Carta de vinhos Wine menu

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Octavio de Miranda Graça
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1 Carta de vinhos Wine menu Vinhos de Portugal e do mundo Portuguese and world wines Produtor/Wine Producer Miguel Champalimaud Os vinhos podem, quando bebidos com moderação proporcionar a alegria de bem viver. Um vinho não é bom porque é caro. Um vinho não é bom porque é velho. Um vinho é bom se for bem feito, se tiver carácter, personalidade e elegância, sem as quais o mundo não tem graça When enjoyed in moderation, wines can provide a joie de vivre A wine should not be defined by its price or age, but by its character, personality and elegance - essential ingredients for an epicurean experience.

Um vinho é bom se for bem feito, se tiver carácter, personalidade e elegância, sem as quais o mundo não tem graça When enjoyed in moderation, wines

2 Espumante Sparkling Wine 6ºC - 8ºC NV Luis Pato Baga Branco, Sparkling 16 NV Luis Pato Rosé Touriga Nacional, Sparkling Vértice Branco, Sparkling 25 NV Mumm Cordon Rouge, Champagne 52 NV Ruinart Brut 1/2, Champagne 55 NV Ruinart Brut, Champagne 91 NV Ruinart Rosé, Champagne 118 NV Ruinart Blancs des Blancs, Champagne Dom Ruinart Millesimé, Champagne 312 NV Dom Perignon, Champagne 380 NV Louis Roederer Cristal 425 Branco White Frescos e Jovens Light and Young Wines 8ºC - 10ºC 2009 Paço do Teixeiró 1/ Paço do Teixeiró Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada 1/ Luis Pato Maria Gomes Quinta do Azevedo, Vinho Verde Morgadio da Torre, Alvarinho, Vinho Verde 26

Champagne 312 NV Dom Perignon, Champagne 380 NV Louis Roederer Cristal 425 Branco White Frescos e Jovens Light and Young Wines 8ºC - 10ºC 2009 Paço do Teixeiró 1/2 10 2009 Paço do

3 2009 Quinta dos Bons Ventos Casa de Santar DOC Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada Três Bagos Viosinho Lavradores de feitoria Duas Quintas J.MULLNER Gruner Veltliner, AUT 24 Branco White Aromáticos e Elegantes Aromatic and Elegant Wines 9ºC - 11ºC 2009 Luis Pato Vinha Formal Monte da Ravasqueira Vértice Quanta Terra Vinha Grande Duque de Viseu Louis Latour Mersault, FR Trimbach Gewurztraminer, Alsace, FR Framingham Sauvignon Blanc, NZ Framingham Classic Rieling, NZ Koonunga Hill Chardonnay, AUS Lindemans Bin 95 Sauvignon, AUS Cloudy Bay Sauvignon, NZ Quinta do Monte D Oiro Viognier Madrigal Torres Viña Sol Kallstadter Riesling Kabinett, GER Três Bagos Sauvignon Blanc 28

37 2009 Vinha Grande 22 2009 Duque de Viseu 15 2007 Louis Latour Mersault, FR 85 2008 Trimbach Gewurztraminer, Alsace, FR 33 2007 Framingham Sauvignon Blanc, NZ 30 2008 Framingham Classic Rieling, NZ

4 Rosé Rosé Frescos e Alegres Light and cheerful 6ºC - 8ºC 2009 Paço do Teixeiró Monte da Ravasqueira Mateus Aragonês Cabriz Rosé Quinta dos Bons Ventos 10 Tinto Red Finos e Elegantes Sophisticated and Elegant Wines 18ºC 2007 Casa de Santar 1/ Quinta do Vallado Sousão Vallado Quinta do Côtto Quinta do Côtto Vinha Barrosa Vinha Pan Monte da Ravasqueira Quinta dos Bons Ventos Casa Santos Lima Syrah Vértice Quanta Terra 0

Santar 1/2 12 2008 Quinta do Vallado Sousão 34 2008 Vallado 21 2007 Quinta do Côtto 22 2008 Quinta do Côtto 22 2008 Vinha Barrosa 43

5 2007 Casa dos Zagalos Vinha do Mouro Lavradores de Feitoria Vinha Grande Quinta dos Carvalhais Colheita Duque de Viseu Casa de Santar DOC Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada Terras do Pó Esteva 1/ Esteva Duas Quintas La Vigne Pinot Noir, Bourgogne, FR 32 Tinto Red Aromáticos e Poderosos Aromatic and Powerful Wines 18ºC 2008 Quinta do Vallado Touriga Nacional Luis Pato Baga Quinta da Leda Lindemans Bin 40 Merlot, AUS Cloudy Bay Pinot Noir, NZ Quinta da Pacheca DOC Torres Sangre de Toro, ESP Três Bagos Quinta do Mouro Quinta do Côtto Grande Escolha Quinta do Vallado Adelaide 183

Poderosos Aromatic and Powerful Wines 18ºC 2008 Quinta do Vallado Touriga Nacional 39 2008 Luis Pato Baga 16 2007 Quinta da Leda 66 2008 Lindemans Bin 40 Merlot, AUS 26 2007 Cloudy Bay Pinot

6 Branco, Tinto White, Red Mais de 4 anos More than 4 years old Vinhos a decantar Wines served decanted 2005 Quinta do Côtto 1/ Quinta do Côtto Quinta do Côtto Quinta do Côtto Quinta do Côtto Quinta do Côtto Quinta do Côtto Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional Quinta do Monte D Oiro Lybra Ribera del Duero Protos Roble, ESP Priorat Akyles, ESP Côtto "Grande Escolha" Côtto "Grande Escolha" Côtto "Grande Escolha" Côtto "Grande Escolha" Côtto "Grande Escolha" Côtto "Grande Escolha" Côtto "Grande Escolha" Barca Velha Chateau Kirwan, Margaux, FR 100

2006 Quinta do Monte D Oiro Lybra 27 2005 Ribera del Duero Protos Roble, ESP 26 2006 Priorat Akyles, ESP 36 1980 Côtto "Grande Escolha" 77 1982 Côtto "Grande Escolha" 77 1985 Côtto

7 Sobremesa Dessert Wines Garrafa By the bottle 8º - 18ºC Vinho do Porto / Port Wines NV/NA Porto Ferreira 20 Anos Duque de Bragança 86 Porto Ferreira Duque de Bragança, 20 years old NV Quinta do Vallado 10 Anos Tawny 43 Quinta do Vallado Tawny, 10 years old 2001 Champalimaud Porto Vintage 33 Vinho da Madeira / Madeira Wine NV Artur Barros de Sousa Verdelho reserva 122 Colheita Tardia / Late Harvest 2007 Chateau VilleFranche 1/2, Sauternes Quinta dos Carvalhais Colheita Tardia 27 Sobremesa Dessert Wines A copo By the glass 8º - 18ºC 2007 Chateau VilleFranche, Sauternes Quinta dos Carvalhais Colheita Tardia Porto Ferreira Late Bottled Vintage Champalimaud Porto Vintage 6

Verdelho reserva 122 Colheita Tardia / Late Harvest 2007 Chateau VilleFranche 1/2, Sauternes 33 2007 Quinta dos Carvalhais Colheita Tardia 27 Sobremesa Dessert Wines A copo By

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