PORTARIA 2619/11 - SMS

(A partir das 7h00) 0024 0029 0021 0022 5769 0025 0023 0026 0031 0032 Café com Leite R$ 4,30 Leite (frio / quente) R$ 3,25 Café expresso R$ 3,00 Chá diversos R$ 1,60 (35 camomila, 36 cidreira, 37 erva doce, 38 hortelã, 39 maçã e canela, 40 preto e 1933 mate) Chocolate Quente R$ 5,00 Chocolate Frio R$ 5,00 Chocolate Pequeno R$ 3,25 Capuccino R$ 5,00 Capuccino Pequeno R$ 3,50 Capuccino Chocolate R$ 5,00 Capuccino Chocolate Pequeno R$ 3,25 Opção Leite sem Lactose 0118 0101 7760 0481 Ovos Mexidinho simples R$ 6,80 Mexidinho de queijo e presunto R$10,40 Mexidinho de queijo minas e peito de peru Ovo frito R$ 1,80 Segundo a PORTARIA 2619/11 - SMS Publicada em DOC 06/12/2011: São proibidas preparações em que os ovos permaneçam crus ou mal cozidos. Os ovos cozidos devem sempre apresentar a gema dura. 0011 0010 0008 009 0013 0012 3397 8111 0005 0052 0051 0054 0055 0358 0063 4154 0479 0499 0496 0486 0680 0690 0681 0472 0500 Torrada pão francês R$ 3,10 Torrada pão sírio R$ 3,40 Torrada pão forma R$ 2,30 Torrada pão preto R$ 4,30 Torrada pão ciabatta R$ 5,10 Pão francês com manteiga R$ 1,70 Pão francês com requeijão R$ 3,00 Pão francês com catupiry R$ 3,00 Pão francês integral com manteiga R$ 1,70 Açaí grande Açaí pequeno Acompanhamentos Aveia R$ 1,30 Banana R$ 1,75 Chantilly para café R$1,20 Geleia R$ 1,75 Granola Hortelã R$2,00 R$1,00 Leite condensado R$ 2,00 Manteiga Iogurte natural R$ 4,10 Iogurte desnatado R$ 4,20 Iogurte batido com leite R$ 4,30 Bananarama (banana, mel, aveia, iogurte natural e sorvete de creme) R$13,50 Vitamina mista R$ 6,70 (leite maçã, banana e mamão) R$1,00 Mel R$ 2,20

5173 1132 1130 0296 1090 0408 1122 (A partir das 7h00) Misto frio/quente R$ 8,00 Queijo Prato frio/quente R$ 8,30 Queijo Mineiro frio/quente Peito de peru Americano R$13,00 Orelhinha de muçarela de búfala R$13,00 Orelhinha com queijo de sua escolha (406 queijo branco, 407 queijo prato e 241 queijo parmesão) Porção de queijo minas (2 fatias) R$11,50 0698 0567 0653 0658 2667 0659 2781 Sucos R$ 4,50 0652 Abacaxi, 0661 Abacaxi com hortelã, 0732 Acerola, 0736 Caju, 0654 Laranja, 0656 Laranja com Mamão, 0655 Limão, 0660 Limonada Suíça, 0657 Mamão, 0735 Maracujá, 0651 Melancia, 0734 Uva. Açaí R$ 8,50 Açaí com fruta R$10,00 Melão R$ 7,00 Morango R$ 4,80 Tomate R$ 8,00 Trio (laranja, beterraba e cenoura) R$ 5,00 Uva Integral (vidro 300ml) R$ 9,50 0586 7135 0182 0554 0543 0541 0565 0542 Frutas Salada de frutas R$ 8,00 Salada tropical Abacaxi com queijo minas Melancia R$ 6,00 Abacaxi R$ 7,50 Mamão papaia R$ 7,50 Mamão formosa R$ 8,50 Melão R$10,00 7240 7301 7991 7990 Sucos Detox Melancia com gengibre e hortelã R$ 4,70 (propriedades diuréticas, antioxidantes e desintoxicantes, saudável e perfeito para os dias quentes) Abacaxi, couve, limão e gengibre R$ 4,70 Maçã com couve R$ 4,70 (maçã, couve, laranja e mel) Gengibre, manga e hortelã R$ 5,75 (água de coco, raspas de gengibre, manga e folhas de hortelã) OBS.: Acréscimo de frutas, preço do suco de maior valor.

