UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE FILOSOFIA, LETRAS E CIÊNCIAS HUMANAS DEPARTAMENTO DE GEOGRAFIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA FÍSICA

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Isabella Álvares Pinheiro
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1 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE FILOSOFIA, LETRAS E CIÊNCIAS HUMANAS DEPARTAMENTO DE GEOGRAFIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA FÍSICA BERENICE BLEY RIBEIRO BONFIM A Geografia na Formação do Profissional em Turismo São Paulo 2007

PÓS-GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA FÍSICA BERENICE BLEY RIBEIRO

2 BERENICE BLEY RIBEIRO BONFIM A Geografia na Formação do Profissional em Turismo Tese apresentada ao Programa de Pós- Graduação em Geografia Física, Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas, Universidade de São Paulo para obtenção do grau de Doutor em Geografia. Área de Concentração: Geografia Física. Orientador: Prof. Dr. José Bueno Conti. São Paulo 2007

Letras e Ciências Humanas, Universidade de São Paulo para obtenção do grau de Doutor em

3 AUTORIZO A REPRODUÇÃO E DIVULGAÇÃO TOTAL OU PARCIAL DESTE TRABALHO, POR QUALQUER MEIO CONVENCIONAL OU ELETRÔNICO, PARA FINS DE ESTUDO E PESQUISA, DESDE QUE CITADA A FONTE. Serviço de Biblioteca e Documentação da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo B713 B713 Bonfim, Berenice Bley Ribeiro A Geografia na formação do profissional de Turismo / Berenice Bley Ribeiro Bonfim ; orientador José Bueno Conti. -- São Paulo, f. : il. Tese (Doutorado -- Programa de Pós-Graduação em Geografia Física. Área de concentração: Geografia Física) -- Departamento de Geografia da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo. 1. Geografia turística (Teoria; Metodologia). 2. Turismo Cursos (Paraná; Brasil). 3. Políticas públicas. 4. Profissionais de Turismo (Formação) Brasil. 5. Turismo litorâneo (Estudo de caso) Paraná, Brasil. I. Título. 21ª. CDD

de Turismo / Berenice Bley Ribeiro Bonfim ; orientador José Bueno Conti. -- São Paulo, 2007. 274 f. : il. Tese (Doutorado -- Programa de Pós-Graduação em Geografia Física.

5 5 Dedico este trabalho ao Prof. Dr. Felisberto Cavalheiro (in memoriam). Felisberto Cavalheiro Serra da Mantiqueira, julho,

6 AGRADECIMENTOS Esta tese foi possível graças à colaboração e ao apoio de muitas pessoas e instituições. Quero registrar meu agradecimento e gratidão: Ao Prof. Dr. José Bueno Conti, pelas orientações, discussões e pelo incentivo; por sua paciência e confiança, tornando possível a realização deste trabalho. A duas pessoas especiais em profissionalismo e dedicação ao conhecimento, por terem sempre me incentivado na realização deste trabalho: meu filho, o advogado Alexandre Bley Ribeiro Bonfim, e o amigo e Coordenador do Curso de Turismo do Unicenp, o Prof. Dr. Dario Paixão. Às amigas, consultoras e colaboradoras, Eliane Ferretti, Gilce Battistuz, Maria do Carmo Brandão Rolim, pelas proveitosas conversas, discussões, pelo apoio, incentivo e pela amizade que me concederam ao longo dos meses de trabalho. A Helissa Nascimento, aluna do Curso de Turismo do Centro Universitário Positivo, pela participação e dedicação à pesquisa. À amiga Elizabeth Gislaine Lopes, pelo eficiente trabalho de edição dos mapas. Aos alunos da Graduação, pelo incentivo, pela confiança e pela amizade. Às equipes da Secretaria de Turismo, do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE) e aos representantes dos municípios litorâneos, que possibilitaram minha participação nas reuniões realizadas durante o segundo semestre de A todos que, direta ou indiretamente, contribuíram para a realização deste trabalho.

