Identificação de Perigos, Avaliação e Controlo de Riscos. Câmara Municipal de Mora

Transcrição

1 Pág.1/10 Identificação de Perigos, Avaliação e ontrolo de Riscos âmara Municipal de Mora 2010

2 Pág.2/10 Identificação da Entidade Informação da Visita Documento Entidade: âmara Municipal de Mora Entidade: Segurévora Lda. Recebido por: Actividade: Administração local Local analisado: antina Escolar de Pavia Data: Revisto por: Observações: Data: 29 de Novembro de 2010 Data: Observações: Actualização de Relatório Observações:

3 Pág.3/10 Fundamentação Para cumprimento da legislação no âmbito da segurança e higiene no trabalho, o presente relatório pretende identificar os perigos detectados nas instalações e postos de trabalho, avaliar os riscos e apresentar medidas para a sua redução, controlo ou eliminação. Pretende-se igualmente fornecer bases para a informação e formação dos trabalhadores, no âmbito da segurança e higiene no trabalho. ritérios utilizados - Diplomas legais - onsulta aos trabalhadores; - Informações facultadas pela organização; - Informações de entidades credenciadas na área da SHST. - Análise dos acidentes de trabalho

4 Pág.4/10 umpre Actividade, Produto ou Perigo Fontes geradoras Requis? P G R Medidas a desenvolver / implementar P / Serviço (S/N) S= Sim; N= Não; P = Probabilidade; G = Gravidade; R = Risco; P/ = Preventiva/orrectiva Risco extremamente elevado Risco elevado Risco médio Risco Baixo ontrolo MM Actividades desenvolvidas na cozinha / cantina Incêndio e / ou outras situações de emergência Instalação eléctrica, possível curtocircuito, sobrecarga, outros Utilização de equipamentos para a confecção de alimentos Falha ou negligência humana N 1 3 Sobre a botoneira de alarme, proceder à afixação de um sinal fotoluminescente do seu posicionamento. Assegurar a funcionalidade do sistema automático de detecção de incêndios instalado no refeitório, aconselhando-se a instalação de um sensor no tecto da cozinha. As funcionárias devem possuir formação sobre o modo de funcionamento e utilização destes equipamentos. hama-se a atenção que o topo do extintor não deverá estar a altura superior a 1.2m do pavimento, para facilitar a sua retirada. 987/93 987/ /2008 ausas Naturais Outras causas fortuitas

5 Pág.5/10 umpre Actividade, Produto ou Perigo Fontes geradoras Requis? P G R Medidas a desenvolver / implementar P Serviço (S/N) S= Sim; N= Não; P = Probabilidade; G = Gravidade; R = Risco; P/ = Preventiva/orrectiva Risco extremamente elevado Risco elevado Risco médio Risco Baixo ontrolo MM Tarefas de manutenção na cantina e cozinha Utilização de Produtos químicos Produtos químicos N 1 3 Os trabalhadores devem seguir as prescrições de segurança indicadas nos rótulos e fichas de dados de segurança, com especial atenção para o uso dos equipamentos de protecção individual. As referidas fichas devem ser solicitadas aos fornecedores e estar disponíveis para consulta dos trabalhadores no local do seu manuseamento. DL 82/03 Actividades desenvolvidas no espaço exterior (zona paralela ao refeitório) Queda de pessoas de nível diferente Desnível no pavimento N 1 3 Escadas de acesso ao pátio coberto e wc Em todos os locais onde exista desnivelamento do pavimento, recomenda-se a colocação de resguardos estáveis (guarda corpos), com altura de 0.45m e 0.90m em relação ao pavimento. N 1 3 Recomenda-se a colocação de um corrimão de apoio a 0.90m de altura em relação ao pavimento. 987/93 987/93 antina Transmissão de doenças Utilização de meios colectivos N 1 3 Recomenda-se a colocação de toalhetes de papel e sabonete líquido nos dispensadores existentes adequados para o efeito. DL 243/86

6 Pág.6/10 umpre Actividade, Produto ou Perigo Fontes geradoras Requis? P G R Medidas a desenvolver / implementar P Serviço (S/N) S= Sim; N= Não; P = Probabilidade; G = Gravidade; R = Risco; P/ = Preventiva/orrectiva Risco extremamente elevado Risco elevado Risco médio Risco Baixo ontrolo MM antina / ozinha Explosão Botijas de gás propano comercial N 1 4 Recomenda-se a sinalização do dispositivo de corte de gás existente no interior das instalações. DL 141/95 Actividades desenvolvidas na cozinha / cantina Incêndio e / ou outras situações de emergência Utilização de equipamentos para a confecção de alimentos N 1 3 Junto ao fogão, recomenda-se a colocação de uma manta ignífuga. 1532/2008 Outras causas fortuitas REOMENDAÇÕES/ MEDIDAS PREVENTIVAS INÊNDIO E OU OUTRAS SITUAÇÕES DE EMERGÊNIA Verificação periódica dos circuitos eléctricos e da rede de gás, realizada por técnicos habilitados. Sempre que necessário devem ser efectuadas as intervenções adequadas, para garantir a segurança das instalações e dos trabalhadores. Em caso de incêndio, deve actuar-se o mais breve possível, de forma a evitar a propagação do incêndio para as instalações ou equipamentos. Os trabalhadores devem manter-se instruídos sobre o modo de funcionamento e utilização dos extintores, para uma rápida e eficaz intervenção. Recomenda-se a realização de treinos anuais.

