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1 ATIVIDADE ATIOXIDATE E METABÓLITOS SECUDÁRIOS A ESÉCIE SYZYGIUM CUMII MARÍLIA LAYSE ALVES DA COSTA ADERSO SOARES DE ALMEIDA ALDEIR FEITOSA DOS SATOS EIXO: 23. ESQUISA FORA DO COTEXTO EDUCACIOAL RESUMO A busca por espécies vegetais com caráter medicinal tem sido crescente, sendo considerado um excelente meio de se o degenerativos, tendo como os responsáveis os oxidantes e os radicais livres, que em excesso possivelmente são cap teciduais. Desse modo, o presente estudo teve como objetivo determinar a atividade antioxidante e identificar os aleloquí captura de radical livre DH (2,2-difenil-1-picrilhidrazila), e para a identificação dos metabolitos secundários, utilizouapresentada pela a espécie. ALAVRAS-CHAVE: Atividade antioxidante. Metabólitos secundários. Syzygium cumini. ABSTRACT The search for medicinal plant species has been increasing, being considered an excellent means to obtain alternative mu as responsible for oxidants and free radicals, that in excess ossibly Are capable of generating what is called oxidat antioxidant activity and to identify the allelochemicals found in the species Syzygium cumini, a determination of the Identification Of the secondary metabolites, the methodology of Matos (1988) was used. The result was considered both s KEYWORDS: Antioxidant activity. Secondary metabolites. Syzygium cumini. ITRODUÇÃO O Brasil é considerado um dos países mais ricos em biodiversidade de espécies vegetais, sendo que a maioria aind espécies são utilizadas pelas comunidades para os diversos fins medicinais, porém sem nenhum poder medicinal compro 2011). A busca por espécies vegetais com caráter medicinal vem aumentando, justificando-se em razão do crescente aumento d é decorrente a exposição diária em ambiente carcinogênicos, assim como ao consumo excessivo de alimentos não necessitando do auxílio dos antioxidantes de baixo peso molecular, encontrados nos alimentos, podendo assim retardar a Atualmente, os responsáveis que vem sendo apontados por alguns estudos pelo aumento de doenças crônicas e deg oxidativo (EO), sendo o momento em que os radicais irão provocar danos teciduais. aturalmente eles ocorrem por meio A oxidação é indispensável para o metabolismo celular e para a vida aeróbica, pois é nessa fase que ocorre de forma na produção destes é as mitocôndrias e as enzimas ADH oxidases. Os radicais livres têm seu elétron desemparelhado c Educon, Aracaju, Volume 11, n. 01, p.1-5, set/2017

2 espécies reativas de nitrogênio (ER), os quais desempenham inúmeras funções, envolvendo-se na produção de energi substâncias biológicas, porém em excesso os radicais põe em risco a saúde do indivíduo, desde a peroxidação lipídica d patologias mais comuns que ocorrem são artrite, doenças do coração, choque hemorrágico, catarata, neoplasias, disfunç Uma das formas de controlar e combater o excesso de radicais livres no organismo humano é através dos antioxidan aqueles que em baixa concentração comparada ao substrato é capaz de prevenir ou regenerar o substrato da oxidação, o Existe três tipos de enzimas antioxidantes, o primeira é a enzima superóxido dismutase (SOD), que por meio da cataliza hidrogênio. A segunda enzima, considerado a mais simples, é a catalase, e o terceira é a glutationa (GSH) que pode ser d Os antioxidantes de baixo peso molecular podem se fazer presentes na dieta alimentar dos seres humanos, exemplos: ác ácido ascórbico ou a chamada vitamina C encontra-se na forma de ascobarto no organismo humano (KUSS, 2005). Diversas são as metodologias utilizadas para determinar a atividade antioxidante, porém comumente aplica-se a metodo fundamenta-se na transferência de elétrons de uma espécie radicalar ou de uma substância antioxidante, sendo perce púrpura passa a ter uma tonalidade amarelada, devido à redução que este sofreu para difenil-picril-hidrazina, o que permi Desse modo, a espécie avaliada foi a Syzygium cumini, conhecida popularmente como jambolão, brinco de viúva, ba sementes) são ricas em propriedades bioativas, além de ser cultivados em diversos países devido sua excelente capacida a espécie brinco de viúva é possível encontrar substâncias fitoquímicas ou como podem serem chamados de compos ataques de pragas e enfermidades assim como possibilita as mesmas de sobreviverem ao ambiente com condições ad indivíduos ao agirem na prevenção e combate de doenças crônicas e degenerativas. Exemplos de substâncias fitoquím taninos hidrolisáveis, além da presença de polifenol e ácido elágico (VIZZOTTO e FETTER, 2009). A casca da espécie Syzygium cumini possui princípios antiinflamatoria, controle de diabetes e anticarcinogênica. Enqua folhas tem ação antidiabética, agindo na diminuição as ações da insulina e controlando os níveis glicêmicos, porém a bioativos presentes nas folhas desta espécie, pois fatores climáticos podem interferir na síntese da mesma. Conforme ereira e Cardoso (2012), uma dieta rica em frutas, verduras e legumes, torna-se capaz de prevenir apro fitoquímicas e antioxidante presentes nos alimentos funcionais. Os metabolitos secundários são de baixo peso molecular biológicas, o que desperta o interesse do uso destes na farmacologia, assim como para demais áreas (perfumaria, agron flobafênicos, antocianina e antocianidina, flavonas, flavonóis, xantonas, chalconas, auronas, flavononóis, leucoantocianidi Os flavonoides destacam-se por serem compostos fenólicos, os quais realizam interações com biomembranas, desempe assim o decréscimo das reações oxidativas. Os carotenoides por sua vez são responsáveis pela coloração da maioria da evidenciando-se os alfa-caroteno, beta - caroteno, licopeno, zeaxantina e demais outros. Os carotenoides tornam-se imp estudos atuam como antioxidantes e evitando danos celulares oxidativos, minimizando assim o desenvolvimento de doen Os taninos por sua vez, caracterizam-se por serem responsáveis pela adstringência dos produtos vegetais e de alguns vasoconstritor e cicatrizante. Os polifenóis, atuam diretamente na prevenção do câncer ao agirem no bloqueio da formaç soja e nas leguminosas, beterraba, alfafa, aspargos, açafrão, nozes, amendoim e etc, São substâncias que possuem pro defesa contra insetos e patógenos, e no organismo humano têm ação antioxidante, os quais ligam-se aos sais biliares e o O objetivo do trabalho foi determinar a atividade antioxidante da folha da espécie Syzygium cumini por meio da captur através da metodologia de Matos (1988). MATERIAL E MÉTODOS reparo dos extratos A folha da espécie Syzygium cumini foram coletados, identificados e moídos. Através da maceração em etanol A, pos fixos. Havendo a troca de solvente no intervalo de cada 48h, ao longo de uma semana. Análise Fitoquímica A análise fitoquimica baseia-se na metodologia proposta por Matos (1988), a qual foi modificada afim de realizar a pr antocianidina, flavonas, flavonóis, xantonas, chalconas, auronas, flavononois, leucoantocianidinas, catequinas, flavononas Educon, Aracaju, Volume 11, n. 01, p.2-5, set/2017

3 Captura do radical DH Através da captura do radical sintético DH foi feita a avaliação da atividade antioxidante da folha da espécie S. cumini. Os extratos foram diluídos em concentrações que variaram de 5µg/mL a 500µg/mL. ara cada concentração o teste foi DH e encubada durante 30 minutos ao abrigo da luz. ara cada concentração há o seu respectivo branco (em triplica uma alíquota de 2,5 ml de etanol e 1 ml da solução de DH, também em triplicata (ASCIMETO et al., 2011). Deco comprimento de onda igual 518nm. ara a avaliação da atividade de captura do radical, o percentual de inibição foi base controle] x 100 (ASCIMETO et al., 2011). Os valores de AAO% e das concentrações foram relacionados utilizando o programa Excel for Windows, obtendo-se resultou no valor de CE 50, que é a concentração necessária para produzir metade (50%) de um efeito máximo estimado e RESULTADOS E DISCUSÃO Os metabolitos secundários, possuem baixo peso molecular e podem serem obtidos através da dieta alimentar dos se maioria como antioxidantes, capazes de minimizar ou retardar danos oxidativos, prevenindo os seres humanos de secundários são marcantes, além de contribuírem vastamente para diversas áreas, seja farmacêutica, agrícola, perf (EREIRA e CARDOSO, 2012). Através da análise fitoquímica do extrato da espécie Syzygium cumini, foi possível evidenciar os aleloquimicos presentes 1). Comparando o resultado da presente pesquisa com o de ereira et al., (2012), o qual utilizou a mesma metodologia taninos, flavonóides e glicosídeos cardioativos. Tabela 1- Triagem fitoquímica da espécie Syzygium cumini. ALELOQUIMICO FEÓIS TAIOS IROGÁLICOS TAIOS FLOBAFÊICOS ATOCIAIA E ATOCIAIDIA Etanólico,, FLAVOAS, FLAVOÓIS E XATOAS CHALCOAS E AUROAS FLAVOOÓIS LEUCOATOCIAIDIAS CATEQUIAS FLAVOOAS FLAVOÓIS, FLAVOOAS, FLAVOÓIS E XATOAS ESTERÓIDES TRITEREÓIDES SAOIAS, Captura do rad O extrato etan antioxidante pe apresentando R O resultado foi 600µg/mL um p 42,69 quase 50 Comparando com os resultados obtidos por ereira (2011), o qual obteve em sua concentração de 25µg/mL um perce Educon, Aracaju, Volume 11, n. 01, p.3-5, set/2017

4 menos eficaz na captura do radical DH. Isto pode ser explicado pelo fato do material ter sido coletado em uma época d (por meio da fotossíntese) e consequentemente a produção de metabólitos secundários que conferem o potencial antiox índice pluviométrico era alto (em sua região) com temperaturas mais amenas, e que possivelmente pode ter favorecid Segundo Delbone e Lando (2010) a quantidade de metabólitos secundários varia de uma planta para outra devido a fator COCLUSÃO O uso de espécies vegetais como uma das alternativas para o controle e a prevenção de doenças crônicas e degenerat ação medicinal, devido os seus princípios bioativos. ortanto, a presente pesquisa pode ser considerada uma das que cumini, a qual apresentou resultados satisfatórios, favorecendo seu uso para diversos fins, sendo perceptíveis sua ação c REFERÊCIA CASTEJO, F.V. TAIOS E SAOIAS. Seminário apresentado junto à disciplina Seminários Aplicados do r Universidade Federal de Goiás, Disponível em: < COUTIHO, A.M; ASCOLATTI, Y.S. Caracterização físico-química e análise antioxidante da polpa de uvaia (Eugenia p Trabalho de Conclusão de Curso 2 do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Tecnólogo em Alimentos. LODRIA, DELBODE, C. A. C.; LADO, R. L.. Importância ecológica e evolutiva dos principais grupos de metabólitos secundários Sociais: e a Educação, DUDA,.C.B. Estresse oxidativo. rograma de ós-graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal d FRAÇA,E.L.T; QUEIROZ, T.M; ARAUJO, A.R.S;MACÊDO, A.A.M. Atividade antioxidante pelo método DH de extr (Myracrodruon urundeuva Fr. All.). Disponível em: < KUSS, F. Agentes oxidantes e antioxidantes Disponível em: < ASCIMETO, J.C; LAGE, L.F.O; CAMARGOS, C.R.D; AMARAL, J.C; COSTA, L.M; SOUSA, A.; OLIVEIRA, F.Q. Dete de folhas da Bauhinia variegata L. Rev. Bras. Farm. v. 92, n. 4, p , Disponível em:< EREIRA, R.J; CARDOSO, M.G. Metabólitos secundários vegetais e benefícios antioxidantes. Rev. J. Biotec. Biodivers EREIRA, R.J. Composição centesimal, aspectos fitoquímicos, atividade antioxidante hipoglicemiante e antihiperlipidêmi das exigências do rograma de ós-graduaçao em Ciências dos alimentos, área de concentração em Ciência dos EREIRA, R.J; GOMES, M.S; ADRADE, M.A; EREIRA, R.J. otencial antioxidante de frutos de duas espécies de jam Disponível em:. Acessado em 10 de junho de VELOSO, C.. LARROSA, C.R.R. Biodiversidade brasileira como fonte VEBER, J. 1; ETRII, L.A. 1; ADRADE, L.B. 2; SIVIERO, J. Determinação dos compostos fenólicos e da capacidade Campinas, v.17, n.2, p , 2015 VIZOTTO, M. FETTER, M.R. Jambolão: o poderoso antioxidante Disponível em:. Acessado em 08 de junho de 2 Graduanda em Ciências biológicas pela Universidade Estadual de Alagoas UEAL. Educon, Aracaju, Volume 11, n. 01, p.4-5, set/2017

5 Graduando em Licenciatura em Química pela Universidade Estadual de Alagoas UEAL. rofª. Drª. Da Universidade Estadual de Alagoas-UEAL e Centro Universitário CESMAC. Agradecimentos: Grupo de esquisa em Química (GRUEQ) e FAEAL. Educon, Aracaju, Volume 11, n. 01, p.5-5, set/2017