0196 0185 1093 0199 1119 2574 3817 2055 2997 4999 0234 3300 3446 0181 0264 0263 0216 2062 1099 (A partir das 11h00) Porções Amendoim aperitivo R$ 6,70 Azeitonas verdes R$ 9,50 Babaganuche (purê de berinjela e pasta de gergelim) Batata chips R$ 8,50 Batata frita R$ 9,50 Bolinho de arroz (6 un) R$ 8,00 Linguiça de pernil Coalhada seca Combinado Árabe (babaganuche, coalhada seca, homus, tabule, 3 esfihas, 3 quibes e 2 pães sírios) Coxinha Villeroy R$21,00 R$27,00 Croquete de carne (6 un) R$ 9,00 Crostine de brie (acompanha geleia de pimenta ou tâmara com tamarindo) Crostine de brie (½ porção) (acompanha geleia de pimenta ou tâmara com tamarindo) R$28,00 Dips de legumes R$ 8,50 (cenoura, pepino, salsão e rabanete) Empada de frango R$ 6,00 Empada de palmito R$ 6,00 Empada de camarão R$ 6,50 Esfiha aberta de carne (6 un) Filé aperitivo R$17,00 R$42,00 0192 2028 1092 0275 3841 4087 1100 0194 1098 1094 0231 3919 0226 0233 0211 0191 1120 2024 2056 0357 1121 0355 Gorgonzola, parmesão e muçarela de búfala R$ 29,00 Homus (pasta de grão de bico com pasta de gergelim) Kafta no espeto Lula à dorê Mandioca cremosa R$17,00 R$40,00 Mandioca cremosa (½ porção) R$ 8,50 Mini fritas R$ 7,00 Mortadela com pistache Nuggets (8 un) R$ 9,50 Pastéis mistos (3 de carne e 3 de queijo) R$ 8,00 Pastéis R$ 8,00 (3787 caprese, 1097 carne, 1096 queijo) Pernil Picanha aperitivo R$18,00 R$48,00 Pipoca light R$ 8,00 Polenta frita (em palitos) R$ 9,50 Queijo minas com tomate Queijo muçarela de búfala Queijo parmesão R$24,50 R$30,00 Quibe assado (com molho de iogurte e hortelã) R$17,00 Quibe (6 un) Rosbife Salame Sanduíche rococó aperitivo (12 un) (pão preto, rosbife, copa, tomate, salsinha, azeitonas pretas e pasta de gorgonzola) R$10,00 R$17,00 R$18,50 R$23,50

0285 0286 0289 3606 8121 1131 1128 0385 4507 1129 0361 3630 8120 8122 (A partir das 11h00) Sanduíches Frios Cipriani R$28,00 (parmesão, carpaccio fatiado, alface e molho de alcaparra) Mortadela com Pistache Natural R$ 9,50 (ricota, alface, tomate, beterraba e cenoura) Leve (rosbife, alface, tomate, presunto, queijo branco e molho tártaro) Especial no croissant R$13,00 (croissant, queijo branco, peito de peru, alface e tomate) Sanduíches Quentes Hamburguer Cheeseburguer Cheese Salada Mega Cap (pão especial, hamburguer de picanha, bacon, cheddar, pepino em conserva, alface crespa, tomate, cebola crispy e molho barbecue) R$29,50 Hot Dog R$ 8,50 Pernil Calabresa com queijo Sanduíche de pastrami R$11,50 R$18,50 R$23,00 (baguete integral, pastrami, tomate, pepino em conserva, queijo prato e mostarda) Frango crocante na baguete (baguete de parmesão, filé de frango empanado, muçarela, tomate, alface e maionese caseira) Beirutes Paulistano 1086 (peito de peru, queijo minas, alface e tomate) 3617 Especial (filé mignon, provolone, tomate, alface, bacon, molho tártaro no pão sírio) Rosbife 0370 (rosbife, presunto, muçarela e tomate) 3618 À moda (pernil, queijo prato, tomate, ovo, bacon, alface, molho tártaro no pão sírio) Filé de frango R$21,80 R$28,50 R$21,60 R$21,00 7992 (filé de frango, rúcula, muçarela de búfala e tomate seco) COMPLEMENTO APENAS PARA COMPOSIÇÃO DOS LANCHES Opções de pães: Francês, Preto e Pão de Forma. Opções de pães com acréscimo: 0223 Sírio, 0225 Ciabatta e 5766 Australiano R$ 2,10 7467 Baguete sem glúten e sem lactose R$ 5,00 VENDIDO INDIVIDUAL 8125 Baguete sem glúten e sem lactose R$ 8,00 2898 3607 4509 3627 4050 3626 4051 1125 0409 3628 3615 Sanduíche de Salmão Defumado R$27,00 (pão australiano, salmão defumado, tomate, rúcula e catupiry) Atum especial R$18,50 (atum, cebola, azeitona, tomate, picles, salsa e maionese) Sanduíche Tempo Livre (pão ciabatta, copa, provolone, rúcula e tomate) Churrasco com queijo prato R$22,00 Churrasco com queijo minas R$22,50 Filé de frango com queijo prato e tomater$15,50 Filé de frango com queijo minas e tomate R$17,50 Bauru R$ 10,00 (presunto, queijo prato e tomate) Bauru Original (rosbife, queijo prato, muçarela, cheddar, provolone, tomate e pepino) Bauru de filé mignon Bauru à moda Didi (filé de frango, queijo prato, muçarela, catupiry, Tomate e orégano) Complementos R$15,50 R$24,50 R$22,50 0673 beterraba ou cenoura, 0497 cebola, R$ 2,00 0488 tomate R$ 3,00 0482 bacon, 2255 queijo provolone, 7497 peito de peru R$ 5,00 0487 muçarela R$ 4,50 0478 molho barbecue R$ 1,50 0492 molho extra frio R$ 3,50 0471 palmito R$ 6,75 2256 presunto, 0483 queijo cheddar, 0485 queijo prato R$ 3,50 0475 queijo minas (1 fatia) R$ 5,50 0410 rosbife R$ 8,00

