APRESENTAÇÃO. DATA E LOCAL De 20 a 22 de agosto de Hotel Dall Onder Bento Gonçalves/ RS

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1 APRESENTAÇÃO A SBCTA - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos é uma sociedade multi-profissional, sem fins lucrativos, que tem por objetivo promover o avanço da pesquisa da área de alimentos no país e estimular o desenvolvimento profissional de técnicos e pesquisadores da área. Na visão de seus idealizadores, a SBCTA deveria exercer um papel nucleador e norteador da área no Brasil e, por extensão, na América Latina. Estruturalmente, a SBCTA está organizada em Seções e Secretarias Regionais, vinculadas à Nacional, sediada em Campinas. A SBCTA-RS é a Seção Regional do Rio Grande do Sul, criada em 1974 e sediada no Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), congregando acadêmicos, pesquisadores, empresários, técnicos e demais profissionais vinculados ao setor alimentício. Nesta segunda edição do Simpósio de Segurança Alimentar (SSA2) a SBCTA-RS busca consolidar o sucesso alcançado na primeira edição, realizada em 2004, em Gramado. O SSA veio preencher uma lacuna na área da segurança alimentar e nutricional sustentável ao propor-se a discutir a questão levando sempre em consideração seus três eixos: Acesso, Educação e Qualidade, considerados inseparáveis e complementares. Com esta proposta única de interdisciplinaridade o Simpósio reuniu cerca de 300 pessoas, oriundas de todas as regiões do país, e mesmo de alguns outros países da América Latina. Os participantes do evento, em sua grande maioria profissionais, representaram praticamente todas as categorias profissionais relacionadas com a segurança alimentar, o que proporcionou um debate extremamente rico e instigante, abrangendo o assunto em toda sua diversidade e pluralidade. Mantendo este enfoque, o objetivo da Comissão Organizadora é promover o debate de temas atuais, e porque não dizer polêmicos, ligados à Segurança Alimentar, tendo o cuidado de oferecer sempre distintas visões sobre o mesmo assunto, não com o intuito de fomentar confrontos, mas de oferecer oportunidades de conhecer outros lados de uma mesma moeda, para juntos construirmos um entendimento mútuo sobre esta questão tão relevante para o desenvolvimento da nação. DATA E LOCAL De 20 a 22 de agosto de Hotel Dall Onder Bento Gonçalves/ RS

2 PROGRAMA PRELIMINAR Dia 20 de agosto - quarta-feira 17 h - Abertura 17h 30 min- Debatendo Qualidade: O Poliedro da Segurança Alimentar - Julio Alberto Nitzke- - Coord. Do SSA2 com participação multimídia de personalidades políticas, científicas e populares. 18H 30 min - Coquetel de Confraternização Dia 21 de agosto - quinta-feira 08h 30min Painel: Qualidade Alimentar: Opções de Consumo Alimentos Orgânicos - Identidade e Contextualização de Alimentos Orgânicos,Moacir Roberto Darolt(IAPAR)-Qualidade Nutricional: Orgânicos x Convencionais - Francisco Stefani Amaro(UCS)-Certificação de Alimentos Orgânicos - João Augusto de Oliveira(ECOCERT)- Moderador: Cesar Avancini (UFRGS) 10h 30 min - Intervalo -11h Apresentação de Trabalhos(por áreas) -12h 15min - Almoço 13h 45min Painel: Qualidade Alimentar: Cultura e Certificação - Certificação de alimentos;mercados e Movimentos no Brasil e no Mundo -John Wilkinson(UFRJ)-Processos e Produtos Alimentares reconhecidos como patrimônio cultural: a experiência do IPHAN- Ana Cláudia Lima e Alves(IPHAN)-Patrimônio Cultural e Desenvolvimento Territorial: Caminhos de Pedra e Vale dos Vinhedos Claire Cerdan (CIRAD) - Moderadora: Renata Menasche(FEPAGRO) -15h 45min Intervalo e Exposição de Pôsteres -16h 30min Painel: Qualidade Alimentar: Percepção do Consumidor - Embalagem e Tecnologia na Percepção da Qualidade - Rosires Delisa(EMBRAPA)-Fatores de Influência na Escolha do Consumidor - Julia Guivan(UFSC)-Hábitos Alimentares e Consumo Livia Barbosa(ESPM)- Moderadora: Livia Bento(AGAN) Dia 22 de agosto - sexta-feira 08h 30min Painel: Qualidade Alimentar: Tecnologia e Saúde - Políticas Públicas para produtos Processados - Ana Beatriz Vasconcelos(Minist. Da Saúde) -Programas para Segurança Alimentar e Nutricional Onaur Ruano (MDS) - Tecnologia para a Saúde- Estudo de caso: Chocolate e Vinho Fernanda Pimentel(Supervisora de P&D e Qualidade da Florestal alimentos S/A)- Moderadora: Lina Y. Oliveras(CIENTEC) 10h 30min - Intervalo -11h Apresentação de Trabalhos(por área) -12h 15min - Almoço 13h 45min Painel: Qualidade Alimentar: Garantia do Alimento Seguro - Avaliação de perigos Químicos e Garantia da Qualidade Maria Cecília de Figueiredo Tolledo(UNICAMP)-Aspectos Regulatórios na Graantia da Qualidade -Ivone Delazzari(ABRAPA)-Resgate da Cultura Alimentar e Garantia da Qualidade - José Maria Wiest(UFRGS)- Moderadora: Isa Beatriz

