Por meio de melhorias contínuas, a G. Paniz. com máquinas de alta tecnologia e equipes em. ternacional como empresa líder no segmento de OCP 0005

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1 Impressão: 06/13 Por meio de melhorias contínuas, a G. Paniz Centro de usinagem CNC com máquinas de alta tecnologia e equipes em de chapas. ternacional como empresa líder no segmento de Laser: o melhor equipamento do mercado OCP 0005 www.

2 Amassadeiras Espirais Forno Turbo a Gás e Elétrico AE 80L AE 80L Para preparar todos os tipos de massas em pizzarias, cozinhas industriais, hotéis, panifi cadoras e similares. 4.0 / 6.3 Cv 3.20 kw/h Para assar pães, biscoitos, salgados, pizzas e confeitaria em geral, exceto produtos muito * 80 kg FTE 120 FTE 150 FTG 120 FTG 150 * de massa. 513 kg 4.5 kw/h 4.5 kw/h 1.0 kw/h 1.0 kw/h 160 kg 160 kg 170 kg 170 kg Amassadeiras Espirais AE 05L AE 10L AE 15L AE 25L AE 40L AE 60L Para preparar todos os tipos de massas em pizzarias, cozinhas industriais, hotéis, panifi cadoras e similares. Todos os modelos trifásicos possuem 2 velocidades OPCIONAL: AE 25L monofásica com 2 velocidades. AE 05L AE 10L AE 15L AE 25L AE 40L AE 60L (monofásico) 0.5 Cv 1.0 Cv 1.5 Cv 3.0 Cv 3.0 Cv 3.0 Cv (monofásico) 0.36 kw/h 0.73 kw/h 1.6 kw/h 2.9 kw/h 2.9 kw/h 2.9 kw/h Forno Turbo a Gás e Elétrico (trifásica) (trifásico) k-w/h 0.8 kw/h 2.30 kw/h 2.30 kw/h Para assar pães, biscoitos, salgados, pizzas e confeitaria em geral, exceto produtos muito * * de massa. FTE 240 FTE 300 FTG 240 FTG x980x x980x x980x x980x kw/h 8.5 kw/h 1.2 kg/h 1.5 kg/h 245 kg 260 kg 265 kg 282 kg Amassadeiras Rápidas AR 15 AR 25 Para preparar todos os tipos de massas industriais, semi-industriais e domésticas em pizzarias, minipadarias, cozinhas industriais, hotéis, panifi cadoras, confeitarias e similares. AR 15 AR Cv 5.0 Cv * 15 kg 25 kg * de massa

3 Serra-Fita Amassadeiras Rápidas SF 248 SF 248 ARC 25 ARC 25 Para corte de carnes. Opcional em aço inox 430. Motor 3/4 ou 1.0 Cv Para preparar todos os tipos de massas 3.0 Cv Lâmina 0.5x16x2480 industriais, semi-industriais e domésticas em pizzarias, minipadarias, cozinhas industriais, 2.9 kw/h Mesa hotéis, panifi cadoras, confeitarias e similares. * 25 kg 820x570x kg 95 kg * de massa. AM 05 AM 15 AM 25 Serra-Fita Para preparar massas de pizzas, pães, cucas, biscoitos, macarrão, panquecas, pães especiais, pastéis e similares. SF 210 SF 310 SF 210 SF 310 AM 05 AM 15 AM 25 Para corte de carnes. Opcional em aço inox 430. Motor Lâmina 0.5x16x x16x3100 Mesa * 38 kg 40 kg 45 kg * de massa. Serra-Fita SF 188 SF 188/1 Para corte e moagem de carnes. Motor Minipadaria Compacta Lâmina 0.5x16x x16x1880 MPC 15 Mesa Ideal para a preparação, divisão, modelação e manipulação de massas e similares (pão francês, pão doce, etc.). 33 kg 43 kg ConjuntoAmassadeira Modeladora Divisora Armário 8 bandejas -.0 CV 2 1/4 CV x1900x kg

4 Cilindro Laminador CL 300 SL 2 kg Amaciador de Carnes CL 300 SL 66 rpm AMC 18 AMC 18 ravióli, rondeli e similares. Acabamento em epóxi com opcional das bandejas em aço inox kw/h Para amaciar carnes. Ideal para açougues, cozinhas industriais e similares kw/h 41 kg 540x205x kg CUTTER 05L Para cozinhas industriais, restaurantes, pizzarias, rotisseries e onde se deseja processar alimentos, cutter G. Paniz é o aliado da cozinha moderna. CUTTER 05L 5 litros 1729 rpm 450x310x kg CL 390 CS 390 pães, pizzas, pastéis, lasanha, caneloni, tortéi, ravióli, rondeli e similares. Acabamento em epóxi com opcional das bandejas em aço inox. CL 390 CS kg 7 kg 1.0 Cv 1.0 Cv 52 kg 52 kg Desfi ador de Carnes DC 04 DC 10 DC 04 DC 10 Para desfiar carnes. 4.0 kg 10 kg 570 rpm 570 rpm 3/4 Cv 0.36 kw/h 0.55 kw/h 415x315x x340x kg 30 kg 04 13

