empurre a unidade de acionamento até que esteja encaixado corretamente no agitador de mistura. Reentrância Sem mola 4. Empurre a unidade de acionamento na direção do cabeçote do motor até esta não avançar mais. Quando estiver corretamente montada, as extremidades curvas exteriores da unidade de acionamento devem estar centradas em relação ao cabeçote do motor. Se não estiverem, puxe ou empurre a unidade de acionamento até que esteja centrada em relação ao cabeçote do motor. Certifique-se 8 (*) Veja item Montando a sorveteira na batedeira Proline 6.9 L.

9 MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA ARTISAN 4.8 L (*) 6. Certifique-se de que o cabeçote do motor esteja completamente para baixo. 7. Coloque a alavanca Trava/ Destrava na posição de Trava. 8. Antes de utilizar a batedeira, teste a trava tentando elevar a parte superior da batedeira. 9. Ligue a batedeira em uma tomada de 3 pinos aterrada. (*) Veja item Montando a sorveteira na batedeira Proline 6.9 L. MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA PROLINE 6.9 L (*) Montando a tigela de congelamento e o agitador de mistura NOTA: Use a tigela de congelamento imediatamente após tirá-la do freezer, pois logo ela começa a descongelar. IMPORTANTE: Não ponha a mistura de sorvete na tigela de congelamento até que todas as peças estejam encaixadas e a batedeira estiver funcionando. 1. Desligue a batedeira mudando o controle de velocidade para 0 (Desligar) e tire-a da tomada. 2. Baixe o suporte da tigela e remova-a da batedeira. 3. Coloque a tigela de congelamento sobre os pinos de posicionamento. (*) Veja item Montando a sorveteira na batedeira Artisan 4.8 L. 9

10 MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA PROLINE 6.9 L (*) 4. Empurre a parte posterior da tigela de congelamento até que o pino da tigela encaixe no fecho de mola. Pino muito curto Pino de posicionamento NOTA: A tigela de congelamento deve encaixar em todas as batedeiras Proline 6.9 L. Se o pino existente na parte posterior da tigela for demasiado curto ou demasiado comprido para encaixar na mola de engate, retire e gire a tigela de modo que o pino, localizado na parte oposta da tigela, fique virado para a mola de engate. Repita os passos 3 e 4. Encaixe correto do pino 5. Coloque o agitador de mistura no interior da tigela de congelamento. Montando a unidade de acionamento 1. Desligue a batedeira mudando o controle de velocidade para 0 (Desligar) e tire-a da tomada. 2. Certifique-se de que o suporte da tigela ainda está para baixo e de que a tigela de congelamento e o agitador de mistura estão na posição correta. 3. Identifique o modelo da batedeira observando a mola existente no respectivo veio e, em seguida, posicione a unidade de acionamento conforme ilustrado, para uma instalação correta. Extremidade mais larga (marcada com A ) Sem reentrância Mola (*) Veja item Montando a sorveteira na batedeira Artisan 4.8 L. 10

11 MONTANDO A SORVETEIRA NA BATEDEIRA PROLINE 6.9 L (*) Extremidade mais estreita (marcada com B ) Reentrância Sem mola 5. Levante a tigela para encaixar o agitador de mistura na unidade de acionamento antes de começar a utilizar a batedeira. Se a unidade de acionamento não encaixar corretamente no agitador de mistura, puxe ou empurre a unidade de acionamento até que esteja encaixado corretamente no agitador de mistura. 4. Empurre a unidade de acionamento na direção do cabeçote do motor até esta não avançar mais. Quando estiver corretamente montada, as extremidades curvas exteriores da unidade de acionamento devem estar centradas em relação ao cabeçote do motor. Se não estiverem, puxe ou empurre a unidade de acionamento até que esteja centrada em relação ao cabeçote do motor. Certifique-se de que a unidade de acionamento esteja fixa empurrando-a para cima. 6. Ligue a batedeira em uma tomada de 3 pinos aterrada. Eixo do agitador de mistura Cabeçote do motor NOTA: Se unidade de acionamento não encaixar no cabeçote do motor, experimente utilizar a outra extremidade da unidade de acionamento. (*) Veja item Montando a sorveteira na batedeira Artisan 4.8 L. 11

12 UTILIZANDO A SORVETEIRA Para utilizar: IMPORTANTE: Não coloque a mistura na tigela de congelamento antes de colocar a misturadora para trabalhar, a mistura poderá congelar prematuramente e bloquear o agitador de mistura. 1. Deixe a tigela de congelamento no freezer durante um tempo mínimo de 15 horas. 2. Prepare com antecedência a mistura do sorvete (consulte Sugestões para Fazer Sorvetes Deliciosos ). 3. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento. 4. Coloque a batedeira na velocidade 1 (mexer) e coloque a mistura do sorvete na tigela de congelamento. Misture durante 20 a 30 minutos ou até obter a consistência desejada. Adicione os ingredientes sólidos (tais como frutas, nozes, bolachas ou pepitas de chocolate) 12 a 15 minutos após iniciar o processo de mistura. NOTA: Se o agitador de mistura começar a deslizar e a fazer sons de cliques, é sinal de que o sorvete está pronto. 5. Retire o agitador de mistura e a tigela de congelamento e utilizando uma espátula de borracha ou uma colher de plástico ou madeira, transfira o sorvete para as taças de sobremesa ou armazene em recipiente específico. NOTA: A sorveteira fará um sorvete de consistência suave. Caso deseje um sorvete com mais consistência, deixe o sorvete em um recipiente raso e hermético no freezer por 2 a 4 horas. IMPORTANTE: Não guarde o sorvete na tigela de congelamento no freezer. Tirar o sorvete endurecido da tigela com a concha de sorvete ou utensílios metálicos pode danificar a tigela de congelamento. SUGESTÕES PARA FAZER SORVETES DELICIOSOS A tigela de congelamento deve estar totalmente congelada para fazer sorvetes ou outras sobremesas geladas. Para obter melhores resultados, deixe a tigela de congelamento na parte posterior do freezer, onde a temperatura é mais baixa, durante um tempo mínimo de 15 horas. Se regular o freezer para o máximo irá ajudar a tigela de congelamento a fazer sorvetes mais sólidos mais depressa. Se deixar sempre a tigela de congelamento no freezer, poderá fazer as suas sobremesas geladas preferidas sempre que pretender. Para as receitas que devem ser cozinhadas com antecedência, deixe que a mistura esfrie completamente no refrigerador. Todas as receitas com mistura devem ser completamente esfriadas no refrigerador antes de fazer o sorvete. 12

13 SUGESTÕES PARA FAZER SORVETES DELICIOSOS A maioria das receitas de sorvete envolvem uma combinação de natas, leite, ovos e açúcar. Os tipos de natas que escolher irá determinar a riqueza do sabor e a cremosidade da textura do produto final. Quanto maior for a percentagem de gordura das natas, mais rico e cremoso será o sorvete. É possível utilizar qualquer combinação, desde que as quantidades de líquidos não sejam alteradas. É possível fazer sorvetes mais suaves, utilizando mais leite do que natas ou eliminando as natas. É possível utilizar leite desnatado, mas o sorvete ficará com uma textura completamente diferente. % de gordura das natas Natas gordas % Natas para bater % Natas magras % Nata com leite 50/ % Quando fizer uma receita de sorvete que envolva ingredientes sólidos, tais como frutas, nozes, bolachas ou pepitas de chocolate, só deverá adicioná-los nos 2 últimos minutos do processo de mistura. Fazer sorvetes é um processo que envolve duas fases: a conversão e o congelamento. A transformação da mistura em sorvete é o processo de conversão, durante o qual o sorvete terá uma consistência semilíquida. O processo de congelamento ocorre no freezer, onde o sorvete irá solidificar ao longo de um período de 2 a 4 horas. Respeite as velocidades recomendadas da batedeira. A utilização de velocidades mais rápidas irá desacelerar o processo de conversão. O volume da mistura aumenta significativamente durante o processo de conversão. O volume inicial da mistura não deve exceder 1,365 litros para produzir 1,9 litros de sorvete. Não esqueça de que o congelamento suaviza o paladar do açúcar, por isso as receitas poderão não ficar tão doces depois de congeladas. MANUTENÇÃO E LIMPEZA Espere que a tigela de congelamento atinja a temperatura ambiente antes de limpar. A unidade de acionamento e o agitador de mistura podem ser lavados na máquina lavadora de louças. Lave a tigela de congelamento em água quente com detergente neutro. Seque cuidadosamente a tigela de congelamento antes de guardar no freezer. IMPORTANTE: Nunca lave a tigela de congelamento na máquina lavadora de louças. Lave-a apenas manualmente em água quente e com um detergente neutro. 13