(A partir das 11h00) Saladas 0082 0110 7112 7490 7111 1136 0076 0489 0334 2080 7117 0074 Paulistano R$23,00 (mix de folhas, cenoura, palmito, tomate e molho de iogurte) Mini salada Paulistano Caeser (alface americana, croutons, parmesão e molho caeser) Mini salada caeser Caeser com frango Atum (mix de folhas, ovo cozido, tomate, azeitonas, cebola, atum e maionese temperada) Mini salada de atum R$14,50 R$33,00 R$26,00 Mini mix de folhas R$ 9,00 Mini salada de batatas R$ 8,00 Salada de palmito Salada caprese Mini salada caprese R$26,00 R$18,00 0937 3677 4198 7993 0102 7994 0111 7794 1091 1089 Carpaccio tradicional (molho de alcaparras e parmesão ralado) Carpaccio de salmão defumado com creme azedo Carpaccio de salmão com salada Mini carpaccio de salmão com salada Carpaccio com salada (alface americana, palmito, cenoura, parmesão e molho de alcaparras) Mini carpaccio com salada Rosbife com salada de batatas Salsichão com salada de batatas Salada fatouche (alface crespa, pimentão vermelho, pepino, cebola, hortelã, rabanete, tomate e salsinha) Tabule (tomate, pepino, cebola, salsinha, hortelã e trigo em grão) R$27,00 R$35,50 R$37,00 R$23,00 R$35,00 R$21,00 R$23,00 0356 Mini salada de tomate R$ 6,00 Grelhados Legumes cozidos (brócolis, cenoura e batata) Salada Paillard de frango 3859 R$29,00 3860 R$32,00 Picanha 3761 R$42,00 3810 R$43,00 Paillard de filé 3766 R$33,00 3815 R$36,50 Kafta (2 unidades) 3763 R$28,00 3812 R$29,00 Salsichão 3768 R$25,00 3816 R$26,00 Salmão 3765 R$37,00 3814 R$38,00 (mix de folhas, tomate seco, cenoura, muçarela de búfala e azeitona preta) 2982 2950 7182 Hamburguer de salmão com salada (mix de folhas, palmito, cenoura ralada e tomate cereja) Hamburguer light com salada (carne light de gado piemontês, mix de folhas, palmito, cenoura ralada e tomate cereja) Omelete de legumes com salada R$33,00 R$29,00 R$29,00

