Revista de Ciências Gere nciais A n h a n g u e r a E d u c a c i o n a l L t d a. Ricardo Leonel Scavazza Diretor Presidente Maria Elisa Ehrhardt Carbonari Vice-Presidente de Programas Institucionais Antonio Augusto de Oliveira Costa Vice-Presidente de Integrações Ana Maria Costa de Sousa Vice-Presidente Acadêmica Arthur Macedo Vice-Presidente Metropolitana São Paulo Maron Guimarães Vice-Presidente Administrativo Roberto Valério Vice-Presidente Marketing e Comercial José Augusto G. de Araújo Teixeira Vice-Presidente Financeiro, Planejamento e RI Khalil Kaddissi Vice-Presidente Jurídico A Revista detém todos os direitos autorais sobre a edição dos trabalhos aceitos, eximindo-se de qualquer responsabilidade sobre as idéias, as opiniões e os conceitos emitidos e sobre o estilo adotado pelos autores. A reprodução é permitida, contando que citada a fonte de maneira correta. I nst. de Pesquis as Aplicadas e Desenv. E ducacional Dr. Marcelo Augusto Cicogna Diretor Editor Geral Dr. Adriano Thomaz Editor E xecutivo Dra. Alexandra Silveira Mastella Faculdade Anhanguera de Joinville Editor Ass ociado Ms. Ricardo Nery Gallo Anhanguera Educacional Cons elho Cons ultivo Dra. Adriane Angélica Farias Santos Lopes de Queiroz Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS Dr. Mauro Kreuz Faculdade Campo Limpo Paulista - Faccamp Ms. Ademir Potiens Centro Universitário Anhanguera de São Paulo Ms. Iracilda Aparecida Ossuna Centro Universitário Anhanguera - Unifian Ms. Alexey Carvalho Faculdade Anhanguera de Bauru Ms. Agamêmnom Rocha Souza Centro Universitário de Volta Redonda - Unifoa Ms. Waldemar Wysocki Centro Universitário Fundação Santo André - CUFSA Ms. Roberto Cezar Datrino Faculdades Integradas Campos Salles - FICS Ms. Francisco Sérgio Tittanegro Faculdade Anhanguera de Campinas - unidade 2 Pareceris tas Ad hoc Ms. Estevan Henrique Risso Campêlo Centro Universitário Anhanguera de Campo Grande Ms. Denise Alessandra Goulart Esp. Nizamar Aparecida de Oliveira Esp. Simone Rocha Pereira Centro Universitário Anhanguera de São Paulo Ms. Maria Cristina Pavan de Moraes Centro Universitário Hermínio Ometto - Uniararas Esp. Antonio Fernando Coelho Faculdade Anhanguera de Bauru Ms. Adriana Duarte Nadaes Faculdade Anhanguera de Belo Horizonte Ms. Bruno Carvalho Castro Souza Esp. Larissa Ribeiro da Silva Faculdade Anhanguera de Brasília Ms. Nelio Fernando dos Reis Faculdade Anhanguera de Itapecerica da Serra Ms. Yaeko Ozaki Faculdade Anhanguera de Jundiaí Esp. Vânia Maria Sândalo Faculdade Anhanguera de Limeira Ms. Sandirena Souza Nery Faculdade Anhanguera de Osasco Ms. Juliano André Pavan Faculdade Anhanguera de Passo Fundo Esp. André Luís Belini de Oliveira Faculdade Anhanguera de Santa Bárbara Ms. Leila Urioste Rosso Faculdade Anhanguera de São José Ms. Aparecida Rejane Palhares Lemes Ms. Kenji Taniguchi Ms. Marcos Rogério Ribeiro Campos Esp. Maurício de Paula Lima Faculdade Anhanguera de Taubaté Ms. Julien Ariane de Souza Laudelino Faculdade de Tecnologia de Jaraguá do Sul Dr. Fábio Pestana Ramos Fundação Santo André Ms. Maria Cristina Nascimento Pereira Integra Ação Consultoria e Negócios Ms. Martha Aparecida de Oliveira Prefeitura Municipal de Cambé, PR Ms. Wenner Glaucio Lopes Lucena Universidade Federal da Paraíba - UFPB Dra. Maria Cândida Müller Universidade Federal de Rondônia - UNIR Suporte T écnico e TI Hilário Viana Bacellar Clever Marcos Teixeira Estagiária Joyce Cristiane Xavier Assistência Administrativa Ana Lúcia R. de Moraes Vital de Oliveira Revista de Ciências Gerenciais: 2011. Valinhos: Anhanguera Educacional S.A., 2011. Semestral. Vol. 15, No. 22 Até o No. 13, 2007, publicada anualmente. ISSN 1415-6571 ISSN 2178-6909 (online) 1. Administração - Periódicos. I. Anhanguera Educacional. CDD - 658.05 Esta Revista é indexada na Latindex e no Portal Periódicos Capes. This journal is indexed at the Latindex and Portal Periódicos Capes. SARE - Sistema Anhanguera de Revistas Eletrônicas website: sare.anhanguera.com e-mail: rc.ipade@anhanguera.com Anhanguera Educacional Ltda. Al. Maria Tereza, 4266 Dois Córregos Valinhos / SP CEP 13278-181
Sumário Apresentação 5 Maria Elisa Ehrhardt Carbonari Editorial 7 Adriano Thomaz Artigos Originais Implementação de estratégia para satisfação de clientes de micro e pequena empresa: comércio de Taubaté 9 Aparecida Rejane Palhares Lemes, Francisco Cristóvão Lourenço de Melo O sistema agroindustrial da carne ovina e suas alianças mercadológicas: caso do Estado de Mato Grosso do Sul 27 Leandro Pessoa de Lucena, Estevan Campêlo, Ido Luiz Michels Estudo da rotatividade de pessoal em universidade pública estadual 39 Regis Goes Vieira Fatores motivacionais que influenciam o desempenho profissional 51 Daniela Krüger Stamm, Rejiane dos Santos Normas internacionais, padronização das demonstrações contábeis das empresas de grande porte: ajuste a valor