UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CÂMARA DE GRADUAÇÃO PROGRAMA ANALÍTICO

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1 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CÂMARA DE GRADUAÇÃO PROGRAMA ANALÍTICO DISCIPLINA Código: IF327 Nome: TECNOLOGIA DE PRODUTOS FLORESTAIS NÃO MADEIREIROS Créditos*: 02 (1T-1P) Carga Horária: Cada crédito teórico e prático corresponde a 15 horasaula. Carga horária total de 30 h *Cada crédito Teórico ou Prático corresponde a 15 horas-aula DEPARTAMENTO DE PRODUTOS FLORESTAIS INSTITUTO DE FLORESTAS PROFESSOR(ES): Gilmara Pires de Moura Palermo e matrícula SIAPE ( ). Endereço eletrônico para contato: gilpalermo@hotmail.com/gilpalermo@ufrrj.br OBJETIVOS: Identificar, quantificar e caracterizar os produtos florestais não madeireiros e os processos tecnológicos de seu processamento e utilização; detalhando os aspectos de seu potencial de mercado e importância em contextos regionais e nacional de sua extração e aproveitamento. EMENTA: Detalhamento dos principais produtos da floresta caracterizados como não-madeireiros - PFNMs. Apresentação e discussão dos processos de extração, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição e colocação no mercado dos produtos: resina de pinus, borrachas (látex), gomas não-elásticas, ceras, fibras, cascas, cortiças, tanino, óleos, produtos alimentícios, aromáticos, medicinais, tóxicos, corantes, óleos essenciais e sementes. Exemplificação de PFNMs explorados em outros países. Mapear novos PFNMs e seus potenciais CONTEÚDO PROGRÁMATICO: 1. Introdução. Conceitos e classificação dos produtos florestais não-madeireiros (PFNMs). 2. Panorama dos principais produtos florestais não-madeireiros explorados no Brasil e em outros países. 3. A resinagem. Caracterização morfológica da estrutura secretora de resina. Identificação de espécies produtoras de resina. Resinagem de Pinus: Processo de extração da resina, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição, quantificação, valoração, potencial de produção e utilizações na indústria química. Aspectos de mercado. 4. Látex: Gomas elásticas e não elásticas. Identificação de espécies produtoras de látex. Gomas elásticas: látex da seringueira (Borracha): Processo de extração da resina, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição, potencial de produção e utilizações na indústria química. Gomas não-elásticas: Látex da sorveira, coquirana e maçaranduba: Pro-

2 cesso de extração, processamento, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 5. Ceras. Identificação das principais espécies produtoras de cera. Cera da carnaúba e do licuri: Processo de extração, processamento, transformação, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 6. Cascas e suas utilizações. A cortiça, o tanino e outros usos. Produção, extração e processos envolvidos no processamento e transformação. 7. Frutos: Identificação das principais espécies produtoras de frutos. Açai, Bacuri, Camu-Camu, Baru, Cupuaçu, Cacau, Jatobá, Mangaba e Pequi: Processo de extração, transporte, processamento, transformação, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 8. Grupo dos produtos florestais aromáticos, medicinais, tóxicos e corantes. Extração, processamento e comercialização. 9. Óleos essenciais. Identificação das principais espécies produtoras de óleos essenciais. Óleo essencial de eucalipto: Processo de extração das folhas, transporte, processamento e utilizações na indústria química. Óleo de Andiroba, Óleo de babaçu, Óleo de pau rosa e Óleo de copaíba: Processo de extração, armazenamento e utilizações na indústria 10.Sementes. A utilização de sementes para fins alimentícios e artesanais. Sementes florestais utilizadas em artesanato: Extração e beneficiamento de sementes. Castanha do Pará: Processo de extração, transporte, processamento, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 11.Novos PFNMs. Potencial e importância. BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BAYMA, Antonio da Cunha, Carnauba LIV C334a BRAGA, Renato. Plantas do nordeste especialmente de Cera B813p BUTTERY, B. R; BOATMAN, S. G. Deficits hídricos e fluxo de látex. Campinas: Fundação Cargill, p B988d 1. CAF Resinagem em escala comercial. Circular Técnica IPEF, n.34, p.1-17, mai (disponibilizado em: KELLER, Erich, Dr. Guia completo de aromaterapia: cura e transformação através das essências e dos óleos aromáticos. São Paulo: Pensamento, c p. ISBN (Broch.) K29g LAMPORT, Leslie. LATEX: A document preparation system: Users guide and reference manual. 2. ed. Boston, Mass.: Addison Wesley, c1994. xvi, 272 p. ISBN (broch.)

