Expedição Gastronômica em Abruzzo. Dedicado aos amigos de Florianópolis.

Transcrição

1 Expedição Gastronômica em Abruzzo Dedicado aos amigos de Florianópolis. Junho de 2015

2 Programação Primeiro dia de Expedição! 07:20h chegada dos convidados ao aeroporto de Fiumicino (Roma). Transferência para o alojamento em Borgo Spoltino, Teramo, (230km) 13:00 Chegada no Borgo Spoltino recepcionados com coquetel de pratos típicos e espumante. Tarde livre 20h Jantar de boas vindas em Borgo Spoltino.

3 Segundo dia de Expedição! Café da manhã /Pequeno-almoço. (buffet, terá sempre pratos e produtos locais, bolos e salgados). 09h30min Partida para Casteldel Monte, uma típica aldeia nas montanhas de Abruzzo na província de L'Aquila. A área é produtora de queijo Canestrato - Castel del Monte e Lentilhas de Santo Stefano di Sessanio (ambos SlowFood). Visita à fazenda e acompanhamento na produção de queijos de Júlio Petronio. Explicação e métodos de produção. Buffet com degustação dos produtos. 15h Entrada em Castelli, uma vila famosa pela produção de cerâmica artística desde a Idade Média. Visita guiada ao Museu de Cerâmica. 20h Jantar no Borgo Spoltino.

4 Terceiro dia de Expedição! 10h Partida para visitar a cidade de Ascoli Picenzo. 13h Almoço de peixes do Adriático, em um restaurante à beira-mar, em Alba Adriatica.O menu será baseado no típico cardápio à base de frutos do mar. 18h No Canonica di Borgo Spoltino haverá uma degustação dos principais vinhos italianos:barolo, Amarone, Brunello di Montalcino, Montepulciano Abruzzo, Aglianico, Nero d'avola. Com a contribuição de um Sommelier, além do sabor, serão indicadas as características principais de cada vinho e suas áreas de produção. 20h Jantar no Borgo: o Arrosticini, o clássico street-food de Abruzzo.

5 Quarto dia de Expedição! 09h30min Partida para uma excursão em busca de trufas acompanhada por um caçador/coletor e seu cão profissional. 13h Almoço típico no restaurante Zenobi ( SlowFood), onde serão degustados os pratos mais típicos da Cozinha de Teramo, incluindo um tipo particular de massas chamado"tocos", que tem origens em Civitella del Tronto. 16h Visita à vila de Civitella del Tronto e sua fortaleza, que está entre as maiores da Europa. 20h Jantar no Borgo Spoltino.

6 Quinto dia de Expedição! 10h Partida para a Companhia Vino Nicodemi. Visita guiada da Companhia. 12h30min Buffet com degustação de vinhosproduzido pela Companhia. 18h Na cozinha com Gabriele Marrangoni Mamma Graziella: preparação de pastas de (Ravioli, maltagliati, guitarra) e de um menu sazonal com um curso de massas. 21h Jantar com os pratos preparados durante o curso.

7 Sexto dia de Expedição! 09h30min Dia dedicado ao estudo das azeitonas e do azeite. 12h30min Almoço no campo. 18h Frantoio Montecchia: apresentação da produção do azeite de oliva, com explicação do processo de produção. 19h30min Degustação de azeite, combinado com vários tipos de produtos de panificação e acompanhamentos.

8 Sétimo dia de Expedição! 10h Visitando a cidade de Teramo. 13h Almoço em um típica Osteria, com base de pratos tradicionais do país. 18h Preparação de pratos brasileiros na cozinha de Borgo Spoltino. 21h Jantar Ítalo-brasileiro: buffet de pratos brasileiros e italianos seguido por grande festa com música ao vivo, cantando e dançando! O jantar também será aberto ao público.

9 Oitavo dia de Expedição! 10h Visita à fábrica de massas "Verrigni". 13h Bolos de degustação. 18h No Canonica di Borgo Spoltino haverá um mini-curso de azeite virgem, ministrado pela sommelier Adriana Lonigro. 21h Sua Majestade o Truffle (Trufas): Jantar Inteiramente dedicados ao diamante da cozinha em conjunto com os melhores vinhos das vinícolas de Abruzzo.

10 Nono dia de Expedição! Dia inteiro dedicado a compras de produtos gastronômicos, vinhos, roupas, perfumes maquiagens e utensílios de gastronomia Décimo dia de Expedição! Viagem a Roma O pacote inclui somente café da manhã e translado. 18:00h Ida para hotel em Roma próximo ao aeroporto, já definido e negociado valor para o grupo. Final do pacote da expedição. O hotel e a transferência para o aeroporto de Roma serão por conta dos participantes. Décimo Primeiro dia Expedição! Dia livre em a Roma e retorno para Florianópolis.