3 Noll(UFRGS) 15h 45min Intervalo e Exposição de Pôsteres 16h 30 min Palestra: Qualidade de Vida, Alimentação e Relacionamento Interpessoal Jamiro da Silva Wanderley(UNICAMP) e Glaucia Maria Pastore(UNICAMP/SBCTA) 18:00 h : Encerramento ALTERNATIVAS DE PARTICIPAÇÃO PATROCINADOR MASTER APROVEITAMENTO DE MARKETING E MERCHANDISING - PASTA Divulgação da logotipia em 500 pastas que serão entregues a todos os participantes do evento. - COMUNICAÇÃO VISUAL PALESTRAS Identidade visual do patrocinador em peças de comunicação tais como, banners, painéis e faixas do evento. Todos os materiais serão instalados na área do evento, a critério da organização. - MATERIAL DE DIVULGAÇÃO NA PASTA Permite ao patrocinador inserir material de divulgação na pasta oficial do evento. - PROGRAMA TÉCNICO Divulgação da identidade visual em 500 programas que serão encartados nas pastas dos participantes do Congresso. - PLACAS DE SINALIZAÇÃO Divulgação da identidade visual do patrocinador estampada nos materiais de sinalização interna do evento, entre os quais placas indicativas da secretaria, do auditório. - VÍDEO CHAMADA Veiculação de comercial fornecido pelo patrocinador, através de vídeo durante os intervalos das palestras (duração máxima de 02 minutos) e logomarcas de todos os patrocinadores nas aberturas e encerramentos dos trabalhos técnicos. - CARTAZES O patrocinador terá direito a ter sua marca veiculada em 300 cartazes, tamanho A3. - SITE Veiculação de banner comercial durante o período de veiculação do site, com link a empresa patrocinadora.

4 - ANAIS O patrocinador terá direito a ter sua marca veiculada em 500 CD s de anais. - INSCRIÇÕES O patrocinador receberá 3 inscrições para todo o evento podendo as mesmas serem oferecidas a seus clientes e/ ou funcionários. - CADASTRO O patrocinador receberá após o evento, em arquivo, o cadastro dos participantes do Simpósio. INVESTIMENTO - PATROCÍNIO MASTER - R$ ,00 CO-PATROCINADORES *Tamanho do logotipo 50% menor dos patrocinadores máster - COMUNICAÇÃO VISUAL PALESTRAS Identidade visual do co-patrocinador em peças de comunicação tais como, banners, painéis e faixas do evento. Todos os materiais serão instalados no auditório de palestras. - MATERIAL DE DIVULGAÇÃO NA PASTA Permite ao co-patrocinador inserir material de divulgação na pasta oficial do evento. - PROGRAMA TÉCNICO Divulgação da identidade visual em 500 programas que serão encartados nas pastas dos participantes do Congresso. - CADASTRO O co-patrocinador receberá após o evento, em arquivo, o cadastro dos participantes do Simpósio. - INSCRIÇÕES O co-patrocinador receberá 2 inscrições para todo o evento podendo as mesmas serem oferecidas a seus clientes e/ ou funcionários. INVESTIMENTO CO-PATROCÍNIO - R$ 7.000,00 CO-PATROCINADORES ESPECÍFICOS - CRACHÁ - R$ 2.000,00 por cota (máximo 2 co-patrocinadores) Divulgação da logotipia no Crachá dos participantes do evento.

5 - SECRETARIA - R$ 1.500,00 por cota (máximo 2 co-patrocinadores) Divulgação da logotipia na testeira da secretaria. - MATERIAL DE DIVULGAÇÃO NA PASTA R$ 1.000,00 Permite ao co-patrocinador colocar dentro da pasta oficial do evento material de divulgação de sua empresa ou de seus produtos. - ANAIS R$ 2.000,00 O patrocinador terá direito a ter sua marca veiculada em 500 CD s de anais. - LIVRO DE RESUMOS R$ 2.500,00 O patrocinador terá direito a ter sua marca veiculada em 500 livros de resumos. - COQUETEL DE ABERTURA - R$ 4.000,00 O patrocinador terá direito a colocação de banners e cartelas de mesa na área de coquetel, citação no cerimonial e distribuição de brindes aos convidados. INFORMAÇÕES Rua 17 de junho, Porto Alegre/RS FONE: (51) FAX: (51) monica@officemarketing.com.br Site: SITE EVENTO: