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Agência Nacional de Vigilância Sanitária www.anvisa.gov.br Consulta Pública nº 61, de 26 de julho de 2000. O Diretor-Presidente Substituto da Agência Nacional de Vigilância Sanitária no uso da atribuição que lhe confere o inciso IV do Regulamento da ANVS aprovado pelo Decreto 3.029, de 16 de abril de 1999, considerando a necessidade do constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos visando a proteção à saúde da população; considerando o estabelecido na Resolução COMETRO Nº 2, de 19 de setembro de 1996; considerando o processo de harmonização de regulamentos técnicos no âmbito do Mercosul, conforme o estabelecido na Res. GMC nº 152/96; considerando a urgência do assunto, adota, ad referendum, a seguinte Consulta Pública e determina a sua publicação: Art. 1º Fica aberto, a contar da data de publicação desta Consulta Pública, o prazo de 37 (trinta e sete) dias para que sejam apresentadas críticas e sugestões tecnicamente fundamentadas relativas à proposta de texto do Regulamento Técnico Rec. SGT.03 nº 05/2000 (Regulamento Técnico Mercosul "Atribuição de Aditivos e seus Limites Máximos para a Subcategoria de Alimentos 16.1.1- Bebidas Alcoólicas (com exceção das fermentadas)"). Art. 2º Informar que as sugestões deverão ser encaminhadas por escrito para o seguinte endereço: "Agência Nacional de Vigilância Sanitária, SEPN 515, Bloco "B" Ed. Ômega, Asa Norte, Brasília, DF, CEP 70.770-502" ou Fax: (0xx61) 448-1089 ou E-mail: "mercosul@saude.gov.br". Art. 3º Findo o prazo estipulado no art. 1º a Agência Nacional de Vigilância Sanitária avaliará as sugestões recebidas e articular-se-á com os órgãos e entidades envolvidos para o encaminhamento da questão no âmbito do Mercosul. RICARDO OLIVA REGULAMENTO TÉCNICO MERCOSUL "ATRIBUIÇÃO DE ADITIVOS E SEUS LIMITES MÁXIMOS PARA A SUBCATEGORIA DE ALIMENTOS 16.1.1- BEBIDAS ALCOÓLICAS (com exceção das fermentadas)" TENDO EM VISTA: O Tratado de Assunção, o Protocolo de Ouro Preto, as Resoluções Nº 19/93, N 91/93, N 152/96, N 38/98 e N 52/98 do Grupo Mercado Comum e a Recomendação Nº 05/00 do SGT Nº 3 "Regulamentos Técnicos e Avaliação de Conformidade" CONSIDERANDO: Que é necessário atribuir Aditivos e seus Limites Máximos para a Sub-Categoria de Alimentos 16.1.1 1 BEBIDAS ALCOÓLICAS (com exceção das fermentadas). Que a harmonização dos Regulamentos Técnicos tende a eliminar os obstáculos que geram as diferenças nas Regulamentações Nacionais vigentes, dando cumprimento ao estabelecido no Tratado de Assunção. Que este Regulamento contempla as solicitações dos Estados Partes. O GRUPO MERCADO COMUM RESOLVE: Art. 1º Aprovar o Regulamento Técnico MERCOSUL "Atribuição de Aditivos e seus limites máximos para a Subcategoria de Alimentos 16.1.1 - BEBIDAS ALCOÓLICAS (com exceção das fermentadas)", que consta como Anexo e faz parte da presente Resolução.

Art. 2º Os Estados Partes colocarão em vigência as disposições legislativas, regulamentares e administrativas necessárias para dar cumprimento à presente Resolução através dos seguintes organismos: ARGENTINA: Ministerio de Salud Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnologia Médica Instituto Nacional de Alimentos Ministerio de Economia Secretaria de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentación Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria BRASIL: Ministério da Saúde Agência Nacional de Vigilância Sanitária PARAGUAI: Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social Ministério de Agricultura y Ganaderia URUGUAI: Ministério de Salud Pública Ministério de Ganaderia, Agricultura y Pesca Ministerio de Industria, Energia y Mineria Laboratorio Tecnológico del Uruguay Art. 3º A presente Resolução se aplicará no território dos Estados Partes, ao comércio entre eles e às importações extra zona. Art. 4º Os Estados Partes do MERCOSUL deverão incorporar a presente Resolução aos seus ordenamentos jurídicos nacionais antes do dia... ANEXO SUBCATEGORÍA 16.1.1 BEBIDAS ALCOHÓLICAS (CON EXCEPCIÓN DE LAS FERMENTADAS) ASIGNACIÓN DE ADITIVOS Aditivo: Número INS Aditivo: FUNCIÓN/Nombre Aditivo: Concentración máxima g/100g 16.1.1.1 Licores, Aperitivos con grado alcohólico mayor que 15 % v/v y Cócteles con grado alcohólico mayor que 15 % v/v ACIDULANTE