14 RECEITAS PARA FAZER SORVETES Sorvete de baunilha 600 ml de nata com leite 50/50 (*) 8 gemas de ovo 230 g de açúcar 600 ml de natas para bater 4 colheres de chá de baunilha Uma pitada de sal. (*) Para obter 600 ml de nata com leite 50/50, misture 300 ml de leite mais 300 ml de nata. Em uma panela média, aqueça a nata com leite 50/50 em fogo médio até estar bem quente, mexendo frequentemente. Não deixe ferver. Retire do fogão e reserve. Coloque as gemas e o açúcar na tigela da batedeira. Monte a tigela e o batedor na batedeira. Coloque na velocidade 2 e bata durante 30 segundos ou até a mistura estar consistente e ligeiramente espessa. Continuando na velocidade 2, adicione lentamente a nata com leite 50/50, bata até estar misturado. Coloque novamente a mistura na panela, cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até se formarem pequenas bolhas nas extremidades e a mistura fumegar. Não deixe ferver. Transfira a mistura para a tigela da batedeira, adicione a nata para bater, baunilha e sal. Bata até estar misturado. Cubra e deixe resfriar no freezer pelo menos por 8 horas. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento conforme instruções. Coloque a batedeira na velocidade 1. Coloque a mistura na tigela de congelamento utilizando um recipiente com bico. Mantenha em velocidade 1 durante 15 a 20 minutos ou até obter a consistência desejada. Transfira imediatamente o sorvete para as taças de sobremesa ou congele num recipiente específico. Quantidade: 16 doses (120 ml por dose). Variações: Sorvete de morango Numa tigela média, combine 500 g de morangos naturais cortados (ou outro fruto natural) e 2 ou 3 colheres de chá de açúcar, se desejar. Deixe repousar enquanto estiver preparando o sorvete. Junte ao sorvete durante os últimos 3 a 5 minutos do período de congelamento. Quantidade: 20 doses (120 ml por dose). Sorvete de bolacha Adicione 100 g de bolachas de chocolate tipo sanduíche com recheio de creme (ou outros tipos de bolachas ou nozes), partidas em pedaços, durante os últimos 1 a 2 minutos do período de congelamento. Quantidade: 19 doses (120 ml por dose). Sorvete de 3 chocolates 450 ml de natas para bater, divididos em uma dosagem de 150 ml e outra dosagem de 300 ml. 30 g de chocolate amargo, cortado em pedaços 30 g de chocolate meio amargo, cortado em pedaços 450 ml de nata com leite 50/50 (*) 230 g de açúcar 40 g de cacau em pó não açucarado 14 8 gemas de ovo 4 colheres de chá de baunilha Uma pitada de sal 50 g de chocolate ao leite, cortado em pedaços (*) Para obter 450 ml de nata com leite 50/50, misture 225 ml de leite mais 225 ml de nata. Coloque 150 ml de natas para bater, o chocolate amargo e o chocolate meio

15 RECEITAS PARA FAZER SORVETES amargo numa panela pequena. Aqueça em fogo médio ou fraco até o chocolate derreter, mexendo frequentemente. Retire do fogão e reserve. Numa panela média, aqueça a nata com leite 50/50 em fogo médio até que esteja bem quente, mexendo frequentemente. Não deixe ferver. Retire do fogão e reserve. Misture o açúcar e o cacau em pó num pote pequeno e reserve. Coloque as gemas na tigela da batedeira. Monte a tigela e o batedor na batedeira. Coloque na velocidade 2 e junte gradualmente a mistura de açúcar. Bata durante cerca de 30 segundos ou até a mistura estar consistente e ligeiramente espessa. Continuando na velocidade 2, adicione lentamente a mistura de chocolate e a nata com leite 50/50, bata até estar bem misturado. Coloque novamente a mistura na panela, mexendo constantemente, cozinhe em fogo baixo até se formarem pequenas bolhas nas extremidades e a mistura fumegar. Não deixe ferver. Transfira a mistura para a tigela da batedeira, adicione os restantes 300 ml de natas para bater, a baunilha e o sal. Bata até estar bem misturado. Cubra e deixe resfriar no freezer durante pelo menos 8 horas. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento conforme instruções. Coloque a batedeira na velocidade 1. Coloque a mistura na tigela de congelamento utilizando um recipiente com bico. Continue em velocidade 1 durante 10 a 15 minutos ou até obter a consistência desejada, adicionando leite com chocolate durante os últimos 1 a 2 minutos do período de congelamento. Transfira imediatamente o sorvete para as taças de sobremesa ou congele num recipiente específico. Quantidade: 16 doses (120 ml por dose). Sorvete de caramelo e noz 850 ml de leite integral 1 lata de leite condensado sem açúcar 230 ml de caramelo líquido (cerca de 340 g) 1 pacote de mistura instantânea de baunilha 1 colher de chá de baunilha Uma pitada de sal 50 a 100 g de nozes cortadas em pedaços Coloque todos os ingredientes, exceto as nozes, na tigela da sua batedeira. Bata até estar bem misturado e o pudim estar dissolvido. Cubra e deixe esfriar durante pelo menos 6 horas. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento conforme instruções. Coloque a batedeira na velocidade 1. Coloque a mistura na tigela de congelamento utilizando um recipiente com bico. Continue em velocidade 1 durante 15 a 20 minutos ou até obter a consistência desejada, adicionando as nozes durante o último minuto do período de congelamento. Transfira imediatamente o sorvete para as taças de sobremesa ou congele num recipiente específico. Quantidade: 16 doses (120 ml por dose). 15

