Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Documentos 167

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2 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Cerrados Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ISSN Setembro, 2006 Documentos 167 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Bahia e Distrito Federal Julio Cesar Albrecht Márcio Só e Silva José Maria Vilela de Andrade Joaquim Soares Sobrinho Cantídio N. A. de Sousa Moacil Alves de Souza Antônio Joaquim B. P. Braz Walter Quadros Ribeiro Júnior Maria da Glória Trindade Celso Hideto Yamanaka Embrapa Cerrados Planaltina, DF 2006

3 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Cerrados BR 020, Km 18, Rod. Brasília/Fortaleza Caixa Postal CEP Planaltina, DF Fone: (61) Fax: (61) Comitê de Publicações da Unidade Presidente: José de Ribamar N. dos Anjos Secretário-Executivo: Maria Edilva Nogueira Supervisão editorial: Maria Helena Gonçalves Teixeira Revisão de texto: Maria Helena Gonçalves Teixeira Normalização bibliográfica: Rosângela Lacerda de Castro Editoração eletrônica: Jussara Flores de Oliveira Capa: Jussara Flores de Oliveira Foto da capa: Leo Nobre Miranda Impressão e acabamento: Jaime Arbués Carneiro / Divino Batista de Sousa Impresso no Serviço Gráfico da Embrapa Cerrados 1 a edição 1 a impressão (2006): tiragem 100 exemplares Todos os direitos reservados A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) Embrapa Cerrados E53 Embrapa 22: cultivar trigo irrigado para Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Bahia e Distrito Federal / Julio Cesar Albrecht... [et al.]. Planaltina, DF : Embrapa Cerrados, p. (Documentos / Embrapa Cerrados, ISSN ; 167) 1. Trigo. 2. Variedade. 3. Melhoramento genético vegetal. I. Albrecht, Julio Cesar. II. Série CDD 21 Embrapa 2006

4 Autores Julio Cesar Albrecht Eng. Agrôn., M.Sc., Embrapa Cerrados Márcio Só e Silva Eng. Agrôn., M.Sc., Embrapa Trigo Caixa Postal 569 CEP , Passo Fundo, RS soesilva@cnpt.embrapa.br. José Maria Vilela de Andrade Eng. Agrôn., M.Sc., Embrapa Cerrados vilela@cpac.embrapa.br Joaquim Soares Sobrinho Eng. Agrôn., M.Sc., Embrapa Trigo joaquim@netsite.com.br Cantidio Nicolau A. de Sousa Eng. Agr., M.Sc., Embrapa Trigo cantidio@cnpt.embrapa.br

5 Antonio Joaquim B. P. Braz Eng. Agrôn., D.Sc., ESUCARV Caixa Postal 104 CEP Rio Verde, GO Moacil Alves de Souza Eng. Agrôn., D.Sc., Universidade Federal de Viçosa - UFV, Departamento de Agricultura Av. P. H. Rolfs s/n Campus Universitário, CEP Viçosa, MG moacil@ufv.br Walter Quadros Ribeiro Júnior Biól., D.Sc., Embrapa Trigo walter@cpac.embrapa.br Maria da Glória Trindade Eng. Agr., M.Sc., Embrapa Trigo mgloria@cnpaf.embrapa.br. Celso Hideto Yamanaka Eng. Agr., COOPADAP Rod. MG 235 Km 01, CEP , São Gotardo, MG.

6 Apresentação Ao lançar a cultivar de trigo Embrapa 22, a Embrapa Cerrados espera contribuir para a expansão da triticultura na região do Cerrado do Brasil Central. Além das boas características agronômicas, que permitem alcançar altos rendimentos de grãos, Embrapa 22 produz farinha com boa qualidade industrial, propriedades que lhe conferem competitividade no sistema de produção irrigada do Cerrado. O sucesso de uma nova tecnologia está diretamente associado à qualidade do produto e ao uso correto da informação que o acompanha. Este documento tem este objetivo: fornecer aos senhores usuários o conhecimento mínimo necessário a respeito da cultivar Embrapa 22, que sirva de orientação na adoção das práticas mais adequadas para que essa cultivar expresse todo o seu potencial genético. Roberto Teixeira Alves Chefe-Geral da Embrapa Cerrados

7 Sumário Introdução... 9 Histórico Características da cultivar Características botânicas e agronômicas Características do grão Reação às doenças Qualidade industrial Rendimento de grãos Indicações para o manejo da cultivar Regiões tritícolas Época de semeadura e densidade de plantas Referências Abstract... 16

8 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Bahia e Distrito Federal Julio Cesar Albrecht; Márcio Só e Silva; José Maria Vilela de Andrade; Joaquim Soares Sobrinho; Cantídio N. A. de Sousa; Moacil Alves de Souza; Antônio Joaquim B. P. Braz; Walter Quadros Ribeiro Júnior; Maria da Glória Trindade; Celso Hideto Yamanaka Introdução A abertura da economia brasileira e a saída do Governo Federal da comercialização do trigo fizeram com que os moinhos passassem a ser mais exigentes quanto ao aspecto qualidade industrial do trigo, tornando essa característica uma das mais importantes a ser observada no momento do lançamento ou indicação de uma nova cultivar direcionada à produção de grãos para o mercado (ALBRECHT et al., 2004). Visando atender as exigências dos moageiros e, ao mesmo tempo, oferecer aos triticultores cultivares melhores que as atuais, com maior resistência às doenças e estabilidade de rendimento de grãos, a Comissão Centro - Brasileira de Pesquisa de Trigo aprovou, na 7 a reunião realizada em Belo Horizonte, MG, proposta para indicação de uma nova cultivar de trigo para plantio em áreas irrigadas por aspersão situadas nos estados de Minas Gerais, Goiás e no Distrito Federal. A proposta para indicação da nova cultivar Embrapa 22 partiu de ações conjuntas da Embrapa Cerrados, Embrapa Trigo, EPAMIG, Agência Rural e da COOPADAP.

9 10 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais... O objetivo desta publicação é difundir entre produtores e técnicos envolvidos com a cultura de trigo, bem como entre estudantes, professores e pesquisadores, informações disponíveis sobre a cultivar de trigo Embrapa 22, incluindo histórico de criação, características botânicas e agronômicas, avaliações de qualidade industrial e reação a doenças. Histórico A cultivar Embrapa 22 originou-se do cruzamento VEERY S /3/ KLEIN TOLEDO S / PAT19 // MONCHO/ JUPATECO, realizado no Centro Internacional de Melhoramento de Milho e Trigo (CIMMYT), e apresenta a seguinte genealogia: CM Y -1M -1Y - OM. A linhagem foi selecinada na Embrapa Cerrados, dentro de uma coleção de linhas em gerações avançadas enviadas pelo CIMMYT, recebendo o nome de linhagem CPAC Passou a compor os ensaios finais de rendimento de grãos da rede experimental do Brasil Central, os quais credenciaram-na para indicação aos produtores (ANDRADE et al., 1999). A sua descrição botânica e as avaliações de doenças em casa de vegetação foram feitas pela Embrapa Trigo; os testes de qualidade industrial foram realizados pelo Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Embrapa Agroindústria de Alimentos) e pela Embrapa Trigo; e os dados agronômicos: estatura, ciclo, subperíodo da emergência ao espigamento da planta e avaliação de doenças foram observados nas condições climáticas de Brasília, com os dados coletados na área experimental da Embrapa Cerrados. A nova cultivar Embrapa 22 foi indicada para o sistema de cultivo irrigado por aspersão, inicialmente para os estados de Minas Gerais, Goiás e para o Distrito Federal, sendo posteriomente estendida sua recomendação para o estados de Mato Grosso e da Bahia.

10 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais Características da cultivar Características botânicas e agronômicas Hábito de crescimento: ereto. Ciclo: Médio (58 dias da emergência ao espigamento e 113 dias da emergência à maturação). Estatura: baixa (83 cm). Disposição da folha bandeira: ereta. Coloração da aurícula: incolor Forma da espiga: fusiforme. Arista: aristada ou arista normal. Comprimento da espiga: longa (média 101,7 mm). Densidade da espiga: laxa. Número de grãos por espigueta: 4,1. Número médio de espiguetas por espiga: 17,6. Coloração da gluma na maturação: clara. Pubescência da gluma: glabra (sem pelos). Forma do ombro: elevado (49 %), oblíquo (46 %) e arredondado (5 %). Forma da quilha: reta (72 %) e inflexionada (28 %). Comprimento do dente: longo (77 %) e semilongo (23 %). Acamamento: suscetível. Reação ao crestamento: moderadamente suscetível. Debulha: resistente. Características do grão Forma do grão: truncado Comprimento do grão: médio (média de 7,0 mm). Coloração do grão: vermelha. Peso do hectolitro: 80 kg/hl (média). Peso de mil grãos: 44 gramas (média). Gluteninas de alto peso molecular: apresenta as subunidades 2*, 7+8 e 5+10, indicadoras de boa qualidade de panificação, segundo a avaliação do grão.