Todos los autorizados como BPF en 334 Ácido Tartárico ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en 220 Azufre dióxido, anhidrido sulfuroso 0,004 0,01 para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 221 Sodio Sulfito 0,004 (como SO 2 ) 0,01(como SO 2 ) para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 222 Sodio Bisulfito, Sodio Sulfito Ácido 0,004 (como SO 2 ) 0,01(como SO 2 ) para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 223 Sodio Metabisulfito 0,004 (como SO 2 ) 0,01(como SO2) para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 307 Tocoferol - Alfa Tocoferol 0,004 AROMATIZANTE/SABORIZANTE Todos los autorizados en COLORANTE 100 i Curcuma/Curcumina 0,01 (como curcumina) 101 i Riboflavina 102 Tartrazina 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 120 Carmín/ Ácido Carmínico/Cochinilla 122 Azorrubina 123 Amaranto, Bordeaux S 0,01 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A

129 Rojo 40 / Rojo Allura AC 131 Azul Patente V 132 Indigotina/Carmín de Índigo 133 Azul Brillante FCF 140 i Clorofila 140 ii Clorofilina 141 i Clorofila Cúprica 141 ii Clorofilina Cúprica, sales de sodio y potasio 143 Verde Indeleble/Verde Rápido/Fast Green 0,01 150 a Caramelo I Simple 150 b Caramelo II - Proceso Sulfito Cáustico 150 c Caramelo III - Proceso Amonio 150 d Caramelo IV - Proceso Sulfito amonio 160 a i Beta Caroteno (sintético idéntico al natural) 160 a ii Carotenos: Extractos Naturales 160 b Annatto, Bixina, Norbixina, Urucu, Rocú 0,001 (como bixina) 160 c Paprika/ Capsorubina/Capsantina 160 d Licopeno 160 e Beta-Apo- 8' - Carotenal 160 f Ester Metílico o Etílico del Ácido Beta Apo 8' Carotenoico 161 b Luteina 162 Rojo de Remolacha/Betanina 163 i Antocianinas (de frutas u hortalizas) 174 Plata ( sólo para licores ) 175 Oro ( sólo para licores ) EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en 405 Propilenglicol Alginato 1,0 (sólo para licores emulsionados)

emulsionados) 452 i Sodio polifosfato, Na metafosfato, Na hexametafosfato 481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato 0,1 0,8 (sólo para licores emulsionados) ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en 405 Propilenglicol Alginato 1,0 (sólo para licores emulsionados) 481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato 0,8 (sólo para licores emulsionados) REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en 336 i Potasio tartrato ácido, Potasio bi tartrato, Potasio (mono) tartrato 336 ii Potasio tartrato neutro, Potasio d- tartrato, Potasio (di) tartrato 339 i Sodio (mono) fosfato, Sodio mono fosfato, Sodio (mono) ortofosfato 339 ii Sodio (di) fosfato, Sodio (di) monofosfato, Sodio (di) ortofosfato 339 iii Sodio (tri) fosfato, Sodio (tri) monofosfato, Sodio (tri) ortofosfato 0,015 (como P2O5) 0,015 (como P2O5) 0,015 (como P2O5) ESPUMANTE Todos los autorizados como BPF en ANTIESPUMANTE 900 Dimetilpolisiloxano, Dimetilsilicona, Polidimetilsiloxano 0,001 SECUESTRANTE 335 i Sodio (mono) tartrato 335 ii Sodio (di) tartrato

385 Sodio - (di) EDTA Cálcico, Calcio di Sodio Etilendiamina Tetraacetato 0,0035 386 Sodio - (di) EDTA, Sodio - (di) Etilendiamina Tetraacetato 16.1.1.2- Aperitivos con grado alcohólico menor que 15 % v/v y Cócteles con grado alcohólico menor que 15 % v/v 0,0035 ACIDULANTE 334 Ácido Tartárico 338 Ácido Fosfórico, Ácido Ortofosfórico 0,07 (sólo para tenor alcohólico menor que % v/v) ANTIOXIDANTE 220 Azufre dióxido, anhidrido sulfuroso 0,004 0,01 para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 221 Sodio Sulfito 0,004 (como SO2) 0,01(como SO2) para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 222 Sodio Bisulfito, Sodio Sulfito Ácido 0,004 (como SO 2 ) 0,01(como SO 2 ) para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 223 Sodio Metabisulfito 0,004 (como SO 2 ) 0,01(como SO 2 ) para las bebidas que contengan frutas o sus derivados 307 Tocoferol - Alfa Tocoferol 0,004

AROMATIZANTE/SABORIZANTE Todos los autorizados en COLORANTE 100 i Curcuma/Curcumina 0,01 (como curcumina) 101 i Riboflavina 102 Tartrazina 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 120 Carmín/ Ácido Carmínico/Cochinilla 122 Azorrubina 123 Amaranto, Bordeaux S 0,01 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 129 Rojo 40 / Rojo Allura AC 131 Azul Patente V 132 Indigotina/Carmín de Índigo 133 Azul Brillante FCF 140 i Clorofila 140 ii Clorofilina 141 i Clorofila Cúprica 141 ii Clorofilina Cúprica, sales de sodio y potasio 143 Verde Indeleble/Verde Rápido/Fast Green 0,01 150 a Caramelo I Simple 150 b Caramelo II - Proceso Sulfito Cáustico 150 c Caramelo III - Proceso Amonio 150 d Caramelo IV - Proceso Sulfito amonio 160 a i Beta Caroteno (sintético idéntico al natural) 160 a ii Carotenos: Extractos Naturales 160 b Annatto, Bixina, Norbixina, Urucu, Rocú 0,001 (como bixina) 160 c Paprika/ Capsorubina/Capsantina

160 d Licopeno 160 e Beta-Apo- 8' - Carotenal 160 f Ester Metílico o Etílico del Ácido Beta Apo - 8' Carotenoico 161 b Luteina 162 Rojo de Remolacha/Betanina 163 i Antocianinas (de frutas u hortalizas) CONSERVANTE 200 Ácido Sórbico 0,04 (para tenor alcohólico mayor que % v/v) 0,08 (para tenor alcohólico menor que % v/v) 202 Potasio Sorbato 0,04 (como ac. sórbico) para tenor alcohólico mayor que % v/v 0,08 (como ac. sórbico) para tenor alcohólico menor que % v/v 210 Ácido Benzoico 0,04 para tenor alcohólico mayor que % v/v) 0,05 para tenor alcohólico menor que % v/v 211 Sodio Benzoato 0,04 (como ac. benzoico) para tenor alcohólico mayor que % v/v 0,05 (como ac. benzoico) para tenor alcohólico menor que % v/v 212 Potasio Benzoato 0,04 (como ac. benzoico) para tenor alcohólico mayor que % v/v 0,05 (como ac. benzoico) para tenor alcohólico

menor que % v/v EMULSIONANTE 452 i Sodio polifosfato, Na metafosfato, Na hexametafosfato 481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato 0,1 0,8 ESPESANTE ESTABILIZANTE 405 Propilenglicol Alginato 0,03 REGULADOR DE ACIDEZ 336 i Potasio tartrato ácido, Potasio bi tartrato, Potasio (mono) tartrato 336 ii Potasio tartrato neutro, Potasio d -tartrato, Potasio (di) tartrato 339 i Sodio (mono) fosfato, Sodio mono fosfato, Sodio (mono) ortofosfato 339 ii Sodio (di) fosfato, Sodio (di) monofosfato, Sodio (di) ortofosfato 339 iii Sodio (tri) fosfato, Sodio (tri) monofosfato, Sodio (tri) ortofosfato 0,015 (como P2O5) 0,015 (como P2O5) 0,015 (como P2O5) ESPUMANTE ANTIESPUMANTE 900 Dimetilpolisiloxano, Dimetilsilicona, Polidimetilsiloxano 0,001 (sólo para bebidas con tenor alcohólico menor que % v/v) SECUESTRANTE

335 i Sodio (mono) tartrato 335 ii Sodio (di) tartrato 385 Sodio - (di) EDTA Cálcico, Calcio di Sodio Etilendiamina Tetraacetato 386 Sodio - (di) EDTA, Sodio - (di) Etilendiamina Tetraacetato 16.1.1.3 Bebida alcohólica anisada 0,0035 0,0035 ACIDULANTE 334 Ácido tartárico ANTIOXIDANTE AROMATIZANTE/SABORIZANTE Todos los autorizados en COLORANTE 150 a Caramelo I Simple 150 b Caramelo II - Proceso Sulfito Cáustico 150 c Caramelo III - Proceso Amonio 150 d Caramelo IV - Proceso Sulfito amonio REGULADOR DE ACIDEZ 336 i Potasio tartrato ácido, Potasio bi tartrato, Potasio (mono) tartrato 336 ii Potasio tartrato neutro, Potasio d -tartrato, Potasio (di) tartrato 339 i Sodio (mono) fosfato, Sodio mono fosfato, Sodio (mono) ortofosfato 339 ii Sodio (di) fosfato, Sodio (di) monofosfato, Sodio (di) ortofosfato 339 iii Sodio (tri) fosfato, Sodio (tri) monofosfato, Sodio (tri) ortofosfato 0,015 (como P2O5) 0,015 (como P2O5) 0,015 (como P2O5)

SECUESTRANTE 335 i Sodio (mono) tartrato 335 ii Sodio (di) tartrato 16.1.1.4 Whisky, Tequila, Brandy, Coñac, Grapa, Ron, Cachaça, Caninha, Caña, Caña Paraguaya y Calvados COLORANTE 150 a Caramelo I Simple 150 b Caramelo II - Proceso Sulfito Cáustico 150 c Caramelo III - Proceso Amonio 150 d Caramelo IV - Proceso Sulfito amonio 16.1.1.5 Ginebra, Bebida Espirituosa Seca y Caña Argentina AROMATIZANTE/SABORIZANTE Todos los autorizados en COLORANTE 150 a Caramelo I Simple 150 b Caramelo II - Proceso Sulfito Cáustico 150 c Caramelo III - Proceso Amonio 150 d Caramelo IV - Proceso Sulfito amonio 16.1.1.6 Aquavit, Gin, Korn, Steinhaeger, Vodka, Arrak AROMATIZANTE/SABORIZANTE Todos los autorizados en 16.1.1.7 Bebida Alcohólica de Jurubeba y de Genjibre ACIDULANTE 334 Ácido tartárico 0,3 AROMATIZANTE/SABORIZANTE

Todos los autorizados en COLORANTE 150 a Caramelo I Simple 150 b Caramelo II - Proceso Sulfito Cáustico 150 c Caramelo III - Proceso Amonio 150 d Caramelo IV - Proceso Sulfito amonio 16.1.1.8 Tiquira, Pisco y Aguardiente o Brandy de Frutas SIN ADITIVOS ANEXO SUBCATEGORIA 16.1.1. BEBIDAS ALCOÓLICAS (COM EXCEÇÃO DAS FERMENTADAS) ATRIBUIÇÃO DE ADITIVOS Aditivo: Aditivo: Aditivo: Número FUNÇÃO / Nome Limite máximo INS g/100g 16.1.1.1. Licores, Aperitivos com teor alcoólico acima de 15% v/v e Coquetéis com teor alcoólico acima de 15% v/v. ACIDULANTE 334 Ácido tartárico ANTIOXIDANTE 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 0,004 0,01 para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados 221 Sulfito de sódio 0,004 (como SO 2 ) 0,01(como SO 2 ) para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados

222 Bissulfito de sódio 0,004 (como SO 2 ) 0,01 (como SO2) para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados 223 Metabissulfito de sódio 0,004 (como SO2) 0,01 (como SO 2 ) para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados 307 Tocoferol, alfa-tocoferol 0,004 AROMATIZANTE Todos os autorizados no MERCOSUL Quantum satis CORANTE 100 i Curcumina, cúrcuma 0,01 (como curcumina) 101 i Riboflavina Quantum satis 102 Tartrazina 110 Amarelo crepúsculo 120 Carmim/cochonilha/ácido carmínico 122 Azorrubina 123 Amaranto, Bordeaux S 0,01 124 Ponceau 4R 129 Vermelho 40 131 Azul patente V 132 Indigotina 133 Azul Brilhante FCF 140 i Clorofila Quantum satis 140 ii Clorofilina 141 i Clorofila cúprica 141 ii Clorofilina cúprica, sais de sódio e potássio 143 Verde rápido FCF 0,01