5 Ralador de Queijo RQ 15 RQ 15 CS 450 CS 450 Para ralar e desfiar queijos, 570 rpm 10 kg 1/4 Cv pizzarias, cozinhas industriais, hotéis, panifi cadoras e similares. Acabamento em epóxi com opcional das bandejas em aço inox. 117 rpm 1.5 Cv 18 kg 1.60 kw/h 109 kg CS kg CS rpm Moedores de Carne MCR 10 MCR 22 cozinhas industriais, hotéis, panifi cadoras e similares. Acabamento em epóxi com opcional das bandejas em aço inox. 2 x 1.5 Cv 1650x800x1410 Moedor de carnes com caixa de redução. 180 kg MCR 10 MCR 22 Motor Nº do Bocal kg/h 200 kg/h Dimensions CSP 600 CLP 600 pizzarias, cozinhas industriais, hotéis, panifi cadoras e similares. Acabamento em epóxi com opcional das bandejas em aço inox. CSP 600 CLP x 2.0 Cv 2 x 2.0 Cv 4.20 kw/h 4.20 kw/h 405 kg 405 kg 12 05

6 Modeladora de Pão MPS 250 MPS 250 AME 05/15 Para modelar pães. Ideal para uso em padarias, confeitarias, minipadarias e estabelecimentos do gênero. 1/4 Cv 470x400x730 Para amassar massas de pães, pizzas, cucas, panquecas e similares. Acoplada com extrusora de massas para espaguete, macarrão, agnolini, tagliarini, tagliadele, tortéi e 4 tipos de biscoitos. 5.0 kg 15 kg/h 0.62 kw/h 70 kg 64 kg Modeladora de Pão Extrusora Multifuncional MPS 350 MPS 500 MPS 350 MPS 500 EMF 10 EMF 10 Para modelar pães. Ideal para 10 kg/h uso em padarias, confeitarias, minipadarias e estabelecimentos do gênero. agnolini, e macarrão. Opcionais: 0.62 kw/h 1110x580x x740x750 Moedor de carnes, Cilindro e Amassadeira 340x195x kg Divisora de Pães Multifuncional MF 05 MF kg 5.0 kg/h 2.4 kg 2.4 kg 2.8 kg 2.8 kg 480x385x x385x x385x x385x kg 72 kg 72 kg 72 kg Cilindro Moedor 1.0 kg 3.0 kg 0.62 kw/h 450x430x kg 06 11

7 BP 38 C glacês, marshmallow, cremes, etc. Máx. BP 38 C 38 litros 170 rpm 1.5 Cv 1.60 kw/h 1170x720x kg Máquinas de Gelo Q 20C Q 50C Q 90C Q 130C MQ 200 filtros de água. Estas máquinas são tropicalizadas (classe T), portanto funcionam bem em países com do Compartimento Moinho de Farinha de Pão MFP 80 em padarias e similares. Opcional em aço inox. MFP rpm Produção 80 kg/h 1.0 Cv Cubos/Ciclo Watts 0.85 kw/h 22 kg Câmara Climática CC 500 CC 1000 Estrutura externa em aço pré-pintado e interno em aço inox 430. Grades em aço inox de capacidade para 20 ou 40 bandejas, isolamento em poliuretano injetado e porta com vidro para Fatiadeira de Pão FP 12S FP 12S porta - diminui o consumo elétrico. Resistência imersa em água Bandejas (58x70 cm) pães/h 500 W 500 W Micro Ventilador x500x kg manutenções. Mensal 150 kw 180 kw Externas 07

8 RA 100 RA 100 BP 05 RP BP 12 RP BP 05 RP BP 12 RP 100 litros poliestireno de alto impacto, isolamento em poliuretano injetado Unidade marshmallow, cremes, etc. Estrutura em aço carbono uído refrigerante Mensal 150 kw 1060x525x525 redutora que dispensa lubrifi cação. Protetor da cuba 23 kg 32 kg Cozerella CZ 15 CZ 22 CZ 37 Ideal para a preparação de massas para coxinhas, risoles, polentas, doces de frutas, CZ 15 CZ 22 CZ litros Gás 0.5 kg/h 0.6 kg/h 0.6 kg/h Elétrico BP 05 C BP 12 C Ideal para panquecas, bolos, marshmallow, cremes, etc. BP 05 C BP 12 C Veloc. Máxima 230 rpm 175 rpm 26 kg 43 kg BPR 05 BPR 05 BP 18 C 5 litros Máx. Máx. BP 18 C 18 litros 241 rpm 1.0 Cv 18 kg 1050x425x kg 08 09