Sobremesas 7462 Creme de papaia com licor de cassis 1124 Creme de papaia diet com licor de cassis 7438 Mousse de chocolate R$ 7,50 6989 Mousse de maracujá R$ 7,50 6959 Romeu e julieta R$ 5,00 3292 Romeu e julieta especial R$ 7,00 8037 Pudim de leite R$ 7,00 Sorvete Taça simples R$ 8,50 (1899 creme, 1901 coco, 0522 chocolate, 1900 morango) Colegial (0526 creme, 1898 coco, 1896 chocolate, 1897 morango) Sundae (1826 creme, 1847 coco, 0521 chocolate, 1846 morango) R$10,00 Taça dupla (1902 creme, 1904 coco, 0531 chocolate, 1903 morango) Milk shake (1938 creme, 1940 coco, 0061 chocolate, 1939 morango) R$13,50 0174 0177 Taça simples creme diet R$ 9,50 Taça dupla creme diet 7298 4343 Malt shake R$17,00 (sorvete de chocolate, leite, ovomaltine e cobertura de chocolate) Banana split (1 bola de chocolate, 1 bola de creme, 1 bola de morango, chantilly, farofa crocante, cereja e calda de chocolate) R$15,50 0495 1135 0477 Complementos Chantilly R$ 3,00 Farofa crocante R$ 1,60 Cobertura extra R$1,60

0611 0742 0709 0835 0635 0642 0637 0636 0639 0638 0972 0973 0631 0643 0633 4312 Bebidas Água copo 200ml R$ 1,50 Água de coco 200ml R$ 4,50 Água de coco 330ml R$ 5,50 Água São Lourenço 300ml R$ 4,00 (0618 com gás, 0619 sem gás) Água Minalba 500ml R$ 3,50 (3366 sem gás, 3365 com gás) Água H2OH limão 500ml R$ 5,00 Gatorade R$ 7,50 (0704 frutas cítricas, 0705, laranja, 0710 limão, 0703, maracujá, 0702 tangerina, 0701 uva) Chá gelado R$ 5,50 (0691 pêssego, 0692 pêssego light, 0693 limão, 0694 limão light) Coca-cola (la) R$ 5,00 Coca-cola zero (la) R$ 5,00 Guaraná (la) R$ 5,00 Guaraná diet (la) R$ 5,00 Soda (la) R$ 5,00 Soda diet (la) R$ 5,00 Fanta laranja (la) R$ 5,00 Fanta uva (la) R$ 5,00 Tônica antarctica (la) R$ 5,00 Tônica antarctica diet (la) R$ 5,00 Club soda (la) R$ 5,00 Schweppes citrus light (la) R$ 6,00 0769 0751 0777 0762 0222 0221 0768 0752 1427 6552 7260 0641 4141 0798 3494 0759 0773 0772 Cervejas Garrafa Skol R$ 9,00 Antarctica R$ 9,00 Brahma R$ 9,00 Original Heineken Serra malte Cervejas lata R$10,50 R$10,50 R$10,50 Skol R$ 5,50 Antarctica R$ 5,50 Brahma R$ 5,50 Budweiser R$ 5,50 Heineken R$ 5,50 Brahma zero R$ 5,50 Xingu R$ 5,50 Cervejas Long Neck Brahma R$ 6,00 Cerveja sem álcool R$ 6,00 Malzbier R$ 6,00 Chopp Brahma claro (200ml) R$ 6,00 Brahma claro (300ml) R$ 8,00 OBS.: Trocas podem estar sujeitas a mudança de preço. Consulte o garçom; Nossa equipe esta preparada para executar os pratos sugeridos no cardápio. Pedidos especiais estão sujeitos a demora de até 30 minutos e disponibilidade operacional e de ingredientes; Os Supervisores e Maitres, não possuem autonomia para alteração de cardápios, preços e procedimentos. Agradecemos sua compreensão e solicitamos o registro de sua sugestão, elogios ou críticas citados no formulário padrão. Eventualmente poderá faltar algum produto ou ingrediente. Contamos com a sua compreensão. É proibida a venda, oferta, fornecimento, entrega e permissão do consumo de bebida alcoólica, ainda que gratuitamente, aos menores de 18 anos de idade. Lei estadual nº 14.592, de 19 de outubro de 2011, artigo 243 da Lei federal nº 8.069, de 13 de julho de 1990.