16 RECEITAS PARA FAZER SORVETES Sorvete de bolo de gengibre 150 g de bolo de gengibre cortado em pequenos pedaços 600 ml de leite integral 100 g de açúcar 1 colher de sopa de mel 6 gemas de ovo Numa panela média, aqueça o leite até estar bem quente, mexendo frequentemente. Não deixe ferver. Retire do fogo e junte com bolo de gengibre cortado em pequenos pedaços. Coloque as gemas, o mel e o açúcar na tigela da batedeira. Monte a tigela e o batedor na batedeira. Coloque na velocidade 4 e bata durante cerca de 30 segundos ou até a mistura estar consistente e ligeiramente espessa. Mexendo constantemente, cozinhe a mistura do leite com o bolo de gengibre até que este derreta. Junte gradualmente a mistura das gemas com o mel e o açúcar com a mistura do leite e bolo. Não deixe ferver. Retire do fogão e reserve. Cubra e deixe esfriar no freezer durante pelo menos 8 horas. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento conforme instruções. Coloque a batedeira na velocidade 1. Coloque a mistura na tigela de congelamento utilizando um recipiente com bico. Mantenha em velocidade 1 durante 10 a 15 minutos ou até obter a consistência desejada. Transfira imediatamente o sorvete para as taças de sobremesa ou congele num recipiente específico. Quantidade: 8 doses (120 ml por dose). Sorvete cremoso de laranja e limão 500 ml de leite desnatado (2 %) 4 tiras de casca de laranja (5 x 2 cm) 4 tiras de casca de limão (5 x 2 cm) 6 grãos de café 5 gemas de ovo 170 g de açúcar Ferva o leite com as cascas de laranja, as cascas de limão e os grãos de café numa panela média. Coloque as gemas e o açúcar na tigela da batedeira. Monte a tigela e o batedor na batedeira. Bata até misturarem. Junte gradualmente metade da mistura de leite com as gemas, mexendo constantemente. Coloque a mistura da batedeira na panela com o resto do leite. Mexa durante cerca de 8 minutos em fogo baixo até a mistura espessar ligeiramente e deixar um carreiro na parte de trás da colher ao passar um 16 dedo. Não deixe ferver. Coe para um recipiente que suporte o volume da mistura. Coloque no refrigerador até ficar bem frio. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento conforme instruções. Coloque a batedeira na velocidade 1. Coloque a mistura na tigela de congelamento utilizando um recipiente com bico. Mantenha na velocidade 1 durante 15 a 20 minutos ou até obter a consistência desejada. Passe o sorvete para um recipiente específico e congele durante várias horas, para permitir que os sabores apurem. Este sorvete pode ser preparado com 4 dias de antecedência. Se tiver solidificado no freezer, coloque o sorvete no refrigerador cerca de 20 minutos antes de servir. Quantidade: 8 doses (120 ml por dose).