7 Pág.7/10 Se surgirem chamas numa frigideira, nunca utilizar água e desligar imediatamente o gás. Na sala utilizada como refeitório, recomenda-se a colocação de um extintor de pó químico AB, com capacidade para 6Kg. EXPLOSÃO As botijas de gás encontram-se instaladas no exterior, em compartimento coberto, seco e arejado e devidamente sinalizado com sinal de proibição de fumar e foguear. Assegurar revisões periódicas por pessoal credenciado pela DGE. Em caso de fuga de gás, fechar a torneira de segurança, não fazer lume, arejar o local e comunicar o incidente ao responsável para o efeito. ELETROUSSÃO A instalação eléctrica deve assegurar que a sua utilização não constitua factor de risco para os trabalhadores, por contacto directo ou indirecto. Aconselha-se a revisão periódica das instalações e equipamentos eléctricos por pessoal habilitado, sugerindo-se anualmente, ou sempre que sejam detectadas anomalias. O quadro eléctrico deverá manter-se sinalizado, recomendando-se no entanto, a identificação dos disjuntores. O acesso ao quadro eléctrico deverá manter-se permanentemente desobstruído. A limpeza dos equipamentos deverá ser feita com os mesmos desligados da corrente eléctrica.

8 Pág.8/10 ERGONOMIA Evitar o levantamento e transporte manual de cargas. Na sua impossibilidade deve ser feito junto ao corpo e em posição erguida. Utilização de calçado confortável (sem saltos) e antiderrapante. UTILIZAÇÃO DE PRODUTOS QUÍMIOS Na medida do possível, deve sempre optar-se por substâncias e produtos, que, com as mesmas propriedades, sejam menos perigosos para o homem. Os produtos químicos devem ser guardados em local próprio e bem ventilado. Assegurar que não existe o armazenamento e utilização de produtos incompatíveis entre si. hama-se a atenção que a lixívia não deverá ser utilizada em simultâneo com o sonasol verde (amoniacal), uma vez que provoca uma reacção perigosa. Os produtos químicos devem ser conservados em embalagens de origem, ou em recipientes adequados e correctamente rotulados. As informações das fichas de dados de segurança destinam-se sobretudo, aos utilizadores dos produtos, devendo-lhes permitir tomar as medidas necessárias para proteger a saúde e garantir a segurança no trabalho. Informação dos trabalhadores sobre a correcta manipulação dos produtos químicos, promovendo a divulgação das fichas de dados de segurança. ORTES As cozinheiras devem ter a máxima prudência na utilização das facas. Nunca utilizar as facas para outra finalidade. Na eventual utilização de cutelos, devem ser utilizadas luvas de malha de aço.

9 Pág.9/10 Utilização das máquinas e equipamentos de acordo com as instruções do fabricante. FERIMENTOS LIGEIROS O conteúdo da caixa de primeiros socorros deverá ser convenientemente conservado e imediatamente substituído após a sua utilização. Deve ser dada especial atenção ao prazo de validade dos medicamentos. As condições anteriormente referidas devem ser controladas por um responsável, indicado pela Autarquia, com formação em primeiros socorros. QUEDA DE PESSOAS AO MESMO NÍVEL Sempre que possível, a lavagem do pavimento deve ser realizada fora dos períodos de ocupação das instalações. Nesta tarefa, os trabalhadores devem utilizar calçado com sola antiderrapante. Na sua impossibilidade, deve ser colocada sinalização de segurança nas zonas de passagem, como por exemplo, perigo de queda. Limpar imediatamente o pavimento, sempre que ocorram derrames de produtos que possam provocar escorregamentos. QUEIMADURAS No manuseamento de tabuleiros ou outros equipamentos de cozinha com temperaturas elevadas, as funcionárias devem utilizar pegas ou luvas adequadas. DIVERSAS Recomenda-se a limpeza periódica da chaminé, recorrendo a técnicas que garantam a segurança dos trabalhadores. Recomenda-se a realização de manutenção periódica ao cilindro de aquecimento de água; Avaliação Referencial da Iluminação, Temperatura e Humidade:

10 Pág.10/10 Local Iluminação (Lx) Temperatura (º) Humidade (%) Observações ozinha ,8 60,3 A avaliação foi efectuada em condições normais de trabalho, com a iluminação artificial desligada. A iluminação natural era favorável. Numa breve apreciação dos resultados, os valores obtidos consideram-se aceitáveis para o tipo de actividade desenvolvida. Nos dias em que a iluminação natural seja desfavorável, deverá ser ligada a iluminação artificial. omo complemento da sensibilização efectuada pela Segurévora, a Entidade deverá facultar informação e formação aos trabalhadores sobre os riscos e medidas preventivas, no sentido de aumentar a cultura de segurança e evitar possíveis acidentes de trabalho ou doenças profissionais. O Técnico de Segurança e Higiene João Augusto