0789 0816 0956 0786 0354 0785 0987 0780 0893 0830 0784 0771 0871 0838 0793 0794 0894 0895 0801 0967 0800 4132 0812 6343 5681 0902 0832 0903 0833 Aguardentes e Cachaças Caipirinha Saquê R$ 9,90 Caipirinha 51 R$ 6,60 Caipirinha cachaça Santo Grau Caipirinha cachaça Seleta R$ 7,70 Caipirinha Tropical Saquê R$10,50 Caipirinha Tropical 51 R$ 7,70 Caipirinha Tropical Santo Grau R$11,50 Caipirinha Tropical Seleta R$ 9,00 Runs Run Bacardi Carta Blanca R$ 8,00 Cuba Libre Caipiríssima R$ 8,80 Caipiríssima tropical R$ 9,90 Vodkas Nacionais Smirnoff R$ 9,00 Vodka tônica Smirnoff Caipiroska Smirnoff Caipiroska tropical Smirnoff R$12,10 Coquetéis Caju amigo (nac) Caju amigo (imp) Blood Mary (nac) Blood Mary Absolut Bloody Mary Stolichnaya Spritz Negroni (nac) Negroni (imp) Lagoa Azul Gins R$12,50 R$19,50 R$12,50 R$21,00 Seagers (nac) R$ 8,00 Seagers tônica (nac) Tanqueray (imp) Tanqueray tônica (imp) R$13,00 R$18,00 0918 0916 6469 4671 4837 4838 0919 0863 0862 0873 0875 0837 0836 0328 0791 0350 0795 0882 0814 0883 0885 0852 0851 0921 0925 0922 Cachaça Santo Grau R$ 7,50 Cachaça Seleta R$ 7,00 Cachaça Germana R$ 7,00 Cachaça Claudionor R$ 7,00 Cachaça ½ Lua Prata R$ 7,00 Cachaça ½ Lua Ouro R$ 7,00 Saquê Azuma kirin (50 ml) R$ 9,00 Conhaques Fundador 50ml Domecq 50ml R$ 8,50 Vodkas Importadas Stolichnaya Absolut Vodka tônica Stolichnaya Vodka tônica Absolut Caipiroska Absolut Caipiroska Stolichnaya Caipiroska tropical Absolut Caipiroska tropical Stolichnaya Amargos e Vermutes R$18,70 R$19,50 R$19,80 Bitter Campari R$ 9,00 Bitter Campari tônica/club soda Bitter Fernet branca 50ml R$13,00 Stenhaeger Becosa 50ml R$ 5,00 Vermute Cinzano tinto R$ 4,40 Vermute Carpano Punt e mês Licores Cointreau Drambuie Frangélico OBS.: Trocas podem estar sujeitas a mudança de preço. Consulte o garçom; Nossa equipe esta preparada para executar os pratos sugeridos no cardápio. Pedidos especiais estão sujeitos a demora de até 30 minutos e disponibilidade operacional e de ingredientes; Os Supervisores e Maitres, não possuem autonomia para alteração de cardápios, preços e procedimentos. Agradecemos sua compreensão e solicitamos o registro de sua sugestão, elogios ou críticas citados no formulário padrão. Eventualmente poderá faltar algum produto ou ingrediente. Contamos com a sua compreensão. É proibida a venda, oferta, fornecimento, entrega e permissão do consumo de bebida alcoólica, ainda que gratuitamente, aos menores de 18 anos de idade. Lei estadual nº 14.592, de 19 de outubro de 2011, artigo 243 da Lei federal nº 8.069, de 13 de julho de 1990.

Whiskies Dose Garrafa 8 anos 0942 0945 0946 Black & white R$18,00 1942 Black & White R$160,00 Johnnie Walker Red Label R$18,00 1945 Johnnie Walker Red Label R$160,00 White Horse R$18,00 1946 White Horse R$160,00 12 anos 0965 0981 0963 0966 Johnnie Walker Black Label R$25,00 Johnnie Walker Black Label R$285,00 Jack Daniel's R$25,00 Jack Daniel's R$285,00 Chivas Regal R$25,00 1963 Chivas Regal R$285,00 Logan R$25,00 1966 Logan R$285,00 1965 1981 Nacional 0932 Teacher's R$ 11,00 1932 Teacher's R$105,00 OBS.: Trocas podem estar sujeitas a mudança de preço. Consulte o garçom; Nossa equipe esta preparada para executar os pratos sugeridos no cardápio. Pedidos especiais estão sujeitos a demora de até 30 minutos e disponibilidade operacional e de ingredientes; Os Supervisores e Maitres, não possuem autonomia para alteração de cardápios, preços e procedimentos. Agradecemos sua compreensão e solicitamos o registro de sua sugestão, elogios ou críticas citados no formulário padrão. Eventualmente poderá faltar algum produto ou ingrediente. Contamos com a sua compreensão. É proibida a venda, oferta, fornecimento, entrega e permissão do consumo de bebida alcoólica, ainda que gratuitamente, aos menores de 18 anos de idade. Lei estadual nº 14.592, de 19 de outubro de 2011, artigo 243 da Lei federal nº 8.069, de 13 de julho de 1990.