CENTRO DE CONGRESSOS DE LISBOA, JUNQUEIRA

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1 PROGRAMA NOV 2017 CENTRO DE CONGRESSOS DE LISBOA, JUNQUEIRA

2 +300 marcas presentes vinhos +20 provas comentadas 25 chefes de cozinha PORTUGAL WINE CONNECTION CONGRESSO DOS COZINHEIROS / MUNDO NATURAL PROVAS COMENTADAS ENCONTRO COM VINHOS Grandes vinhos de Portugal e do Mundo apresentados pelo Painel de Provas da Revista de Vinhos e por produtores.

3 SEXTA, 10 DE NOVEMBRO PORTOS FANTÁSTICOS Guilherme Corrêa (crítico de vinhos) Entre Portos Vintage e Colheitas, sete vinhos memoráveis que o tempo soube polir. Um privilégio, como o Vinho do Porto sabiamente consegue proporciona. Vinhos em prova: Ramos Pinto Colheita 1937, Burmester Colheita 1952, Graham s Porto Vintage 1960, Taylor s Vargellas Porto Vintage 1964, Flagman s Vintage 1965, Niepoort Porto Vintage 1970, Graham s Single Harvest Tawny Port 1972, Ferreira Porto Vintage Preço: 150 euros SEXTA, 10 DE NOVEMBRO CLÁSSICOS PORTUGUESES Manuel Moreira (sommelier e crítico de vinhos) Os grandes vinhos de Portugal tem um poder de longevidade assinalável. Muitos desses rótulos têm atravessado décadas em nome do prazer de gerações. Vinhos em prova: Porta dos Cavaleiros Dão 1970, Frei João Bairrada 1982, M.J.C. Colares Reserva 1988, Casa Ferreirinha Reserva Especial Douro 1980, Tapada do Chaves Alentejo 1984, Buçaco Tinto Reserva 1992, Quinta do Côtto Grande Escolha Douro 1985, Luís Pato Bairrada Preço: 75 euros

4 SEXTA, 10 DE NOVEMBRO TAPADA DO CHAVES: UM ALENTEJO CLÁSSICO Pedro Baptista (enólogo) A história dos vinhos de Portalegre não consegue escrever-se sem estes rótulos, que guardam grandes memórias e que, na atualidade, estão surpreendentemente a reinventar-se, pela Fundação Eugénio de Almeida. Preço: 35 euros SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO BORDÉUS: 1er CRU CLASSÉS Guilherme Corrêa (crítico de vinhos) Estão entre os mais ambicionados vinhos do mundo. Representam exclusividade e distinção, apuro e detalhe. Um encontro singular, de seis grandes rótulos bordaleses. Vinhos em prova: Château Latour 1999 (Pauillac), Château Mouton Rothschild 2001 (Pauillac), Château Haut-Brion 2003 (Pessac-Léognan), Château Margaux 2004 (Margaux), Château Lafite-Rothschild 2012 (Pauillac), Château Cheval Blanc 2014 (Saint Emilion). Preço: 350 euros

5 SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO ALENTEJO: QUATRO DÉCADAS António Lopes (sommelier) João Chambel (sommelier) Sim, os vinhos alentejanos sabem envelhecer. A história da região predileta dos consumidores nacionais, contada por vinhos que percorrem quatro décadas. Vinhos em prova: Mouchão 1969, Adega Coop. Borba Reserva 1977, Tapada do Chaves Frangoneiro Reserva 1983, Quinta do Carmo (Júlio Bastos) Garrafeira 1987, Cartuxa Colheita 1987, Coop. Agr. Reguengos de Monsaraz 1987, Esporão Garrafeira 1994, Adega Coop. Portalegre 1997, José de Sousa Tinto Velho 1998 Preço: 75 euros SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO BRASIL: ERA DOS VENTOS, VINÍCOLA ARTESANAL BRASILEIRA Pedro Hermeto (produtor) Os vinhos brasileiros também nos podem surpreender. É este o caso, não fosse um projeto liderado por quem conhece bem o mundo e não abdica de seguir o caminho que traçou. Vinhos em prova: Espumante Peverella, Merlot 2007, Teroldego 2011, Peverella 2013, Trebbiano 2015 Preço: 35 euros