3 L238d 2. Ed OLIVEIRA, Washington Luis, ALDICIR, Scariot. Boas práticas de manejo para o extrativismo sustentável do pequi. 1. Reimpressão Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010, 84 p. (disponibilizado em: PINTO, Andréia; AMARAL, Paulo; GAIA, Carolina; OLIVEIRA, Wanderléia de. Boas Práticas para Manejo Florestal e Agroindustrial. Produtos Florestais Não madeireiros: Açaí, Andiroba, Babaçu, Castanha-do-brasil, Copaíba e Unha-de-gato. Belém, PA: Imazon; Manaus- AM: Sebrae-AM, (disponibilizado em: imazon.org.br/pdfimazon/portugues/livros/boaspraticasmanejo.pdf) PINTO, Alcides, J. D Andrea; YALIKU, H. Y.; BARROS, C.B. In: I Simpósio de Óleos Essenciais. Fundação Cargil, p S612s RABELO, Afonso. Frutos Nativos da Amazônia comercializados nas feiras de Manaus-Am. 1. ed. Manaus: Editora INPA RIGAMONTE-AZEVEDO, O. C.; WADT, P. G. S.; WADT, L. H. O. Copaiba: Ecologia e produção de óleo resina. 1. ed. Rio Branco: EMBRAPA Acre, (disponibilizado em: SHANLEY, Patricia; MEDINA, Gabriel. Frutíferas e Plantas Úteis na Vida Amazônica. Belém: CIFOR, Imazon, p. (disponibilizado em: VITTI, A. M.S; BRITO, J. O. Óleo essencial de Eucalipto. Documentos Florestais, nº17, p.1:26, (disponibilizado em: WISNIESWSKI, Alfonso. Látex e borracha W815 ZORÓ, R. e A. / APIZ Associação do Povo Indígena Zoró. Boas práticas de coleta, armazenamento e comercialização da castanha-do-brasil: Capacitação e intercâmbio de experiências entre os povos da Amazônia mato-grossense com manejo de produtos florestais não-madeireiros. Cuiabá: Defanti Editora, (disponibilizado em: BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: CINIGLIO, G Eucalyptus para a produção de óleos essenciais. Piracicaba: ESALQ/LCF, p. COPPEN, J.J.W.; HONE, G. A. Gum naval stores: turpentine and rosin from pine resin. Non-

4 Wood Forest Products 2. FAO, Rome FAO. Tópicos: Produtos Florestais Não Madeiráveis, Roma: [s.d.]. GARRIDO, M.A.O.; POZ, R.; FREITAS, J.A.; ROCHA, F.T.; GURGEL GARRIDO, L.M.A Resinagem: manual técnico. São Paulo: Paginas & Letras, 1998, 23p. KELLER, Erich, Dr. Guia completo de aromaterapia: cura e transformação através das essências e dos óleos aromáticos. São Paulo: Pensamento, c p. ISBN (Broch.) K29g LIMA, Isabela Lustz Portela; SCARIOT, Aldicir. Boas práticas de manejo para o extrativismo sustentável da Mangaba. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, p. (disponibilizado em: LÓPEZ, C., SHANLEY, P.; FANTINI, A.; CRONKLETON, M.C. Riquezas da Floresta: Frutas, Plantas Medicinais e Artesanato na América Latina. Indonésia: CIFOR / DFID / EC / Overbrook Foundation p. (disponibilizado em: LORENZI, H Árvores brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas arbóreas nativas do Brasil. Nova Odessa, SP. Ed. Plantarum. MACHADO, Frederico Soares. Manejo de Produtos Florestais Não Madeireiros: um manual com sugestões para o manejo participativo em comunidades da Amazônia. Rio Branco, Acre: PESACRE e CIFOR, p. (disponibilizado em: PARENTE, Valdeneide de Melo; OLIVEIRA JÚNIOR, Aristides da Rocha; COSTA, Alcides Medeiros. Projeto potencialidades regionais. Estudo de viabilidade econômica Cupuaçu. Instituto Superior de Administração e Economia ISAE/Fundação Getúlio Vargas (FGV), vol. 4, p. (disponibilizado em: PASTORE JR., Floriano; PIRES, Marcos Vinícius; CASTRO, Afrânio José Ribeiro. Produtos florestais não-madeireiros: processamento, coleta e comercialização. Projeto ITTO PD 143/91. Ver. 2 (I) Sumário executivo do relatório técnico Brasília, p. (disponibilizado em: ftp://ftp.ufv.br/def/disciplinas/enf344/produtosflorestaisnãomadeireiros.pdf) PEREIRA, ELLEN APARECIDA NOGUEIRA. Análise dos danos de coleoptera em sementes de espécies florestais utilizadas em biojoias f. Dissertação (mestrado) -Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Curso de Pós-graduação em Ciências Ambientais e Florestais, P436a T (BC) PETITI, A.J. Productos forestales no madereros de Venezuela. Instituto Forestal Latinoamericano, Mérida, Venezuela. 1996

5 REYNDON, B.P.; SCHLOGL, A.K.S.B.; HENRY, G Produtos florestais não madeireiros da Amazônia: limites e perspectivas enquanto alternativa para o desenvolvimento sustentável da região. Revista Floresta, (Especial), p , set RUIZ PÉREZ, M., SAYER, J. A. and JEHORAM, S.C.. El extractivismo en América Latina. IUCN, Gland, Switzerland SILVA, J.A Produtos não madeireiros de florestas naturais. In: CONGRESSO FLORESTAL BRASILEIRO, 7, Curitiba Anais. São Paulo: SBS/SBEF, v.3, p SILVA, M.L.; MAIA, J.G.S.; MOURAO, J.C.; PEDREIRA, G.; MARX, M.C.; GOTTLIEB, O.R.; MAGALHÃES, M.T Óleos essenciais da Amazônia. Revista Acta Amazônica, v.3, n.3, p.41-2, dez.1973.