150 a Caramelo I simples 150 b Caramelo II processo sulfito cáustico 150 c Caramelo III processo amônia 150 d Caramelo IV processo sulfito-amônia 160 a i Beta - caroteno sintético 160 a ii Carotenos naturais (alfa, beta e gama) 160 b Urucum/bixina/norbixina 0,001(como bixina) 160 c Páprica/capsorubina/capsantina 160 d Licopeno 160 e Beta-apo-8 carotenal 160 f Éster etílico ou metílico do ácido betaapo-8 carotenóico 161 b Luteína 162 Vermelho de beterraba, betanina 163 i Antocianinas 174 Prata (só para licores) 175 Ouro (só para licores) EMULSIFICANTE 405 Alginato de propileno glicol 1,0 (só para licores emulsificados) 452i Hexametafosfato de sódio, polifosfato de sódio 0,1 481i Estearoil-2 lactilato de sódio 0,8 (só para licores emulsificados) ESPESSANTE ESTABILIZANTE 405 Alginato de propileno glicol 1,0 (só para licores emulsificados)

481i Estearoil-2 lactilato de sódio 0,8 (só para licores emulsificados) REGULADOR DE ACIDEZ 336i Tartarato monopotássico 336ii Tartarato dipotássico 339i Fosfato monossódico, fosfato de sódio monobásico, monossódio dihidrogênio monofosfato 0,015 (como P 2 O 5 ) 339ii Fosfato dissódico, fosfato de sódio dibásico, dissódio hidrogênio monofosfato 339iii Fosfato trissódico, fosfato de sódio tribásico, trissódio monofosfato 0,015 (como P 2 O 5 ) 0,015 (como P 2 O 5 ) ESPUMANTE ANTIESPUMANTE 900 Dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxana 0,001 SEQUESTRANTE 335i Tartarato monossódico 335ii Tartarato dissódico 385 EDTA cálcico dissódico (etilenodiaminotetraacetato de cálcio dissódico) 386 EDTA ácido dissódico (etilenodiaminotetraacetato diácido dissódico) 0,0035 0,0035 16.1.1.2. Aperitivos, com teor alcoólico abaixo de 15% v/v e Coquetéis, com teor alcoólico abaixo de 15% v/v ACIDULANTE 334 Ácido tartárico 338 Ácido fosfórico 0,07 (só para teor alcoólico abaixo de % v/v)

ANTIOXIDANTE 220 Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso 0,004 0,01 para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados 221 Sulfito de sódio 0,004 (como SO2) 0,01 (como SO2) para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados 222 Bissulfito de sódio 0,004 (como SO2) 0,01 (como SO 2 ) para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados 223 Metabissulfito de sódio 0,004 (como SO 2 ) 0,01(como SO 2 ) para as bebidas que contenham frutas ou seus derivados 307 Tocoferol, alfa-tocoferol 0,004 AROMATIZANTE Todos os autorizados no MERCOSUL CORANTE 100 i Curcumina, cúrcuma 0,01(como curcumina) 101 i Riboflavina 102 Tartrazina 110 Amarelo crepúsculo 120 Carmim/cochonilha/ácido carmínico 122 Azorrubina 123 Amaranto, Bordeaux S 0,01 124 Ponceau 4R 129 Vermelho 40

131 Azul patente V 132 Indigotina 133 Azul Brilhante FCF 140 i Clorofila 140 ii Clorofilina 141 i Clorofila cúprica 141 ii Clorofilina cúprica, sais de sódio e potássio 143 Verde rápido FCF 0,01 150 a Caramelo I simples 150 b Caramelo II processo sulfito cáustico 150 c Caramelo III processo amônia 150 d Caramelo IV processo sulfito-amônia 160 a i Caroteno: beta - caroteno sintético 160 a ii Carotenos naturais (alfa, beta e gama) 160 b Urucum/bixina/norbixina 0,001(como bixina) 160 c Páprica/capsorubina/capsantina 160 d Licopeno 160 e Beta-apo-8 carotenal 160 f Éster etílico ou metílico do ácido betaapo-8 carotenóico 161 b Luteína 162 Vermelho de beterraba, betanina 163 i Antocianinas CONSERVADOR 200 Ácido sórbico 0,04 para bebidas com graduação alcoólica maior de % v/v 0,08 para bebidas com graduação alcoólica abaixo de % v/v

