Fogareiro médio cromado 12 caulings RG 35 cm 3 UNIDADE S Usados para aquecer as panelas durante a mostura, fervura e aquecimento da água para a lavagem/sparge. Balança digital balmak easy-5 5kg graduação 1gr Usada para pesar tanto o malte, em quilos, como o lúpulo, em gramas. Caldeirão de 32 litros n36 com bazuca e válvula - panela de Mostura Usado na primeira etapa de mostura. É necessário estar adaptado com uma válvula, para escorrer o líquido. Também é necessário um filtro para separar o líquido do bagaço do malte. É possível encontrar a panela já adaptada, ou fazer a adaptação consultando alguns tutoriais na internet.
Bazuca filtro da panela de mostura Trata-se de um "tubo" de malha de inox que vai dentro da panela de mostura e é ligado à válvula. Conexões para panelas 3 UNIDADE S Utilizadas para conectar a válvula da panela à panela. Recomenda-se comprar as conexões juntamente com a válvula, para evitar problemas no encaixe das peças. Moinho 2 rolos de aço - 1,5" - eua eixo 3/8" monster mill Usado para a moagem de malte. Deverá ser regulado para a moagem correta dos grãos, sem danificar demais a casca. Certifique-se que o moinho venha com funil e manivela.
Termômetro Deve ser de 0ºC a 100ºC. Também deve ser feito de material atóxico. Pá cervejeira com cabo pequeno Usada para mexer o mosto ao longo dos processos. Necessita ser de material atóxico. Garanta que a pá seja maior que a altura da panela. Escumadeira Usada na recirculação para escorrer o líquido sem desfazer a cama de grãos. Caldeirão de 28 litros n34 com válvula 2 UNIDADE S Usado para a fervura e para o aquecimento da água usada na lavagem/sparge dos grãos. É recomendável que também esteja adaptado com válvula.
Pipeta de vidro graduada 10ml Utilizada para o teste de iodo, para identificar o final do processo de mostura. Iodo frasco 30ml Usado para o teste de iodo. Placa de toque 3 cavidades chiaroti Usada para o teste de iodo, para confirmar o final da mostura.
Jarra transparente 1 litro Usada para despejar o malte moído na panela e para o processo de recirculação. É recomendável que seja transparente para que seja possível avaliar a limpidez do mosto ao longo da recirculação. Mangueira de silicone 5 METROS De material atóxico próprio para produtos alimentícios e que resista a temperaturas altas. Usada para preenchimento do chiller e para transferir a cerveja entre as panelas e os fermentadores. A mais recomendada é a de silicone, e pode ser encontrada em lojas de equipamentos hospitalares. Tubo de enchimento 3/8" Usado para retirar o mosto quente de uma panela para outra.
Proveta plástica 250 ml Usada para medir a eficiência do processo e graduação alcoólica, juntamente com o densímetro. Densímetro de massa específica escala 1000/1100 Usado para a medição de açúcar, através da densidade da mistura. Certifique-se que o mesmo venha regulado de fábrica para água a 20ºC. Chiller simples 21cm tubo inox 9.53mm Também conhecido como Trocador de Calor. Usado para resfriar o mosto com a passagem de água fria por dentro dos tubos. Ele deve ter um tamanho adequado ao volume de cerveja desejado.
Balde fermentador 30 litros com tampa 2 UNIDADE S Balde de plástico atóxico próprio para produtos alimentícios, com tampa vedante, usado para fermentar e maturar a cerveja. Um balde será utilizado na primeira fermentação e o segundo, na maturação. Os baldes precisam do air lock, ou borbulhador. Chave para balde fermentador Usada para abrir o balde de fermentação após a fermentação da cerveja. Kalyclean s 390 iodofor Utilizado para a sanitização dos equipamentos, para evitar a contaminação da cerveja. Borrifador Usado para aplicação do Iodofor nos equipamentos.
Airlock sem rolha (borbulhador) 2 UNIDADE S Usados nos baldes fermentadores, permitem que o CO2 produzido pela fermentação saia do fermentador, mas impede que o ar de fora entre e contamine a cerveja. Rolha para airlock Usada para conectar o airlock com a tampa do fermentador. Hopbag Também conhecido como saco para lúpulo, utilizado no dry hopping, para impedir que o lúpulo se espalhe por toda a mistura.
Escova grande para garrafa 600ml Utilizada para higienização das garrafas. Certifique-se que o tamanho da escova seja compatível com o tamanho das garrafas escolhidas. Garrafa 500ml Brasil tipo alemã 40 UNIDADE S Há grande variedade nos tamanhos e estilos de garrafas. Certifique-se que o número de garrafas é suficiente para o tamanho da sua produção. Seringa Utilizada no envase, para adicionar açúcar diluído em água nas garrafas.
Máquina para fechar garrafas arrolhador Fechador manual de tampas, usado no envase. Adaptador para garrafa sem rosca Utilizado para conectar o manômetro à garrafa de vidro. Manômetro com tampa Utilizado para a medição da pressão em uma das garrafas, durante a refermentação. O seu uso pode ajudar a evitar a explosão de garrafas.
Tampinha formula saia preta 100 UNIDADE S Utilizadas para o fechamento das garrafas. Geralmente a quantidade mínima vendida é de 100 unidades. Não reutilize tampinhas, pois elas não vedarão corretamente as garrafas e comprometerão a qualidade da cerveja. Fornecedores: WE Consultoria - Assessoria e Representação http://loja.weconsultoria.com.br MasterBrau - http://masterbrau.com.br Alquimia da Cerveja http://www.alquimiadacerveja.com.br ArteBrew - www.artebrew.com.br Bodebrown - http://www.bodebrown.com.br/ Cerveja de Panela - http://www.cervejadepanela.com.br/ Cia da Breja - http://www.ciadabreja.com.br/loja/ Cia da Cerveja - http://www.ciadacerveja.net/ Confraria do Marques http://www.cursodecervejaartesanal.com.br/index/kits Indupropil - http://www.indupropil.com.br/ Lamas Brew Shop - http://www.lamasbrewshop.com.br/ Loja especializada em tubos e conexões da sua cidade. Observação importante1: Os materiais utilizados devem ser próprios para uso em alimentos. Exemplo: plástico alimentício, silicone atóxico. Observação importante2: Este documento poderá ser atualizado durante a websérie. Fique atento, novas versões deste documento serão divulgadas na descrição dos vídeos. Observação importante3: A Eisenbahn não possui nenhum vínculo com as empresas listadas neste documento. Seu único propósito é exemplificar quais equipamentos são necessários para a produção de cerveja em casa e em quais estabelecimentos estes equipamentos podem ser encontrados. A Eisenbahn não se responsabiliza por preços, qualidade dos equipamentos, entregas ou quaisquer etapas do processo de compra.