17 RECEITAS PARA FAZER SORVETES Sorvete de framboesa 750 g de framboesas 90 ml de água 300 ml de xarope simples Receita xarope simples 500 g de açúcar 500 ml de água Misture a água e o açúcar em uma panela. Deixe ferver em fogo médio-forte, mexa até o açúcar ficar totalmente dissolvido, durante cerca de 10 minutos. Coloque a panela em banho de gelo, misturando bem o conteúdo até ter esfriado completamente. Coloque no refrigerador até estar pronto para utilizar. Quantidade: 750 ml de xarope. Coloque as framboesas e a água em um processador de alimentos com uma lâmina de metal. Pique as framboesas até obter uma pasta mole; coe utilizando um coador tela fina, pressionando ligeiramente as partículas sólidas presas no coador para extrair tanto líquido quanto possível sem forçar a passagem das partículas através da tela. Jogue fora as partículas sólidas. Coloque o líquido em um recipiente específico e coloque no refrigerador durante pelo menos 8 horas. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento conforme instruções. Coloque a batedeira em velocidade 1. Misture o suco de framboesa frio com o xarope simples frio. Coloque a mistura na tigela de congelamento utilizando um recipiente com bico. Mantenha em velocidade 1 durante 7 a 12 minutos ou até obter a consistência desejada. Transfira imediatamente o sorvete para um recipiente específico e congele durante um mínimo de 2 horas antes de servir. Quantidade: 8 doses (230 ml por dose). Outros sorvetes Utilize as quantidades seguintes dos ingredientes, indicados nas receitas anteriores para fazer sorvetes destes sabores: Sabor Fruto Mais água Mais xarope simples Limão 475 ml de suco de limão nenhuma 300 ml Manga 475 g cortados 60 a 120 ml 300 ml Kiwi 475 g cortados 135 ml de suco de lima 300 ml Abacaxi 475 g cortados 75 ml de suco de lima 300 ml Mirtilo 1,2 kg 90 ml de suco de lima 300 ml 17

18 RECEITAS PARA FAZER SORVETES Sorvete de manga e hortelã 230 g de açúcar 700 ml de leite integral 60 ml de xarope de cana de açúcar 3 mangas maduras descascadas, descaroçadas e cortadas (cerca de 700 ml) 2 colheres de sopa de suco natural de lima ou limão 2 colheres de chá de hortelã natural cortada bem fininha, se desejar Junte o açúcar, o leite e o xarope numa panela média. Aqueça em fogo médio até ficar bem quente, mexendo frequentemente. Não deixe ferver. Retire do fogão e reserve.. Coloque as mangas e o suco de limão em um processador de alimentos; utilize a lâmina multifunções para picar até obter uma pasta mole. Junte a mistura de manga e a hortelã à mistura de leite. Cubra e deixe esfriar durante pelo menos 8 horas. Monte a tigela de congelamento, o agitador de mistura e a unidade de acionamento conforme instruções. Coloque a batedeira na velocidade 1. Coloque a mistura na tigela de congelamento utilizando um recipiente com bico. Mantenha em velocidade 1 durante 7 a 12 minutos ou até obter a consistência desejada. Transfira imediatamente o sorvete para as taças de sobremesa ou congele num recipiente específico. Quantidade: 14 doses (120 ml por dose). DADOS TÉCNICOS Modelo KIP01CXONA Dimensão sem embalagem (A x L x P) (mm) 178 x 279 x 216 Dimensão com embalagem (A x L x P) (mm) 279 x 254 x 254 Volume (litros) 1,9 Peso líquido (kg) 2,7 Peso bruto (kg) 3,2 18

19 QUESTÕES AMBIENTAIS 1. Embalagem A KitchenAid procura usar embalagens cujas partes sejam de fácil separação, bem como de materiais recicláveis. Portanto, as peças das embalagens (calços de isopor, sacos plásticos e caixa de papelão) devem ter o seu descarte de maneira consciente, sendo destinados, preferencialmente, a recicladores. 2. Produto Este produto foi construído com materiais que podem ser reciclados e/ ou reutilizados. Então, ao se desfazer deste produto, procure companhias especializadas em desmontá-lo corretamente. 3. Descarte Ao descartar este produto, no final de sua vida útil, solicitamos que seja observada a legislação local existente e vigente em sua região, fazendo o descarte da forma mais correta possível. ASSISTÊNCIA TÉCNICA OU DE MANUTENÇÃO Em caso de dúvidas ou de problemas no produto, entre em contato com a Central de Relacionamento KitchenAid. Ao ligar, tenha em mãos o número do modelo. O número pode ser encontrado na etiqueta que está localizada na caixa do produto. Entre em contato com a Central de Relacionamento KitchenAid através dos números de telefone abaixo ou acesse o nosso site. Capitais e Regiões Metropolitanas: Demais Regiões:

20 FOR THE WAY IT S MADE. kitchenaid.com.br Whirlpool S.A. Unidade de Eletrodomésticos Atendimento ao Consumidor Rua Olympia Semeraro nº 675 Jardim Santa Emília CEP São Paulo - SP - Caixa postal 5171 Capitais e regiões metropolitanas: Demais localidades: Todos os direitos reservados. Especificações sujeitas a alteração sem prévio aviso. W Rev. A - 20/09/2016