CENTRO EDUCACIONAL DE ENSINO SUPERIOR DE PATOS (CEESP) FACULDADES INTEGRADAS DE PATOS CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

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1 CENTRO EDUCACIONAL DE ENSINO SUPERIOR DE PATOS (CEESP) FACULDADES INTEGRADAS DE PATOS CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO EDITAL PARA SELEÇÃO DE PROFESSORES CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO O Presidente do Centro Educacional de Ensino Superior de Patos (CEESP), no uso de suas atribuições, faz publicar o presente Edital n 01/2016 para concurso externo de seleção de professor para o Curso de Bacharelado em Nutrição das Faculdades Integradas de Patos para o semestre letivo Abaixo a tabela especificando a área temática dos componentes curriculares, bem como o número de vagas e o perfil do candidato. Código Disciplina Vagas Perfil do candidato 01 Tecnica Dietetica 01 Graduação em Nutrição com Mestrado ou Doutorado em nutrição ou área afins. 02 Estágio Supervisionado em Gestão de UAN S 01 Graduação em Nutrição com Mestrado ou Doutorado em nutrição ou área afins. 1. DAS INSCRIÇÕES 1.2 Período de inscrição: 17 a 24 de junho de Os candidatos interessados deverão enviar o currículo para o coordenacao@nutri.fiponline.edu.br até o dia 24 de Junho de A seleção ocorrerá do dia 30 de Junho do corrente ano, no seguinte endereço: Centro Educacional de Ensino Superior de Patos LTDA, Faculdades Integradas de Patos. Rua Horácio Nóbrega, S/N - Belo Horizonte, Patos - PB, , Unidade I, 1 andar Nutrição. Maiores informações no telefone: (83) Ramal -221 e/ ou 210.

2 2. DAS CONDIÇÕES PARA INSCRIÇÃO 2.1. Poderão inscrever-se graduados em Curso Superior de Nutrição que tenham, no mínimo, título de Mestre. A qualificação necessária à inscrição para o concurso será demonstrada pelo currículo Lattes, com as referidas comprovações, na área do conhecimento à qual se integra às disciplinas Os diplomas de Mestrado e de Doutorado serão aceitos, quando obtidos em cursos de pós-graduação recomendados pela CAPES e autorizados pelo Conselho Nacional de Educação (CNE). 3. DAS PROVAS, AVALIAÇÃO E JULGAMENTO. A seleção dos candidatos contará de três etapas: 3.1. Prova de Títulos: etapa classificatória, onde será analisado o Currículo Lattes. A lista de candidatos selecionados para a segunda etapa será divulgada no dia 27 de Junho de Prova Didática: Prova de desempenho em aula expositiva de caráter eliminatório com duração de 40 minutos, com tema sorteado pela Comissão Examinadora (em Anexo) assim como a ordem de apresentação da aula, na presença dos inscritos. O sorteio do ponto para a prova didática ocorrerá no dia 30 de junho, às 9h, no Centro Educacional de Ensino Superior de Patos LTDA, Faculdades Integradas de Patos. Rua Horácio Nóbrega, S/N - Belo Horizonte, Patos - PB, , Unidade I, 1 andar Nutrição. Maiores informações no telefone: (83) Ramal -221 e/ ou 210, sendo indispensável a presença de todos os inscritos no momento do sorteio Data da prova: A prova didática será realizada dia 30 de junho de Local e Horário: O início da realização da prova didática ocorrerá às 14h, no Centro Educacional de Ensino Superior de Patos LTDA, Faculdades Integradas de Patos. Rua Horácio Nóbrega, S/N - Belo Horizonte, Patos - PB, , Unidade I, 1 andar na sala 1 período de Nutrição. Maiores informações no telefone: (83) Ramal -221 e/ ou 210, e a ordem de apresentação da prova didática obedecerá a ordem de sorteio. 3.3 Critérios de avaliação: -Planejamento e organização da aula - até 2,0 pontos -Clareza expositiva - até 2,0 pontos

3 -Domínio teórico e conceitual do tema - até 2,0 pontos -Profundidade na abordagem do tema - até 2,0 pontos -Adequação da bibliografia - até 2,0 pontos O programa e as referências do concurso constam no Anexo I deste Edital As provas terão os seguintes pesos: Prova de Títulos - Análise curricular - peso 4, Didática - peso 6,0. 4. Entrevista: ocorrerá no dia 30 de Junho de 2016 e sera realizada pela banca examinadora composta por professores das áreas objeto do concurso e da área pedagógica, após a prova didática. 5. DOS RESULTADOS, HABILITAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO O resultado final será divulgado no dia 05 de Julho do corrente ano. A ordem de classificação dos candidatos aprovados será estabelecida em razão da maior média final obtida. No caso dos candidatos obterem a mesma media final o critério de desempate será o candidato que apresentar maior idade. 6. DA CONTRATAÇÃO 6.1. O candidato habilitado e classificado em 1º lugar será contratado em jornada de 20 (vinte) ou 40 (quarenta) horas semanais de trabalho. 7. DAS DISPOSIÇÕES GERAIS 7.1. O candidato contratado deverá prestar serviços dentro do horário estabelecido pela Coordenação do curso. JOÃO LEUSON PALMEIRA GOMES ALVES Presidente do Centro Educacional de Ensino Superior de Patos- CEESP

4 ANEXO I AREA: NUTRIÇÃO E TECNICA DIETÉTICA / ESTAGIO SUPERVISIONADO EM GESTÃO DE UAN S: TEMAS DA PROVA DIDÁTICA: Nutrição e Tecnica Dietética: - Caracterização e entendimento das modificações de natureza física e/ou química consequente à cocção dos diversos grupos de alimentos. - Técnicas de pré-preparo, preparo e cocção de alimentos: conceitos, aplicações e repercussões sobre a apresentação e alimentos. Estágio Supervisionado em Gestão de UAN S: - Controle de estoque e previsão de compras para as Unidades da Alimentação e Nutrição. - Aspectos Físicos das UAN`s (ambiência, áreas da UAN e dimensionamento de área). REFERÊNCIAS: ORNELAS, L.H. Técnica dietética: seleção e preparo de alimentos; manual de laboratório. São Paulo: Atheneu, ORNELAS, L.H. Tecnologia de alimentos. v.1. São Paulo: Artmed, PHILLIPPI, S.T. Nutrição e técnica dietética. São Paulo: Manole, ABREU, E.S.; SPINELLI, N.G.N.; SOUZA PINTO, A.M. Gestão de unidades de alimentação e nutrição. 5 ed. revista e ampliada. São Paulo: Metha, TEIXEIRA, S. et al. Administração aplicada às unidades de alimentação e nutrição. São Paulo: Atheneu, 2010.

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