6 SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO PROVAM: ALVARINHOS DE MONÇÃO Abel Codesso (enólogo) O vinho Alvarinho conquistou, por direito próprio, lugar cativo entre os apreciadores de grandes vinhos. Nesta prova, diferentes abordagens à casta por um nome que conhece o Alvarinho como ninguém. Preço: 25 euros DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO CHAMPANHES ROSÉ Célia Lourenço (crítica de vinhos e de gastronomia) No reino das admiráveis borbulhas, uma seleção de champanhes de maisons exclusivas e logo da cor que mais nos atrai. Vai conseguir resistir? Vinhos em prova: Drappier Grand Sendrée Rosé 2008, Pol Roger Rosé 2008, Louis Roderer Brut Rosé Millesimé 2011, Pommery Brut Rosé Royal, Gosset Grand Rosé, B.J. Barbier Rosé Brut Preço: 40 euros

7 DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO VINHOS NATURAIS Pedro Hermeto (wine expert) Mais do que uma moda, os chamados vinhos naturais tornaram-se numa tendência que tem conquistado adeptos. Mas, será que verdadeiramente os conhecemos? Vinhos em prova: Portugueses vs Estrangeiros Preço: 40 euros DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO SOALHEIRO: 35 ANOS DE ALVARINHO António Luís Cerdeira (produtor e enólogo) A história do primeiro produtor engarrafador de Alvarinho de Melgaço, revelada na primeira pessoa. Mais do que um Alvarinho, um dos grandes vinhos brancos portugueses. Vinhos em prova: 2006 e 2016 Soalheiro Primeiras Vinhas 10 anos da primeira à última Colheita ; 2007 e 2012 Soalheiro Reserva A elegância da barrica - duas abordagens ; 2014 e 2016 Soalheiro Terramatter Sem filtração - o terroir no Alvarinho ; 2013 e 2014 Soalheiro Oppaco Abordagem tinto com 15% de Alvarinho no lote 2016 Soalheiro Nature O primeiro Alvarinho Biológico sem adição de sulfitos ; 1990, 2012 e 2017 Soalheiro Clássico A maturação (+ de 20 anos), a perfeição (5 anos) e o futuro Preço: 40 euros

8 DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO SOGEVINUS: OITO DÉCADAS DE COLHEITAS Carlos Alves (enólogo) O grupo Sogevinus, um dos principais operadores no setor do Vinho do Porto, lidera o segmento dos Porto Colheita, possuindo um impressionante portefólio que permite viajar na esfera do tempo. Preço: 50 euros DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO VINHOS MADEIRA FANTÁSTICOS O mais intemporal dos vinhos fortificados do mundo consegue sobreviver a todos os tempos com um carácter de se lhe tirar o chapéu. Mais do que uma experiência, um privilégio. Vinhos em prova: Justinos Malvasia 1933, Blandy s Bual 1957, Pereira D Oliveira Sercial 1981, Barbeito Avô Mário Bastardo 50 Anos, Henriques & Henriques Tinta Negra 50 Anos, H.M. Borges Malvasia 30 Anos. Preço: 150 euros

9 DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO QUINTA NOVA: 10 ANOS DE GRANDES RESERVAS Luísa Amorim (produtora) Jorge Alves (enólogo) A família Amorim tem alcançado no Douro patamares crescentes de qualidade, aliados a um projeto inovador de enoturismo. Os Grandes Reservas surgem como cerejas no topo do bolo. Preço: 35 euros SEGUNDA, 13 DE NOVEMBRO VINHOS FORA DO BARALHO José João Santos (editor) Há vinhos que saem dos cânones, que arriscam um caminho diferente do que seria de esperar. Não são a diferença pela diferença; são uma diferença que marca. Vinhos dos produtores António Luís Cerdeira, Júlia Kemper, Dirk Niepoort, Júlio Bastos, Pedro Ribeiro e Rita Marques Preço: 35 euros

