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1 Romã: a mudança de paradigma Autor(es): Publicado por: URL persistente: Monteiro, Cátia Publindústria URI: Accessed : 23-Jul :22:58 A navegação consulta e descarregamento dos títulos inseridos nas Bibliotecas Digitais UC Digitalis, UC Pombalina e UC Impactum, pressupõem a aceitação plena e sem reservas dos Termos e Condições de Uso destas Bibliotecas Digitais, disponíveis em Conforme exposto nos referidos Termos e Condições de Uso, o descarregamento de títulos de acesso restrito requer uma licença válida de autorização devendo o utilizador aceder ao(s) documento(s) a partir de um endereço de IP da instituição detentora da supramencionada licença. Ao utilizador é apenas permitido o descarregamento para uso pessoal, pelo que o emprego do(s) título(s) descarregado(s) para outro fim, designadamente comercial, carece de autorização do respetivo autor ou editor da obra. Na medida em que todas as obras da UC Digitalis se encontram protegidas pelo Código do Direito de Autor e Direitos Conexos e demais legislação aplicável, toda a cópia, parcial ou total, deste documento, nos casos em que é legalmente admitida, deverá conter ou fazer-se acompanhar por este aviso. impactum.uc.pt digitalis.uc.pt

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3 HORTOFRUTICULTURA & FLORICULTURA ROMÃ Por: Cátia Monteiro A MUDANÇA DE PARADIGMA B om solo, bom tempo e água em abundância. Eis os três ingredientes que abençoam hoje a agricultura do Alentejo. Onde antes existiam dúvidas, hoje existem certezas. A agricultura do Alentejo está a mudar e é preciso acompanhar essa mudança. O colóquio Desafios para agricultura portuguesa - o caso da romã", realizado no passado dia 4 de fevereiro, em Aljustrel, mostrou aos presentes que por terras alentejanas a cultura de sequeiro foi destronada. O Empreendimento de Fins Múltiplos de Alqueva trouxe uma nova tonalidade aos campos do Alentejo. A água agora abunda e por isso é possível ambicionar outras culturas, outros desafios. Justin Ficklin É o caso da romã, um fruto que exige temperaturas elevadas na época de maturação dos frutos, mas que necessita ao mesmo tempo de humidade e frescura ao nível das raízes para produzir frutos de boa qualidade. No nosso país existem poucos pomares estremes de romãzeira, o usual é existirem apenas árvores dispersas em solos de fraca qualidade, o que justifica a necessidade de importação a países como Espanha e Turquia. Contudo, essa realidade está a mudar. Ainda é cedo para dizer que Portugal pode ser autossuficiente no que diz respeito à comercialização da romã, mas essa é uma meta que se pretende traçar. João Pacheco, um jovem agricultor residente em Beja é o pioneiro no cultivo deste fruto. Muitos foram aqueles que o apelidaram de "maluco", poucos foram os que o incentivaram a seguir em frente. Até ao momento, não existia nenhuma fileira criada e o conhecimento era mais escasso que o próprio fruto produzido no país. Os primeiros tempos foram de aprendizagem, com constantes viagens ao país vizinho, para aprender com os produtores espanhóis. Depois de palestras e visitas ao terreno, João Pacheco, decidiu investir. Hoje, tem cerca de 7 hectares de terra plantados com esta árvore, cujo fruto muitos acreditam atrair dinheiro. Por detrás deste investimento, está a candidatura a um programa para jovens agricultores, cujos fundos advêm do PRODER. «A medida do PRODER para os jovens agricultores contempla um prémio à instalação de 30 mil euros e 60% do investimento comparticipado, o que significa que se fizermos um investimento de 75 mil euros os 40% que temos que pagar serão exatamente os 30 mil que recebemos, pelo menos no meu caso, o que leva a um risco muito controlado. No meu caso concreto 36 o processo foi rápido apesar de alguma burocracia» explica o pioneiro no cultivo da romã em Portugal. A procura de mercado será a fase mais complicada para uma fileira que ainda não está consolidada, mas para já o agricultor quer conhecer melhor a cultura, ver como vai reagir a pragas, a doenças e às condições edafo-climáticas e só depois encetará contactos para saber como e onde pode escoar o produto. «Nesto momento já existem mais projetos de outros agricultores a decorrer e temos tido várias conversas em que o caminho será o de associativismo, penso que depois será muito mais fácil a parte de procura de mercado pois já existirá dimensão para isso». João Pacheco tem recebido telefonemas de curiosos e interessados nesta cultura, mas não teme que esta possa deixar de ser rentável. O agricultor tem os pés bem assentes na terra e defende que «a romã é como qualquer outra moda», que sabe que será rentável nos primeiros anos e depois, tal como tantas outras culturas, deixará de ser tão rentável.

