Zero Desperdício, uma iniciativa de cidadãos, um contributo para o desenvolvimento sustentável.

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João Vítor Luciano Caldas Garrau
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1 Zero Desperdício, uma iniciativa de cidadãos, um contributo para o desenvolvimento sustentável. D I O G O L O R E N A P A U L A P O L I C A R P O Este projeto é financiado pelo Programa-QuadroComunitáriode Investigação & Inovação Horizonte 2020 da União Europeia sob o acordode subvenção nº A total responsabilidade do conteúdo desta mensagem recai sobre sobre os seus autores. Esta não reflete necessariamente a opinião da União Europeia. A Comissão Europeia não é responsável por qualquer uso que possa advir da utilização da informaçãocontida no mesmo. ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

2 Zero Desperdício Uma Agenda, vários objetivos Dedicado a prossecução de uma Economia Circular Sustentável, o Zero Desperdício impacta, de maior ou menor forma vários objetivos do milénio: Erradicar a fome Cidades e comunidades sustentáveis Produção e consumo sustentáveis Ação climática Parcerias para a implementação dos objetivos ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 2

3 FAO/ONU/ROMA 2015 Rome, Italy.1 April 2015 The Zero Waste Movement's vision is to put an end to food waste in Portugal and enable concrete action on food waste reduction in other countries through raising awareness on their experience. It was created by Dariacordar Association and other partners, with the aim of recovery and redistribution of packaged foodstuffs (which otherwise would be wasted) under controlled food hygiene and safety conditions to people in need. From 2012 to 20141, Dariacordar s facilitating activities in Lisbon recovered more than meals in 4 municipalities and in 2015 it starts to replicate in 3 new municipalities. About 100 donor entities and 60 receiving entities joined and are able to help 1662 families / 9587 people with 198 volunteers and zero increased costs for the partners involved. The Zero Waste Movement s working model is based on the creation of a network of local partners and is run locally according to a specific municipally-based model, the Zero Waste Programme. Under this model, municipal and parish councils are the Managing Authorities of the Zero Waste Programme, articulating and establishing contacts between the suppliers of food surplus (donor entities) and the receiving entities. The actions are with close support from Dariacordar and include training in food hygiene and safety. FAO (2011) estimated that nearly 1.3 billion tonnes of food are lost or wasted per year. Yet, approximately 805 million people were estimated to be chronically undernourished between 2012 and 2014 worldwide. In particular, slow progress has been registered in improving access to food due to limited income growth, high poverty rates and poor infrastructure that has made physical and distributional access a significant challenge to overcome. (FAO/IFAD/WFP, 2014) Since 2011 the FAO Global Initiative on Food Loss and Waste Reduction2 (also called SAVE FOOD) works in partnership with public entities, the private sector and civil society for: (i) awareness raising; (ii) collaboration and coordination of worldwide initiatives; (iii) evidence-based policy, strategy and programme development; and (iv) technical support to programmes and projects. The Zero Waste Movement's contribution to the Community of Practice on food waste reduction is through its participation and contribution to the SAVE FOOD Network. Robert van Otterdijk Agro-Industry Officer Global Initiative on Food Loss and Waste Reduction SAVE FOOD Agro-Industries Division - AGS Food and Agriculture Organization of the UN Rome, Italy 1 Source: DariAcordar website "COMBATE AO DESPERDÍCIO",COMEMORAÇÕES DO 10.º ANIVERSÁRIO DA ASAE AUDITÓRIO DA FUNDAÇÃO CALOUSTE GULBENKIAN 3

4 A Economia Circular ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 4

O nosso camínho ERRADICAR A FOME, DESAFIO 2030

5 O nosso camínho ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 5

Modelo Zero Desperdício Redução na fonte Recuperação (consumo humano)

Digestão Anaeróbica Recuperação energética Aterro Recuperação de

instituições recolhem as doações; Cumprimento das normas da ASAE e

6 Modelo Zero Desperdício Redução na fonte Recuperação (consumo humano) Recuperação (consumo animal) Fins industriais Valorização orgânica / Digestão Anaeróbica Recuperação energética Aterro Recuperação de alimentos altamente perecíveis; Recolha ponto-a-ponto: as instituições recolhem as doações; Cumprimento das normas da ASAE e DGAV. ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 6

7 Zero Desperdício Capacitar as instituições para a recuperação de alimentos pereciveis Coordenar a rede e conectar doadores com os recetores adequados Movimento Zero Desperdício Monitorizar o impacto social, económico e ambiental do projeto Mobilizar a sociedade para acabar com o desperdício da comida através da sensibilização e educação ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 7

8 ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 8

9 ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 9

10 Parceria Lipor Replicação Sustentável ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 10

11 Zero Desperdício Digital APP Desenvolvida no âmbito do Projeto Force - Cities Cooperating for Circular Economy. Uma nova ferramenta digital para otimizar a redistribuição de excedentes e reduzir o desperdício alimentar. Promotora de alterações comportamentais em todos os agentes da cadeia de valor cidades, cidadãos, famílias, empresas, instituições do tecido social, através de uma comunicação estratégica a UX design. ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 11

12 Zero Desperdício Digital APP ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 12

Zero Desperdício As coleções Zero Desperdício 500.

pt/zerodesperdicio/ http://www.planonacionaldeleitura.gov.

13 Zero Desperdício As coleções Zero Desperdício visualizações Junho a Outubro ERRADICAR A FOME, DESAFIO UMA AGENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 13

14 Zero Desperdício - Paranhos CÂMARA MUNICIPAL DE PÓVOA DE VARZIM 29 NOVEMBRO

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