10 SEGUNDA, 13 DE NOVEMBRO BEIRA INTERIOR: ALTITUDE E DIFERENCIAÇÃO José João Santos (editor) Manuel Moreira (sommelier e crítico de vinhos) A procura por vinhas de altitude tem aumentado substancialmente nos últimos anos. Mas, há muito que a Beira Interior conhece essa mais-valia, sabendo extrair o melhor das castas que ali estão. Preço: 25 euros SEGUNDA, 13 DE NOVEMBRO BAIRRADA DE CULTO António Lopes (sommelier) João Chambel (sommelier) Manuel Moreira (sommelier) Região de espumantes e da casta Baga, a Bairrada também nos habituou a surpreender com vinhos que muitas vezes nos obrigam a refletir e nos convidam a ir mais além literalmente. Preço: 25 euros

11 10, 11, 12 E 13 DE NOVEMBRO CONVERSAS COM OS SOMMELIERS António Lopes João Chambel, Manuel Moreira Rodolfo Tristão Aprender mais sobre vinhos com uma nova geração de grandes profissionais. Vinhos do Porto para todas as ocasiões Brancos que envelhecem bem Loureiro vs. Alvarinho Tintos para o dia a dia Vinhos para a Ceia de Natal Loucos pela Touriga Nacional Vinho da Madeira e harmonizações Preço: 10 euros

12 10-13 NOV 2017 CENTRO DE CONGRESSOS DE LISBOA, JUNQUEIRA 110 compradores / sommeliers / master of wine / jornalistas já confirmados de 15 nacionalidades Pela primeira vez, sessão exclusiva que reúne importadores, distribuidores, sommeliers e jornalistas estrangeiros credenciados a produtores e enólogos representados no evento. Reuniões e contacto direto entre agentes económicos, líderes de opinião e compradores que atuam em diferentes mercados externos. EUA / BRASIL / HOLANDA / SUÍÇA / POLÓNIA / ESPANHA INGLATERRA / RÚSSIA / CANADÁ / PORTUGAL / FRANÇA BÉLGICA / SUÉCIA / DINAMARCA / ANGOLA PRODUTORES ARTESANAIS PRODUTOS BIOLÓGICOS VINHOS ARTESANAIS, NATURAIS E BIODINÂMICOS As técnicas agrícolas modernas concluíram que menos... é mais! Algumas das práticas quase ancestrais agrícolas estão agora a ser novamente adotadas, em nome de uma agricultura ambientalmente mais sustentável. Na adega, uma faixa crescente de produtores e enólogos acredita que a intervenção mínima poderá tornar os vinhos ainda mais autênticos, refletindo de modo mais fiel a noção de terroir. Os produtos biológicos, os vinhos bio, os vinhos biodinâmicos e os vinhos naturais afirmam-se no mundo e conquistam crítica e consumidores. Mas, será que verdadeiramente os conhecemos?

13 10-13 NOV 2017 CENTRO DE CONGRESSOS DE LISBOA, JUNQUEIRA O PALCO DE EXCELÊNCIA ONDE CONCEITOS E TENDÊNCIAS SÃO NUALMENTE APRESENTADOS À COMUNIDADE. CADA EDIÇÃO DEDICA-SE A UM TEMA QUE SERVE DE MOTE ÀS APRESENTAÇÕES DE COZINHA, PASTELARIA E BAR. 4 dias de apresentações Exposição de marcas Produtos e produtores Área de gastronomia Masterclasses Aulas de Cozinha Lançamento de livros Jantares Especiais Homenagens a personalidades Concursos

14 10-13 NOV 2017 CENTRO DE CONGRESSOS DE LISBOA, JUNQUEIRA