4 «Da concorrência não tenho medo pois o objetivo passará sempre por haver associativismo, se cada um caminhar pelo seu próprio pé ficaremos todos a meio caminho, se caminharmos juntos e tivermos dimensão, todos podemos lucrar de uma forma justa em que os agricultores serão os beneficiados». Pela frente João Pacheco tem mais dois anos até começar a ver o retorno do investimento. Até lá, continuará a deitar as flores que crescem ao chão, para que não façam vergar a árvore, nem o negócio. PRÁTICAS CULTURAIS Plantação A melhor altura para realizar a plantação é a época compreendida entre o início de janeiro e a entrada da primavera, ou seja, na época de repouso vegetativo da planta. Sendo que nos meses de janeiro e fevereiro, se obtêm melhores resultados. Gradagem: 20/40 cm de profundidade com 1 Ripagem na linha; Camalhões: os camalhões são feitos com nivelador de modo a evitar o problema da asfixia radicular; Adubo de libertação lenta; Colocar tutor e tubo de proteção para a planta; No segundo inverno pode ser passado um herbicida na linha; Nos primeiros dois anos não é aconselhável o uso de herbicidas residuais. Compasso: 6 x 4 m, 6 x 3 m, 5 x 3 m, 5 x 2.5 m. O compasso de 6 x 4 m é o que melhor garante a iluminação, permitindo a coloração dos frutos e também o manuseamento fácil dos equipamentos de cultivo. Rega Sistema de rega gota a gota com dois gotejadores nos primeiros anos e quatro gotejadores por árvore a partir do 5º ano de vida do pomar. Desde 10 até 30 m3/dia. Quantidade total aproximada de água por campanha: m3/ha. Poda A poda realiza-se no final de janeiro e serve para facilitar a aplicação de tratamentos fitossanitários, arejar e iluminar a copa, e retirar a madeira velha e toda a que apresente doenças ou seja alvo de pragas. PRAGAS As pragas mais comuns são os afídios/ piolhos-de-planta (Aphis punicae) e a mosca do mediterrâneo (Ceratitis capitata Wied). As doenças mais abundantes são a podridão do fruto e o crivado. O aparecimento do piolho acontece em meados do mês de maio. No Alentejo tem sido possível combater esta praga através da luta biológica. SAZONALIDADE DA MÃO DE OBRA Mondas de fruto Primeira semana de junho e final ou início do mês seguinte; Podas de inverno janeiro e fevereiro; Podas de verão junho e julho; Apanha do fruto setembro. VARIEDADES MAIS POPULARES Mollar de Elche: fruto de grande dimensão; apresenta bagos com uma coloração menos intensa que as restantes, embora seja bastante admirada pelos apreciadores do fruto, já que é adocicada e as sementes são bastante reduzidas, logo, mais comestíveis. Wonderful: romã de colheita tardia (entre outubro a novembro).os bagos são ligeiramente ácidos e contêm sementes grandes e semi-duras, o fruto tem uma cor intensa. EMEK: apresenta sementes macias e um sabor adocicado. A sua colheita é feita em setembro. Angel Red: apresenta sementes muito macias, comestíveis, e um sabor adocicado. Contém uma quantidade de sumo superior a todas as outras e apresenta uma coloração intensa. Mollar de Valencia: Fruto de grande dimensão, bagos grossos com sementes muito reduzidas. O preço de venda desta variedade é bastante elevado. Variedades que estão livres de royalties: Mollar de Elche, Wonderful e Mollar de Valencia. AGROTEC / MARÇO

5 HORTOFRUTICULTURA & FLORICULTURA Em 2015 entrará no mercado a Acco, também livre de royalties. PRODUTOS DERIVADOS DA ROMÃ: No nosso país existem poucos pomares estremes de romãzeira, o usual é existirem apenas árvores dispersas em solos de fraca qualidade(...) Bagos: frescos; desidratados; congelados; Sumos e néctares; Marmeladas; Vinhos; Complementos nutricionais; Produtos de saúde e beleza (através dos extratos); Alimentação animal. BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE: O seu elevado teor em polifenóis impede o mau colesterol. É rica em vitaminas e minerais, apresenta um baixo valor calórico e tem uma excelente capacidade antioxidante (quase 3 vezes superior à do vinho tinto e chá verde). De salientar que a romã produz efeitos na melhoria da quantidade de oxigénio captada pelo músculo cardíaco de pacientes com doença coronária e tem também um potencial benefício no combate à disfunção eréctil. ACCO VARIEDADE DO FUTURO PRÓXIMO Sem necessitar de apresentação, a empresa Algarvia, Luís Sabbo, tradicionalmente dedicada à fileira do dióspiro, apresentou recentemente, através da Terraprojectos, o seu programa de expansão na área da romã sem semente (na verdade sementes de arilo membranoso brando), iniciado em Já com 8 hectares plantados, a empresa espera atingir, em 2015, os 14 hectares, produzindo, nessa altura, ainda do período de expansão das plantações, mais de 150 toneladas, sobretudo da variedade Acco. A aposta da empresa centrou-se na Acco, uma variedade de origem israelita, temporã, com sementes membranosas, comestíveis (algo inovador em Portugal), de cor vermelha, excelente aroma e tamanho mediano que, de acordo com os testes realizados com consumidores do painel de teste, como das mais apreciadas. A empresa tem apadrinhado os programas de aumento de consumo de romã, tendo realizado alguns videos "tutoriais", disponíveis na "internet", sob o título "Maneiras diferentes de preparar uma romã" e que têm o propósito de popularizar o consumo deste excelente e refrescante fruto. 38 Justin Ficklin