11 12 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais... Reação às doenças Ferrugem-da-folha: Em condições controladas: Suscetível Em condições de campo: Resistente Ferrugem-do-colmo: Em condições controladas: Suscetível Em condições de campo: Resistente Oídio: Em condições controladas: Suscetível Helmintosporiose: Em condições de campo: Moderadamente suscetível Tabela 1. Reação da cultivar Embrapa 22 às raças de ferrugem-da-folha (Puccinia recondita) avaliada em casa de vegetação no CNPT. Raças Cultivar B 25 B 26 B 27 B 29 B 30 B 31 B 33 B 34 B 37 B 38 B 39 B 40 Embrapa /2P 3 0;/1 0; 3 0;1 3 0;3P3/0; 3/320; ; 23/3 Anahuac 0; 0; 1 0; 3 0; 0; 2 - /1, 0; 3 0; 0;1 1P3 Fonte: Sartori e Medeiros (1992) Tabela 2. Reação da cultivar Embrapa 22 às raças de ferrugem-do-colmo (Puccinia graminis tritici) avaliada em casa de vegetação no CNPT. Raças Cultivar G 11 G 15 G 17 G 18 G 19 G 20 G 21 G 22 G 23 G 24 G 26 G 27 G 28 G 29 G 30 G 31 Embrapa 22 0; 1 0; : ; 1 0; 1 0; 3 0; ; Anahuac 0; 1 1 0; 0; 2 + 0; 1-0; 0; 0; 0; 0; Fonte: Sartori e Medeiros (1992) Qualidade industrial Uma das principais características da cultivar Embrapa 22 é a sua excelente qualidade industrial para panificação. Análises de qualidade, feitas pela Embrapa Agroindústria de Alimentos e pela Embrapa Trigo, revelaram que essa cultivar tem em média uma força geral do glúten (W)

12 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais de 363 x 10-4 J (obtido pela alveografia), sendo considerado trigo de glúten forte; apresenta um tempo de desenvolvimento da massa de 9,2 minutos, uma estabilidade média de 16 minutos e um valor valorimétrico médio de 75 (obtidos pela farinografia). A avaliação feita pela Embrapa Trigo classificou a cultivar Embrapa 22 como trigo melhorador para uso industrial. Entretanto, é importante salientar que a qualidade industrial estima o potencial genético da cultivar. Essa característica pode sofrer variação conforme as condições climáticas, fertilidade do solo, adubações, técnicas de cultivo usadas, secagem e armazenamento (GUARIENTI, 1993; MANDARINO, 1993). Outras características importantes da Embrapa 22 são: alto teor de proteínas nos grãos; elevados pesos do hectolitro e de mil grãos e grãos do tipo duro com boa tolerância a chuvas na pré-colheita. Pela sua excelente qualidade industrial, essa cultivar tem vantagem na comercialização, tanto em termos de preço, como em facilidade na venda da produção. Rendimento de grãos O potencial de produção de grãos dessa cultivar, em lavouras comerciais nas regiões tritícolas do Cerrado do Brasil Central, é de 6000 kg ha -1. Para alcançar essa produtividade, deve-se utilizar o redutor de crescimento e uma dose de nitrogênio (base + cobertura) em torno de 120 kg ha -1. Sem a utilização do redutor de crescimento, é indicado aplicar no máximo 90 kg/ha de nitrogênio (base + cobertura). Nessas condições, a produtividade média da cultivar é em torno de kg ha -1 de grãos. Em condições experimentais, em 16 ambientes das regiões tritícolas do Distrito Federal e dos estados de Minas Gerais e Goiás, nos anos de 2002, 2004 e 2005, o rendimento médio de grãos da cultivar Embrapa 22 foi de kg ha -1, 4 % superior à media da cultivar Embrapa 42 (Tabela 3). Na área experimental da Embrapa Cerrados, sem a aplicação de redutor de crescimento, a cultivar Embrapa 22 alcançou rendimento de grãos de kg ha -1 (ANDRADE et al., 2004).