202 Sorbato de potássio 0,04 (como ácido sórbico) para bebidas com graduação alcoólica maior de % v/v 0,08 (como ácido sórbico) para bebidas com graduação alcoólica abaixo de % v/v 210 Ácido benzóico 0,04 para bebidas com graduação alcoólica maior de % v/v 0,05 para bebidas com graduação alcoólica abaixo de % v/v 211 Benzoato de sódio 0,04 (como ác. Benzóico) para bebidas com graduação alcoólica maior de % v/v 0,05 (como ác. Benzóico) para bebidas com graduação alcoólica abaixo de % v/v 212 Benzoato de potássio 0,04 (como ác. Benzóico) para bebidas com graduação alcoólica maior de % v/v 0,05 (como ác. Benzóico) para bebidas com graduação alcoólica abaixo de % v/v EMULSIFICANTE 452i Hexametafosfato de sódio, polifosfato de sódio 481i Estearoil 2 lactil lactato de sódio 0,8 0,1 ESPESSANTE

ESTABILIZANTE 405 Alginato de propileno glicol 0,03 REGULADOR DE ACIDEZ 336i Tartarato monopotássico 336ii Tartarato dipotássico 339i Fosfato monossódico, fosfato de sódio monobásico, monossódio dihidrogênio monofosfato 0,015 (como P 2O5) 339ii Fosfato dissódico, fosfato de sódio dibásico, dissódio hidrogênio monofosfato 339iii Fosfato trissódico, fosfato de sódio tribásico, trissódio monofosfato 0,015 (como P 2O5) 0,015 (como P 2O5) ESPUMANTE ANTIESPUMANTE 900 Dimetilpolisiloxano, polidimetilsiloxana 0,001 (só para bebidas com graduação alcoólica abaixo de % v/v) SEQUESTRANTE 335i Tartarato monossódico 335ii Tartarato dissódico 385 EDTA cálcico dissódico (etilenodiaminotetraacetato de cálcio dissódico) 386 EDTA ácido dissódico (etilenodiaminotetraacetato diácido dissódico) 0,0035 0,0035 16.1.1.3 - Bebida Alcoólica Anisada ACIDULANTE

334 Ácido tartárico ANTIOXIDANTE AROMATIZANTE Todos os autorizados no MER- COSUL CORANTE 150 a Caramelo I simples 150 b Caramelo II processo sulfito cáustico 150 c Caramelo III processo amônia 150 d Caramelo IV processo sulfito-amônia REGULADOR DE ACIDEZ 336i Tartarato monopotássico 336ii Tartarato dipotássico 339i Fosfato monossódico, fosfato de sódio monobásico, monossódio dihidrogênio monofosfato 0,015 (como P 2 O 5 ) 339ii Fosfato dissódico, fosfato de sódio dibásico, dissódio hidrogênio monofosfato 339iii Fosfato trissódico, fosfato de sódio tribásico, trissódio monofosfato 0,015 (como P 2 O 5 ) 0,015 (como P 2 O 5 ) SEQUESTRANTE 335i Tartarato monossódico 335ii Tartarato dissódico

16.1.1.4 - Whisky, Tequila, Brandy, Conhaque, Grapa, Rum, Cachaça, Caninha, Cana, Cana Paraguaia e Calvados CORANTE 150 a Caramelo I simples 150 b Caramelo II processo sulfito cáustico 150 c Caramelo III processo amônia 150 d Caramelo IV processo sulfito-amônia 16.1.1.5 - Genebra, Bebida Espirituosa Seca e Cana Argentina AROMATIZANTE Todos os autorizados no MERCOSUL CORANTE 150 a Caramelo I simples 150 b Caramelo II processo sulfito cáustico 150 c Caramelo III processo amônia 150 d Caramelo IV processo sulfito-amônia 16.1.1.6 - Aquavit, Gin, Korn, Steinhager, Vodka e Arack AROMATIZANTE Todos os autorizados no MERCOSUL 16.1.1.7. Bebida Alcoólica de Jurubeba e de Gengibre ACIDULANTE 334 Ácido tartárico 0,3 AROMATIZANTE Todos os autorizados no MERCOSUL CORANTE 150 a Caramelo I simples 150 b Caramelo II processo sulfito cáustico 150 c Caramelo III processo amônia

150 d Caramelo IV processo sulfito-amônia 16.1.1.8 Tiquira, Pisco, Aguardente de frutas, Brandy de frutas SEM ADITIVOS Publicada no DOU 144-E, de 27/07/2000, Seção 1, Pág. 061