A duas pessoas especiais em profissionalismo e dedicação ao conhecimento, por terem sempre me incentivado na realização deste trabalho: meu filho, o advogado Alexandre Bley Ribeiro Bonfim, e o amigo

7 O turismo é um processo que interessa à sociedade, à natureza, e, por essa razão, está vinculado de forma muito estreita aos objetivos da Geografia enquanto ciência que se propõe a interpretar os arranjos espaciais da superfície terrestre e a decodificar toda a complexidade de seu dinamismo. José Bueno Conti

enquanto ciência que se propõe a interpretar os arranjos espaciais da

8 RESUMO BONFIM, B. B. R. A geografia na formação do profissional em turismo f. Tese (Doutorado). Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas, Universidade de São Paulo, São Paulo, Este trabalho teve como objetivo analisar as dificuldades teórico-metodológicas constatadas na disciplina de Geografia do Turismo. Apresenta informações obtidas em pesquisas bibliográficas e pesquisas de campo. Constituem a pesquisa bibliográfica enfoques teórico-metodológicos de diferentes estudiosos do assunto, o histórico do curso de Turismo no Brasil e no Paraná e as políticas públicas relativas ao turismo. Para as pesquisas de campo optou-se pela preparação de seis diferentes questionários, que foram aplicados em três momentos específicos: no primeiro momento, a alunos do primeiro ano do curso de Turismo do Centro Universitário Positivo; no segundo momento, a coordenadores, professores e alunos de cursos de Turismo do Paraná, por ocasião do I Encontro Paranaense de Hotelaria e Turismo em Campo Mourão em Antes do terceiro momento, foram entrevistados três docentes formados em Geografia e doutores em Turismo. A partir das entrevistas procedeu-se ao terceiro momento com a aplicação de questionário a docentes e alunos de cursos de Turismo de quatro faculdades de Curitiba. Os resultados mostraram que a disciplina de Geografia do Turismo se apresenta ainda nebulosa tanto em termos de proposta curricular quanto em termos de conteúdos, conceitos, competências e habilidades. Por meio de um estudo de caso sobre a Região Litorânea do Paraná, apresentam-se categorias e conceitos geográficos, considerados de fundamental importância para o futuro profissional em Turismo. Palavras-chave: Geografia. Turismo. Categorias e conceitos geográficos.

Este trabalho teve como objetivo analisar as dificuldades teórico-metodológicas constatadas na disciplina de Geografia do Turismo.

9 ABSTRACT BONFIM, B. B. R. The geography in the training of the professional in tourism f. Tese (Ph.D.). Faculty of Philosophy, Letters and Human Sciences, University of Sao Paulo, Sao Paulo, This work had as objective to analyze the theoretical and methodological problems found in the discipline of geography Tourism. It presents information obtained in bibliographic and field searches. It builds a bibliographic search in focus of the methodological approaches from various scholars of the subject, the history of the course of tourism in Brazil and in the state of Paraná and the public policies relating to tourism. For searches of field opted for the preparation of six different questionnaires, have been applied in three specific moments: at first the students of the first year of the course of Tourism of the University Center Positive. At the second, the coordinators, teachers and students of courses of Tourism of Parana, at the First Meeting of Hotel and Tourism Paranaense in Campo Mourão in Before the third time, three teachers trained in Geography and doctors in Tourism were interviewed. By this interviews has been created the third time with the implementation of the questionnaire teachers and students of courses of Tourism of four faculties of Curitiba. The results showed that the discipline of geography Tourism presents itself still nebulous in terms of curriculum as well as in terms of content, concepts, skills and abilities. Through a case study on the region Litorânea of Parana the vital importance of categories and geographical concepts for the professional future in tourism is presented. Keywords: Geography. Tourism. Categories and geographical concepts.

This work had as objective to analyze the theoretical and methodological problems found in the discipline of geography Tourism. It presents information obtained in bibliographic and field searches.

10 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1 - Transformação social e territorial Figura 2 - Enfoque sistêmico Figura 3 - Condições para o conforto humano: temperatura e umidade relativa Figura 4 - Estudo da paisagem Figura 5 - Tela da Mona Lisa Figura 6 - Subdivisões em áreas de uma zona turística Figura 7 - Rede urbana complexa exemplo hipotético Figura 8 - Cursos de Turismo no Paraná Figura 9 - Região litorânea do Paraná Figura 10 - Litoral do Paraná, visualizado por imagem de satélite Figura 11 - Solo laterítico erodido Figura 12 - Distribuição dos miseráveis nas regiões brasileiras Figura 13 - Cobertura geográfica brasileira da distribuição da amostra Figura 14 - Regiões turísticas definidas na oficina de planejamento LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1 - Perfil comparativos dos alunos Gráfico 2 - Comparativo do teste qui-quadrado Gráfico 3 - Gráfico comparativo Gráfico 4 - Paraná-distribuição do fluxo dos turistas no Estado/

.. 69 Figura 8 - Cursos de Turismo no Paraná... 103 Figura 9 - Região litorânea do Paraná... 146 Figura 10 - Litoral do Paraná, visualizado por imagem de satélite.

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