13 14 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais... Tabela 3. Rendimento médio de grãos da cultivar Embrapa 22 em 16 ambientes das regiões tritícolas do Distrito Federal e dos estados de Minas Gerais e Goiás, comparada com a cultivar Embrapa 42 nos ensaios de VCU, nos anos 2002, 2004 e Unidade da Rendimento médio kg ha -1 Federação Ano Embrapa 22 Embrapa 42 DF MG GO Média DF Média MG Média GO Média Geral Em relação à Embrapa 42 (%) Indicações para o manejo da cultivar Regiões tritícolas A cultivar Embrapa 22 é indicada para o plantio irrigado em Goiás e Distrito Federal, em locais de altitude igual ou superior a 500 metros; Minas Gerais, em áreas de altitude mínima de 400 m; Mato Grosso, em áreas com altitude de 600 m na região sul do estado e, para a Bahia, em locais de altitudes de 600 m na região oeste do estado. Época de semeadura e densidade de plantas A cultivar apresenta grande flexibilidade na época de semeadura por expressar tolerância a chuvas na pré-colheita. Os melhores resultados foram obtidos em semeaduras realizadas entre 10 de abril e 31 de maio,

14 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais com populações de plantas entre 300 e 350 plantas/m 2 e com espaçamento variando de 17 cm a 20 cm entre fileiras. A profundidade de semeadura deve ser em torno de 4 cm, não excedendo 5 cm. Para um melhor controle das doenças, principalmente manchas foliares e brusone, é importante o cultivo do trigo em área com rotação de culturas e a aplicação de fungicidas, de preferência uma combinação de triazóis e estrobilurinas. Referências ALBRECHT, J. C.; ANDRADE, J. M. V.; SOUSA, C. N. A. de; BRAZ, A. J. B. P.; VANDERLEI, J. C. Trigo Embrapa 42: cultivar aos triticultores de Goiás e Distrito Federal. 2. ed. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, p. (Embrapa Cerrados. Documentos,1). ANDRADE, J. M. V. de; ALBRECHT, J. C.; SÓ E SILVA, M.; RIBEIRO JÚNIOR, W. Q. Experimentação de cultivares e linhagens de trigo conduzida pela Embrapa Cerrados em In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO- BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 13.; SEMINÁRIO TÉCNICO DE TRIGO, 2., 2004, Goiânia. Atas e resumos expandidos. Passo Fundo: Embrapa Trigo, p (Embrapa Trigo. Documentos, 67). ANDRADE, J. M. V. de; ALBRECHT, J. C.; SOUSA, C. N. A. de; BRAZ, A. J. B. P.; YAMANAKA, C. H. Embrapa 22: nova cultivar de trigo para Minas Gerais, Goiás e Distrito Federal. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 34, n. 4, p , abr GUARIENTI, E. M. Qualidade de industrial de trigo. Passo Fundo: Embrapa- CNPT, p. (Embrapa-CNPT. Documentos, 8). MANDARINO, J. M. G. Aspectos importantes para a qualidade do trigo. Londrina: Embrapa- CNPSo, p. (Embrapa- CNPSo. Documentos, 60). SARTORI, J. F.; MEDEIROS, M. C. Reação das cultivares de trigo dos ensaios Centro-Brasileiro de Sequeiro e Centro-Brasileiro Irrigado às raças de ferrugem do colmo (Puccinia Graminis tritici) e da ferrugem da folha (Puccinia recondita), em testes realizados em casa de vegetação, na Embrapa-CNPT, Passo Fundo- RS, no ano de In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 7., 1992, Belo Horizonte. Ata e resumos. Belo Horizonte: Emater-MG, p.

15 16 Embrapa 22: cultivar de trigo irrigado para Minas Gerais... Embrapa 22: A wheat irrigated cultivar recommend to the brazilian states of Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Bahia and Federal District Abstract In a joint research program the Cerrados Agricultural Research Center, Planaltina, DF; the Wheat National Research Center, Passo Fundo, RS; the State of Minas Gerais Agricultural Research Corporation, Uberaba, MG; the State of Goiás Agricultural Research, Goiânia, GO, and the Agricultural Cooperative for Development of the High Paranaíba River Region released a new cultivar - Embrapa 22 - indicated for areas with splinkler irrigation in the states of Goiás and Minas Gerais, and Federal Distric. Recently this cultivar was recomended for Bahia and Mato Grosso States. The cultivar, Embrapa 22, is originated from crossings carried out in the International Center for Corn and Wheat Breeding (CIMMYT), Mexico. It was introduced in Brazil through line colections and was identified in the trials of the Central Brazil research network as line CPAC Embrapa 22 has greater qualities for the bread industry; has low grain shattering, it is resistant to stem rust and leaf rust under field conditions, and shows medium tolerance to lodging. In several trials, in different places and years, the yield of Embrapa 22 was 4 % higher than the cultivar control Embrapa 42 in Federal District and Goiás and Minas Gerais State. Index terms: Triticum aestivum, Central Brazil, Savanna, Genetic breeding.