presente de elementos do ativo e do passivo 71 Camila Weschenfelder, Fernando Antonio Costa de Sá Captação de alunos 87 Bruno Carvalho Castro Souza, Janaine Cristiane de Souza Arantes, Sirley Aparecida Araujo Dias Gestão por indicadores em cursos de graduação de uma instituição de ensino superior 109 Edson Andrade dos Reis, Maria Aparecida Maes Informes Técnicos Um estudo exploratório sobre o perfil do docente do ensino superior no Brasil 135 Iandra Souza Maldaner O papel do consultor em recursos humanos 147 Eduardo Mathias Cristello Planejamento financeiro pessoal 163 Cícero Pereira Leal, Jósé Antonio Rodrigues do Nascimento O papel do gestor de pessoas no desenvolvimento da aprendizagem organizacional 187 Kenji Taniguchi, Lais da Silva Santos A força da informação financeira e contábil como recurso estratégico para a tomada de decisões empresariais em micro e pequenas empresas 205 Miriane de Almeida Fernandes, Tany Ingrid Sagredo Marin Planejamento e controle de produção aplicado ao setor sucroalcooleiro 225 Carla Dal Piva, Ana Silvia Nalevaiko Rigo, Katiucia Oliskovicz, Caroline Rabelo Vila Nova, Mário Márcio Fernandes, Amanda Paola Alves Caldo A influência da marca no público adolescente das classes sociais C e D 243 Everton Ribeiro, Tarcisio Torres Silva Análise do ICMS Ecológico no Estado de São Paulo e simulação de uma proposta de ampliação do percentual para o Estado 259 Decio Henrique Franco, Paulo Jorge Moraes Figueiredo Desenvolvimento sustentável e energias renováveis: o etanol no Brasil 273 Izabel Rigo Portocarrero
Apresentação É com grande satisfação que apresento mais um número das Revistas Científicas, reafirmando o compromisso acadêmico e social da Anhanguera Educacional com a melhoria da qualidade no ensino superior oferecido em suas unidades presenciais e a distância, reconhecendo a importância da divulgação desses resultados. As Revistas Científicas são publicadas pela instituição desde 1997, e se consolidaram durante esses anos como um importante veículo de divulgação dos trabalhos desenvolvidos por seus docentes, discentes e, também, por pesquisadores de outras instituições, nas diversas áreas do conhecimento. Com o objetivo de promover a acessibilidade e visibilidade das revistas, e principalmente, aumentar a qualidade dos trabalhos e agilidade editorial, implantamos em 2008 o Sistema Anhanguera de Revistas Eletrônicas (SARE). O conteúdo digital das publicações propiciou aos autores e leitores uma facilidade maior de acesso, consulta e catalogação dos artigos depositados no SARE. A importância da disponibilização do conteúdo em meio digital é demonstrada pela grande quantidade de acessos registrados no início de 2011, a marca de 1,6 milhões de downloads de artigos e resumos. A diversidade dos temas, dos autores, orientadores e colaboradores transforma as Revistas da Anhanguera numa rica fonte de informações para novos trabalhos, seguindo assim um processo contínuo e renovável. Com isso, espero que o conteúdo desta edição colabore com o incremento intelectual de seus leitores, promovendo o registro e a divulgação da produção científica e intelectual da comunidade acadêmica, contribuindo com a solução de problemas para o desenvolvimento e melhoria das pessoas. Boa leitura. Profa. Dra. Maria Elisa Ehrhardt Carbonari Vice-Presidente de Programas Institucionais da Anhanguera Educacional Revista de Ciências Gerenciais Vol. 15, Nº. 22, Ano 2011
Editorial A Revista de Ciências Gerenciais, publicada pela Anhanguera Educacional desde 1997, está cada vez mais consolidada no meio acadêmico. Em 2008 a Revista passou a ter sua gestão editorial e publicação no Sistema Anhanguera de Revistas Eletrônicas (SARE), com um salto em qualidade e ganho em visibilidade nacional e internacional. Nosso objetivo é fazer dessa edição um material para consulta e atualização, sobre aspectos gerenciais modernos, que permita ao profissional o contato com a realidade do mercado e nas organizações, por meio de uma leitura abrangente que aborda diversos temas. Nessa edição estão publicados trabalhos relacionados com a atividade de gestão de pessoas, com recortes sobre desempenho profissional e alguns casos em áreas específicas de negócio, contabilidade, marketing, gestão de conhecimento e tomada de decisão, controle de produção e qualidade. Alguns autores nessa edição buscaram questões gerenciais tratadas em outros assuntos, como administração no ensino superior, com foco na questão de qualificação profissional, desenvolvimento sustentável e o agronegócio. Contamos com a colaboração de todos os envolvidos para a divulgação dessa revista e desejamos que esse e outros números publicados possam colaborar com o aprimoramento intelectual dos leitores. Ótima leitura a todos! Dr. Adriano Thomaz Editor Geral Revistas Científicas da Anhanguera Revista de Ciências Gerenciais Vol. 15, Nº. 22, Ano 2011